1樓:隨隨便便答問題
酸辣土豆,非常簡單的菜,但在一般的家庭廚房裡是做不正宗的。越簡單的美食,要做要可口的美味,越難做。如酸辣土豆片,你要做好這道正宗的味道,要具備它的特點,有酸酸的,辣辣的,清脆爽口,原來的本色,這才是正宗的味道。
不用多的調味品,不加生抽醬油,簡單操作製做成成品。 這個酸辣土豆絲很簡單。酸的是醋,辣的是花椒,合起來就是酸辣椒,也就是醃辣椒,酸辣土豆絲被引導到泡椒和土豆絲上。
今天我分享酸辣土豆絲的做法,簡單一看就會。
我去山上自己摘了兩個土豆。
第一步,把土豆去皮後,清洗乾淨,放入盆中,加適量的清水浸泡。取出土豆在砧板上,先切成厚片,再切成小薄片裝盆裡,用清水沖洗乾淨,洗除掉土豆片裡的澱粉,然後用清水浸泡10分鐘備用。
第三步,鍋裡放底油,先放幹辣椒和乾花椒煸香後撈出,留辣椒油下泡小米椒,蒜末,炒出香辣味,下淋幹水份的土豆片,大火翻炒20秒,放入適量的食用鹽,少許雞精,少許胡椒粉,繼續翻炒片,下白醋和蔥段,淋入明油翻勻出鍋。美味的酸辣土豆片就完成。
放在盤子裡,拿出來開始吃。
酸辣土豆絲很好吃,很舒服。又酸又辣又脆的土豆絲。想想看。它又酸又辣。營養又好了!吃什麼都行!
美食小貼士:1、土豆要選擇黃心的脆土豆,而不是粉土豆,選擇黃心是因為色澤更好看,如果是白土豆的話就比較遜色了。2、切土豆絲的時候要儘量切得粗細均勻。3、全程大火快炒,不要加水。
2樓:大雁做美食
酸辣土豆片怎麼做?把土豆切片洗去澱粉,下鍋炒至斷生撈出,加入蔥花蒜末,生抽陳醋鹽糖,小米辣香菜辣椒油,攪拌均韻即可。
3樓:天才人物我無敵
要想做出好吃的酸辣土豆絲,首先要將土豆絲用水清洗,把土豆當中的澱粉洗去,然後再大火翻,這樣做出來的土豆絲特別好吃。
4樓:劉長順
首先要將土豆切成絲,然後放在水中焯燙一,分鐘左右,再起鍋燒油,放入土豆絲,放入適量的辣椒陳醋,大火翻,炒兩分鐘即可。
5樓:公羊波
把土豆切成絲然後焯水。接著再放入油,辣椒,土豆絲爆炒,最後再上酸醋收汁即可。
酸辣土豆絲怎麼製作
6樓:一人廚
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法
7樓:小管家美食
我們在家制作土豆絲的時候,儘量選用黃心的土豆,因為黃心土豆更適合炒,白心的一般都是做澱粉
8樓:大雁做美食
酸辣土豆絲怎麼做?把土豆切絲過水撈出,洗去澱粉,倒入鍋中加入蔥薑蒜,生抽老抽醋,翻炒均勻。
9樓:魯姐美食
炒酸辣土豆絲怎麼做?土豆切絲洗去多餘的澱粉,鍋中加入少許油,蔥段蒜幹辣椒,乾煸出香味加入土豆絲,然後加入青紅辣椒。
10樓:小廚神美食
不想吃酸的怎麼辦呢?嘿嘿,巧了,我也是
11樓:東北小廚來哥
土豆切絲,加精鹽雞粉十三香醬,放入蒸鍋十二分鐘,辣椒香菜拌勻
12樓:愛別等
家庭小炒,酸辣土豆絲,喜歡的給個關注吧
13樓:顧輕舟老師
原料:1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
做法:①把土豆去皮切絲,越細越好,刀功啊~~再把青紅椒切絲,蒜瓣切粒。
②土豆絲切好,過冷水去澱粉,這樣炒出的菜口感脆。
③準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨。
④**、坐炒鍋、添油。
⑤油溫熱時,把花椒粒放進去,炸出香味,花椒一定要撈出不要,油熱時,把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
⑥倒入土豆絲,掂鍋翻炒幾下。
⑦倒白醋,放鹽,動作要快,再翻炒幾下,使鹽味更勻。
⑧菜熟裝盤、整形,一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
酸辣土豆絲怎麼做?
