1樓：俏葶葶
我覺得涼拌蔬菜的話，首先你得要調味汁調味汁做好的話怎麼做涼拌菜都會特別好吃，要是做不好的話我想涼拌菜的味道肯定不會這麼好吃的？
2樓：東方尚
你好朋友，菜花涼拌，只要你把菜花清洗乾淨，用熱水澡一下在潛水加入調料芝麻醬小磨油，就可以涼拌好吃的。
3樓：匿名使用者
準備食材：花菜、蔥薑蒜末等。
1、起鍋燒水，將準備好的花菜放在水中進行焯煮，之後撈出即可，時間大概在2分鐘左右。
2、將準備好的蔥薑蒜末放在花菜中。
3、再準備一大勺的白糖放在食材中。
4、準備一勺醋，放在容器中。
5、在準備一點生抽或者醬油放在食材中。
6、準備一勺辣椒油放在食物中，夏天正常來講應該少吃一點辣，以免上火嚴重，但是實在需要把食慾開啟一些，所以我就多放了一些，大家自己家裡做的時候，記得酌情啊。
7、加入一小勺的雞精，用來提味。
8、胡椒粉些許放在食材中。
9、香油滴兩滴。
菜花涼拌怎麼拌好吃竅門
4樓：睢鳩子琳
大火燒開熱水，準備焯水。
菜花焯到周邊的水冒泡即可，不要焯水太長時間，會沒有脆感啦。也可以在焯水的時候滴幾滴橄欖油或者是放少許鹽焯水後的菜花放入涼水備用，儘量用大桶水或者礦泉水。
乾紅辣椒絲、鹽少許、糖少許、醋少許、花椒一小把（根據個人口味適當放調味料，我本身比較喜好甜的，所以糖想多來講能多一點）把辣椒絲、糖、醋、鹽依次放入盛有菜花的碗中，拌勻令起鍋，倒入少許油，放入辣椒絲和花椒，等待冒白煙即可。
把炸鍋的辣椒絲和花椒倒入碗中，拌勻（也可以用漏勺，避免辣椒絲和花椒倒入碗中）一盤可口酸爽的涼拌菜花做好啦。
你還等什麼，趕快試試吧，超級簡單是不是。
5樓：苦苦的掙扎
涼拌菜花。
具體制作手法：
準備菜花適量，胡蘿蔔適量，黑木耳適量，色拉油，鹽，雞精，小蔥。
1、菜花掰成小朵，用清水浸泡一下，胡蘿蔔洗用模具壓出花形，木耳提前泡發。
2、給鍋裡面加入一些水分，然後就是放入一些菜花和胡蘿蔔焯燙一下。
3、然後就是將木耳也是燙一下。
4、將所有的菜品過涼水。
5、鍋內入油，爆香蔥花，成蔥油。
7、將蔥油倒入菜花中，加少許鹽、雞精調味即可。
功效：菜花裡面是含有大量的維生素c，這是非常的利於我們身體的生長髮育，而且對於提高身體免疫力也是有很好的作用，我們食用一些涼拌菜花是可以很好的促進肝臟解毒，增強身體體質，冷盤菜花也是非常開胃的一款菜餚。
菜花炒火腿腸。
1、我們先將火腿腸切成片，然後就是將菜花是可以切成小朵作為備用。
2、我們在鍋裡面加入適量的油，然後就加熱，等油熱了後，就是放入姜、蒜爆香。
3、然後放下菜花煸炒，放入適量的料酒。
4、待菜花有些發蔫，放入火腿腸片繼續煸炒，再放入適量的鹽、雞精煸炒均勻即可出鍋。
功效：菜花中含有的礦物質是比較其他的蔬菜更全面，所以我們食用是可以很好的補充身體營養。火腿腸是能夠給我們的身體提供蛋白質、脂肪和各種礦物質，而且是非常的容易被身體吸收，菜花搭配火腿腸也是非常的開胃。
6樓：可心o爸爸
現在秋天花菜很多，很鮮嫩，也很好吃，再搭配個紅色的胡蘿蔔，不僅好吃有營養，還很好看，很有食慾呢，你說對嗎？花菜可是個很好的蔬菜，常吃花菜對乳腺癌、直腸癌、胃癌等多種癌症都有降低發病率的功效，另外花菜的維生素k很豐富，這對**很是有好處，不至於一碰就青一塊紫一塊的。對了，花菜還有一個重要的作用就是可是清化血管，降低血管裡的膽固醇，可以減少心臟病和其中風的危險，這樣好的蔬菜一定要多吃哦。
