1樓：小狗
牛肉頂頭切不能順絲切，切成絲，洗乾淨，放入鹽味精雞精，嫩肉粉，醃製，上勁，放入雞蛋清繼續上勁，倒入老抽上色。鍋中留油，油溫七成熱，牛柳，劃熟，鍋中放入蒜末，耗油。炒香，放入杭椒，牛柳，炒均勻，淋入香油。
放入燒好的鐵板上。
2樓：柒個與十一
首先就是將牛柳醃製好，然後把它放入鍋中，炸至兩面金黃，加上杭椒，然後翻炒均勻之後加上一些自己喜歡的配料，非常的美味。
3樓：俊俏又舒適灬多寶魚
杭椒牛柳做的時候一定要注意杭椒要切得細一點，短一點，這樣才可以更好吃。
杭椒牛柳怎麼做？
4樓：東北小廚來哥
牛裡脊切條，蛋清精鹽生抽蠔油料酒色拉油蘇打澱粉下油炸勾芡。
5樓：益彬漆雕念雲
食材明細牛裡脊300克、杭椒100克、紅尖椒 3個、蒜 5瓣、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、幹澱粉 15克、油 1湯匙、白糖 5克、鹽 適量、黑胡椒 適量。
製作步驟 1. 準備需要的食材。
2. 牛肉去除筋膜，裝入保鮮袋，用木棍輕輕敲打，這樣可以使牛肉更滑嫩。
3. 敲打好的牛肉，逆著紋路切成條。
4. 牛肉裡放入澱粉和油用手抓勻。
5. 放入蠔油，生抽和黑胡椒粉抓勻後靜置半小時。
6. 杭椒和紅尖椒切斜片，蒜切蒜末。
7. 鍋裡倒適量的油燒至3-4成熱。
8. 下入牛肉翻炒。
9. 牛肉變色出汁後放入白糖炒勻。
10. 放入老抽翻炒均勻，盛出備用。
11. 鍋裡重新倒油，放入蒜末爆香，放入杭椒翻炒均勻。
12. 放入炒好的牛肉，調入鹽和黑胡椒粉炒勻出鍋杭椒牛柳做法小貼士。
1 用木棍敲打牛肉是為了使牛肉更滑嫩。
2 切牛肉的時候要逆著紋路切。
3 醃製牛肉的時候放油也是為了使牛肉滑嫩。
6樓：小月
準備食材：牛柳、杭椒、洋蔥。
將牛柳切成條狀，加入生抽、老抽、湯、油、澱粉、小蘇打，均勻醃製20分鐘左右。
熱鍋熱油，將醃製好的牛柳倒入鍋中，翻炒到表面變色，撈出控油。
另起鍋，加入蒜末薑末爆香後，倒入杭椒、洋蔥，鹽調味，翻炒變色。
最後倒入剛炒好的杭柳，迅速炒均勻即可出鍋。
杭椒牛柳怎樣做才美味？
7樓：東北小廚來哥
牛裡脊切條，蛋清精鹽生抽坦殲蠔油料酒色拉油橡信鏈蘇打澱粉下油炸勾芡。梁孫。
8樓：請叫我蘑菇娘娘
杭灶纖椒牛柳怎麼隱棗仿做？巖裂快來get吧~
杭椒牛柳怎麼做
東北小廚來哥 牛裡脊切條，蛋清精鹽生抽蠔油料酒色拉油蘇打澱粉下油炸勾芡。 益彬漆雕念雲 食材明細牛裡脊300克 杭椒100克 紅尖椒 3個 蒜 5瓣 生抽 1湯匙 蠔油 1湯匙 幹澱粉 15克 油 1湯匙 白糖 5克 鹽 適量 黑胡椒 適量 製作步驟 1.準備需要的食材。2.牛肉去除筋膜，裝入保鮮袋...
剁椒牛柳怎麼做
黃昏的夕陽 食材 牛裡脊 300克 羊角椒 100克 剁椒3湯勺 小蘇打 雞精少許 生抽1小勺 植物油4湯勺 做法 牛裡脊切絲，加入少許小蘇打，雞精適量的生抽並加入1湯勺植物油拌勻醃製10分鐘 羊角椒切絲備用。炒鍋中加入3湯勺量的植物油，燒熱後加入剁椒炒出紅油，加入醃製好的牛肉絲翻炒，炒至肉絲變色。...
牛柳頭扒如何做好吃，牛柳怎麼做好吃
牛柳怎麼做好吃呢，我們必須先了解一下什麼是牛柳，牛柳是不是牛身上的哪個部位呢，還是其它的東西，我們知道牛柳其實就是牛的裡脊肉，我們習慣叫做牛柳。牛柳是非常美味的，在很多菜餚都能看到牛柳的身影，牛柳裡面的脂肪含量很少，而蛋白質含量很高，所以適合我們食用。牛柳用來做菜可以造成很多美味佳餚，那麼我們應該怎...