1樓：匿名使用者
用料。主料。
菜花500克。
豬肉(瘦)200克。
調料。色拉油。
少許。食鹽。
1茶匙。蔥。1段。姜。
1小塊。料酒。
1/2湯匙。
生抽。1湯匙。
水澱粉。1湯匙。
肉片炒菜花的做法。
1.豬瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉拌勻，醃製十幾分鍾。
2.菜花洗淨，掰成小朵，蔥、姜切絲備用。
3.用煮鍋煮一鍋水，水沸後放入菜花焯燙兩分鐘。
4.炒鍋中放少許油，油熱後蔥、姜炒香，放入肉片翻炒至變色，盛出備用。
5.炒鍋中放少許油，油熱後放入菜花翻炒均勻，倒入適量生抽翻炒均勻。
6.放入肉片翻炒均勻，加少許鹽調味即可。
菜花炒豬肉怎麼做好吃
2樓：網友
l 1、先把散花菜用小刀削成小朵，用清水淘洗一下。再放入適量的溫水，加上一小勺食鹽攪動均勻，泡10分鐘。最後再清洗一遍。
l 2、把五花肉清洗一下，肉皮要用刀刮一下再洗哈。
l 3、把大蔥老薑小蔥一起清洗乾淨。老薑切幾片薑片，剩下的老薑切成細絲。瓣蒜剝皮，切薄片。大蔥切成長段。小蔥切成蔥花。
l 4、起鍋放入適量清水，把五花肉放入鍋裡，放入幾片老薑片、幾段大蔥段、乾花椒幾顆、少許料酒煮沸，轉小火煮5分鐘，撈出五花肉切成薄片。
5、再次起鍋，放入適量植物油，把油燒熱至高溫，放入花菜煸炒，把花菜煸至斷生即可，用漏勺把花菜撈出來。
l 6、然後再次起鍋，放入適量植物油煎熱，轉小火放入大蔥段、乾紅辣椒、一些乾花椒慢慢煸炒，大蔥泛黃之後，撈出留下油，把五花肉片放入鍋裡煸炒，把五花肉炒香變黃。
l 7、接著把五花肉刨一邊露出底油，繼續放入薑絲、蒜片、一小勺紅油豆瓣醬繼續翻炒，炒出蒜香和紅油，再和肉一起翻炒，把五花肉片炒紅亮。
8、倒入花菜朵翻炒均勻，加入一勺十三香粉、一勺生抽翻炒均勻，繼續加入一小勺食鹽、一小勺雞精炒勻，出鍋放點蔥花點綴一下即可。
3樓：咔咔來聊情感啊
花菜用手掰開或刀切開；
清水沖洗乾淨後待用；
勾兌成水澱粉待用；4
瘦肉切片後上漿；
入油鍋滑油；
撈出待用；鍋內留餘油，蔥段和幹辣椒入鍋煸炒；
花菜入鍋翻炒；
加入適量鹽和雞精調味，肉片入鍋一起翻炒；
水澱粉勾芡翻炒出鍋；食材：
花菜400克，瘦肉300克，辣椒2個，調料：
鹽，調和油，雞精，生抽，調味鮮。
方法：1、瘦肉切絲，花菜切片，辣椒切絲。
2、鍋裡放進調和油燒熱，倒進瘦肉，3、翻炒片刻，加入辣椒絲和精鹽炒勻。
4、再加入切好的花菜，5、翻炒片刻，加入精鹽，6、將花菜炒熟，調入生抽。
7、加一點點清水燒開，8、再調入雞精，調味鮮即成。
4樓：網友
花菜炒豬肉，怎麼做好吃？首先你要把奶奶的花菜洗淨，焯過水備用，買來的豬肉把它切成薄片，下鍋煸炒，把油炒出來，然後放香料和調料，比如說醬油，當然生薑和蔥一點點辣，放在鍋裡邊炒，不用放水，放水炒出來就不好吃了，總之，乾煸各種調料，放好，這樣炒出來的花菜肉很香，很好吃。
5樓：網友
食材：瘦肉80克，花菜120克，姜三片，蠔油，料酒，鹽，雞精，豆瓣醬一勺。
花菜用手掰成小朵，瘦肉切片備用。花菜先用滾水焯水一分鐘，而後控涼，水洗淨備用。鍋中熱油爆香薑片，加入瘦肉炒至表皮微焦。焯好水的花菜放入鍋中翻炒兩分鐘。
豬肉花菜怎麼炒好吃
6樓：無雅詩
花菜分兩種，乙個是白色的，乙個是綠色的。我們來做一道綠色花菜炒肉的做法，方法是一樣的。
食材準備：西蘭花（白色花菜），豬肉輔料：蔥花、蒜末、薑絲、小公尺辣做法步驟：
首先準備西藍花一顆，用手撒成小塊，把西藍花放大碗內，加食鹽少許，再加水適量浸泡20分鐘。我們把肉切成肉絲，放碗內加料酒、生抽攪拌均勻醃製備用，乙個紅甜椒洗乾淨，切小丁備用。起鍋燒油，涼油下肉絲炒至變色，加老抽少許調色，放輔料炒香，加西藍花和紅甜椒下鍋加少許的水，食鹽和雞粉，大火翻炒至西藍花斷生，出鍋。
個人經驗：西藍花用手撕小塊，這樣更容易入味好吃。西藍花里加食鹽醃製，是因為西藍花裡有蟲卵，鹽水能殺死蟲卵的作用。
