1樓：苑秀雲依俏
一般生菜都是吃圓的，不是吃那種長葉的。圓生菜不要切，要剝碎，不要剝的太碎。先用鹽，味精，糖調味，可以偏重於甜口味多點。
醃一會兒後，最多醃半分鐘，用手輕輕攪拌，千萬不要用力，否則會把生菜抓爛。攪拌完後，將水分倒出。之後調醬。
醬要用沙拉醬加上少許辣根混合，不要用芥末油，相信我。將醬調好後，放入拌好的生菜裡，拌勻後立刻裝盤，不要等久了，馬上就吃，味道相當不錯。這是我在去年酒店裡技術比武時自創的金牌菜哦~~
2樓：宿夕章茶
生菜有兩種：一種是我們常見的葉子很大的生菜叫葉生菜，一種是像捲心菜一樣卷在一起的生菜叫球生菜。吃生菜當然生吃是最具營養的，西餐上生菜從來不加熱，用油、醋(義大利的香脂醋是最好，如沒有就用中國的老陳醋加少許白糖效果也不錯)、胡椒粉、鹽、法香末調成汁直接淋在生菜上來吃，上面再撒些蕃茄末美觀，西方人把這種吃法叫做沙拉。
還有一種吃法，將生菜切成絲，用鹽醃過，擠去水份，扮上沙拉醬或千島醬吃。(丘位元的沙拉醬還是不錯的)！葉生菜的水份較多，用第一種吃法，球生菜適合扮沙拉醬吃…炎炎夏日，吃些涼扮的蔬菜是種不錯的享受…
好吃的拌生菜怎麼做
3樓：匿名使用者
一般生菜都是吃圓的，不是吃那種長葉的。圓生菜不要切，要剝碎，不要剝的太碎。先用鹽，味精，糖調味，可以偏重於甜口味多點。
醃一會兒後，最多醃半分鐘，用手輕輕攪拌，千萬不要用力，否則會把生菜抓爛。攪拌完後，將水分倒出。之後調醬。
醬要用沙拉醬加上少許辣根混合，不要用芥末油，相信我。將醬調好後，放入拌好的生菜裡，拌勻後立刻裝盤，不要等久了，馬上就吃，味道相當不錯。這是我在去年酒店裡技術比武時自創的金牌菜哦~~
4樓：文學雅人
拌生菜的做法
主料：生菜
輔料：調和油 食鹽 生抽
做法1.生菜擇好,洗淨.
2.鍋中放少許油煮熟後盛出.
3.熟油放入碗中加入鹽,味精,生抽調味.(可加入蒜泥)4.鍋中加水大火燒開,放入生菜焯水,即可撈出.放入調料中拌勻即可.
5樓：匿名使用者
生菜有兩種：一種是我們常見的葉子很大的生菜叫葉生菜，一種是像捲心菜一樣卷在一起的生菜叫球生菜。吃生菜當然生吃是最具營養的，西餐上生菜從來不加熱，用油、醋(義大利的香脂醋是最好，如沒有就用中國的老陳醋加少許白糖效果也不錯)、胡椒粉、鹽、法香末調成汁直接淋在生菜上來吃，上面再撒些蕃茄末美觀，西方人把這種吃法叫做沙拉。
還有一種吃法，將生菜切成絲，用鹽醃過，擠去水份，扮上沙拉醬或千島醬吃。(丘位元的沙拉醬還是不錯的)！葉生菜的水份較多，用第一種吃法，球生菜適合扮沙拉醬吃…炎炎夏日，吃些涼扮的蔬菜是種不錯的享受…
6樓：匿名使用者
生菜最好還是原味的比較好些，加點醋，再放點沙拉醬就可以啦
再配上一些養生的粥類營養就全了。。。。呵呵
7樓：0澤國a網盤
用料丘比沙拉汁焙煎芝麻口味 15毫升
大蒜 3瓣
辣椒幹 6個（基本沒辣味，好看用的）
白糖 3克
白米醋 5毫升
生抽 10毫升
冰塊 若干（可用冰水替代）
涼拌生菜的做法
準備材料
