1樓：匿名使用者
家常做蝦的幾種方法有：
油爆小蝦：主料：小河蝦或者小草蝦。
輔料：黃瓜。
調料：蔥、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、鹽、老抽、醬油。
烹製方法：1、鮮活小蝦清理頭尾，蔥、姜分別切成末；
2、坐鍋點火放入油，油熱後將蝦放入炸酥取出；
3、炒鍋加底油、蔥姜熗鍋後加入料酒、醋、老抽、鹽、糖、胡椒粉醋、調勻後加入炸好的蝦煸炒至均勻即罩槐可。
茶燜大蝦：主料：大對蝦。
輔料：烏龍茶、蔥、姜、花生碎、枸杞、炒芝麻。
調料：鹽、雞精、白糖、料酒、胡椒粉、番茄沙司。
烹製方法：1、將大蝦去掉沙袋、沙線洗淨，蔥姜切碎，茶葉用溫水泡開；
2、坐鍋點火倒入油，油熱後，將茶葉控幹水分，放入鍋中炸酥，撈出放入花生碎、枸杞、芝麻拌勻放入盤中冊悶搭；
3、鍋中留底油，放入蔥姜煸炒，再放入大蝦煎紅後，加州拿入料酒、番茄沙司、胡椒粉、白糖、鹽、雞精調味，加入茶水燜幾分鐘即可，出鍋後將對蝦擺在茶葉周圍即可。
特點：茶香濃郁，味道鮮美。
醬油蝦： 主料：河蝦。
輔料：蔥、姜、蒜。
調料：鹽、雞精、白糖、醬油、料酒、醋。
烹製方法：1、將河蝦洗淨，加入少許醋、料酒醃製片刻，坐鍋點火倒入適量油，待油熱後放入河蝦炸酥撈出；
2、取一器皿，放入蔥、姜、蒜末、老抽、雞精、鹽、白糖，倒入開水攪拌均勻，將炸好的河蝦放入即可，特點：蝦酥脆，鮮嫩可口。
炸烹鳳尾蝦：
主料：青蝦。
輔料：黃瓜、玉米澱粉、雞蛋。
調料：蔥、姜、蒜、料酒、雞精、鹽、香油、胡椒粉。
製作方法：1、將青蝦去頭、皮留尾加入料酒、雞精、鹽、蔥、姜醃製入味；
2、用澱粉雞蛋加入少許水和油攪拌成糊狀，加入醃製好的鳳尾蝦；
3、將黃瓜切片，蔥姜切絲，蒜切片，加入料酒、雞精、鹽、胡椒粉、料酒、白糖和少許清湯做成汁；
4、坐鍋點火倒入油，油溫6成熱時放入鳳尾蝦炸成金黃色撈出；
5、鍋內留餘油，油熱加入炸好的蝦，倒入調好的汁，翻炒均勻淋入香油即可食用。
特點：口味鮮美，外酥裡嫩。
2樓：匿名使用者
這個好做呀。
材料。河蝦·300 克。
大蔥·1 根。
生薑·1 小譁侍返塊。
幹辣椒·５個。
調料。食用油·500 克（實耗30 克）
香油·1 小匙。
醬油·1 小匙。
料酒·2 小匙。
香醋·1 小匙。
精鹽·1 小匙。
白糖· 小匙。
味精· 小匙。
做法。1.河蝦剪淨須足，洗淨備用；幹辣椒洗淨切段；蔥洗淨切絲；姜洗淨切末；
3.鍋內留少許油，加辣椒、蔥絲、薑末煸香，倒入鹽、味精、糖、香醋、醬油後小炒數下，加料酒攪勻，待汁液變稠時，倒入河亂飢蝦，翻炒數下，淋上香油即可。
★廚談慶師一點通。
連炸三次，可使蝦外脆內嫩。
點 評 味道鮮美，香脆可口。
3樓：匿名使用者
爆炒蝦就非常的好吃。
如何做美味可口的早餐，怎樣做美味可口的早餐
一杯新鮮酸奶 兩片全麥麵包 一個西紅柿 酸奶和西紅柿的維生素a含量都非常高。維生素a是明目的好東西，經常用電腦或伏案寫字的職業女性，最需要注意眼睛的保養 同時維a的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高 深層細胞更新速度，加強細胞間的連線力，使 富有彈性，調節 細胞角質化的過程。2 一碗紅棗粟米粥 雞肉...
番茄洋蔥雞蛋湯，怎麼做才能美味可口？
把雞蛋打在碗裡面，放一點鹽攪拌均勻，然後用油把番茄和洋蔥嗆香，水開了以後把攪拌均勻的雞蛋放在熱水裡，加一點油菜會更好喝。首先我們把番茄皮剝了切成小塊，之後把洋蔥切成圈狀，然後平底鍋燒熱油，把番茄和洋蔥放到鍋裡快速的翻炒，等到出現汁水之後，我們可以在鍋里加入兩大碗清水，然後蓋上蓋子，等到水開了之後，我...
在家怎麼做番茄醬才能保證美味可口
番茄的挑選很重要，要熟番茄，這樣汁比較多。酸的話加一點糖來提鮮。我是那種只要是做菜的時候都喜歡放番茄醬的人，所以我會提前做好放到冰箱裡面只要是用的時候我就會拿出來直接用，番茄醬的做法也很簡單的。準備材料 5個西紅柿，1個洋蔥，蒜頭2粒。據說正宗意醬是必須有蒜頭的，洋蔥和西紅柿比例1 4。西紅柿用小刀...