西蘭花營養價值：西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。維生素c含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍；胡蘿蔔素的含量是白菜花的30多倍；葉酸含量是白菜花的2倍；蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素c較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維c濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維c，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
7樓：不容陽師
花菜炒肉片。
澱粉加水調成汁（沒有也可以）
肉片洗淨在澱粉汁內抓幾下。
起油鍋 下肉片。
放入洗淨的花菜片。
翻炒幾下 加鹽＼糖。
翻炒幾下 加少許水。
悶燒一會兒。
揭鍋蓋，加味精，翻炒後裝盤。
茄汁花菜。做法：
1。拿乙隻鍋燒開水，水開之後加鹽加花菜燒兩分鐘，然後冷水沖洗，瀝乾。
2。切兩個番茄，大火炒，乙隻炒到番茄融了為止。
3。關小火，倒一些番茄汁出來（後面做滑蛋大蝦時候用），把番茄皮都夾出來。
4。再開大火，倒花菜進去，翻炒一下，使花菜都裹上茄汁，加水，蓋蓋子燜煮1-2分鐘。
5。加鹽，糖，起鍋。
豬肉花菜怎麼炒
8樓：牛一種態度
花菜炒肉。準備材料：花菜、五花肉、蒜苗、油、鹽、糖、紅椒、蔥、姜。
步驟：1、首先將花菜用手掰成小塊，隨後將它用清水洗乾淨，在用白開水進行焯燙，需要焯燙五分鐘，再將之撈出瀝乾。
2、將蒜苗切段，用清水洗淨。
3、再將辣椒的內籽去除掉，將之洗淨，切片備用。
4、將五花肉洗淨，切小塊，備用。
5、蔥姜切絲，備用。
6、這時就可以熱鍋了，等油熱了，爆香蔥姜，等有香味之後，將蒜苗放入，大火翻炒。當蒜苗從青色變白色時，就可以放入花菜了。
7、將鍋內的食材不停的翻炒，隨後再加入適量的鹽、糖進行調味。再將之盛出。
8、接著熱鍋，將五花肉放入，用中火炒，慢慢翻炒，等到肉色變成白色後，再放入另一半的蒜苗和紅椒，繼續翻炒。
9、過一會兒就可以加入適量的鹽進行調味了。
10、這時花菜就可以倒入了，用大火開始翻炒。一直等熟了，再蓋上鍋蓋，用小火燜一會兒，等到水分燒乾了，就可以盛出吃了。
花菜炒肉的功效。
花菜炒肉可以增強免疫力、保護肝臟等等的功效。花菜中含有豐富的蛋白質，並且還含有磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等等的營養元素，可以增強我們的免疫力。浙西營養物質對於肝臟來說，可以及時的將體內的毒素排出。
五花肉中的蛋白質和鐵元素，可以很好的改善缺鐵性貧血。這道食譜，可以調理人的體質。
9樓：生活達人小胖球
您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，生活達人小胖球不是機械人，請不要結束訂單，謝謝！
提問。人呢？
您好，我這邊為您查詢到花菜的做法：配料花菜、蔥、蒜、辣椒、鹽、花椒粉、雞精、老抽。做法：
1、將花菜用小刀分割或用手掰成小塊狀後洗淨瀝乾水份待用；蔥切末；蒜切片；辣椒根據自己口味切滾刀塊狀。2、**，鍋燒熱後加入適量食用油，油熱至7成時，將蔥、蒜、辣椒倒入翻炒出香味。3、待蔥蒜末炒出香味時，將洗乾淨瀝乾水份的花菜倒入鍋中翻炒均勻。
4、翻炒1分鐘左右後，往鍋內加入適量的涼白開，轉中火。5、待鍋中水即將燒乾時，加入鹽、雞精、花椒粉調味，加適量老抽調色。6、待鍋中水即將燒乾時，加入鹽、雞精、花椒粉調味，加適量老抽調色。
7、再次轉大火，最後稍加翻炒即可關火出鍋。8、成品圖。習慣吃味精的，可以在最後關火後加入一丁點味精拌勻即可。
感謝您的提問，如果您對我的滿意的話，可以麻煩您用發大財的手幫我點選右下角↘給我點個贊！祝福您生活愉快，萬事如意，身體健康，恭喜發財！
提問。謝謝。
花菜瘦肉怎麼做？
10樓：愛娛樂的小鴿子
主料：花菜1顆扒飢、瘦肉100克。
輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量、豆瓣醬適量、蒜適量。
1、花菜掰開洗淨，然後濾水備用。
2、瘦肉切成小細條備用。
