1樓：熊熊特愛旅遊
主要食材：糯公尺3斤，白糖適量，豆沙適量，腐竹皮2張。
1，第一步，煮好糯公尺飯撒上白糖攪拌（糯公尺飯不要加太多水），趁飯熱熱的，底下鋪好腐竹皮，放上煮好的糯公尺飯，中間加豆沙，捲起來。
2，第二步，捲起來放入鍋里加水蒸5分鐘就製作完成了 。
2樓：網友
粘公尺粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯。
基本做法。紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘公尺粉與澄面混合，以篩隔勻。
徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。
來歷。缽仔糕來自古代的農村，當時的人以白公尺磨漿製成的缽仔糕、白糖糕等當甜品。原來以瓦缽盛著，後來才演變成以碗仔盛，大一倍的缽仔糕。
西公尺水晶缽仔糕。
水晶缽仔糕的做法都是差不多的，根據其味道不同，在材料選用上區分就可以了，常有的味道有菠蘿、玉公尺、話 梅、紅豆、綠豆、巧克力、山楂、葡萄、青蘋果等，下面介紹兩種西公尺及紅豆味道的做法，其它的做法相似，可依此類推： 材料； 粘公尺粉160克，糖140克，西公尺30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
做法：西公尺水晶缽仔糕。
1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘公尺粉中攪和成稀漿；
2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；
3、西公尺用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗；
4、將西公尺加入公尺漿拌勻；
5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘即可。
6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
紅豆水晶缽仔糕。
材料：粘公尺粉100克、糯公尺粉半湯匙、澄麵粉75克、砂糖或紅糖100克、水二杯約500毫公升、浸透紅豆三湯匙、油少量、竹籤數支 。
製作： 1、紅豆置沸水內用慢火煮透瀝乾候用。
2、將粉料篩勻，用半杯水拌勻成稠糊 3、將餘下之杯水煮沸，加入砂糖或紅糖煮溶，趁熱撞入粉漿中，攪成滑粉漿。
4、體仔掃油，將粉漿倒入體仔內至九分滿，加入紅豆，用大火蒸20分鐘後取出，稍候片刻才用竹籤挑出即可。
5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！） 所需材料：
粘公尺粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯 烹飪方法： 做法：紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。
粘公尺粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。
將準備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。
缽仔糕的做法，缽仔糕家常做法,正宗缽仔糕怎麼做
缽仔糕的做法都是差不多的，根據其味道不同，在材料選用上區分就可以了，常有的味道有菠蘿 玉米 話 梅 紅豆 綠豆 巧克力 山楂 葡萄 青蘋果等，下面我介紹兩種西米及紅豆味道的做法，其它的做法相似，可依此類推 一 西米水晶缽仔糕。材料 粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1 4杯，椰汁杯。做...
哪裡有學缽仔糕，正宗的缽仔糕的做法
食材用料。粘米粉170克。粟粉25克。木薯粉50克。片糖175克。水750克。缽仔糕的做法。1.粘米粉 粟粉 木薯粉同放在一大盆中，加入350克的水攪拌均勻成粉漿。2.餘下400克的水倒入小鍋，加入糖煮融成糖水。3.將糖水倒入粉漿中，邊倒邊攪拌。4.糖水粉漿過篩。5.小碗排在蒸鍋上。6.水沸將糖水粉...
請問達明屋缽仔糕做法 專業人士進 因是開店
水晶缽仔糕的做法都是差不多的，根據其味道不同，在材料選用上區分就可以了，常有的味道有菠蘿 玉米 話 梅 紅豆 綠豆 巧克力 山楂 葡萄 青蘋果等，下面我介紹兩種西米及紅豆味道的做法，其它的做法相似，可依此類推 一 西米水晶缽仔糕 材料 粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1 4杯，椰汁杯...