1樓：陳
小公尺椒切丁，姜切末備用，香芹切段，將泡好的木耳放入開水中煮3分鐘，將煮好的木耳撈出，放入涼水中。
瀝乾水後放入碗中備用，將小公尺椒、薑末、香芹段、白糖、公尺醋、辣鮮露、辣椒油、蠔油放入碗中，攪拌均勻，裝盤即可。
2樓：崇光熙
1.木耳泡發，注意不能超過八小時，去根，洗幾遍洗乾淨。腐竹泡發，洗乾淨。黃瓜去頂和根，洗乾淨，拍好備用。
2.把木耳，腐竹哦，黃瓜放在乙個寬敞的器皿中。
3.加蔥花，蒜汁，醋，生抽，鹽，麻油，少許辣椒油，熟芝麻即可。
3樓：網友
1.幹木耳加熱水泡，紅椒、洋蔥切絲備用；2.泡好的木耳摘去根部，撕成小朵，鍋中水燒開，倒入木耳焯水，2分鐘後撈出過涼水瀝乾水分；3.
紅椒焯水，10秒後撈出瀝乾水分；4.木耳和紅椒中加洋蔥、鹽、生抽、雞精、公尺醋、香油、白糖、香菜和新鮮的核桃仁攪拌均勻，即可裝盤食用。
4樓：犁飆
木耳涼拌香菜面魷魚絲。
5樓：董荷花
涼拌木耳的做法。
1.幹木耳用適量的水事先泡發2小時後洗淨備用。
2.香菜洗淨切小段，蔥洗淨切成蔥花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜頭一瓣去外衣剁碎備用。
3.鍋內燒開適量的水，放入木耳焯兩分鐘。
4.將焯好的木耳取出瀝乾水份放在大碗裡備用，取一小碗，調入適量的生抽、陳醋、芝麻油，攪拌均勻成醬料。
5.將調好的醬料倒入木耳中拌勻，再加入辣椒圈，蒜茸，蔥花拌勻。
6.最後撒上香菜，即可食用。
涼調木耳怎麼做
6樓：肯尼格**
涼拌雙兒：一，（1）將銀耳，黑木耳泡發洗淨，撕成小朵。
2）鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入銀耳，黑木耳焯3分鐘。
3）撈出過冷水後瀝乾，裝盤。
4）盤中撒上白糖，即可。
特點：黑白分明，清肺理氣，補中益氣。
二，原料：水發黑木耳125克，水發銀耳125克，精鹽2克，味精2克，白糖5克，麻油15在，胡椒粉克。
製法：（1）水發黑木耳和水發銀耳洗淨，入沸水中燙一下立即撈出，冷卻後瀝乾裝盤。
2）取盤1個，放入精鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷開水，調勻後倒入黑木耳盤中拌勻即成。[1]
特點：黑白分明，柔軟滑脆，滋陰潤肺。
7樓：張璐
用熱水把木耳過一遍，然後用蔥薑蒜調味即可。
8樓：coop酷歐培超市
1.準備好所用食材。
2.木耳提前泡發洗淨，撕成小朵。
3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。
4.香菜和辣椒切成小段。
5.鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘。
6.撈出過冷水後瀝乾。
7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。
8.再加入生抽 香醋 鹽 雞精調辦均勻。成碗汁。
9.鍋中加入油燒熱，爆香花椒。
10.將花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁。
11.瀝乾水分的木耳加入香菜段。
12.倒入料汁調拌均勻即可。
銀耳木耳拌冷盤怎麼做
9樓：匿名使用者
主料木耳。
100克。銀耳100克輔料鹽。
2勺味精。適量大蒜。
3瓣白醋。適量步驟。
1.銀耳用水泡漲，然後洗淨。
2.木耳用水泡漲，然後洗淨。
3.再把洗淨的銀耳、木耳放在鍋裡煮熟，撈出晾涼，撕成小垛備用。
4.大蒜切末放入銀耳、木耳裡，再放適量鹽和味精、白醋拌勻即可。
小貼士請不要用帶顏色的調味料調味，例如不能用醬油代替鹽，不能用陳醋浙醋代替白醋，否則會讓銀耳染色，影響此菜賣相。
10樓：阿小美食錄
一道潤肺的小冷盤 涼拌木耳銀耳。
木耳菜怎麼拌涼好吃
11樓：幸運的楓陽
涼拌木耳。
主料： 木耳菜 400克 銀耳(幹) 15克調料： 鹽 2克 醋 8克 香油 2克 各適量涼拌木耳菜的做法：
1. 將木耳菜擇洗乾淨，放入煮開的水中焯燙；
2. 直到菜色變得綠而鮮亮，立即盛出，過涼，切長段；
3. 銀耳泡發後洗淨，撕成小朵；
4. 將木耳菜段盛入盤中，加入銀耳，拌上鹽、醋、香油即可。
12樓：網友
向杲改編自原著同名篇章。
木耳拌冷盤怎麼拌好吃
13樓：富克納斯包裝製品廠
1、材料：黑木耳、香菜、紅辣椒；調味：蔥薑蒜、生抽、鹽、香醋、糖、白芝麻、雞粉。
2、香蔥、香菜洗淨切寸斷；鮮辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。
3、黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆燙1分鐘撈出。
4、放入冰水中浸泡5分鐘，使其口感脆爽。
5、黑木耳攥幹水分放入碗裡，將生抽、鹽、香醋、雞粉、糖調勻成味汁倒入，撒上香菜、香蔥段、紅椒圈、白芝麻拌勻即可。
黃瓜木耳怎麼涼拌好吃，黃瓜調木耳怎麼好吃涼拌
簡單的涼拌木耳黃瓜 食材木耳 適量 黃瓜 1根 蒜末 適量 辣椒 1根 陳醋 適量 生抽 適量 鹽 適量 麻油 適量 雞精 少量 方法 步驟 木耳加鹽溫水泡發。請點選輸入 描述 把木耳洗淨去蒂，手撕成小塊備用。請點選輸入 描述 取一口鍋，燒開水後倒進木耳焯水半分鐘後撈起。瀝乾。請點選輸入 描述 黃瓜...
洋蔥木耳怎麼做？洋蔥涼拌木耳怎麼做
洋蔥拌木耳。原料 醬油 白醋 鹽 雞精 壓縮木耳一包，洋蔥半個。做法 1.將洋蔥切絲。2.將洋蔥和木耳放在熱水裡焯熟，注意，洋蔥時間要短，水開後即可。3.洋蔥和木耳放在一起，放入適量材料即可。優點 都是降低血脂和血壓的東西，作法超級簡單。木耳拌洋蔥。主材 洋蔥 木耳，香菜，紅椒調料 鹽 蒜，雞粉 白...
冷盤汁怎麼調，如何調冷盤汁？
答題解疑 涼拌菜一般都會有一些汁，你比如說撈汁兒黃瓜絲，撈汁金針磨。這些撈汁的佐料一般都是用碗調好了以後，等待著上桌了，再用這碗裡的調料往上面一交，這個涼拌菜也就成功了。不過，這也是近幾年來我們東北人才流行的一種撈汁的吃法。要說真正的冷盤，在我們東北還是以現拌為主。而且我們東北那冰涼的大冷盤。如果說...