主料未知。菜花300克。
胡蘿蔔30克。
輔料熟油適量。
糖8克精鹽6克。
蠔油5克。步驟1涼拌花菜的做法大全。
花菜清洗乾淨，用手掰成小塊，鍋里加入適量清水，燒開後把花菜放進去焯水，斷生，步驟2變色後取出來投入到涼水中，將其涼透，瀝乾水分，步驟3涼拌花菜的家常做法。
加入一勺鹽，步驟4涼拌花菜的簡單做法。
再加入一勺糖，步驟5涼拌花菜怎麼吃。
接著加入適量的蠔油，步驟6涼拌花菜怎麼做。
再加入適量的熟油，這個熟油是把食用油加熱後放入適量的花椒和大料將其爆香，使用的時候去除花椒和大料，這個油很香，做涼拌菜很提味，步驟7涼拌花菜怎麼炒。
胡蘿蔔去皮，切成小丁，焯水斷生後用涼水衝透瀝乾水分，步驟8涼拌花菜怎麼煮。
加入到花菜中一起拌勻，就可以享用了。
space烹飪技巧。
花菜和胡蘿蔔都要焯水斷生後，一定要用涼水將其涼透，這樣口感才清脆好吃。
熟油是把食用油加熱後放入花椒及大料將其爆香，使用的時候將花椒大料去除，熟油的味道很香，非常適合拌冷盤哦。
7樓：匿名使用者
原料：花菜 調料：醬油 辣椒油 糖 花椒粉 雞精 醋 蔥花 姜蒜 花椒 香油 步驟：
1．花菜洗淨掰開，姜蒜洗淨拍碎。
2．燒一鍋開水，放入花菜焯水2分鐘，撈出放入冷開水中浸泡，撈起瀝乾水分。 3.放一大碗中。
將姜蒜，糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，調入拌勻靜止一小時，撒上香油、蔥花即可。 還有一種方法，所用材料比較少，味道也超讚，我經常這麼吃 材料：花菜半隻，紅辣椒三隻，蒜頭三瓣。
做法：三隻紅辣椒，每一隻都剪成三段。三瓣大蒜頭，每一瓣都搗成蒜泥。
將花菜掰好，洗淨，瀝乾。接著將半鍋水燒沸，沸騰的灰常厲害的時候，把花菜以及紅辣椒倒入。這時候細細觀察水面動作。
當水再次沸起之時，立刻就把花菜倒沙漏中，將水瀝乾。接著我們將花菜裝到一個小鍋，或者有蓋的大碗裡，加鹽適量，雞精適量，再將搗爛的蒜泥倒入。把蓋子蓋上，雙手把容器狠狠地抖幾下，讓裡面的花菜和調料充分混和即可。
製作要領：涼拌花菜這道菜的關鍵在於火候。花菜剛斷生就須撈出，否則太軟，影響口感。
花菜不能用刀切，要一朵一朵地用手細細地掰下來。每一朵都掰成一朵漂亮的小花。掰完後剩下一個大大的根部，就全部扔掉。
因為這個花菜之根部是罪之魁禍之首，一塊燒進去的話，會影響到花菜之美味！
8樓：吾明照四方
一定要削成薄片，用開水燙一下時間，不要太長，一兩分鐘即可，但是得保證燙熟，這樣涼拌起來，味道會非常好。
9樓：輪滑
菜花洗掙，用水熱一下，放食鹽少許，味精，一拌就可以了。
10樓：求穎初
有幾種拌法比較好吃，如，將菜花洗淨，分解，用開水灼一下，放涼，用蒜末，味極鮮，香油，芝麻，食鹽適量。再是，辣椒炸一下，香油，味極鮮，鹽適量，等等。都是比較美味的，很下酒。
11樓：柳笛輕揚
清爽涼拌菜花的做法。
菜花洗淨，下鍋用熱水抄軟和即可。盛到盤子裡備用。
熱鍋裡倒油，放入花椒和幹辣椒，翻炒幾下，關火。
等油涼了後，放入抄好的菜花，白糖適量，生抽，醋，鹽，白胡椒粉，翻炒均勻即可（不用**）
請點選輸入**描述。
小貼士等油涼了，再放入菜花。
萊花怎樣炒好吃的
