1樓：閒閒談娛樂
準備材料：土豆適量。
一、先將土豆清洗乾淨，放到煮鍋中煮熟，再盛出來放涼備用。
二、土豆煮熟後，削去土豆的外皮，然後把土豆切成4㎜的土豆片，再放置一旁備用。
三、準備一個乾淨無水無油的平底容器，然後把切好的土豆放進容器裡。
四、土豆平鋪好後，把容器拿到太陽底下曬，把土豆曬至乾透為止。土豆曬乾，土豆乾就做好了。
2樓：your大頭兵
做法很簡單一起來看一下吧！1、先把土豆清洗一下，全部洗好後把洗好的土豆放入蒸屜中蒸熟，也可以放鍋裡煮熟，我用的是大蒸鍋，一次就能把這些土豆全部蒸好了。2、鍋中水開後放上土豆，開大火蒸40分鐘，記得中間要添一次開水，防止鍋燒乾。
時間到後，用筷子能把土豆扎透，就蒸熟了。3、接下來把蒸好的土豆，用電風扇快速吹涼。土豆晾涼後，準備一個乾淨的勺子和一碗乾淨的水用勺子可以很輕鬆的把皮剝掉。
剝的時候沾下水，這樣手就不會黏了。4、土豆全部剝好後，再切成3～4毫米的薄片。然後把切好的土豆片，放在透氣的工具上，放在通風太陽下曬乾，這個土豆片比較厚，第一天必須要在太陽充足下的晾曬，這樣曬出來的土豆片，成色才會漂亮，天氣不好的話，土豆片就容易發粘，發黴。
5、到了第二天，土豆已經有些幹了，記得要翻面晾曬。6、到了第三天，土豆縮小了很多倍，已經完全曬乾了，然後把它收起來。好了，土豆乾就做好了。
土豆乾怎麼做好吃法大全
3樓：肉醬
---紅燒土豆乾》--
準備食材。主要食材：土豆乾。
調味料：食鹽，香蔥一把，大蒜2瓣，生抽兩勺，老抽一勺，蠔油一勺，香醋兩勺，白糖一勺，牛肉醬一大勺。
操作時長：10分鐘。
-操作步驟》--
1 浸泡，把土豆乾放入大盆中，加入清水，浸泡一個小時。期間多換幾次水，浸泡至土豆乾體積變大，顏色跟新鮮土豆差不多，水也清澈了就可以製作了。
土豆乾浸泡中。
2 爆香調料，把香蔥切碎，蔥白蔥花分開放，大蒜切片。鍋中燒油，油熱後加入蔥白和大蒜爆香。
爆香調料。3 倒入土豆乾，緊接著加入牛肉醬，炒出醬香味後倒入浸泡好的土豆乾，（牛肉醬就是朋友說的必不可少的一味調料，它是這道菜的核心，有了它就有了土豆乾的鮮美。）
翻炒均勻，然後再倒入生抽兩勺，老抽一勺，香醋兩勺，少量清水，大火燒開後轉小火煮5分鐘。這樣土豆乾能很快吸收調料裡的各種味道，鮮香入味。
倒入土豆乾翻炒。
4 調味，5分鐘後，土豆乾已經軟糯入味，開蓋調味。因為牛肉醬和生抽，老抽都是鹹的，所以口味清淡的不需要再加食鹽，直接加入蠔油，一勺白糖提鮮就可以了。口味重的就加一點食鹽調味。
【燉土豆乾】——
食材】：土豆乾300克；
配料】：青椒1個；
調料】：豬油、鹽、醬油、五香粉，雞精、蒜、大蔥；
烹飪工藝】：浸泡，燉；
味道屬性】：香鹹、微辣；
耗時】：浸泡2小時，燉30分鐘；
喜好人群】：東北人及土豆喜好者；
【製作步驟】：
1、將儲存好的土豆乾洗淨後，用熱水浸泡2小時左右，瀝乾水分備用；
2、將蒜拍碎，蔥切成花，青椒切小塊備用；
3、鍋內倒入適量的豬油，燒熱後用蒜和蔥花爆香，再加入少量的醬油；
4、將泡好的土豆乾倒入鍋內，大火翻炒1分鐘左右，如果過程有些焦的話可以放少量的清水；
5、加入鹽、五香粉、醬油，再大火翻炒1分鐘，加入適量的清水，淹沒過土豆乾；
6、加蓋大火燒開後，轉中火燉20分鐘後，加入青椒翻炒1分鐘至斷生，再大火收汁即可；
4樓：我是么妹
1 將煮熟的土豆取200克壓成泥，稍稍放涼。
2 將所有材料和調味料加入土豆泥3 用手揉成一個麵糰。
4 將麵糰放入一個大保鮮袋中，擀成薄片。