生菜其實還不夠好，那種螺旋狀的生菜才棒呢，特別脆。不過沒買到脆的也沒關係，我教你怎麼變脆，嘿嘿
請點選輸入**描述
洗淨請點選輸入**描述
撕成小朵，留幾片中間的菜心別撕，擺盤好看
請點選輸入**描述
生菜變脆的祕訣來了：泡冰水！用淨水沒過生菜，然後放入冰塊。沒有冰塊的話提前用礦泉水瓶裝一瓶水放入冷藏室，用的時候倒出來就好啦
請點選輸入**描述
大蒜辣椒幹切好備用
請點選輸入**描述
把用料裡的其他所有配料混合起來拌勻
請點選輸入**描述
鍋內放油燒熱
請點選輸入**描述
把辣椒乾和大蒜扔進去炸一分鐘
請點選輸入**描述
炸好後倒入拌好的料汁裡，拌勻放涼
請點選輸入**描述
準備一個大碗，把泡過冰水的生菜撈一點出來鋪在碗底。菜心別撈，留著放最上面
請點選輸入**描述
均勻澆上料汁，不要偷懶把生菜全部撈出來再澆哦，容易味道不均勻
請點選輸入**描述
再鋪一層，澆上料汁
請點選輸入**描述
把留好的菜心放上去，澆汁
請點選輸入**描述
完工，特別清爽開胃
請點選輸入**描述
小貼士丘比的沙拉汁如果買不到，可以把用料裡的生抽加一勺，然後自己放點熟白芝麻代替。 不要忘記交作業哦
8樓：冷爾煙
好吃的拌生菜做法如下： 材料準備：生菜、香菜、蒜蓉、糖、胡椒粉、雞精、生抽、耗油、香醋、花椒油、辣椒油、麻油；生菜洗淨掰塊，香菜少許洗淨切段。
糖、胡椒粉、雞精、耗油、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、麻油和蒜蓉混合均勻；然後，混合拌勻所有食材，5分鐘後即可食用。
涼拌生菜怎麼做？
9樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌生菜》
10樓：愛蝶子
拌生菜材料：主料：生菜
調料：芝麻醬,甜麵醬 味精 ,鹽 ,大蒜 ,辣椒油拌生菜的做法：
1. 將生菜摘去根和老葉，用涼開水洗淨，控淨水，用刀切成3.5釐米長段；
2. 大蒜切末；
3. 把麻醬加少許鹽和適量水攪開；
4. 把切段的生菜裝入盤中，再把麻醬、甜麵醬、味精、精鹽、蒜末、辣椒油調勻，澆在生菜葉上即成，吃時拌勻。
11樓：末了木櫻開
原料：生菜1棵、黃瓜1根、大蒜5-6瓣、幹辣椒3個、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、鹽1小匙、白糖1大匙、雞精1小匙。 1大匙=15ml（液體）或15g（固體），1小匙=5ml（液體）或2g（固體）
編輯本段做法：
1、把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘，水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗淨後控幹水份，並用手掰成兩段；黃瓜切片放在一邊備用； 2、大蒜切成蒜末，幹辣椒稍微用刀橫向切一兩下； 3、把切好的蒜末放在黃瓜和生菜上。然後把其餘的調料都一起放在大碗中； 4、在湯勺中倒入食用油和切過的辣椒，在火上加熱，加熱至有煙冒出，然後澆在蒜汁上面，再把所有食材和調料攪拌均勻就可以吃了。
