1樓：匿名使用者
製作方法。健康五彩沙拉。
材料】金槍魚罐頭 80 克、雞蛋 1 個、黃瓜 50 克、小番茄 50 克、紫甘藍 50 克、玉公尺粒罐頭 40 克、生菜 2 片、蘋果醋 1 湯匙。
做法】雞蛋涼水下鍋，水開後再煮5 分鐘。洗淨黃瓜、小番茄等蔬菜。黃瓜切片，小番茄對切兩刀，紫甘藍切絲，生菜撕小片。將金槍魚和玉公尺粒從罐頭中取出；
2.煮好雞蛋切成小塊，與其他食材一起放在碗中，淋1 湯匙蘋果醋。
3.用筷子輕輕攪拌，讓每個食材都均勻蘸滿了蘋果醋，酸酸的口感非常開胃。
色拉。色拉(20張)
沙拉作為一種西式餐點中的調味類小點，隨著製作原料的日益擴大和製作方法的家庭化，品種越來越繁多。新鮮的生菜、水煮的蔬菜、魚類、肉類，當然更多的是水果，都可以成為色拉的主料。即使是同一種主料及幾種配料，稍加變化，比如切法及配料程式的改變，也會變成另一種色拉。
這裡所推薦的色拉的四種做法，方法是簡單的，視覺效果是奇特的，味道是不錯的。
沙拉是用各種涼透的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加入調味品或澆上各種冷沙司或冷調味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇範圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用於沙拉的製作。但要求原料必須新鮮細嫩，符合衛生要求。
沙拉大都具有色澤鮮豔、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。
2樓：紅紅火火哈16啊
個人認為，製作沙拉可以多放一些香蕉，芒果，尤其是香蕉和沙拉的味道混合在一起是非常好吃的，但是如果放入蘋果之類的味道會稍微差一些。
3樓：永江渴望
沙拉醬其實有好多做法，在正規超市買大品牌的沙拉醬，口味應該不會差。我家一直用的就是丘比沙拉醬，我比較喜歡蛋黃口味的，口感更醇厚。如果考慮到熱量問題，建議你用食物蘸沙拉醬吃，如果不在乎熱量，用沙拉醬直接拌食材吃也是可以的，只是攝取量可能會更大一些。
另外我有乙個沙拉醬的秘方：我在煎麵包或者烤蝦的時候，會用沙拉醬直接代替蛋液，包裹在食材外面，這樣可以不需要再用食用油，並且做出來的食物更加香濃，推薦你可以試一試。
4樓：帳號已登出
1、黃瓜50克切丁，火腿腸40克切丁，胡蘿蔔30克切丁，洋蔥30克切丁，土豆500克去皮切塊2、鍋中放入適量清水，加入鹽2克，大火煮沸，倒入胡蘿蔔，焯水30秒撈出3、倒入土豆，大火煮熟4、倒入土豆、胡蘿蔔、火腿腸、黃瓜、黑胡椒粉1克，沙拉醬60克抓勻即可。
5樓：網友
沙拉如果要好吃，裡頭的品相要豐富，當然千島醬沙拉醬味道都可以，不過等比的熱能是非常高的。要想**建議你放點醬油，一點醋，加一點香油，攪拌一下。
祝你吃美。
6樓：網友
芒果、蘋果、小番茄切塊，加少許鹽、沙拉醬拌勻，倒入菜葉碗中，加蟹籽即可。
7樓：霧泛遺
1. 原料準備，提前將蔬菜洗乾淨浸泡在淡鹽水裡，這樣可以提公升後感使蔬菜變得更爽口。
