1樓：網友
巧克力元宵的做法如下：
用料：糯米粉黑巧克力、核桃仁、白糖。
1、內餡：黑巧克力切碎，隔水融化。核桃切碎，放入已融化的巧克力液中攪拌均勻，根據口味加入糖，等快凝固時，分別取出小份捏成球狀。
2、糯米粉倒入一個大盆中，將巧克力球放入，轉動大盆來使餡來回滾動，巧克力餡上會沾滿糯米粉。
3、另準備一個大碗裝上水，取出已沾上一些糯米粉的元宵放在濾網中，在水裡沾一下即撈起，瀝一下水分，再放回裝糯米的大盆中，繼續滾動。
4、重複步驟3，直至達到希望的大小，即是滾好的元宵。
5、水煮開後，放入元宵，用勺子輕輕推動以防粘連，煮至元宵浮起，轉小火，添少許涼水，再煮開後，再添少許涼水，再次煮開即可。
吃元宵的禁忌：
1、湯圓最好是熱著吃。冷後更難消化。吃湯圓時還要慢一點，細細嚼，以免胃不舒服。
2、元宵中的糯米粉升高血糖非常快，和白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利於控制血糖，所以糖尿病病人要十分小心，如果擔心其中的糖和油，只要少吃就好了。
2樓：小巽學姐
1.巧克力糖剪成自己需要的大小，我用的是士力架，一塊就可以剪成小八塊。
2.黃米粉和白糯米粉分別用溫水和好，搓成長條。
3.小心將兩條糯米麵長條纏繞在一起。
4.揪下一塊兩色糯米糰按扁，再把一塊捏圓了的巧克力糖放入其中，收口，包好的湯圓整齊碼放在烤盤上。
5.鍋裡放水燒開，下入包好的湯圓，水開後煮到湯圓浮起就ok了。
煮元宵：1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
3樓：生活達人故老師
.澄粉倒入大碗中，加入沸水，快速拌拌。加入糯米粉。
和勻成光滑粉團。.準備好德芙巧克力。.將每塊巧克力敲成更小的塊備用。.
糯米粉團分成若干小劑子；取一份捏成窩狀。.放入巧克力，包成湯圓生胚。.包好的湯圓生胚。.
鍋中水燒開，下入湯圓胚；煮開，分三次點入適量冷水，每次再煮開，至湯圓浮起即熟。.煮好的湯圓盛入碗中，趁熱食用。
元宵怎麼做
4樓：12345a幫助
「元宵」的多種製作和食法。
南方人做「元宵」時，先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡「包」好；北方人做「元宵」，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有幹糯米粉的蘿筐裡不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中。「元宵」的大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。
煮「元宵」也有技巧：輕輕捏。下鍋前，用手輕捏「元宵」，使其略有裂痕，這樣煮出來的「元宵」，裡外易熟，軟滑可口。
開水下。鍋內水開後，放入「元宵」，用勺背輕輕推開，讓「元宵」旋轉幾下，就不粘鍋底。
文火煮。「元宵」入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，否則，「元宵」不斷翻動，受熱不均勻，外熟內硬不好吃。
點冷水。「元宵」入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態。開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的「元宵」質軟不硬，香甜可口。
元宵」除了煮食外，還有多種食法：
油炸「元宵？nbsp;如果是生「元宵」，可將「元宵」先粘上雞蛋清，再放進鍋裡炸。這樣炸出來的「元宵」有雞蛋香味。
炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。油炸「元宵」時，有時會發生「元宵」在油鍋裡突然炸裂濺傷人的現象。如在「元宵」下鍋前用針在「元宵」上扎兩個小針眼，即可防止這種現象的發生。
另外，炸時要用小火溫油，這樣炸出的「元宵」香甜可口，皮酥裡糯。
拔絲「元宵」 將「元宵」炸好備用。用食油滑鍋底，放入白糖和適量清水，用文火熬成糖稀，當糖稀冒大泡呈黃色時，放入炸好的「元宵」，與糖稀攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，宛如金珠纏絲，別有情趣。
穿衣「元宵」 將芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的鍋中，再倒入炸好的「元宵」，滾粘均勻，出鍋上盤，逐個擺開，互不粘連，冷食、熱食皆宜。
蒸「元宵」 將「元宵」擺入抹了一層油的恣盤或金屬盤裡，入鍋蒸熟，取出後撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