12樓：皆有可能
萊花怎麼做好吃？
大家常說的花菜，又稱之為花椰菜，此外還稱之為椰菜花這些，這類蔬菜水果的外形和西藍花一些類似，可是色調和西藍花迥然不同，大夥兒在選購的情況下要學好區別，花菜這類蔬菜水果的營養成分很豐富多彩，例如含有維c，此外帶有豐富多彩的b族維他命，它是老老少少都能夠吃的一種蔬菜水果，下邊教大夥兒做花菜來吃的一些時興方式。
菜花怎麼做美味？
小炒菜花。原材料。
花菜1朵，紅蘿蔔100克，木耳5朵，大蒜2瓣，韭菜薹1棵，大骨湯適當，油，生抽醬油，水澱粉適當。
作法。1.花菜清理乾淨後切割成小朵；紅蘿蔔去皮後鮮切花片；木耳用小水泡軟後摘下蒂部，新增1勺子日常生活，抓勻，自來水再次乾淨，掰成小朵；大蒜拍扁，韭菜薹切條。
2.熱鍋中，進行爆香大蒜。
3.倒進紅蘿蔔片煸炒至軟身。
4.花菜放入鹽油水裡灼水至5完善。
5.倒進花菜，煸炒勻稱。
6.倒進木耳，煸炒勻稱。
7.新增適量史雲生濃醇大骨湯，煸炒勻稱。
8.新增少量冷水，蓋上外蓋煮10分鐘上下。
9.淋入少量生抽醬油。
10.淋入芡粉。
11.煸炒勻稱。
12.新增韭菜薹，煸炒勻稱就可以。
乾鍋菜花。原材料。
花菜、五花肉、姜、蒜、朝天椒、鹽、生抽。
作法。1.花菜清洗乾淨後用水果刀順著柄削成小朵，用鹽水侵泡10分鐘。
2.清洗乾淨後充足晾曬水份。
3.五花肉切成片。
4.提前準備生抽一勺。
5.朝天椒切圈、生生薑切成片，蒜頭拍開再切一小塊。
6.五花肉下鍋，加薑片，文火漸漸地煽炒冒油。
7.將肉送到一邊，**災，倒進花菜，略停30秒再煸炒兩下。
8.蓋上蓋子，調低火焗30秒。
9.此刻能夠看得出花菜頭都有點兒焦色了，新增朝天椒和蒜頭碎。
10.炒勻後新增一勺生抽，煸炒勻稱。
11.出鍋前新增一勺鹽炒勻就可以。
13樓：學長王老師
菜花是營養很高的蔬菜，炒前先焯一下水，再炒比較容易，炒菜花是必須要放肉的，再放一點幹辣椒來炒，非常的好吃。
14樓：才喜軍
：一、蘭花扣百合 原料：西蘭花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，鹽，雞精 做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入。
涼拌菜花做法
15樓：生活軌跡
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的'，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我為大家收集的涼拌菜花做法，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食材：
主料：菜花300g。
輔料：油適量，鹽適量，蒜適量，青椒適量，芝麻適量，醋適量。
做法：
1、菜花洗乾淨，掰成小朵。
2、鍋內燒開水，把菜花焯熟了。
3、投進涼水裡過一下。
4、撈出控幹水分，放在盤子裡。
5、青椒洗淨切細絲，用開水燙一下；蒜切末。
6、菜花上擺好青椒。
7、加鹽，醋，最上面撒上蒜末和芝麻，鍋裡倒少許油，燒開後倒在蒜末上，吃的時候拌勻即可。
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