1樓：兔頭
羊肉片做蔥爆羊肉就非常好吃，當然你也可以做孜然羊肉，涮羊肉，酸湯羊肉，烤羊肉等等，就看你喜歡什麼口味啦。
羊肉片怎麼做比較好吃呀?
2樓：易雋雅
東北的冬天非常冷，一到冬天的時候總希望吃一點熱乎的東西，可能經常吃火鍋，但是還有很多其他的美食是我比較喜歡吃的，比如說爆炒羊肉，在冬天能吃上這道美食的話，也會讓我感覺到非常的幸福和滿足，現在分享一下自己的方法。
羊肉片，總吃火鍋不煩？用它做蔥爆羊肉吧，快手下飯又好吃。蔥爆羊肉是北京的一道經典名菜，冬閉察季裡，用羊肉和大蔥來入菜，真是絕搭，好吃不怕冷，壯腰強腎身備態純體棒。
做【蔥爆羊肉】需要的食材：羊肉片300克，大蔥2根，薑末適量，味極鮮醬油2勺，料酒1勺，澱粉適量，香醋少許，香油少許，鹽適量，植物油適量。
具體做法：1 羊肉片提前1小時拿出，室溫解凍；大蔥剝好洗淨切馬耳朵片。
2 把解凍後仿咐的羊肉片用薑末、料酒、味極鮮醬油、鹽、澱粉拌勻，醃製5分鐘，入底味去腥羶，羊肉嫩的竅門也是這一步。
3 炒鍋燒熱，用不粘鍋最好。鍋裡放植物油，油溫5成熱，放入醃製好的羊肉片快速炒散，待羊肉片一變色，立刻剷出備用。
4 接下來就要全程大火爆炒。利用鍋內餘油，放入大蔥爆炒至斷生，蔥香味一出來，立馬放入羊肉片爆炒三兩下。
5 快速倒入少許的香醋和香油，炒均勻即可關火裝盤。羊肉片不要久炒，老了就不好吃了。
3樓：炎仌王
材料：火鍋底料、火鍋丸、羊肉片、白菜、土豆、胡蘿蔔。
擾御做法：緩談巖1.將白菜、土豆、胡蘿蔔全部清洗乾淨，將白菜切絲、土豆絲及胡蘿蔔切片。
2.在鍋內加入適量的清水，可以蓋蓋將水煮開。
3.水開了以後加入火鍋底料，再次將水煮開。
4.然後一次加入火鍋丸、侍答白菜絲、土豆片、胡蘿蔔片以及羊肉，稍煮一會後即可食用。
羊肉片怎麼做好吃
4樓：乾萊資訊諮詢
這樣做好吃方法如下：
用料。主料；羊肉片300克、幹辣椒15克、花椒10克、郫縣豆瓣醬20克。
輔料；蒜片25克、蒜蓉15克、蔥白2段、醬油1湯匙、公尺酒2湯匙、糖1茶匙、薑末1湯匙、麻油半湯匙、高湯或者熱水適量、蔥末香菜末白芝麻適量。
1、大蔥和紅辣椒洗淨，大蔥切斜段，紅椒切絲，姜切碎，幹辣椒切小段。
2、凍羊肉片拿出來，鍋裡燒水。
3、水開，倒入羊肉片焯水，變色就趕緊撈起，不蘆攔然煮老了。
4、焯羊肉態譁知的水倒掉，鍋洗乾淨擦乾水，燒熱，倒入適量油。
5、倒入姜和幹辣椒煸一下，然後倒入大蔥和紅辣椒，煸炒一分鐘。
6、倒入羊肉片，翻炒幾下，將羊肉片扒撒開。
7、加鹽、帆消料酒、生抽，最後翻炒一兩分鐘，大蔥紅辣椒軟了就可以了。因為羊肉片很薄，前面已經焯過水了。
18、最後裝盤。
羊肉片怎麼做？
5樓：乾萊資訊諮詢
需要準備的原料如下。洋蔥 乙個，新鮮切好的羊肉片，孜然粉適量， 鹽適量，油適量 ，老握薯廳抽適量。主要有4個步驟，還是挺簡單的，不會說特別繁雜。
大半鍋水燒開，把市場買回來的新鮮羊肉切片（超市也有袋裝的羊肉片切片賣）放進燒開的水裡，像涮火鍋一樣涮羊肉變色後撈起裝盤備用。
在炒鍋裡放入適量油，燒熱油後放入切好的洋蔥翻炒。洋手鎮蔥五成熟的時候放入適量鹽繼續翻炒。這個步驟中放鹽是因為洋蔥不如羊肉吸鹽，鍋裡同時有洋蔥和羊肉時放鹽，會導致羊肉偏鹹而洋蔥無味。
