1樓：網友
炸豆腐泡直接炸就可以，豆腐泡的外皮經過油炸之後外酥裡嫩，焦香四溢，不需要再另外的裹粉，就非常好吃啦。
2樓：關鍵他是我孫子
我覺得是直接炸的，因為如果裹上了麵粉就會很厚重，影響口感的。
3樓：旗韋曄
炸豆腐泡是將豆腐洗乾淨之後切成小塊然後晾乾，之後直接放入加熱好的油鍋裡面炸至浮在油的表面即可撈出來。
炸豆腐泡什麼時候放泡打粉
4樓：
摘要。您好，炸豆腐泡是要在豆腐點漿時加泡打粉進去的，不是炸的時候加。
1.把豆腐切成任何你想要的塊狀，不要太薄！至少1cm的厚度。可以條狀，正方形，三角形都可以，有一定的厚度才可以炸起泡，在廚房用紙上吸一吸水分，避免炸的時候濺油。
2、鍋內放油，油量大概超過1㎝厚度，這樣放入豆腐後就可以沒過豆腐。中小火，五成油溫放入豆腐。大概就是放入豆腐時周邊有一點小泡，一直中小火慢炸。
3、基本上等一面變成微黃就翻面！炸到豆腐起泡鼓起來，顏色金黃，香味飄出就可以出鍋了。
4、可以直接配一些蒜蓉剁椒醬汁沾著食用！也可以晾涼後裝袋儲存，短時間食用冷藏，長時間儲存需冷凍。
炸豆腐泡什麼時候放泡打粉。
把豆腐切成任何你想要的塊狀，不要太薄！至少1cm的厚度。可以條狀，正方形，三角形都可以，有一定的厚度才可以炸起泡，在廚房用紙上吸一吸水分，避免炸的時候濺油。
2、鍋內放油，油量大概超過1㎝厚度，這樣放入豆腐後就可以沒過豆腐。中小火，五成油溫放入豆腐。大概就是放入豆腐時周邊有一點小泡，一直中小火慢炸。
3、基本上等一面變成微黃就翻面！炸到豆腐起泡鼓起來，顏色金黃，香味飄出就可以出鍋了。4、可以直接配一些蒜蓉剁椒醬汁沾著食用！
也可以晾涼後裝袋儲存，短時間食用冷藏，長時間儲存需冷凍。
油炸豆腐泡除了加泡打粉還要加別的嗎？
您好，油炸豆腐泡製作中也可以使用小蘇打，充當發酵粉的作用。謝謝。
怎麼炸豆腐泡
5樓：御廚
炸豆腐泡最主要的就是油溫的控制了。首先油必須要燒到一百八十度再把豆腐放下去。油溫太低的話炸出來的豆腐泡就會不成形。
你說炸到最後炸黑了。那只有兩個問題。第一油炸到最後炸黑了。
第二油溫的控制。希望能幫到你。
6樓：在噯中
豆腐買回來之後，把它放進冰箱東一會，或者在表面加點鹽。
7樓：平淡如木
因為油不好，放好油炸豆腐幾鍋後也要添新油。
用麵粉好還是用澱粉好，裹麵粉炸和裹澱粉炸有什麼區別
坐著烏龜去游泳 油炸東西最好用澱粉，用澱粉炸出來的食物外酥裡嫩，顏色金黃有光澤，口感脆爽。麵粉也能炸食物，韌性不錯，但炸出來的食物外裹層豐滿較厚，吃起來不夠酥脆，口感遠不及用澱粉裹炸的食物。為了食物酥脆美味，選擇用澱粉炸比麵粉炸好。澱粉和麵粉如果單純的比較自然是澱粉佔優勢，澱粉炸東西最大的優勢是色澤...
炸蝦有幾種炸法，裹麵粉炸蝦的做法大全 炸焦蝦用什麼麵粉
日式炸蝦 材料大蝦15只，麵粉適量，雞蛋1個，麵包糠適量，鹽1小匙，料酒1小匙，白胡椒粉少許，圓白菜絲，蛋黃醬各少許 做法1.將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線。2.接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。3.處理好的...
豆子炸油直接能食用嗎，豆子能炸油,那吃豆腐不就是吃油嗎
山東華德榨油機 你好豆子榨油後當然可以直接食用。這個食用是指正常炒菜，拌餡等。吃豆油最多的地方是東北，東北的笨榨豆油在非常受歡迎，也很貴。希望我的回答能幫到你！豆子能炸油,那吃豆腐不就是吃油嗎? 豆子除了炸油還含有豐富的蛋白質，豆腐就是打蛋白質提取出來，放心吃吧，沒有油 炸完豆角的油還能食用嗎？ 答...