北極蝦是怎麼做的，北極蝦，怎麼吃

1樓：匿名使用者

「北極甜蝦(pandalus borealis)，又稱北極蝦。因產自北極附近海域蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦捕撈於北大西洋海域，海上冷凍，保證新鮮。

目前在中國、日本最有響度的北大西洋，特別是冰島水產品是捕獲於北極附近海域的北極甜蝦。生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料，透紅的外殼上點綴著兩顆黑黑的眼珠，格外誘人。目前，銷往中國的海產品主要是煮熟的北極甜蝦。

活蹦活跳的甜蝦在捕撈上來後，馬上在船上進行預煮、分級、冷凍、包裝，整個加工過程不到半小時，這就充分保證了蝦的新鮮度。冰島的北極甜蝦聞起來是蝦，吃起來也是蝦，嚼起來還是蝦。北極甜蝦不同於廈門常見的海蝦，每隻的大小都差不多，頭部偏大而且這個部位的膏很特別，一粒一粒的，有點像蟹仔，肉質鮮美甘甜，有嚼頭。

不過，因為甜蝦需要進口，所以不一定每天都有**。日本料理店或是粵菜餐館的刺身檔北極蝦都是首推菜品。北極蝦與其他蝦類相比，在營養上更加豐富，特別是它生長於深海，完全屬於自然野生蝦，打撈上來用海水即刻煮熟，包裝，冷凍，據說整個過程不超過半個小時，這就充分保持了蝦的新鮮程度。

2樓：匿名使用者

用料：北極蝦、麥片、生粉、鹽、胡椒粉、芝麻、孜然做法：1、北極蝦入微波爐，30秒解凍後儘量瀝去水份備用；

2、炒鍋燒熱，倒油，油溫8~9成熱時倒入麥片炸成金黃色撈出備用；

3、在北極蝦上拍上少許生粉後下鍋炸，蝦殼變白即可（蝦本身是熟的，主要是炸脆蝦殼，但因為蝦本身含水，炸含水大的食物時油溫一定要高，而且雖說拍了生粉，還是會崩油，下鍋以後躲遠點，小心燙傷）；

4、原鍋內不留油，倒入北極蝦、麥片、鹽、胡椒粉、芝麻、孜然炒香即可食用。

北極蝦，怎麼吃

3樓：匿名使用者

北極蝦煎著吃。這種大蝦是不吃皮的。

一、用料

蒜末適量

薑末少許

黃油 20克

鹽適量

北極蝦 100克

二、香煎北極蝦的做法

1、先將黃油開啟，準備好。

2、黃油下鍋熱化後放蒜末薑末炒一會就放入北極蝦煎至成黃色。

3、兩面金黃不用太長時間看著都熟了變色後就可以了隨心發揮就好啦。

4、蒜末爆香呢，最後裝盤切了幾塊檸檬，願意擠出汁澆在蝦上也可以，蒜末可以直接食了因為黃油煎後蒜末變色變幹味道更香了，鹽少許蝦本身的味道就很讚了這樣稍微黃油煎兩面提升一下口感香氣而已。

小貼士：

「北極甜蝦(pandalus borealis)，又稱北極蝦。因產自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦捕撈於北大西洋海域，海上冷凍，保證新鮮。

目前在中國、日本最有影響力的產地是北大西洋，特別是冰島水產品，是捕獲於北極附近海域的北極甜蝦。

4樓：匿名使用者

野生北極蝦的吃法有很多，但最簡單的一種無非就是直接吃。因為北極蝦從海底打撈上來，直接在船上用海水煮熟後才進行急凍的。也就是說，你在市場上買到的北極蝦，都是熟的哈，解凍之後就可以吃了。

當然，這僅僅是最簡單的吃法，很多人除了直接吃之外，還會蘸著蛋黃醬吃，如果奢侈點，你也可以自己動手調配沙拉醬哈。

除了直接吃，北極蝦還有很多其他的做法，用中餐的烹飪方法來製作，也超級好吃，我回頭再做幾個吧。

解凍的方法有三種：

1）把北極蝦從冰箱的冷凍室移到冷藏室，經過12小時就解凍了。這是最慢，也是保持北極蝦口感最好的一種解凍方法。

2）把北極蝦從冰箱的冷凍室拿出來，放在室溫中自然解凍，大概2小時就可以了。（但要注意，在天氣炎熱的夏季，儘量不要用這個方法。）

3）對於沒有時間或嘴急的小朋友，第3種辦法可以試試看：把北極蝦放在清水中，用筷子攪拌2分鐘之後，瀝乾水份放入微波爐中，用中火加熱30秒後即可食用。

5樓：匿名使用者

不吃皮，去掉外皮和蝦頭外殼吃肉，因為是熟的，冰箱拿出來，緩緩就可以吃