14樓:一人廚
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法
15樓:小廚神美食
不想吃酸的怎麼辦呢?嘿嘿,巧了,我也是
16樓:愛別等
家庭小炒,酸辣土豆絲,喜歡的給個關注吧
17樓:匿名使用者
涼拌酸辣土豆絲怎麼做?把土豆切絲煮熟後撈出,加入白醋生抽蠔油,蔥薑蒜末,花生醬攪拌均勻。
18樓:小管家美食
我們在家制作土豆絲的時候,儘量選用黃心的土豆,因為黃心土豆更適合炒,白心的一般都是做澱粉
19樓:匿名使用者
酸辣土豆絲配料:土豆,青椒(隨個人喜好),鹽,醋,小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,蔥,味精(隨個人喜好)
酸辣土豆絲做法:
1.把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去澱粉,可以讓土豆脆,而且女孩子吃不會長肥^^; 如果想配點青椒或者紅椒都可以,看個人喜好
2.切大蒜,生薑,大蔥切段
3.熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,大蔥段爆香4.放入土豆絲,翻炒,然後加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關火以後放入,最後加點小蔥,會更香哦!
20樓:
原料:土豆3個,一般2個就夠了。我要帶飯的所以多做點的。青椒2個。
做法:步驟1、土豆去皮,切絲。這個去皮的刨子大家應該備一個的吧^_^。土豆絲也不需要像飯店那樣切的太細了,我覺得我這個切的正正好。
步驟2、豆絲切好,過冷水去澱粉,換幾次水,這樣炒出的菜口感脆。
步驟3、鍋中倒一些油,油溫熱時,把花椒粒放進去,炸出香味半分鐘就可以了,花椒一定撈出不要。
步驟4、油熱時,把幹辣椒,蔥段,薑絲放入爆出香味。
步驟5、倒入瀝乾水的土豆絲和青椒絲,翻炒1分鐘左右。
步驟6、半透明時候倒白醋,放鹽,動作要快。再翻炒幾下,使鹽味更勻。
步驟7、菜熟裝盤,一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。外國留學的朋友你們那土豆不缺吧,這個就是為你們做的一道簡單的酸辣土豆絲,我覺得比土豆條好吃些。
21樓:東北小廚來哥
土豆切絲,加精鹽雞粉十三香醬,放入蒸鍋十二分鐘,辣椒香菜拌勻
22樓:大雁做美食
酸辣土豆絲怎麼做?把土豆切絲過水撈出,洗去澱粉,倒入鍋中加入蔥薑蒜,生抽老抽醋,翻炒均勻。
23樓:耿鈮
最簡單的開胃家常菜,酸辣土豆絲做法
24樓:魯姐美食
炒酸辣土豆絲怎麼做?土豆切絲洗去多餘的澱粉,鍋中加入少許油,蔥段蒜幹辣椒,乾煸出香味加入土豆絲,然後加入青紅辣椒。
酸辣土豆絲怎麼做的 酸辣土豆絲怎麼做?
我們在家制作土豆絲的時候,儘量選用黃心的土豆,因為黃心土豆更適合炒,白心的一般都是做澱粉。前言。馬鈴薯含有大量碳水化合物,同時含有蛋白質 礦物質 磷 鈣等 維生素等。材料。主料 土豆3個 輔料 蔥適量 姜適量 蒜適量 辣椒適量 油適量 醋適量 鹽適量 味精適量 胡椒粉適量 杭椒2個。酸辣土豆絲。把土...
酸辣土豆絲怎麼做
機主請開手機 這樣炒出來的土豆絲非常的脆,非常的爽口,土豆絲一定不要炒的太熟了,不然就沒有那種脆脆的口感了。土豆去皮切絲,用清水多衝洗幾遍,去除澱粉後控水 蔥薑蒜切末,紅辣椒去蒂切絲,香菜切碎 熱鍋入油,三四成熱時下蔥薑蒜末爆香,下入辣椒絲小火煸出紅油,下土豆絲中火翻炒至熟 加適量白醋 白糖 五香粉...
酸辣土豆絲怎麼做
雙龍美食教做菜 酸辣土豆絲先把汁調,好吃又下飯 耿鈮 最簡單的開胃家常菜,酸辣土豆絲做法 愛別等 家庭小炒,酸辣土豆絲,喜歡的給個關注吧 四姐愛做美食 涼拌酸辣土豆絲怎麼做?把土豆切絲煮熟後撈出,加入白醋生抽蠔油,蔥薑蒜末,花生醬攪拌均勻。 小廚神美食 不想吃酸的怎麼辦呢?嘿嘿,巧了,我也是 0澤國...