烤「元宵」 將「元宵」擺入抹有底油的金屬盤內，連盤放進烤箱，烤至色呈金黃、熟透，取出裝盤，以綿白糖佐食，口味清香甘甜。
5樓：南橘國服呂布
快給寶貝做起來吧很好吃哦。
6樓：佳萌說娛樂
再也不用出去買元宵了，自己在家就可以做了。
7樓：劉哥好物分享
炸元宵，本來做的挺好的。
8樓：飄香美食記
元宵是怎麼做出來的？元宵和湯圓有什麼不同，一種元宵三種吃法你知道嗎。
9樓：凹凸小田螺
原料：幹核桃仁150克，江米50克，江米麵150克，麻仁100克，小棗50克，麵粉、桂花少許。
做法：1.將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、麵粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成分厚片，改切分見方的丁，即成元宵餡。
2.將江米麵放入簸箕裡。元宵餡放在漏勺裡，用涼水浸過，倒入簸箕內，用雙手搖動，使湯圓餡沾滿江米麵，連續3次，即成湯圓。下入鍋內煮10分鐘左右，漂起即熟。
3.核桃仁用開水衝兩次，剝去外皮剁碎，小棗洗淨，用涼水浸泡12小時。
4.把江米、核桃仁、小棗肉放人碗中，加清水200克拌勻，用小磨磨一遍，成為細漿。
5.淨勺放開水，下入白糖，上火見開，撇去浮沫，迅速將核桃仁漿下入，攪勻成粥狀，至熟，盛於碗內，將煮熟湯圓撈入即成。
元宵怎麼做
10樓：愚人侃體育
材料：燕麥片50克、糯米粉50克、棗泥餡適量。
做法：1、將麥片切碎一些，使麥片顆粒小一些即可，不必切成碎末。
2、切好的麥片碎和糯米粉混合，倒入溫水約100ml，揉成麵糰，操作中麵糰上要蓋上一塊溼布，以防表面風乾變硬。
3、麵糰分成小份，揉圓後壓成小餅狀，包入餡料。
4、收口收緊再揉成圓形，湯圓即包好。
5、鍋中水燒開後，倒入包好的湯圓，煮的過程中火調小一點，煮至湯圓全部浮起，再略煮片刻即可。
6、將煮好的的湯圓在烤熟的麥片碎或果仁碎中滾一滾即可。
11樓：佳萌說娛樂
再也不用出去買元宵了，自己在家就可以做了。
12樓：糾結啊鬼
準備材料。將糯米浸泡一晚，漂洗乾淨。蒸鍋裡放水，蒸屜上墊一層紗布，將糯米撈放在紗布上蒸熟成米飯。
蒸好後盛到容器中，涼至30度左右。用勺將糯米弄散攤勻，將酒麴均勻地撒在糯米上，儘量用勺將酒麴與糯米混合均勻。勺輕輕壓實。
抹平表面，中間挖出一凹陷窩，再撒一點酒麴在裡面，倒入一點涼開水。容器蓋嚴，放在30度左右的溫度下發酵。糯米粉加適量水和成麵糰；搓成小元宵。
將小元宵下入鍋中煮到元宵漂浮起來。再加入發酵好的酒釀同煮開。淋上糖桂花即可。
注意事項拌酒麴一定要在糯米涼透至30度以後。做酒釀的容器要乾淨，不能沾生水和油。拌酒麴時，水不能放得太多，會導致糯米是空的，一煮就散。酒麴可以到自行超市購買。
元宵怎麼做
13樓：乾萊資訊諮詢
原料：糯米粉300克、熱水45毫升、草莓汁45克、奇異果汁45克、葡萄汁45克、菠蘿汁45克。
做法：1、把糯米粉平均分成5份，白色用45克熱水，邊倒邊攪拌，和至柔軟不粘手。分別把各種水果榨汁，放入微波爐加熱，倒入糯米粉裡，和勻(果汁放入微波爐加熱是為了燙糯米粉，如果用冷的和，搓的時候容易裂開)
2、取一份放在手上，搓出一個個小湯圓。(沒有用到的要蓋溼布)
3、盤子里加少量糯米飯，把糯米糰子輕輕抖動，掛上糯米粉，這樣是為了每個丸子不粘黏。
4、搓好全部丸子，煮小半鍋水，水開倒入丸子。
5、丸子放入後，用勺背輕推開，放入冰糖。
6、丸子浮上，放入任意水果丁，關火。
怎麼做巧克力，怎麼自己做巧克力！
又做巧克力了家人們雙擊關注來一波 迷戀吃甜卻也想吃火鍋怎麼辦？這款巧克力火鍋可以滿足你的需求啦 泡麵和巧克力可以組合在一起嗎？巧克力餅乾是一種甜品點心，主要是以巧克力 麵粉 黃油等為材料手工製作的一類餅乾，口感極佳。巧克力餅乾常溫儲存 巧克力掛壁，加冰塊酸奶，奶蓋封頂，完成！怎麼自己做巧克力！工具 ...
元宵怎麼做
材料 速凍湯圓一盒10個 草莓10個 小蜜瓜1只。做法 1 速凍湯圓放入開水中煮十分鐘左右，煮至湯圓浮在水面上就好。2 蜜瓜去瓤，挖成瓜盅。草莓洗淨後，切成小粒。3 將煮好的湯圓撈起，放入蜜瓜盅內，入蒸鍋蒸五分鐘，使瓜香味滲入湯圓中。4 吃的時候，配上草莓鮮果就可以了。為了控制血糖和血脂，宜用低脂高...
巧克力麵包怎麼做，自己做的巧克力麵包怎麼做好吃又簡單，做
夜夢薇 用料主料 高筋麵粉185克 可可粉15克 黃油25克 黑巧克力45克 雞蛋25克 細砂糖25克輔料水 90克鹽 1 4茶匙 酵母6.25毫升 夾心黑巧克力 45克黃油 25克巧克力麵包的做法 1.麵包體配料裡的黑巧克力切成小塊,和黃油一起放入碗裡,隔水加熱並不斷攪拌,直到巧克力與黃油完全溶化...