5 剪開保鮮袋，用模子壓成一片片。
6 輕輕排入烤盤，用170度烤焙15分鐘，轉150度再烘烤5分鐘，關火後用餘溫燜至涼。
土豆2個、鹽、五香粉、辣椒粉各適量。
1、土豆洗淨去皮，切成均勻的薄片。
2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分澱粉，熱量更低。
3、將泡好的土豆片水瀝乾，或者用廚房用紙擦去表面的水分。
4、將土豆片放入一個大碗內，撒上少許鹽。
5、加入少許五香粉。6、倒入適量辣椒麵。
7、用手將土豆片抓緊，使土豆片更好的入味兒。
8、將醃製好的土豆片，均勻的碼在微波爐專用的小蒸籠上（土豆片不要重疊，多的話可以多做幾次）。
9、將小蒸籠放入微波爐內，高火3分鐘。10、取出來，依次將薯片翻面。
11、再次入微波爐，再微3分鐘（如果不是很脆，可以再加熱1~2分鐘）。
12、取出來，涼晾，脆脆的薯片就做好啦。
土豆 水 植物油及調味料各適量。
辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精鹽47%，味精3%
1土豆2個去皮2削成薄片，用切菜器喲3放入冷水中。
4水沸後放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去澱粉。
5放入簍子裡6晾乾7鍋內放油，炸8出鍋撒入調味料即可。
材料：土豆，鹽（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜歡的調味品）
做法，將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面塗上少許鹽或其他等調味料，有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鐘即可。
如何製作土豆乾?
5樓：老鴇折翼臉著地
浴火重生，自制土豆乾，肉頭有嚼勁！
最近買菜的時候，和東北一位大姐學的，正好我們自己栽了土豆，挑些小的試做了一下，零技巧，但是土豆的口感卻180度大轉彎，和肉一起燉，不再軟綿綿的，而是變得相當有嚼勁，好吃！準備多做一些，留著冬天吃！
用料土豆 n個。
浴火重生，自制土豆乾，肉頭有嚼勁！的做法。
土豆洗淨，不用去皮，直接上鍋蒸。水開後蒸15分鐘左右，標準就是用筷子能扎透就關火，涼一下，剝去土豆皮。
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去皮後的土豆切成略厚的土豆片，然後拿到太陽下暴曬。我這小盆土豆，剛切好時的狀態。
現在太陽足，溼氣又小，曬土豆乾正是時候。基本兩天就可以曬乾了。
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這是曬好的。吃的時候，提前兩小時用涼水泡一下，然後就可以和燉肉去了，哈哈！
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炒土豆乾，地道東北菜。
用料土豆乾 適量。
蔥花 適量。
青椒 一個。
鹽 適量。生抽 適量。
十三香 適量。
蠔油 適量。
油 適量。炒土豆乾，地道東北菜的做法。
取適量土豆乾清洗後加清水浸泡兩小時左右，依個人喜好調整浸泡時間。
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泡好後倒出多餘水分。
