1樓：kk解夢
水果玉米可以生吃。
水果玉米是一種超甜玉米，與一般的玉米相比，它的主要特點是青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為「水果玉米」。
水果玉米選購技巧
1、外表顏色：需要注意我們可以根據自己的口味來進行購買，市場上白色的是糯水果玉米，黃色的是甜水果玉米，也有白黃相間的，這是甜水果玉米，這兩種主要是甜度不一樣。
2、水分：需要注意不管是是什麼東西，我們都喜歡吃嫩的，我們可以用手指來摳一下水果玉米粒，我們如果能夠發現有水分賤出，就說明水果玉米還比較嫩，如果水分少，幾乎沒有，說明水果玉米已經老了。或者可以看看水果玉米粒的飽滿的還是癟的，也可以判斷水果玉米的水分程度。
以上內容參考 百科-水果玉米。
2樓：孫永峰的老巢
可以生吃的。
水果玉米是由於一個或幾個基因的存在而不同於其他玉米的一種類版型，也權是美國和加拿大是最大眾化的蔬菜之一，在亞洲和歐洲部分地區消費增長也很快；
甜玉米被消費的植株部分是未成熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁（未成熟的穎果皮）組成。其鮮食或食用品質由胚乳的味道、結構以及果皮的柔軟度等所決定，都受基因的影響。
3樓：軟體小百科
可以生吃的，普通的玉米當然不能，適合生吃的是一種超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，象水果一樣，因此被稱為「水果玉米」。
水果玉米也叫蔬菜玉米、甜玉米，與普通玉米不同，水果玉米的胚乳中含有糖，所以水果玉米有甜味。按照胚乳中單糖的含量的不同，甜玉米分為普通甜玉米、加強甜玉米、超甜玉米三類，在食品加工生產中有不同的用途。普通甜玉米：
含糖量約8%，多用於糊狀或整粒加工制罐，也用於速凍；加強甜玉米：含糖量12%-16%，多用於整粒或糊狀加工制罐、速凍、鮮果穗上市；超甜玉米：含糖量20%以上，果皮較厚，多用於整粒加工制罐、速凍或鮮果穗上市。
4樓：匿名使用者
水果玉米，又稱鮮食玉米、甜玉米，是指具有特殊風味和品質的幼嫩玉米，適合生吃。 它的主要特點是青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，象水果一樣，因此被稱為「水果玉米」。按籽粒的顏色劃分，通常有黃白雙色、純黃色及純白色三種，尤其以前兩種更多見。
5樓：加二聊生活吖
水果玉米可以生吃。
水果玉米一種超甜玉米，水果玉米在青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，甚至可以直接生吃，水果玉米相比普通玉米要更加香甜、軟糯適口。水果玉米是玉米的一個優良品種，水果玉米相比普通玉米要更加香甜、軟糯適口。像水果一樣，因而得名「水果玉米」。
水果玉米的特點
水果玉米從種植到成熟往往需要100天左右的時間，一般來說水果玉米在種植後一個星期左右就會長出小芽，然後再經過一個月的時間就會進入拔節期，再經過兩個月的生長就會進入果穗的發育期和成熟期。
水果玉米幼苗期在養護的過程中，養護溫度注意不要低於8度，另外要保持良好的通風並適當的澆水，保持土壤溼潤，這樣更有利於它生長。
而拔節期則是水果玉米生長的最旺盛時期，這個時候它的莖葉生長速度會逐漸加快，而且還會逐漸進行分櫱，所以合理的澆水施肥會讓水果玉米生長得更加健壯。
水果玉米的最後一個生長階段是發育期和結果期，這個時候水果玉米會由營養生長轉為生殖生長。這個時候合理的施加水肥並提供充足的光照，會更有利於玉米成熟。
6樓：百科生活小當家
水果玉米屬於甜玉米的一種，既可像水果一樣生吃，也可以煮著吃。水果玉米的蛋白質及維生素含量比普通玉米高1～2倍，硒含量則高出8～10倍，且易於消化吸收。雖然營養價值高，但同時它也是「高糖」食品，總糖量達30%左右，是一般水果的一倍左右，甚至比西瓜的含糖量還要高，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高，普通人群不建議常吃，而糖尿病患者最好別吃。
糯玉米軟糯好嚼，很多牙口不好的老年人喜歡吃。但是注意，糯玉米中支鏈澱粉含量非常高，老年人不宜多吃，尤其是患有糖尿病者，要儘量少吃。老玉米雖口感較差，但粗纖維含量高，可溶性糖含量很低，對於**人群、糖尿病患者都是很好的選擇。
煮玉米最好帶著玉米鬚：
煮玉米的時候，也最好將玉米最外側的厚皮剝掉，留下最內層的兩層薄皮，同時將玉米鬚子洗乾淨，這樣可以保留一種獨特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分鐘左右即可。待玉米煮好後，最好馬上夾出瀝乾水分，否則玉米的味道就不濃郁了。
以上內容參考 人民網-水果玉米、糯玉米，貪吃血糖會飆升！
玉米可以生吃嗎
7樓：生活達人木木
水果玉米可以生吃，其他品種不行。
