1樓：情感筆記姐姐
嗯，誰很閒發混了，你在鍋裡面煮一下也是可以的，但是這樣子這個蘿蔔的口感就不是很好啦。
2樓：網友
你好，不可以的，一班那個在醃蘿蔔的時候，那個水不要在鍋裡煮。
3樓：定鉞
蘿蔔醃出來的水很鹹，發混在鍋裡煮一下也是可以的，能有效的去除汙濁。
4樓：東方尚
你好朋友蘿蘿蔔醃出來的水很混，不管它混與不混，這樣的水最好是不要食用的，蘿蔔醃製的水時間長了都會產生亞硝酸鹽，對人身體可能會有一定的影響，不健康。
5樓：匿名使用者
在蘿蔔醃製出來的水，很鹹的話，可以先用鹽再醃製一下，然後再用用水泡一下，洗乾淨再炒，這樣子就不會很鹹，會比較好吃。
6樓：蟲火若星
蘿蔔出來的很水很鹹，但是你用水的話就不要用了，你可以重新用鹽袋醃製一下就可以了。
7樓：匿名使用者
其實不用煮，把它切成細絲在涼開水裡面燙一燙，然後就不會太鹹了。
8樓：索渺
這個方法很好，如果煙出來的水很鮮坊混在鍋裡煮一下涼了還可以繼續醃菜。
9樓：敏鴻遠
在蘿蔔醃製出來的水很鹹的話，你再炒再煮的時候一定要用水泡一下洗乾淨再炒。這樣子比較好吃，就沒那麼鹹了。
10樓：雷哥玩家
如果醃的蘿蔔非常鹹，那樣的話把蘿蔔切成絲以後，用清水泡一天，把鹽分泡出來以後，就會好一些。
11樓：比佛
一般這種醃製蔬菜的水不能夠拿去煮的吧，
12樓：吉運升
蘿蔔醃出來，想要把他的錢都整好，在鍋裡可以進行處理。
13樓：帳號已登出
在老家的時候都是這樣操作。可能每個地方的做法不一樣吧。
14樓：帳號已登出
建議換清水清洗乾淨。
15樓：宮谷
我覺得他以前沒怎麼做，現在不知道做銷售的效果也挺好。
16樓：勵君豪
蘿蔔醃出來的水很鹹發渾了在鍋裡面煮一下的話是不可以的。
17樓：網友
醃蘿蔔醃出來的水很鹹，發渾了，在鍋裡煮一下，當然是不可以。新五煙出來的蘿蔔水，如果用鍋煮一下，肯定是不可以的了。
18樓：
蘿蔔醃出來的水很鹹，發渾了在鍋裡面煮一下也是不行的。
19樓：在這裡
蘿蔔煙出來的水那個就不要了呀，為什麼還要在鍋裡煮一下。
20樓：呼延掣
如果醃出來的水很鹹，發揮了在鍋裡煮下能行嗎？在鍋裡煮下也是行的，但是你還是要放點水，稀釋一下比較好。
21樓：介曼青
我醃出來的水很鹹，發揮了在鍋裡煮一下能行嗎？我覺得可以的。
22樓：帳號已登出
蘿蔔醃出來的水很鹹發揮了在鍋裡煮一下會更鹹，如果你不想很鹹可以再兌點水燒。
為什麼加了鹽水後蘿蔔會變軟？
23樓：浦秋梵悌
植物細胞既可以失水，也可以吸水，這主要取決於細胞周圍水溶液的濃度和細胞濃度的大小．當週圍水溶液的濃度大於細胞液濃度時，細胞就失水；當細胞液濃度大於細胞周圍水溶液的濃度時，細胞就吸水．醃鹹菜時放入濃鹽水中的蘿蔔條，由於蘿蔔條細胞液的濃度小於濃鹽水溶液的濃度，會導致蘿蔔細胞失水，從而導致蘿蔔條皺縮變小、變軟。
蘿蔔會變軟，因為蘿蔔浸泡在鹽水中，鹽水的濃度大於蘿蔔細胞液泡內的液體的濃度，而兩者相存需要濃度相等，所以蘿蔔的細胞中的液泡就會析出水分，蘿蔔就會變軟了。
24樓：叫我超大人
蘿蔔裡面有大量的水分，所以平時都是飽滿清脆的，加入鹽水，蘿蔔裡面本身的水分就會稀釋出來脫離蘿蔔，這樣，蘿蔔就皺皺巴巴的變軟了。
25樓：贛南臍橙
因為鹽水濃度比蘿蔔細胞液濃度大，而液體的流動是由濃度小的流向濃度大的。因此，蘿蔔的細胞液流出去了，自然就變軟了。
26樓：匿名使用者
用鹽水泡了之後，蘿蔔會變軟，因為鹽水的濃度比較高，蘿蔔細胞失水所以會變短。
27樓：網友
按生物原理來說、如果是濃鹽水、那細胞外液濃度肯定大於細胞內液濃度、因該會引起蘿蔔的細胞失水、所以蘿蔔會變小然後變軟、等細胞液的濃度等於外液濃度時應該又會吸收一部分水分、然後蘿蔔會稍微變硬一點。
28樓：網友
因為蘿蔔的細胞液濃度與鹽水的濃度不同 鹽水的濃度大，就要從蘿蔔的細胞液中吸水 從而使蘿蔔的細胞液中的水減少，所以就變軟了。
29樓：匿名使用者
加了鹽水後，蘿蔔會變軟，這是因為蘿蔔遇到鹽水後，細胞內的無機鹽濃度小於鹽水濃度，水分會滲透到鹽水裡，蘿蔔細胞脫水就變軟 了。
30樓：狙庭他
因為鹽與蘿蔔的成分會起反應，會使蘿蔔軟化的作用。
31樓：_aia_觾褶
這涉及到細胞內外液體濃度問題，一般情況下，鹽水濃度高於細胞內液濃度，細胞失水，蘿蔔就變軟了！
32樓：北京新東方烹飪學校
因為鹽會把蘿蔔內的水分析出。
33樓：星座易經大師
為什麼加了鹽水後蘿蔔會變軟，為先鹽殺蘿蔔，把蘿蔔的水分全都殺掉了。才會出現這種情況。
鹹醃蘿蔔乾，鹽醃好後嚐了一下特別鹹，要用水洗一下嗎?蘿蔔乾在曬乾前就要鹹淡適中嗎?