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鍋中加適當油，加蔥花爆香。加泡好的土豆乾翻炒，加適量蠔油、生抽、十三香繼續炒。如果覺得幹就少加點水，個人不喜歡加水，畢竟喜歡土豆乾乾的口感，加水多了就太軟了，一定要加醬油哦。
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加青椒翻炒，加適當鹽出鍋。個人喜歡出鍋加鹽，既不影響味道還低鹽飲食了。
6樓：匿名使用者
第一步，選擇土豆，一般地選擇個頭較小的土豆，大的土豆方便切絲，做成新鮮的土豆菜，而小個的土豆，可以做成土豆乾儲存。把土豆洗乾淨。
第二步，把土豆用水洗乾淨之後，將土豆的外皮剝皮，再用清水泡一下，可以小放一點食鹽。
第三步，把去皮的土豆在清水裡泡半小時，然後切成片，一般的寬度在一釐米到二釐米之間，不要切得太薄，否則曬出來就太薄了。
第四步，把切好的土豆片放到鍋里加水加熱，水到燒開後馬上停止，不要煮得太亂，只要七至八成既可。將土豆片在冷水中泡一小時之後，再淋幹，爾後擺放到盤子裡，放到陽光下暴曬，假如遇到陰天，最好要放入冰箱，防止變質。夏日的陽光，假如再有風的話，兩天即可。
怎麼製作土豆乾
7樓：莫不可明
原料新鮮土豆、水。
打皮刀、菜板、灶和鍋、攤曬工具。
方法/步驟。
挑選和加工：挑選出好的土豆；若個別土豆外表上有疤的，用刀削掉疤；若單個土豆壞了部分的要用刀削掉壞的部分。
去皮：將土豆一個一個用打皮刀打掉皮。
綽水：將切好的土豆片裝進鍋裡，再蓋上蓋加熱。當水開了後將土豆片撈出瀝乾水份。
攤曬：將瀝乾水份的土豆片攤在攤曬工具上利用陽光曝曬；若是陰天就放在通風的地方陰乾；若遇梅雨天氣，必須放在灶上生微小火烤乾，否則會黴爛掉，那將前功盡棄。這樣反覆曬幾天或烤幾天黃黃的、半透明的土豆片就做好了。
包裝：將曬乾或烤乾的土豆片用完好不透氣的膠袋裝好，然後用繩子紮好袋口，防止漏氣。這樣能儲存好幾年呢。當家裡沒有菜時可以拿出來吃哦。
乾土豆片的烹飪方法：1）油炸，油燒熱後把乾土豆片放入鍋裡，待土豆片炸起泡後撈出鍋。炸熟的土豆片可以拌糖或鹽吃；2）煮湯吃，鍋內放一點油，油燒熱後再放適量的水。
將乾土豆片放入鍋內煮熟後再放入適量調料就可以當菜吃了。
怎樣製作苦瓜乾？苦瓜乾如何製作
苦瓜乾製作方法如下 1 苦瓜洗淨，去瓤，切片。2 水燒開，下苦瓜片，焯燙至斷生即可撈出過涼水。3 平鋪在竹盤中，放在太陽下曬乾，曬了兩天後，就可以用根繩子串起來，掛在高處風乾。4 曬乾後密封儲存。苦瓜乾製作方法。1 首先需要挑選出個大肥厚的苦瓜，洗乾淨之後，需要晾乾其中的水分 2 然後我們把苦瓜給切...
怎樣把土豆乾做好吃？！曬的土豆乾怎麼做好吃？
切成片在太陽下曬。土豆乾是由土豆放鹽 味精鏟勻後超鍋裝盤即成。可做零食食用。土豆乾還是在我國東北地區習慣做的一種乾菜。做法比較簡單。秋天陽光充足的時候 天氣晴朗，雨水較少 將土豆放在鍋裡蒸熟後，剝皮，切成一公分左右的的薄片。然後再陽光底下晾曬，晾曬時候要注意擺放均勻，陽光充足。一般一天即可晾乾。晾乾...
怎樣晒淡幹海蔘，如何製作淡幹海蔘
1.淡幹海蔘是將熟海蔘晒乾後製成，不含鹽分。鹽幹海蔘是將熟海蔘用飽和鹽水醃漬15天以後，再經飽和鹽水掛鹽整型後製成。但是別不法商販採用小規格海蔘，多次掛鹽等手段，欺騙消費者，謀取高額利潤。通常鹽幹海蔘在飽和鹽水中煮一次即可，有些加工戶為了提高鹽份比例，採用滷水 氯化鎂 明礬等加快結晶速度，使鹽幹海蔘...