1樓：馬壯實
原料：洋蔥、胡蘿蔔、雞腿肉、胡椒、咖哩。
2樓：堅俐卯貞
前言。這是我第二次做蛋包飯，第一次沒成功變成了蛋炒飯，這次參考了豆親jiangxiaoyu的簡易版蛋包飯做成功了，雖然賣相還不是太如意，炒好的飯也沒有全用完，但總算有個樣子了，口味還不錯喲！在此謝謝豆親了！
材料。主料：剩公尺飯692克、洋蔥138克、雞蛋3只、滷豬肚107克、麵粉58克；
輔料：稻公尺油、食鹽適量。
簡易蛋包飯。
洋蔥洗淨切粒、公尺飯鏟碎。
熱鍋涼油下入洋蔥煸香。
下入豬肚煸炒片刻。
下入公尺飯煸炒約兩分鐘。
加入少許鹽開水翻勻關小火燜兩分鐘左右關火。
雞蛋打入碗中。
加入麵粉。攪成稀糊待用。
電餅鐺預熱後抹上適量的植物油。
將蛋麵糊均勻地倒入餅鐺中，用下盤烙制至餅面基本凝固。
將餅翻面繼續烙一小會兒，見餅邊翹起即可斷電了。
將餅的兩邊同時向中間捲起，將交叉介面處朝下，利用餘溫再烙製片刻。
約兩分鐘左右用小勺從中間輕輕地斷開。
蛋包飯完成了。
3樓：麻淑蕭樂和
前言。最近一直吃清淡少油的飯菜，但也不能整天蒸啊煮啊的，想了想，煎個雞蛋餅包飯吃吧，油水也是身體必須的~正宗蛋包飯包的應該是炒飯，不過為了最大減少油的攝入，我只包了最普通的公尺飯，也很香噢~再配點綠色時蔬，健康美味的一頓飯~
材料。主料：白公尺飯150g、雞蛋1個、芹菜150g；
輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量。
簡易蛋包飯。
雞蛋加入少量鹽，打散。
熱鍋熱油，或者刷一層油。
放入打散的雞蛋，小火煎成蛋餅。
放入剛剛煮好的白公尺飯。
折起來加入番茄醬。
搭配上用鹽水焯過的芹菜，健康美味噢~
小貼士。煎蛋餅時，鍋底鋪滿油即可，為了少油的話，刷一層油也行，不過注意不要糊了。要用小火慢煎，大概1分多鐘就可以聞到蛋餅的香味了，然後小心翻面。
4樓：芯芯美食日記
準備蒸好的公尺飯，還有雞蛋，一起學習好吃的蛋包飯的做法吧！
5樓：創意小美食
先把飯炒出來在煎蛋。
6樓：悉谷藍
大約在10～15世紀，中國與東南亞國家之間的經濟交流十分頻繁。在此背景下，中國商人將炒飯帶到了東南亞，
7樓：眾連陽
這樣的蛋包飯，我保證廚房小白都學的會，還不抓緊做起來。
8樓：廚房物語
番茄醬上可以寫上你的心意喲。
最簡單的蛋包飯怎麼做
9樓：姒秀愛庹香
蛋包飯用料：
1、公尺飯一碗。
2、蝦仁一兩。
3、熟青碗豆二兩。
4、甜椒半個。
5、黃瓜三分之一根。
6、雞蛋兩個。
7、香蔥兩棵。
8、咖哩粉一小匙。
9、番茄醬三大匙。
10、料酒一小匙。
11、鹽適量。
做法：1、黃瓜、甜椒均切小丁；取乙個雞蛋打碗裡，放適量鹽攪打成蛋液；香蔥切碎；澱粉里加少量水兌成水澱粉；蝦仁去沙線後切丁，放入料酒、鹽、一咖啡匙水澱粉拌勻醃五分鐘。