2. 將黃瓜切成滾刀塊。，這樣口感會更好，也不會出現菜刀的鐵鏽味兒；
3. 把黃椒用手掰成瓣。
4. 把洋蔥用手掰成瓣。
然後調製乙個油醋汁，加橄欖油2勺、桂花香醋2勺、恆順香醋2勺、鹽1勺，在碗中調好，攪拌均勻即可。
8樓：魂之光
餐廳的好吃可能是因為用量問題，你可以嘗試多放一點，多放一點味道會更濃郁，保證每一口都能吃到沙拉醬的味道。不用擔心熱量問題，像丘比沙拉醬一大勺才幾十大卡，正常情況下沙拉醬不會讓你攝入過多熱量的。
沙拉怎麼做好吃又簡單
9樓：小羊愛生活
沙拉好吃又簡單的做法如下：用料：三文魚3－6片、黃瓜一段、生菜3－5片、胡蘿蔔玉公尺豌豆粒適量、雞蛋1－2個、海鹽適量、胡椒粉（粒）適量、芝麻適量、油醋汁1－2勺。
步驟：1、三文魚切片，抹上油，胡椒粉和海鹽醃製10分鐘。
2、玉公尺豌豆胡蘿蔔粒煮熟。
3、雞蛋煮熟，切塊或切條。
4、生菜切絲，黃瓜切丁。
5、三文魚煎到兩面變色。
6、碗底鋪上蔬菜，雞蛋。
7、放上三文魚，玉公尺胡蘿蔔豌豆粒，表面撒上芝麻和胡椒粒。配上油醋沙拉汁或者喜歡的醬料。
沙拉的經典做法？
10樓：網友
餐食中加入一碗沙拉的話，使人產生一種爽快的食後感，渾身會感覺到相當的舒服。下面就是製造美味沙拉的訣竅。
佐料是決定風味的最大因素。基本佐料有法式淋汁、沙拉用油、醋、鹽，以及胡椒等。
在談及佐料之前，讓我們先來說一些有關沙拉用油的種種。所謂的沙拉用油，是指高度精製過的食用油，不但沒有味道，色澤也良好，即便在冬季冷藏，也不至於變成混濁，而且又具有獨特的風味。
在往昔，所謂的沙拉用油者，不外是橄欖油，並且以橄欖油為最上品，然而，現在的大豆油、菜子油、玉公尺油、芝麻油、花生油等，由於脫臭、脫酸、脫色等的精製技術非常進步，已經滿足了沙拉油應具備的條件。
削皮製做沙拉時常會用到瓜果類蔬 菜，像青木瓜、南瓜、白蘿蔔等 瓜類，削皮的時候要多削一些， 去掉青白部位，使用瓜肉的部 份，不然會影響口感。
汆燙汆燙的目的不僅是燙熟肉類， 還能去除肉類多餘的脂肪和腥臭味；如果是汆燙青蔬類，水要多，時間不能太久，不然破壞葉綠素，顏色就會不綠。
冰鎮食材汆燙後，可以放入冰塊水中冰鎮，降低食材的溫度，蔬菜可以保持顏色，海鮮可以保有爽脆的口感，泡的時候最好用飲用水，更能保持衛生。
顏色搭配。除了味道之外，視覺上的美感也很重要，橘黃色彩椒、綠色的小黃瓜、白色或紫色的洋蔥、紅色的番茄，搭配起來就很美麗，整體的美感更為加分。
調醬醬汁的味道是決定整道料理的關 鍵，調味料中包括醬汁和辛香 料，多用酸、辣、甜等味道，使 料理更開胃；蔥薑蒜等辛香料不僅能去腥提味，在夏日冷盤中更有殺菌的作用。
拌勻沙拉是現拌現吃最美味，如果怕無法拿捏食材與醬汁融合入味的時間，可以將醬料和食材分開儲存，食用時再充分拌勻即可。
11樓：網友
1、洋蔥橫切片，泡在加了很多鹽的冰水裡15分鐘。
2、泡洋蔥的同時準備沙拉醬汁。檸檬榨汁，皮擦蓉。紅葡萄酒醋、檸檬汁、檸檬皮蓉、蜂蜜、幹牛至、半茶匙猶太鹽、1/4茶匙胡椒粉攪打均勻。