34樓：格調
蘿蔔乾做鹹了，做菜前可以把蘿蔔乾放水裡泡出鹽分。
自曬鹹蘿蔔乾的做法：
準備用料：蘿蔔2500g、鹽適量。
1、準備好食材：蘿蔔。
2、切掉葉子去掉根鬚清洗乾淨。
3、切成片。
4、放入盆裡，灑入適量鹽，攪拌均勻，醃製一天。
5、將蘿蔔醃出來的水倒掉。
6、用裝菜藍子瀝乾水分。
7、盛入曬網兜內戶外吊曬。
8、傍晚的時候已經縮水了許多。
9、第二天繼續曬一天之後就已經完全幹了，可是收起來。
35樓：生活萬花筒
醃蘿蔔乾就是先把蘿蔔釀成七八成乾的時候，然後把辣子面鹹鹽，花椒粉，姜粉等搓揉一下，然後他把那個鹽味進去，再悶到瓶子裡，第二天就可以吃了。
36樓：芍藥山上望沽河
已經加鹽就不要再衝洗了，鹹點沒關係，這樣還有利於儲存，等吃的時候用清水多泡一會就好了，希望您採納謝謝。
37樓：在希臘神廟看羅生門的抹香鯨
太鹹吃多了對內臟都不好，尤其高血壓患者不能吃太鹹。醃菜太鹹最好用清水泡一天，晾乾水分再炒一下，這樣不容易黴。醃菜鹹淡適中當然最好，不能做飯鹹淡適中那就鹹一點，好儲存。
不過鹹菜還是少吃為好，為了健康，尤其沒有醃透的，有鹽硝酸鹽，容易中毒。
38樓：匿名使用者
你好同學，不能再用水洗，用水洗不管用的，鹹就鹹吧，這樣你就知道下次放多少鹽了。你可以做菜的時候放在菜裡，醃蘿蔔乾要放糖和泡椒的，謝謝。
39樓：世間停留的心
醃蘿蔔乾的時候鹹點可以，食用的時候多浸泡一會兒就可以了。
40樓：一文壹心
所需食材：白蘿蔔，鹽，油辣子，白糖。
做法，1：白蘿蔔無需削皮，切成長條，越長越好。
2：切好後鋪在一個竹匾上，放在陽光下直曬4-5小時，直至變軟。
3：曬好的蘿蔔條，撒上適量鹽揉勻，然後裝入缸內，上面加上重物壓一晚上。
4：第二天，將壓出來的水倒掉，再將蘿蔔條鋪在竹匾上，暴曬一天。
5：晚上收回，再撒鹽，裝缸內，壓重物，第三天，再將其放入竹匾上，曬就可以了。
6：大約曬制5-7天，看見顏色變成褐色，摸起來有點韌性，表面比較乾爽，就可以了。
7：把曬好的蘿蔔乾，裝在罈子內，盡量壓實，密封後放陰涼處，可儲存1年都不會壞！
醃蘿蔔的水少了要怎麼處理
41樓：
摘要。親愛的，將蘿蔔用擦子擦成蘿蔔絲直徑3mm左右用鹽拌均，醃30分鐘左右，用手或濾布淋幹水份。將油加熱然後放入辣椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜放入鍋中炸出蔥香味，將炸好的料和熱油放入蘿蔔絲中再加入少量的醬油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。
味道鹹甜、微辣。當時就可食用。醃製一天後味更美。
在冰箱中冷藏可食用一週。
親愛的，您好！可以加商量涼開水。
親愛的，您好！可以加少量涼開水。
親愛的，將蘿蔔用擦子擦成蘿蔔絲直徑3mm左右用鹽拌均，醃30分鐘左右，用手或濾布淋幹水份。將油加熱然後放入辣椒、猛族花椒、八角、蔥、姜族櫻、蒜放入鍋中炸出蔥香味，將炸好的料和熱油放入蘿蔔絲中再加入少量的醬油、味精兆知叢、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道鹹甜、微辣。
當時就可食用。醃製一天後味更美。在冰箱中冷藏可食用一週。
親愛的，5斤蘿蔔皮用白醋半瓶，黑醋1瓶半，味達美1/4瓶，老抽一調羹，白糖1調羹半，薑片3片或4片，按上述比例配好醃汁，將蘿蔔皮浸泡在醃汁中，浸泡24小時左右即可取出。把蘿蔔皮用細鹽拌勻後醃製半小時，加鮮朝天椒末和蒜末，再依螞悶個人口高掘味加入生抽、陳醋和白糖拌勻，放冰箱裡冷藏8小時左右就悶念彎可以吃了。
親愛的，先把蘿蔔皮晾曬至半乾，待用。2、幹辣椒切成中盯搏段放在小鍋裡，加半碗水和冰糖煮沸10分鐘，關火放涼。3、放涼的醃汁倒入蘿蔔皮則猜中，加鹽、醋、醬油、高度白酒和味精攪拌均賣祥勻。
4、用保鮮膜封口，醃製三天左右即可食用。
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