1樓：網友
白灼吃．先在鍋裡倒一些開水，再加少許鹽將基圍蝦倒入鍋內待蝦變成紅色即可撈出吃，吃時沾一些海鮮醬油味道更鮮美．。
燒基圍蝦的做法
2樓：仁芷文
基圍蝦500克。蔥末、薑末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量。
製作方法 1、基圍蝦剝出蝦仁，去除沙線，洗淨。
2、蝦仁用料酒、鹽、蔥末、薑末拌勻，醃20分鐘入味。
3、蒜末加醬油、香油製成調味汁備用。
4、將基圍蝦仁放入**內，上蒸籠蒸15分鐘，上桌前撒上香菜段，淋上調味汁即可。
基圍蝦20只、四川豆瓣醬30克、花椒30粒、幹辣椒1~2個、八角1個、大蔥一棵、生薑4片、醬油20ml、料酒10ml、香菜3~5棵。
做法。1、將基圍蝦的背部節與節相連的中間處，用牙籤將基圍蝦線挑出來；
2、再用剪刀將基圍蝦鬚剪去，然後洗乾淨；
3、將洗好的基圍蝦放入盆中倒入1勺料酒拌勻；
4、將蔥切段、辣椒剪成塊；
5、炒鍋燒熱放入色拉油（平時炒菜的量）燒熱；
6、放入基圍蝦大火不停的煸炒，基圍蝦全部變成紅色，並稍微炒幹一些，盛出；
7、在鍋中再放入一些油（平時炒菜的量），馬上放入放八角、花椒、辣椒，小火將調料炸變色後撈出不用；
8、將豆瓣醬和蔥姜放入小火炒出紅油；
9、將基圍蝦放入炒勻，然後放半碗水，大火將湯汁完全收幹吼撒香菜炒勻即可。
基圍蝦300克、姜少許、小蔥少許。調料：醬油(老抽)、糖、鹽。
做法：1、蝦洗淨，剪去長鬚瀝乾水分，薑切片，小蔥切碎段；
2、鍋裡下油，大火燒熱油，爆香姜，把蝦放入；
3、炒至蝦變紅後，加入糖、醬油(老抽)和少許清水，然後轉中火收汁；
4、待湯汁快收干時放鹽，翻炒均勻，關火，盛盤後撒上小蔥段。
基圍蝦、雞蛋、黃瓜、蔥、姜、蒜。
調料 鹽、味精、白糖、料酒、胡椒粉、水澱粉。
製法 1、將鮮蝦放入冰水中浸泡20分鐘後剝殼取肉，加鹽、白糖、料酒、水澱粉醃製，黃瓜切段後用勺子去掉心，將蝦逐個插入黃瓜段中備用；
2、坐鍋點火倒適量油，將蝦放入炸至變色撈出，鍋中留底油，下姜、蒜、紅椒、蔥花爆香，放入蝦，加鹽、白糖、味精、水澱粉調味大火快速翻炒出鍋即可。
基圍蝦怎樣燒最好吃
3樓：生活達人小小魚
基圍蝦燒蒜香味的最好吃，蒜蓉和海鮮河鮮是非常搭配的，具體做法如下：
主料：基圍蝦500克。
輔料：大蒜半頭、姜1塊、鹽少量、料酒1湯勺、生抽2湯勺。
步驟：1、基圍蝦去腸，挑去蝦線，清洗乾淨，控去水分。
2、鍋內熱油，把蝦煎變色。
3、可以把煎好的大蝦盛出，也可以像我這樣把蝦推至鍋的一邊，另一邊放入提前剁好的蒜末和薑末。
4、把蒜末和薑末炒香。
5、在把蝦和蒜姜炒勻。
6、放入料酒，生抽和半碗水，蓋鍋，小火煮燜約5分鐘。
7、最後收幹湯汁裝盤即可。
爆炒蒜蓉基圍蝦的做法，怎樣炒基圍蝦最好吃
食材明細。主料。海蝦。500g 大蒜。一頭。輔料。油。適量。鹽。適量。料酒。適量。白糖。適量。白胡椒粉。適量。大蔥。適量。姜。適量。海鮮醬油。適量。蒜香。口味。炒。工藝。三刻鐘。耗時。簡單。難度。蒜香爆炒蝦的做法步驟。1買來的去頭海蝦，個頭不大，特別適合爆炒。2取出蝦線，用胡椒粉 鹽和料酒醃製10分...
基圍蝦怎麼炸做好吃，基圍蝦怎麼做好吃？
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紅燒基圍蝦怎麼做好吃，基圍蝦紅燒怎麼做好吃
1 蝦洗淨，剪去長鬚瀝乾水分，薑切片，小蔥切碎段 2 鍋裡下油，大火燒熱油，爆香姜，把蝦放入 3 炒至蝦變紅後，加入糖 醬油 老抽 和少許清水，然後轉中火收汁 4 待湯汁快收干時放鹽，翻炒均勻，關火，盛盤後撒上小蔥段。大頭蝦四對 約重1000克 白糖75克，雞湯150克，醋 醬油各5克，精鹽0 5克...