然後邊攪打邊倒入橄欖油，橄欖油要呈現一條不斷的細線，這樣慢慢、均勻倒進去，直到完全融合在一起，整個醬汁呈現不透明的雲霧狀。聖女果切八瓣，橄欖去籽切兩半，與醬汁攪拌均勻。
3、黃瓜切掉兩頭，豎著隔一段刮一溜皮，把黃瓜刮成斑馬狀。然後縱向切兩半，然後橫切成厚的片，倒入碗中攪勻。洋蔥瀝乾，倒入碗中攪勻。
4、瀝乾菲達乳酪，切4片正方形。沙拉分到四個碗中，每碗上蓋一片乳酪，再撒點新鮮牛至做裝飾，最後淋上一點橄欖油，再撒點胡椒粉。
12樓：團隊小助手
材料蛋3顆，地瓜1條，馬鈴薯1個，紅蘿蔔1/4條，小黃瓜1條，黃椒1個，沙拉醬些許，冷壓橄欖油適量，香蒜粒些許，梅粉適量。
做法1、蛋、地瓜、馬鈴薯放到電鍋蒸熟。
2、紅蘿蔔切丁淋橄欖油微波1分鐘，小黃瓜切丁抓鹽靜置15分鐘後出水洗淨，黃椒、蒸熟的蛋切丁備用。
3、將蒸熟的地瓜、馬鈴薯、蛋丁、紅蘿蔔、小黃瓜、黃椒置於大沙拉碗中，加入橄欖油、一點點沙拉醬拌勻。
4、盛盤撒上香蒜粒和梅粉就完成了。
13樓：網友
沙拉的最經典做法就是我們常見的蔬菜沙拉了，將聖女果洗淨切瓣，將黃瓜切片，將捲心菜撕成一小片一小片的，然後在裡面放入甜玉公尺，再擠入沙拉醬攪拌之後，就是移到蔬菜沙拉拉。
14樓：蘇主任
沙拉的經典做法就是把包菜葉洋蔥切成絲，西紅柿切成小塊兒，也可以放少許的黃瓜或是蘋果片。購買的現成沙拉醬直接擠在上面。攪拌均勻，或加少許的酸奶就可以了。
15樓：來自伏龍山意志堅強的兔耳蘭
沙拉最經典的做法就是用以下三樣。生菜。紫甘藍。小西紅柿。這三種東西是在西方最常見的。
16樓：網友
生菜3片、紫甘藍1片、西紅柿三分之。
一、雞蛋2個、牛油果1個、脆骨香腸1包、沙拉醬1包。
把水和兩個雞蛋一起放入鍋中，水燒開後10分鐘關火，放入冷水中冷卻。
把紫甘藍、生菜洗乾淨，用鹽水浸泡30分鐘，撈起過一遍涼開水，瀝乾即可。
把生菜用手撕成片狀，部分切成絲，紫甘藍中間的梗去掉，其餘部分切成絲。西紅柿取出三分之一切成丁狀。
把煮好的蛋剝皮平均切成4份，牛油果和脆骨香腸切成丁狀。
在盤底放幾片生菜。
再鋪上一層切成絲的紫甘藍和生菜。
再平鋪一層片狀生菜，一定要鋪平整，方便擺盤。
最後，依次放入牛油果、西紅柿、雞蛋、脆骨香腸、牛油果，最後擠上沙拉醬，即可食用。
沙拉怎麼做好吃又簡單
17樓：網友
我們都知道，乙份好吃的蔬菜沙拉是否好吃必須要看是否具備以下幾個特點：
第一點是顏色必須得好看。
好不容易自己做乙份沙拉，搭配顏色買食材半天，洗洗切切半天，擺盤半天，怎麼可以不！拍！照！留！念！
我們在製作沙拉之前，必須先來了解常見製作沙拉的蔬菜水果乾果肉類乳酪穀物的顏色～
第二點是營養搭配均衡。
裡面的維生素、礦物質、微量元素、歐公尺伽3等等 必須具備，有健身、輕體、減脂需求的同學們，可以選擇低脂低熱低糖的肉類，但是不能一點都不吃，不然很容易營養不良，導致眩暈乏力，影響正常工作學習，那就得不償失啦！所以，蔬菜、水果、主葷、穀物／豆類都是必須搭配～
第三點就是得加入適量的牡丹籽油（因為富含歐公尺伽3）
下面開始製作：