3、鍋中加水，水開後放入花菜焯水。
4、加少量的油，讓花菜在開水中翻滾慧悉約2分鐘即可撈出控水。
5、鍋燒熱，加入適量的油，爆香蒜。
6、中小火下入春碧返瘦肉，加適量的鹽和豆瓣醬，翻炒均勻。
7、放入花菜，加入適量的鹽和雞粉，翻炒均勻。
8、出鍋裝盤，家常花菜炒肉即可製作完成。
11樓：落雨看卿
花菜炒肉片所需材料。
主要食材花菜、瘦肉、鹽、味精、姜、辣椒、兄模蔥。
花菜炒肉片的做法。
1、花菜洗淨切小塊；瘦肉洗淨，切片；幹椒切段；姜去皮，切片；蔥切圈。
3、把花菜放進去翻炒片刻，將姜、蔥入鍋炒勻，再加少量水，蓋上蓋稍燜，加鹽、味精調味即可。
花菜炒肉片的功效與作用。
花菜不僅長得好看，味道更是爽滑清香，肉片細膩鮮美、營養豐盛，那麼這道花菜炒肉是怎麼做出來的呢，步驟非常簡單，鈣、磷、鐵、維生素c、維生素a、維生素b1、維生素b2、蔗糖豐富。花菜能夠幫助增強體內免疫功能，起到一定的防癌抗癌作用。瘦肉營養豐富且能起到提味作用，增進食慾，體虛者多畢塵渣食可增強體質。
這樣的一道家常菜雖然做法比較簡單，但是可以有利尿消腫的作用，是不錯的降血壓降血脂的食材型別，而且還可以有緩解潰瘍的功效和作用哦，是不錯的抗癌消炎的食材，大家可以放心食用。
花菜炒肉片的手悄做法大家都學會了嗎，降壓降脂利尿消炎能抗癌。而且容易消化和吸收，具有滋補五臟的作用，老少都適合，如果你屬於腸胃不好的人群不妨試試這樣的食譜，有益健康，而且**便宜，營養多。
青菜花炒豬肉的最正確做法
12樓：牛一種態度
需要準備一些蒜蓉，豆豉醬，豆瓣醬，大蔥，大蒜，生薑，鹽，油，菜椒，豬肉，菜花，菜花清洗乾淨以後分成小朵，把豬肉切成片狀，紅椒切成絲，生薑，大蒜，大蔥切成末，豆瓣醬也需要剁細一些，鍋裡面加入適量的油，把菜花放進去，慢慢煸炒熟，然後盛出來備用，鍋裡面再加入適量的油，把豬肉放進去炒一下，油份炒出來就可以盛出來備用，留一些底油，紅椒放進去翻炒，然後再加入少許的鹽翻炒均勻，把菜花豬肉放進去炒好，加一些蒜蓉豆瓣醬以及豆瓣醬，鹽翻炒均勻就可以出鍋吃了。
菜花炒肉的功效與作用。
適當的吃一些菜花炒肉能達到抵抗癌症以及防癌作用，它的營養價值是非常豐富的，能夠滿足身體需求，適當的吃一些癌症出現的幾率也能夠減少，可以補充身體所需要的營養物質，讓抵抗疾病的能力增強。
吃菜花炒肉還可以達到清理血管作用，因為菜花裡面含有類黃酮物質，能夠預防感染，殺菌消炎的作用也非常不錯，又可以讓血管得到清理，避免血液裡面的膽固醇出現氧化，讓血管的通透性變得更好，心臟疾病以及痛風疾病出現的幾率就能夠降低。
吃一些菜花炒肉還能夠提高身體免疫能力，因為裡面的維生素含量非常高，能夠讓成長髮育速度變得更快，讓肝臟解毒能力提高，抵抗疾病的能力也可以增強，避免乳腺癌胃癌等疾病出現。
菜花綠菜花怎麼做好吃，菜花怎麼做好吃又簡單？
撒菁淳于小琴 烹飪指導 1 西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉 2 菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥 3 吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收 4...
花菜怎麼炒才好吃？菜花怎麼炒才好吃
花菜掰成小朵，用鹽漬10分鐘，接著把五花肉洗淨切塊，大蒜去皮切片，小米辣洗淨切段備用。花菜沖洗乾淨，把鍋燒熱，加入少許底油，下入五花肉，小火煸出香味，炒出油分後，把蒜片和辣椒段下入鍋中爆香，再把花菜倒入鍋中，大火翻炒30秒，然後準備一小碗開水，沿著鍋邊淋入鍋中，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘。加...
菜乾豬肉湯怎麼做好吃，菜乾豬肉湯怎麼煲？
材料香菇5朵約30g，菜乾35g，瘦肉50g，蔥1根，姜1小塊，油鹽適量，清水1.5l，大米2 3量杯 做法1，把香菇和菜乾泡開，分別切小塊 2，姜切絲，蔥切小段，3，瘦肉剁碎加油鹽醃製一會兒 4，淘洗好大米，放入高壓鍋，加入香菇和菜乾，倒入清水5，調至煲粥檔，煲煮成完美的粥 6，加入瘦肉攪散，再煮...