1樓：終身榮譽
材料
主料：水發花殲液膠3件，鵝掌3只，生粉少許，清雞湯1罐，鵝掌火文料（用腩排，火腿骨各200克，蠔油10克，老油，冰糖各5克，上湯300克小火熬成），氏胡物西蘭花3朵做消，蔥，姜各適量。
做法
1.鵝掌用熱油略炸，瀝乾油，加入火文時，慢火煮約3小時。
2.花膠放入姜蔥煮一下瀝乾水，用清雞湯煮軟瀝乾放入火文鵝掌中略煮，一起取出置碟中，將火文料汁用少許溼生粉勾芡淋面即成。
2樓：梁睿哲
花椒扣鴨掌的成績，這幅網上點選查詢一下，這種花膠扣鴨掌的具體的做法是怎麼樣敏陵衡的，步驟什橋做麼樣的就知道可以瞭解一下子 我覺得這種汪謹做法特別好吃。
遼參鵝掌鮑汁扣花膠的做法
3樓：須知功成蓋世人
梁亮將遼滲渣隱參泡發煮熟，花膠用開水浸2~4天、切塊，叢廳美國鵝掌煮熟待用，然後調好鮑汁，上桌時再淋上鮑汁即可。
紅燒花膠扣鵝肝的做法 紅燒花膠扣鵝肝怎樣做
4樓：陌上_卿名酒酒
材料。調料：高湯150克，陳年花雕5克，上湯200克，生抽1克，鹽1克，色拉油克，溼澱粉克。
做法。1、娃娃菜洗淨，一剖為二，入沸水中加鹽克、色拉油大火汆分鐘，撈出控水，擺入盤中。
2、花膠、鵝肝一同放入燒開的上湯中小火浸5分鐘至入味，撈出備用。
3、鍋內放入高湯，小火燒開後放入花膠、鵝肝小火燒2分鐘，用生抽、鹽克調味，出鍋擺入盤中。
4、原湯30克用溼澱粉勾芡，出鍋澆在盤中。
小訣竅。特點：花膠與鵝肝搭配風味獨特，鮮味十足。
備註：北方人所說的紅燒菜是原料用大量醬油等增色原料製作而成的，而南方人尤其是廣東人所說的紅燒菜則是以大量的高湯或者上湯為主料，滴入少量的生抽或老抽製作而成的，因此兩類紅燒菜在成菜色澤上會有所差異。
紅燒花膠扣鵝肝怎麼做 紅燒花膠扣鵝肝的家常做法
5樓：網友
紅燒花膠扣鵝肝的家常做法。
魚肚洗淨，切成塊狀，鵝肝洗淨，切片，花膠、鵝肝一同放入燒開的上湯中小火浸5分鐘至入味，撈出待用。
炒勺上火，加入底油，下入蔥薑蒜片，煸炒後加入雞湯，文火煮制10-15分鐘，撈出蔥姜標片，下入花膠、鵝肝及配料、調料，文火煨燒入味後收汁，淋芡使湯汁掛均，淋入雞油出勺，裝入盤內美化後即好。
花膠什麼做的，花膠有什麼做法？
花膠是一種很珍貴的滋補食品，很多人都知道花膠 於魚的魚肚，卻不知道是什麼魚，那麼究竟花膠是啥 花膠是什麼東西 花膠是什麼做的呢？花膠是什麼功效與作用 花膠是什麼魚的魚肚呢？下面就來討論一下。花膠將大型魚的魚肚乾製而成，有很好的滋補作用及藥用價值，現存的花膠品種有很多，每種花膠都是來自不同魚的魚肚，通...
花膠海蔘煲雞湯的做法，花膠海蔘煲雞湯的做法竅門
海蔘菌菇花膠雞濃湯的用料 海蔘5個 幹香菇1把 黑木耳6朵 娃娃菜4葉 家樂金湯花膠雞火鍋底料半包 海蔘菌菇花膠雞濃湯的做法 步驟1湯色金黃濃稠，鮮香四溢！步驟2主要原材料及調味料，香菇，黑木耳用溫水泡發，泡發好的海蔘提前從冰箱取出解凍 步驟3香菇黑木耳去蒂，清洗乾淨，娃娃菜中間切開步驟4拆開家樂金...
花膠煲湯的12種做法，花膠煲湯的做法大全
111111的會 花膠煲雞湯 食材 雞肉半隻 花膠3條 紅棗6顆 枸杞少許 姜3片 做法 1.處理好的花膠，切段 花膠處理方法在文章尾部 2.雞塊洗淨飛水，放入涼水中，大火煮開沸滾2 3分鐘後撈出來備用 3.紅棗和枸杞洗乾淨，去掉紅棗的核心沒那麼上火 4.把所有的材料放入湯鍋，放入適量清水，大火煮開...