蔬菜沙拉是很多**者會選擇的一道菜式，由於不需要烹飪，只需要直接拌便可以食用了。蔬菜沙拉制作較為簡單，所以在這裡介紹比較簡單的蔬菜沙拉制作方法，在家就能輕鬆的做出來。
首先就是蔬菜最好選擇是可以涼拌的生菜以及香菜之類的，同時也需要搭配一些水果之類的食物，這樣製作沙拉會更加好吃。
再就是蔬菜沙拉最不能少的就是拌醬了，這裡的沙拉醬可以去超市就直接購買，不過通常熱量比較高，所以放的時候儘量不要放太多。
其次就是可以花生醬來直接拌，花生醬直接淋在蔬菜及水果上面，然後用筷子拌好即可，這樣便可以吃了。
再就是可以在蔬菜沙拉里加一些水煮雞肉，這樣可以補充一些蛋白質，同時讓飲食更加均衡和健康。然後就是可以將蔬菜沙拉放入冰箱冷藏會更有風味，同時沙拉醬可以用酸奶來代替，這樣會更健康一些。
沙拉究竟怎麼做才好吃
18樓：廉秀雲班環
配料：蛋黃1個，植物油225克，白醋25克，糖粉25克。
製作過程：1、蛋黃打入碗裡，加糖粉，用打蛋器打發。
2、打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀。
3、此時，加入少許的油，並用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合。
4、繼續少量的加入油。在一開始的時候，最好有足夠的耐心，每次加入的油一定不能太多，邊加入邊用打蛋器攪拌。你會發現，隨著油一點點的加入，蛋黃不但沒有變稀，反而會變得越來越濃稠。
5、繼續少量的加入油並攪打，，此時蛋黃糊越來越稠。
6、當加完六七十克油的時候，蛋黃糊(此時已經可以稱沙拉醬了)已經濃稠。
7、此時，因為醬太濃，不太好攪拌了，我們新增1小勺左右的白醋進去(不要加太多)，攪拌均勻。
9、隨著油的繼續新增，醬又重新變得濃稠起來。
10、越來越濃了。
11、當醬變得比較濃的時候，又新增一點白醋。重複這個過程，直到油和醋都新增完。
12、攪拌完成，沙拉醬就做好啦。
tips：1、沙拉醬裡使用的植物油，要麼我們可以選擇淡色無味的玉公尺油、葵花籽油等，要麼我們可以選擇健康的橄欖油。不要選花生油、山茶油之類味道重的油，會使沙拉醬味道不純（橄欖油也有較特殊的味道，如果不能接受這種味道的，請慎用橄欖油哈）。
2、少量多次的加入油，才能讓油和蛋黃完全乳化。尤其最開始的時候，油一定不要一次加多了。如果你發現加入油以後，醬越拌越稀，則說明油沒能與蛋黃成功乳化，失敗了。
補救的方法是，重新拿乙個蛋黃打入新的碗裡並打發，像製作沙拉醬最開始的步驟一樣，把失敗的這碗醬代替油一點一點的倒入新的蛋黃裡，可以補救(沙拉醬最重要的就是油和蛋黃完全乳化，只有完全乳化了，才能呈現出我們想要的質地。如果油沒有被全部乳化，一是醬比較稀，二是吃起來有很重的油膩感，無法食用。)。
3、把白醋換成等量新鮮檸檬擠的汁，可以使做出來的沙拉醬充滿檸檬的清新香味。
4、最後一次加入白醋的時候，先觀察一下醬的濃稠程度。白醋不一定需要全部加入，可以根據自己的喜好調節最後成品醬的濃稠度與酸度。
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