如何釀玫瑰酒 5，如何釀玫瑰酒

如何釀玫瑰酒?

1樓：網友

答覆共 1 條。

原料配方脫臭酒精公升檸檬酸5克玫瑰香料2公升楊梅紅(或胭脂紅)克白砂糖1600克甘油20克蒸餾水8公升。

製作方法 1.先取乾淨鍋，將脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，待用。

2.將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然後加熱至75～80℃後，冷卻過濾。

3.取乾淨鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然後進行過濾，取糖液。

4.取乾淨容器，將糖放入，再將酒精混合液倒入，攪拌、然後放入楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。

5.然後放入貯存桶內貯存2～3個月，進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

玫瑰酒的釀酒方法玫瑰酒的功效

2樓：三夜見

1、【材料】幹玫瑰花約250（鮮玫瑰花約350）克，白酒約1500毫公升，冰糖約250克。玫瑰花的品種一般選用野玫瑰而不是花店的觀賞玫瑰。

2、【做法】將玫瑰花、冰糖、白酒同時放入酒罐中（陶瓷或玻璃，不能用塑料），密封浸泡30日左右，即可飲用。

3、功效。1）怡神：玫瑰露酒屬花果類露酒，酒度38—55度，糖份5%--8%，總酸為。酒色晶瑩清澈透明，酒質醇和爽淨，餘味深長帶甘，酒體甜綿柔和，回味香甜可口。

酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香諧調。飲之口爽神怡，愉悅舒適。

2)增強免疫：玫瑰酒中的雙歧因子能抑制原菌和腐敗菌生長，維持腸道菌群平衡，提高人體吸收，有抗腫瘤活性，增強人體免疫功能。

3)祛寒降壓：玫瑰酒還具有祛風寒，降血壓，滋陰補腎，提神醒腦，改善內分泌等，尤其對**疾患有神奇的功效。

自釀葡萄酒可以加玫瑰花嗎

3樓：昝唐

無論自釀或工廠釀製葡萄酒都不能簡悄加玫瑰。

玫瑰花對葡萄酒的香氣口感有負面影響，並不能增加葡萄酒的花香，因為葡萄酒的香氣物質都是有機化合物，在釀造浸漬過程中這些化合物都亂咐咐在發生化學變化，一旦裡面加入玫瑰，玫瑰花的香氣會與葡萄酒裡的各類香氣混合變化，可能最後產物不會顯譁純示玫瑰的香氣，而是別的香氣。玫瑰花瓣大都是纖維素放在酒裡會發苦，所以釀造葡萄酒裡不能摻玫瑰花。

玫瑰花酒的釀製有哪些方法

4樓：妖后酒吧

玫瑰花酒具有理氣解鬱，和血行血的作用。適用於肝胃氣痛、經血不調、精神抑鬱等患者。

玫瑰酒對【雀斑】有明顯消除作用，可**乳腺增生，滋陰補腎，抗病毒等等功效，對女性養顏有特別好的效果

用料

洛施玫瑰兩盒。

白酒或者紅酒適量。

白糖適量

自制玫瑰花酒的做法

玻璃瓶洗淨晾乾，冰糖敲碎。

加入洛施花舍玫瑰。

加入冰糖，再放玫瑰覆蓋。**沒有照出來冰糖的部分。

加入紅酒或者白酒。

我選擇的紅酒，對女性美容養顏效果更好。

讓紅酒完全浸泡住玫瑰。

大概這樣就可以了。

密封，放於低溫避光的地方儲存。

乙個月後啟封，過濾即可食用。

完成！看起來都很美。

小貼士

玫瑰選用洛施花舍玫瑰花茶，產自山東平陰玉帶河流域，有1300多年的種植歷史，原朵烘焙無提取玫瑰精油，最大限度保留玫瑰花茶的營養和藥用價值。

所以效果是普通玫瑰的15倍

5樓：心跳如傅歌

取上午收購的新鮮玫瑰花，挑出枝葉，稱量，放在塑料盒中，用花重的30%清香型白酒揉搓均勻，然後裝入無毒塑膠袋中，每袋裝花10千克，立即運回單位，裝入陶瓷壇中壓實，然後再用清香型大麴酒醃過鮮花，立即封壇，要求醃製3個月以上。

3.蒸餾：蒸餾裝置為鋁製20立公升。冷卻器為玻璃直形冷凝串聯三支熱源為3千瓦。

工藝要求：首先將4千伏安50周/秒的調壓器開至220伏，棄去低沸點物質50毫公升，接酒頭500毫公升，當酒度降至55%(容積)時接酒尾，流酒時間為6～7小時，成品酒酒度要求為75～80%(容積)，貯存酯化時間1～2個月。

4.配製：配製要求：酒精度40±1%(容積)，糖度：20±1克/100毫公升，ph值：。配製好的玫瑰露酒需貯存1個月以上才可銷售。

5.矽藻土過濾：稱取37號矽藻土30克，用蒸餾水稀釋，倒入預先鋪好濾紙的漏斗裡，開動真空幫浦吸成濾餅，然後上面再加一層濾紙，避免倒濾液時衝破濾餅，先用清香型甘酒沖洗，再倒入玫瑰酒過濾。

過濾好的玫瑰酒用1500倍顯微鏡檢查有無矽藻土殘餘，ph值應無明顯變化，酒液為無色透明，長久存放不應有沉澱。

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