1樓：王軍
如果時間長了，就不要吃了。
2樓：網友
能。蘑菇是大型真菌，它是由菌絲體和子實體組成的，其中菌絲體是它的營養器官，子實體是它的繁殖器官，而上面生出來的「白毛」就是孢子，所以這些白毛不是黴菌，不會對人體有害，食用之前洗乾淨就可以了。
蘑菇的功效作用。
1、蘑菇含有豐富的天然維生素，所以吃蘑菇可以補充維生素、促進機體代謝、抗氧化延緩衰老，是一種美容聖品。
2、蘑菇含有齊全的人體必需氨基酸，所以蘑菇是一種高蛋白食材，補充人體必需氨基酸，可以提高機體免疫力，抗癌抗腫瘤。
3、蘑菇還可以降血壓降血糖，中老年人或是進入更年期的朋友可以多吃一點蘑菇，可以預防心腦血管疾病，防止更年期三高。
4、蘑菇含有豐富的礦物質，這些礦物質也是人體必需的，並且容易隨著年齡的增長流失，吃蘑菇可以補充這些營養的同時享用美味的食物，可謂是一舉兩得。
5、蘑菇富含纖維素、粗纖維，可以促進人體腸蠕動，所以有通便排毒的作用；再者蘑菇的熱量也不高，所以又可以說是一道**聖品。
香菇放冰箱長白毛還能吃嗎
3樓：樂娛樂見
香菇長白毛了還能吃。
香菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是放的時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是香菇老化的表現。不過不要把香菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。
香菇儲存方法：
1、乾燥貯存法。
香菇吸水性強，不易貯存，當含水量高時容易氧化變質，發生黴變。因此，香菇必須乾燥後才能進行貯存。貯存容器內必須放入適量的塊狀石灰或幹木炭等吸溼劑，以防反潮。
2、低溫貯存法。
香菇必須在低溫通風處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封后置於冰箱或冷庫中貯存。
3、避光貯存法。
光線中的紅外線會使香菇公升溫，紫外線會引發光化作用，從而加速香菇變質。因此，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝。
4、密封貯存法。
氧化反應是香菇質變的必經過程，如果切斷供氧則可抑制其氧化變質。可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應內襯食品袋。要儘量少開容器口，封口時要排出襯袋內的空氣，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。
5、單獨貯存法。
香菇具有極強的吸附性，必須單獨貯存，即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品，貯存香菇的庫房不宜混貯其他物資。另外，不得用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇。
香菇有白毛可以吃嗎
4樓：愛記錄生活的小陳同學
香菇表面長白毛不宜繼續食用，說明香菇已經發黴變質了，食用可能會對健康造成不利影響。香菇根部長白毛可以食用，香菇根部的白毛可能是孢子，是香菇老化的表現，清洗乾淨即可食用。香菇是我國著名的食用菌，被譽為「菇中皇后」。
一般情況下，如果香菇的菌蓋上長了白毛，是不可以繼續食用的。香菇的菌蓋上長了白毛就說明它已經發黴變質了，白毛就是黴菌繁衍的表現。這種香菇其內部也已經被黴菌感染，可能會滋生黃麴黴毒素，食用有害健康。
但是，如果香菇長白毛的部位是其根部雀梁，那麼這種香菇是可以食用的。長在香菇根部的白毛是孢子，它是香菇老化的表現，孢子是無毒的，只需將其清洗乾淨並用開水燙一唯歲陵下即可食用，只是營養價值可能有所流失。
指戚香菇的儲存方法
香菇在儲存的時候，如果可以短期食用完，可以將其根部雜質除淨，並放入鹽水中浸泡十五分鐘，瀝乾水分後放入保鮮袋中，可保鮮3天左右。新鮮香菇也可以裝入保鮮盒中密封，放入冰箱冷藏室，可以儲存十天左右。
香菇長白毛了還能吃嗎
5樓：kk解夢
香菇長白毛了能吃。香菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是放的時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是香菇老化的表現，不過不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好，香菇的孢子萌發成菌絲，菌絲生長發育分化形成子實體。
香菇選購注意事項1、看香菇的個頭，個頭大的香菇相對於小的要好，因為肉多感覺更與口感。
2、看香菇的菌柄與菌蓋的生長狀態，比較勻稱的相對好些。
3、看菌蓋的顏色和裂紋，優質的（這裡應當是相對來說）香菇菌蓋上會有花紋狀的裂紋，並且菌蓋長得勻稱。
4、看菌蓋的邊緣，如果菌蓋的邊緣是彎曲向裡的，俗稱銅鑼邊，說明比較新鮮，如果已經，說明香菇比較老。
以上內容參考 百科-香菇。
香菇長白毛了還能吃嗎
6樓：乾萊資訊諮詢
香菇長白毛了還能吃。香菇放的時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是香菇老化的表現。可做成香菇炒肉，做法如下：
用料。主料：瘦肉400克、香菇6個、胡蘿蔔1根。
輔料：青椒1個、澱粉3克、油4克、蒜6克、醬油50毫公升。
1、香菇6個切成片。
2、青椒切成片。
3、胡蘿蔔切片。
4、豬肉切片之後，放入澱粉，攪拌均勻後醃製十分鐘。
5、油鍋倒入豬肉翻炒至變色。
6、加入蒜、香菇、青椒、胡蘿蔔後翻炒均勻。
7、最後倒入醬油50毫公升，繼續翻炒均勻後，即可起鍋。
8、香菇炒肉完成。
香菇長白毛了還能吃嗎
7樓：夢火之
1、香菇長白毛拆灶漏了視具體情況而定能辯瞎不能吃。鮮香菇是一種菌類食物，如果長白毛的話，可能是香菇放久了、老化了，因為散發出的白色孢子，此時的香菇仍然有香菇的香氣，而且質地不會溼黏、軟旅爛爛、不帶有異味，是可以放心吃的，只是口感不好，需儘快食用，以免營養流失過多或久放變質。
2、香菇變質之後也可能會長白毛，但是這樣的香菇不僅聞著帶有臭味，質地也變得溼黏，香菇柄還會發黑腐爛，就不能吃了，否則黴菌毒素進入人體可能會危害健康。
醋上面有白色漂浮物醋還能吃嗎
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