好吃的拌生菜怎麼做
12樓：菅亦巧布朔
一般生菜都是吃圓的，不是吃那種長葉的。圓生菜不要切，要剝碎，不要剝的太碎。先用鹽，味精，糖調味，可以偏重於甜口味多點。
醃一會兒後，最多醃半分鐘，用手輕輕攪拌，千萬不要用力，否則會把生菜抓爛。攪拌完後，將水分倒出。之後調醬。
醬要用沙拉醬加上少許辣根混合，不要用芥末油，相信我。將醬調好後，放入拌好的生菜裡，拌勻後立刻裝盤，不要等久了，馬上就吃，味道相當不錯。這是我在去年酒店裡技術比武時自創的金牌菜哦~~
13樓：卜憐雲偉鈞
生菜有兩種：一種是我們常見的葉子很大的生菜叫葉生菜，一種是像捲心菜一樣卷在一起的生菜叫球生菜。吃生菜當然生吃是最具營養的，西餐上生菜從來不加熱，用油、醋(義大利的香脂醋是最好，如沒有就用中國的老陳醋加少許白糖效果也不錯)、胡椒粉、鹽、法香末調成汁直接淋在生菜上來吃，上面再撒些蕃茄末美觀，西方人把這種吃法叫做沙拉。
還有一種吃法，將生菜切成絲，用鹽醃過，擠去水份，扮上沙拉醬或千島醬吃。(丘位元的沙拉醬還是不錯的)！葉生菜的水份較多，用第一種吃法，球生菜適合扮沙拉醬吃…炎炎夏日，吃些涼扮的蔬菜是種不錯的享受…
涼拌生菜怎麼做好吃又簡單
14樓：北海數碼站
生菜是一種生活中比較常見的蔬菜之一，它的特點就是生著吃也能營養美味，一般來說夏天是吃生菜的最佳時機，涼拌生菜既能降溫防暑，還能改善食慾，還是很不錯的，其實即便是涼拌也有很多不同的方法，調料不同，味道自然也不一樣，那麼怎樣做涼拌生菜好吃?
作法一原料：生菜1棵、黃瓜1根、大蒜5-6瓣、幹辣椒3個、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、鹽1小匙、白糖1大匙、雞精1小匙。
步驟：1、把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘，水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗淨後控幹水份，並用手掰成兩段;黃瓜切片放在一邊備用;
2、大蒜切成蒜末，幹辣椒稍微用刀橫向切一兩下;
3、把切好的蒜末放在黃瓜和生菜上。然後把其餘的調料都一起放在大碗中;
4、在湯勺中倒入食用油和切過的辣椒，在火上加熱，加熱至有煙冒出，然後澆在蒜汁上面，再把所有食材和調料攪拌均勻就可以吃了。
作法二原料：生菜200克，水發木耳150克，姜、鹽、糖、味精、醋、香油各適量。
步驟：1、將生菜擇洗乾淨，切成段，加鹽拌勻稍醃;木耳洗淨，姜去皮，均切成細絲。
2、生菜加入鹽、糖、味精、醋拌勻，裝入盤內，放上木耳絲、薑絲，淋入香油拌勻即成。
營養價值：
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.