洋蔥炒至七八成熟時倒入已經涮好的羊肉片一起翻炒，放入鹽調味。段隱。
洋蔥快要熟時加入幾滴老抽上色，快要出鍋時視自己口味放入適量孜然粉。 混合著濃郁羊肉味和孜然味的洋蔥孜然就做好啦。
羊肉片怎麼炒好吃
6樓：公子思無邪
主料：羊肉(瘦)200克。
輔料：木耳(水發) 25克 雞蛋清30克。
調料：香油15克 花生油50克 鹽2克 料酒10克 醬油15克 味精3克 澱粉(玉公尺)10克 大蔥15克 姜5克 大蒜(白皮)5克 辣椒20克。
製作方法。1. [1] 將羊肉去筋膜洗淨，切成薄片；
2. 羊肉片用雞蛋清、水澱粉漿好；
3. 將醬油、料酒、味精、鹽、水澱粉、蔥絲、薑末、辣椒、蒜末、木耳、白湯，同放一碗內，兌成調味汁；
4. 炒勺上火，倒入花生油燒熱，將肉片下入滑透，倒出瀝油；
5. 原勺上火，羊肉片回勺，倒入兌好的調味汁，顛炒均勻，淋入麻油，出勺裝盤即成。炒羊肉製作提示本品有滑油過程，需備花生油約500克。
做法指導。雞蛋清。
羊肉(瘦)做法指導：
1. 煮制時放數個山楂或一些蘿蔔、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去羶味；
2. 吃涮肉時務必涮透；夏秋季節氣候燥熱，不宜吃羊肉；
3. 羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟後肉膜硬，吃起來難以下嚥。
木耳(水發)做法指導：
鮮木耳含有毒素，不可食用。黑木耳以做輔料為主，食用方法很多，葷素皆宜，炒菜、燴菜、做湯等輔以木耳，味道異常鮮美。
木耳清洗：1. 在溫水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟；
2. 溫水中放入木耳，然後再加入兩勺澱粉，之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。
羊肉片怎麼做好吃，香辣孜然炒羊肉片的家常做法
香辣孜然炒羊肉片的家常做法 1.準備羊肉片。2.準備調料 鹽，辣椒粉，孜然和白糖。3.炒鍋熱油將羊肉片放入炒鍋煎炒。4.將羊肉片煎炒出油。5.將炒好的羊肉片倒出瀝乾油份。6.另起鍋熱油將孜然爆香。7.然後將炒好的羊肉放入炒鍋並將辣椒粉，鹽，和白糖一起放入拌炒均勻。8.最後加入適量生抽煎炒收汁即可。9...
肉片湯怎麼做好吃，怎麼做肉片湯好吃
連湯肉片的做法 用料 豬裡脊肉 200g蒜苗 蒜薹 100g 平菇100g 西紅柿1只 約150g 青豆 少許 約50g 幹黃花菜少許 約15g 幹木耳 少許 約15g 香菜2根 蛋清1只 水澱粉2湯匙 30ml 白胡椒粉2茶匙 10g 香醋1湯匙 15ml 鹽1茶匙 5g 雞精1 2茶匙 3g 油...
牛肉片怎麼做最好吃，牛肉片怎麼做
牛肉片洗淨切片，放入碗里加料酒 生抽 鹽 水澱粉抓勻醃製30分鐘。薑切片，蒜拍碎，泡椒5個，洋蔥切絲，蒜苗斜切段。把醃好的牛肉片加少許油抓勻，下油鍋大火翻炒至變色。鍋中留底油，下姜 蒜，泡椒，洋蔥小火煸炒片刻至洋蔥透明，倒入牛肉和蒜苗，轉大火翻炒。調入一瓶蓋生抽 雞精炒勻關火即可。1 牛肉洗淨切片，...