1樓：曾哥的長夏茶館
羊肉燉紅薯粉是不錯的家常菜，今年羊肉小貴，做的少了。以前經常在：羊肉軟爛，粉條吸收了羊肉的湯汁，即爽滑又勁道，最主要的是有羊肉的香味。
主料：羊排肉（羊排肉肥瘦相間，易爛好燉）粉條一把。
配料：蔥姜。
調料：冰糖，鹽，雞精，料酒，胡椒粉，八角，花椒，香葉，老抽。
做法：羊排肉切成大小均勻的塊，入涼水鍋中焯燙去血水。
粉條泡軟待有。
鍋中入油，把羊排肉入鍋煸炒出油。放入冰糖和蔥姜，轉小火慢慢把冰糖炒花。
烹入料酒，加老抽調色。添湯沒過羊肉，把花椒，八角，香葉用紗布包好入鍋。大火燒開，轉小火慢燉。
鍋中湯汁剩一半時，加入泡好的粉條，撒入胡椒粉。
湯汁濃稠時，加鹽，雞精調味即可。
做個清燉羊肉，把羊肉洗乾淨，帶骨也可，切成塊，蔥切成長段，姜切成片，蒜去皮分成瓣，花椒，(大料少許)桂皮，香葉，回香，用紗布包上，蘿蔔切成塊，備用。
紅薯粉，放鍋裡煮一下撈出備用。
鍋裡放上水燒開，把羊肉放鍋裡焯一下撈出沖洗乾淨。
鍋裡再次放水，把羊肉冷水下鍋，放上蔥薑蒜，香料包，鹽，辣椒，不喜歡吃辣的就別放，放上蘿蔔，大火燒開，關小火慢慢燉，大約四十分鐘，肉燉爛時，放上紅薯粉，再燉十幾分鍾，打去浮沫，放少許醋，淋點香油，放上香菜，湯鮮味美的清燉羊肉就做好了。
羊肉看是要燉清燉的或者是紅燒的，反正對我來說，步驟都差不多，就是用蔥薑蒜醋放入水中，羊肉洗淨下鍋，水一次性加滿，煮沸後撈出浮沫，然後放料酒，十三香，花椒，小茴香，繼續燉煮1小時以上的時間就好了，然後來做地瓜粉，也就是紅薯粉，我是自己做紅薯粉條的，就用紅薯粉加雞蛋加水加一點鹽，調成糊裝，然後用平底鍋加熱，放一勺紅薯粉湯進去，攤平，煎至凝固翻面，再稍微煎一會兒出鍋，這樣一張一張做好，然後切成條狀，倒入剛煮好的羊肉湯裡，繼續煮沸騰，然後加蒜苗，香菜，鹽，雞精調味，出鍋。
2樓：職場導師陳元芳
會，非常好吃，先把羊肉焯水，然後撈出來放到鍋裡，在鍋里加一點水，食鹽，蔥薑蒜，等水燒開，再把紅薯粉加進去，煮一下。
3樓：網友
會做！超級簡單還好吃！首先把羊肉切塊，紅薯粉泡60分鐘。
鍋中放入羊肉湯煮開，然後把紅薯粉放入鍋中，再加去切好的羊肉塊，五香粉，鹽和辣椒醬煮開。最後成熟時撒入香菜碎即可。羊肉燉紅薯粉就做好啦！
4樓：不著急上課
我會做這道菜。因為這道菜的做法是比較簡單的。非常的好吃，口感非常的棒。
紅薯粉燉土雞的做法，紅薯粉燉土雞怎麼做好吃
海濤 1紅薯粉備用 2紅薯粉掰成手指長小段，鍋中放水改過紅薯粉煮滾後開小火煮至於無心3撈出用水沖洗瀝乾水備用 4雞肉剁塊 5蔥芹菜切段，薑切片，蒜蓉拍碎 6鍋裡放入少許油放入八角與桂皮炒香，倒入雞肉翻炒 7雞肉翻炒出油後放入適量的鹽翻炒均勻 8雞肉翻炒出油後放入適量幹辣椒翻炒均勻 9倒入老抽 10倒...
羊肉可以燉土豆嗎，羊肉土豆怎麼燉好吃又簡單
主料 羊肉300克 土豆3個 青椒1個。輔料 花生油1湯匙 食用鹽半茶匙 醬油1茶匙 蔥姜少許 五香粉3克 小辣椒1個 水1量杯。步驟 個鮮土豆洗乾淨切塊。2 從冰箱拿出羊肉切塊。3 鍋中加入適量花生油，油熱後加入蔥姜少許，辣椒少許。4 加點五香粉後把土豆和青椒倒入，翻炒均勻。5 加少量水燉土豆塊，...
你吃過螺螄粉嗎？螺螄粉好吃嗎
說起螺螄粉的味道，這可是個容易讓人友盡的話題。愛的人凌晨三點想得掏心撓肺，而恨的人只會捂著鼻子問一句 你在吃shi嗎？一碗螺螄粉端上來，白粉紅油亮湯底，赤紅的花生米，黑亮的木耳，鮮綠的蔬菜，金燦燦的腐竹，圓鼓鼓的豆泡，還有銷魂的酸筍。要是再加兩個滷煮好的鴨腳雞翅，酸甜滷豬蹄，無疑是米粉中的佛跳牆！實...