1樓：劍經業
材料：秋葵 8根，鹽 1茶匙，黑胡椒碎 1茶匙，油 1湯匙，辣椒碎 1茶匙。
做法：1 準備食材。
2 秋葵洗淨，放入滾水中汆燙30秒，以秋葵變成深綠色為準。
3 撈出立即放入涼水中過涼。
4 撈起秋葵瀝淨水，用廚房用紙巾擦乾表面的水份。
5 加入油、鹽和黑胡椒碎和辣椒碎拌勻，略微醃製一會。
6 將處理好的秋葵平鋪在扒鍋裡，開中小火，待一面煎出紋理再翻至另一面繼續煎。待兩面都煎好後碼入盤中。
2樓：禹州婚慶
一、食材：秋葵 200克、橄欖油 10克、粗鹽 300克。
二、方法與步驟。
1、秋葵清洗乾淨，控幹水分，去掉頂部；
2、將秋葵放入保鮮袋中，加入橄欖油，晃動袋子，讓秋葵均勻沾上橄欖油；
3、烤盤中均勻的鋪上粗鹽；
4、送入烤箱預熱至190度；
5、鹽熱後，將秋葵平擺在上面；
6、重新送入烤箱，190度，10分鐘；
7、烤熟後，去掉粗鹽，裝盤即可食用，酥酥脆脆的特別好吃。
三、注意事項：
1、秋葵去頂部時，不要切破露出裡面的籽和粘液；
2、烤箱預熱的時候，一定要把粗鹽一起放進去；
3、鹽熱後，注意安全，不要燙著手；
秋葵乾的做法
3樓：生活的
秋葵乾的做法如下：主料：秋葵200克。
輔料：豆瓣醬1勺、生抽2茶匙、鹽適量。
1、秋葵幹放清水裡泡3分鐘，再洗兩遍，蔥切蔥花。
2、熱油鍋，放入1勺豆瓣醬煸出紅油。
3、然後倒入秋葵幹翻炒5分鐘左右。
4、再放生抽，適量鹽翻炒均勻。
5、加兩碗水。
6、中火燜煮至留下一點汁。
7、煮18分鐘左右，留有一點汁，灑蔥花起鍋即可。
秋葵乾脆片是怎樣做成的
4樓：玫瑰花園
1、 挑選：挑選無病蟲害、機械損傷，的黃秋葵嫩果作為原料。
2、燙漂：將嫩果置於八十到一百攝氏度的清水或水蒸汽中燙漂二到十分鐘。
3、切片：將燙漂後的黃秋葵嫩莢兩頭的根蒂和尖部切除，保留中間均勻的部分進行切片。
4、速凍：將切片後的黃秋葵速凍十皮胡到二十四小時。
5、真空油炸：將速凍後的黃秋葵果片於真空度九十到九十六攝氏度，溫度為七十五到八十五攝氏度的條件下油炸五到八分鐘。
6、真空脫油：將油炸後的蠢逗黃秋葵果片脫油五到十分鐘。
7、分離果籽：將脫油後的黃秋葵果片置於篩網內，反覆篩分，直至無果籽篩出備用。
8、噴灑處理：將調味抗氧化複合液以噴霧的形式均勻新增至黃秋葵果片燃檔攔表面。
9、 再次乾燥：將經步驟八處理後的黃秋葵果片採用真空微波再次乾燥。
10、包裝：待再次膨化後的黃秋葵果片冷卻後，用鋁箔袋進行充氮包裝，即得黃秋葵即食酥脆片成品。
幹黃秋葵脆怎麼吃
5樓：
黃秋葵嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，可炒食、煮食、涼拌、制罐及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，**胃炎、胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力。嫩葉也可食用。
有花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。加工及食用方法 黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。
主要利用方式有如下幾種：(1)涼拌 輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。(2)炒食 去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐公尺的片備用。
取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。3)油炸 取麵粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麵糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。
秋葵的簡單做法，秋葵的幾種簡單做法
涼拌黃秋葵 材料黃秋葵500克。做法1 黃秋葵洗淨切去蒂頭備用。2 鍋內放入適量的水開大火煮開。3 放入黃秋葵燒煮約3 5分鐘取出涼透。4 將黃秋葵切成1 2公分的斷，加入適量的胡椒粉 味精 白糖 醋 麻油 蔥花 蒜頭末拌勻即可。紅燒黃秋葵 材料黃秋葵250克。做法1 把洗乾淨的黃秋葵切成蓑衣的樣子...
秋葵的做法，秋葵的做法你知道幾種
素炒沙茶咖哩秋葵 第一步 將4只秋葵放入熱鍋中燙煮，之後再冰鎮切片，再將1只紅辣椒切片，5朵黑木耳泡開撕成小塊，2瓣大蒜切片。第二步 起鍋燒油，醬辣椒大蒜爆炒，之後放入黑木耳拌炒，再放入秋葵蓋鍋煮5分鐘左右。用少量的鹽 牛頭牌沙茶咖哩1 2t用來調味，第三步 煮好裝盤，即可享受美味的食物了。白灼秋葵...
秋葵土豆泥的做法，秋葵的做法家常
秋葵土豆泥。主料3人份。土豆5個。黃秋葵5個。胡蘿蔔半根。培根2片。輔料。大蒜2瓣。生抽1大蒜。蠔油1勺。糖1小勺。油1勺。澱粉1勺。黑胡椒粉2克。步驟1準備好所有的食材。步驟2土豆清洗乾淨以後，平鋪到耐熱的盤子裡面，放入蒸箱。步驟3接通電源，轉動旋鈕，設定30分鐘，將土豆蒸熟。具體的時間要根據土豆...