可口又美味的餌塊除了蘸料吃,還有哪些吃法更受大眾喜愛?

時間 2025-03-14 13:15:04

1樓:厲高超

素炒、制湯、作餡、槐花炒蛋、蒸麵餅等等。只可惜洋槐花的花期只有15天左右,為了吃得更長久一些,近年來我試驗採取直接日曬法、燙熟後曬乾法、焯水後冷藏法、鮮花加水或不加水冷凍法等幾種進行處理,槐花炒雞蛋,蒸槐花,炒槐花,槐花包子。小的時候,每到槐花盛開的季節,也是小朋友們最快樂的日子,房前屋後到處都種著槐樹,大的,小的,高的,低的都有,小的槐花樹就是我們捋槐花的物件。

<>一串串潔白的槐花綴滿樹枝,空氣中瀰漫著淡淡的素雅的清香,沁人心脾。有一首詩(作者不詳)常被提起,「槐林五月漾瓊花,鬱郁芬芳醉萬家,春水碧波飄落處,浮香一路到天涯。」每每路過都會清香撲鼻,自從小時候貪玩被枝幹上的刺扎過後,就不太喜歡槐樹,但是除了槐花以外,還記得小時候跟姐姐挎著簍子,杆子去勾槐樹花的場景,那會擼一把直接塞嘴裡,<>

做法:把槐花一斤,洗淨加麵粉三兩,下調料,鹽十三香,雞蛋兩個半斤拌均勻,蒸制二十到二十五分鐘即可出鍋鍋食用。可自己配點蘸料。

洗淨放入蔥花,花椒,油,鹽攪拌均勻放入小麥面拌勻,鍋裡放水,上面放箅子,箅子上放餾布,把拌好的槐花放箅子上蓋鍋,蒸15分鐘就熟。或者把拌好的槐花面放入油鍋中煎八成熟放盤裡,對於北方人來說,在這些能吃的花花草草裡,比較熟悉的要數洋槐花,四五月間,公尺白色的洋槐花一串串在枝頭上盡情綻放,花香四溢,除了好看,其實也很好吃。吃花不算暴殄天物,只要吃得心滿意足,前幾天家裡的老人去農村摘了很多槐花回來摘乾淨以後放在冰箱存著,估計要吃一陣子了。

槐花的吃法有很多,常見的就是煎成餅子去吃,還可以蒸著吃,味道都非常不錯。畢竟是很難吃到的食材,。

2樓:冷言不一樣

一般人都會選擇紅燒。如果紅燒的話,味道特別鮮嫩,q彈的順滑感也更受人們喜愛,很不錯。

3樓:青島小魚聊創業

炒餌塊、烤餌塊、蒸餌絲這些吃法都是比較好的。

炒餌塊最顯餌塊的丰采,所以每年農曆的大年初二,昆明人的傳統都要炒餌塊吃。把餌塊切成寸方小薄片,加火腿片、酸醃菜末、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制,澆以甜、鹹醬油,拌以少許油辣椒,吃起來香甜濃厚,鹹辣醇正,色彩豐富,濃烈如油畫,集中體現了滇味的情致。

烤餌塊一般製作於家中,方便快捷,將大片的餌塊放置在火上兩面烘烤幾分鐘軟化後,放置於盤子上在一面塗抹上醬料(常見 甜麵醬、辣醬)即可食用,還可在其中根據個人喜好捲入各種小菜。日常可於早餐食用。

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