不是所有品種的玉米都只能熟吃的，有個別種類的玉米，像是水果玉米、甜玉米等品種是可以生著食用的。甜玉米或水果玉米是適合生吃的一種玉米，能直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為「水果玉米」。
儲存玉米方法：
儲存玉米時，有人會直接把鮮玉米放冰箱冷凍，有人會煮熟後裝入袋子裡再放冰箱冷凍，其實都不對，鮮玉米直接放冰箱很容易串味或者導致水分流失，煮熟後儲存呢容易變老發乾。
把玉米兩端用剪刀剪掉，整齊的同時還節省了冰箱空間，並且如果有蟲眼的也能及時發現，剪掉後再把玉米葉子剝下來，只留3層葉子。
用保鮮膜把每個玉米裹緊，這樣既不會讓玉米水分蒸發還能防止冰箱串味，然後再放入冰箱冷凍儲存，吃得時候直接蒸熟或者煮熟即可，和剛買的鮮玉米一樣好。
8樓：雨中的鳳尾竹看生活
玉米有各種不同的品種，有一些品種的玉米是可以生吃的，而有一些玉米就不能生吃，像甜玉米，水果玉米就可以生吃，帶一些清甜的味道，鮮食的玉米中營養成分很高，包含了水分、活性物、維生素等各種營養成分，它比熟玉米的營養成分還要高很多，營養價值也要高。
在食用的時候，一定要先用清水沖洗乾淨，將表面的雜質去除，也要注意食用量，不要吃的太多。並且在儲存的過程中，一定要儲存好，最好選擇那些剛剛收穫不久的玉米，營養價值很高。
一般不建議大家生吃玉米，生玉米雖然在最大程度上保留營養物質不被破壞，但其澱粉含量較高，可能會影響部分人群的消化功能，且生吃口感較差。
另外玉米在種植過程中可能會有寄生蟲等附著或噴灑農藥等情況，食用前僅利用流動水沖洗很難將微生物及農藥殘留清洗乾淨，一般情況下高溫烹煮，可在一定程度上避免有害物質侵入人體。
生吃玉米的好處
雖然有一些玉米可以生吃，但也應該注意一次性不要吃得太多，玉米里面含有人體所需要的各種氨基酸，可以補充身體所需要的營養物質，玉米具有抑制血管緊張素轉換酶的作用，從而降低血壓。具有抑制酒精中毒。
適當的生吃一些玉米，還可以預防癌症以及心臟疾病出現，玉米里面含有非常豐富的營養保健物質，除了胡蘿蔔素，脂肪，蛋白質，碳水化合物以外，它裡面還含有核黃素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
生玉米一定要少吃，吃多了，會引起消化不良。
以上內容參考：百科-玉蜀黍 （玉米）
玉米可以生吃嗎
9樓：阿可的生活日記
玉米可以生吃，無論是甜玉米還是水果玉米都可以生吃。生吃玉米的味道很特殊，在玉米的清香中還夾帶著一絲甜味，但是由於玉米在加熱的時候營養成分會得到更好的發揮，所以熟玉米比生玉米更有營養。
除了生吃，當然也可以水煮（要記得，要輕煮3-5分鐘即可），因為玉米粒的果皮實在是薄，一燙就熟，熟吃就更甜了，一般生吃啃一根的吃貨，吃熟的2-3根也剎不住。
玉米選購注意事項
1、挑選玉米時，還要根據自己的口味決定要買哪種玉米，一般時候，白色的是糯玉米，黃色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜歡吃甜玉米，有的人喜歡吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的區別就是含糖量的不同。
2、我們在挑選玉米的時候首先要選嫩的，因為嫩玉米含的水分多，吃起來口感好，甜甜的，軟軟的，而老玉米吃起來口感不是很爽，並且吃的時候會感覺很累，很費力。
3、挑選玉米的時候，還要挑選顆粒緊密的，如果顆粒稀疏，玉米就相對較少，如果有挑選的餘地，如果在同樣的**下，我們當然要挑選顆粒多的了。
對於可生吃的「水果玉米」你怎麼看？
我覺得適合生吃的一種超甜玉米，與一般玉米相比，它的主要特點是青棒階段皮薄 汁多 質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜 特別脆，象水果一樣，深得我心啊。我的最愛啊，嫩黃的水果玉米，顆顆都飽滿和一般的玉米相比，水果玉米的顆粒更飽滿，皮很薄，汁水豐富，甜度更高，可...
玉米能生吃嗎？新鮮生玉米有什麼營養價值
不可以生吃。鮮玉米不衛生，還可能會有蟲子在玉米粒裡面。營養價值 含蛋白質 脂肪 澱粉 維生素b1 維生素b2 維生素a 胡蘿蔔素 纖維素以及鈣 磷 鐵等礦物質，粗糧中的保健佳品。1.功效作用 益肺寧心，健脾開胃，清熱通淋，利尿止血。對防癌 降膽固醇 健腦有一定功效。可調節神經系統功能，使 細嫩光滑，...
玉米能生吃嗎？新鮮生玉米有什麼營養價值？
玉米也是分種類的，比如水果玉米就能生吃。水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，青棒階段皮薄 汁多 質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜 特別脆，像水果一樣，因此被稱為 水果玉米 水果玉米有很多品種，都具有非常高的營養價值。甜玉米是歐美 韓國和日本等發達國家的主要...