4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素c10—15毫克及一些礦物質。
2.生菜中膳食纖維和維生素c較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫**生菜。
3.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效。
通過上面的介紹，大家對怎樣做涼拌生菜好吃也都很清楚了，生菜的營養價值是很高的，這一點毋庸置疑，只要能夠掌握正確的食用方法，不但好吃還有營養，當然了平時的飲食習慣還是需要培養好的，做到合理膳食很重要。
15樓：李樹的戀愛
做法一準備好生菜、淡醬油、芝麻油、紅糖、以及白芝麻、食用鹽。
1.先把白芝麻就放在冷鍋裡面，用大火將其烤香，等烤黃了之後就搗碎然後待用。
2.將上述的調味品適量的取用，然後放在一起攪和均勻，待用。
3.把生菜清水沖洗乾淨，然後在開水裡面滴一點點食用油，把生菜放進去焯水半分鐘，撈起來瀝乾，然後放進之前準備好的調味料裡面，攪拌均勻，攪拌好了之後將芝麻撒上去，即可。
4.可以用涼水再過幾遍生菜，口味更涼爽。
做法二1.生菜葉子一片一片的撕開，放在水中浸泡半個小時左右，在水中加入兩勺鹽，這樣可以殺死生菜上面所含的病菌。
2.把泡好的生菜拿出來瀝乾，成兩段。
3.把黃瓜洗淨切片，大蒜搗成蒜末，辣椒切成丁狀，把切好的蒜末和黃瓜放在生菜上。
4.其餘的調料都放在盆中，倒入食用油和辣椒，加熱，然後再澆到生菜上，攪拌均勻就可以食用了。
16樓：匿名使用者
涼拌生菜好吃又簡單的做法
原料生菜1棵、黃瓜1根、大蒜5-6瓣、幹辣椒3個、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、鹽1小匙、白糖1大匙、雞精1小匙。
1大匙=15ml（液體）或15g（固體），1小匙=5ml（液體）或2g（固體）
作法一1、把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘，水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗淨後控幹水份，並用手掰成兩段；黃瓜切片放在一邊備用；
2、大蒜切成蒜末，幹辣椒稍微用刀橫向切一兩下，可適當去除幹辣椒籽；
3、把切好的蒜末放在黃瓜和生菜上。然後把其餘的調料都一起放在大碗中；
4、在湯勺中倒入食用油和切過的辣椒，在火上加熱，加熱至有煙冒出，然後澆在蒜汁上面，再把所有食材和調料攪拌均勻就可以吃了。
作法二原料：生菜200克，水發木耳150克，姜、鹽、糖、味精、醋、香油各適量。
涼拌生菜
涼拌生菜
做法：1、將生菜擇洗乾淨，切成段，加鹽拌勻稍醃；木耳洗淨，姜去皮，均切成細絲。
2、生菜加入鹽、糖、味精、醋拌勻，裝入盤內，放上木耳絲、薑絲，淋入香油拌勻即成。
特點：味道甜酸，活血通絡，降脂**。
怎樣炒生菜好吃，炒生菜怎麼做好吃，臘腸炒生菜的家常做法
準備了生菜和瘦肉，先炒個料汁，把肉沫炒熟調好味打出來，開水中放點植物油把生菜焯一下水擺入盤中，淋上料汁美味即成。抖音博主因為豬肉太貴，整天綠油油的一桌，蠔油生菜瞭解 我覺得山寨的話用大蒜子清炒的話就很好吃 炒生菜怎麼做好吃，臘腸炒生菜的家常做法 把生菜洗淨，控水 2 臘腸用蒸鍋給蒸8分熟即可 3 臘...
蒜泥生菜怎麼炒好吃 蒜泥炒生菜怎麼做好吃
蒜泥生菜，太俗氣不如我教你個做法 生菜炒蝦 原創 還有一種新的做法 用球狀生菜抄蝦很鮮得，把生菜洗淨，用手撕成掌心大小的片狀，鍋燒熱，加油燒至八成熱時，加蔥薑蒜爆炒，出味後加入大蝦翻炒 蝦不用過水洗淨即可 加點料酒，待大蝦差不多熟了時，加入生菜翻炒，待出鍋時，滴幾滴香油翻炒一下即可。炒生菜的時候把大...
沙拉生菜怎麼做，生菜蔬菜沙拉怎麼做
生菜沙拉是一種非常營養健康的飲食，它不需要加熱，可以最大程度保持住生菜中的營養不至於被破壞或流失，而且做法簡單，口感清脆，深受孩子和愛美女士的喜愛！準備的食材有 生菜一顆 火腿腸一根 玉米粒適量 沙拉醬適量。1 在超市或菜場購買的新鮮生菜。2 因為是生吃，所以用溫水清洗乾淨並瀝乾水分，用手撕成適當長...