2、鍋中放油燒至六成熱，倒入蛋液炒熟後用鍋鏟切割碎。
3、將蛋推至鍋邊，下黃瓜、甜椒、蝦仁丁炒約兩分鐘。
4、倒入公尺飯、適量鹽，用大火翻炒約一分鐘。
5、放咖哩粉、蔥碎翻炒成咖哩飯，起鍋裝碗裡待用。
6、將另乙個雞打碗裡，放適量鹽攪打成蛋液，再加入水澱粉攪勻。
7、倒入溫熱的不粘平底鍋中（如果煎鍋沒有不粘塗層的話，那就需放少量油溼鍋），將鍋轉動幾下，使蛋液鋪得既薄又圓，用小火烙成蛋皮。
8、蛋皮起鍋盛入一**內，將咖哩飯放在蛋皮上。
9、將飯包好。
10、淋上番茄醬即可食用(此步驟不喜歡的也可不加)。
10樓：廚房物語
番茄醬上可以寫上你的心意喲。
11樓：馬壯實
原料：洋蔥、胡蘿蔔、雞腿肉、胡椒、咖哩。
12樓：遇榮花遊嬋
食材用料：
雞蛋2個相剋食物。
公尺飯1碗相剋食物。
胡蘿蔔小半根相剋食物。
青豆1把相剋食物。
油適量鹽適量。
菜譜做法：1.準備好材料，另備乙個裱花嘴。
2.兩個雞蛋：分離出乙個雞蛋的蛋清，蛋黃與另一全蛋一起打散，加少許鹽調味。
3.紅蘿蔔、青豆下開水鍋，放適量油、鹽，焯水5分鐘後剩出4.平底鍋刷少許油、開小火，有蛋黃的蛋液倒入平底鍋煎成蛋餅、蛋餅表面凝固即關火。
5.取裱花嘴在蛋餅上蓋出小圈圈，取下的蛋皮放入紅蘿蔔、青豆碗中6.小勺舀蛋清填滿小圈圈。
7.再次開小火，蛋白凝固即關火，剩出蛋餅。
8.平底鍋放油開中火，倒入紅蘿蔔、青豆，小蛋皮翻炒片刻9.再倒入公尺飯翻炒，把公尺飯炒散後放少許鹽調味翻拌均勻即可關火10.炒飯放在蛋餅中間位置。
11.兩邊的蛋餅捲起，美美噠蛋包飯就好了。
13樓：大雁做美食
蛋包飯怎麼做？把雞蛋打散，倒入洋蔥，然後放入夜的飯，用煎制好的麵皮包，刷上調料即可。
14樓：耿鈮
蛋包飯做法，簡單又好吃。
15樓：疏蕊連醜
美味蛋包飯的做法詳細介紹。
菜系及功效：
東南亞菜。美味蛋包飯的製作材料：
主料：五穀飯1碗，雞蛋5個，冰糖3大勺，蘋果醋1大勺，鹽適量，沙拉油260－,萵苣2片，毛豆300克，麵粉1大匙，鹽，胡椒適量，番茄（大）2個，香菜適量，紅扁豆15克。
美味蛋包飯的特色：鮮鹹適口，好吃好看不油膩。
教您美味蛋包飯怎麼做，如何做美味蛋包飯才好吃1、以雞蛋1個、冰糖2大匙、蘋果醋1大匙、鹽少許及沙拉油250－，放入果汁機或以攪拌器均勻攪拌2分鐘，製成沙拉醬備用。
2、將萵苣切碎備用。
3、以毛豆200g打成泥，加入麵粉1大匙、清水半碗、鹽、胡椒少許及雞蛋2個，放入烤箱約烤30分鐘，製成蛋包飯表皮。
4、將五穀飯、沙拉醬、萵苣放於表皮上捲成蛋卷。
5、將新鮮番茄削皮取其果肉磨成泥狀，加入紅扁豆、香菜淋於蛋包飯上既成。
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