1樓：匿名使用者
1、取出適量的麻醬，用香油和白開水調開。
2、在調好的麻醬中，根據自己的口味加入鹽、生抽，拌勻待用。
3、洗淨兩根香蔥，切成蔥花。
4、鍋中倒入足量煮麵的水，在水中滴兩滴食用油，以防麵條在煮的過程中相互粘連。
5、按照面條的粗細，煮麵的時間也會不同，開鍋後加入少量涼水繼續煮。
6、待麵條漲大，隨時嘗下煮好了沒有，以沒有硬芯為準。
7、煮好的麵條瀝水後盛出，滴一些香油拌勻，防止粘連。
8、煮乙個水煮蛋，注意一定不要煮老，要有溏心（煮2分鐘左右）。
9、放在面上，加上調好的麻醬和切好的蔥花即可。
10、吃前切開雞蛋，蛋液流出，與麻醬、麵條拌勻即可。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。麻醬2大匙，面一把，醬油1匙，鹽少許，蔥花，豆芽菜少許，花生粉，香油少許。
做法。1、先將面，黃豆芽菜燙熟備用。
2、將所有調味料放入碗中拌勻再加一大匙高湯或水皆可。
3、另起油鍋將蛋煎至半熟~備用。
放入2中拌勻~最後放上荷包蛋及豆油菜再灑些蔥花！完成。
黃醬面怎麼做？
3樓：網友
醬的方法。
1．先買一袋幹黃醬，如果是兩個人的話一小袋即可）
2．回家把幹黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在乙個碗裡。然後用水（生水就可）慢慢調勻。
3．肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好；蔥切成末，備用。
4．油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋。
5．待油燒熱後，放入肉丁，煸一煸。
6．待肉丁八成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火。
7．在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀新增適量的水。
8．將切好的蔥末倒入鍋內，並打兩個雞蛋（半袋幹黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬內，用鍋鏟攪勻。
9．待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好，因為就可以把黃醬中的油逼出來了）
10．吃不了的醬（熬好的），放在碗裡，上覆保鮮膜放入冰箱內儲存，下次再吃。
注意：熬醬時千萬別放鹽，因為醬本身就是鹹的。
菜碼的做法。
1．黃瓜洗淨切絲，備用。
2．黃花、木耳用水發好，備用。雞蛋、西紅柿備用。
3．綠豆芽、芹菜焯好備用。
4．鍋放火上，放少許油燒熱。把雞蛋放入鍋內（乙個即可）炒雞蛋。放入切成幾瓣的西紅柿，滑鍋（這也是為了有湯，而且清口）再放入發好的黃花和木耳。
放少許鹽。因為醬會比較鹹，所以所有的菜都要淡。最後，下麵條，麵條煮好後，就可以拌醬和自由放喜歡的菜碼了。
黃醬面怎麼做
4樓：bing暗冰夜
雜醬麵，主料包括：豬後臀尖肉50克，黃醬30克，雞蛋乙個，麵條150克，黃瓜50克，胡蘿蔔30克。
操作方法是：把豬肉切丁，黃醬用啤酒調稀；黃瓜切絲，胡蘿蔔切片。油熱放肉，變色後放入蔥、姜，待炒出香味後倒入調好的黃醬。
小火慢炒，等醬有了香味時放點白糖；醬變成紅黑色時，放入蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻後馬上起鍋。醬炸好後和配菜、面一起拌勻。
黃瓜芝麻醬麵條怎麼做
5樓：網友
1.黃瓜洗淨後切細絲。
2.大蒜加少許鹽在算盅內砸好，加入適量白開水。
3.砸好的蒜舀出來倒入碗中，再加入兩勺芝麻醬攪拌均勻。
4.鍋中放入熱水把麵條放入煮。
5.中途加一遍涼水再開鍋看麵條熟了就可以了。
6.煮熟的麵條在冷水上多衝洗幾遍。
7.麵條放適量黃瓜條。
8.再舀一勺芝麻醬蒜湯拌均勻即可。
芝麻醬黃瓜麵條怎麼做
6樓：心跳如傅歌
1.黃瓜洗淨後切細絲。
2.大蒜加少許鹽在算盅內砸好，加入適量白開水。
3.砸好的蒜舀出來倒入碗中，再加入兩勺芝麻醬攪拌均勻。
4.鍋中放入熱水把麵條放入煮。
5.中途加一遍涼水再開鍋看麵條熟了就可以了。
6.煮熟的麵條在冷水上多衝洗幾遍。
7.麵條放適量黃瓜條。
8.再舀一勺芝麻醬蒜湯拌均勻即可。
蛋黃麻醬拌麵怎麼做
7樓：四姐愛做美食
麻醬拌麵怎麼做？準備蔥薑蒜末，小公尺辣芝麻醬生抽，蠔油芝麻攪拌均勻，把面煮出後一起攪拌均勻。
8樓：愛吃的小胖子
麻醬拌麵超適合夏天，保證全家人喜歡。
9樓：大雁做美食
麻醬拌麵怎麼做？把面下鍋煮熟撈出，倒入盤子裡，加入芝麻醬，鹽，辣椒油，胡椒粉，攪拌均勻。
肉絲撈麵的做法，撈麵的做法 撈麵怎麼做
辣椒切片 豆角切段 西紅柿切塊 肉切絲，放入盆中備用。接著，在鍋中倒入油，帶油熱後，放入蔥 姜 蒜煸炒，等香味出來後放入辣椒和備好的肉絲。待肉絲變顏色後，放入備好的西紅柿塊，大火煸炒成泥。然後，在鍋中放入豆角，把豆角煮至八成熟時，加入適量的水。接著，在另一個鍋中放入適量的開水，待水煮沸後，先後放入麵...
菠菜面的做法，菠菜面怎麼做
開陽蝦米菠菜面 材料 a.醬汁 新鮮蕃茄200克 橄欖油3湯匙 洋蔥100克 蒜泥1茶匙。b.蝦米50克 菠菜3 4葉 義大利麵100克 水1杯 白酒1 3杯 橄欖油3湯匙 蒜泥1茶匙 豆瓣醬1湯匙 起司粉少許，胡椒鹽少許。作法 1.新鮮蕃茄洗淨，用熱水稍微氽燙一下後去皮並切碎，再放入果汁機內打至成...
家常板面的面怎麼做，板面面的做法
牛肉板面 食材準備。牛肉板面面條 麵粉500克 食用純鹼3克 食用鹽8克 清水230克。牛肉板面滷子 牛油麻辣火鍋底料100克 郫縣豆瓣醬20克 八角一顆 香葉兩片 桂皮一小塊 生薑兩片 小茴香少許 子彈頭辣椒30克 熟雞蛋四顆 豆腐皮兩張 火腿兩根。香料可以適當多放幾種，增加滷子的複合香味，家裡有...