1樓：歷馳沅
花膠是一種很珍貴的滋補食品，很多人都知道花膠**於魚的魚肚，卻不知道是什麼魚，那麼究竟花膠是啥、花膠是什麼東西、花膠是什麼做的呢？花膠是什麼功效與作用、花膠是什麼魚的魚肚呢？下面就來討論一下。
花膠將大型魚的魚肚乾製而成，有很好的滋補作用及藥用價值，現存的花膠品種有很多，每種花膠都是來自不同魚的魚肚，通常都**於石首魚，石首魚是鱸形目石首魚科約160魚的統稱，其中包括有黃花魚、白口、黑口、黃脣魚等等。
花膠不僅是筵席名菜，它還有相當的滋補作用和藥用價值。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。
此外，外科手術後4至5日，亦可進食花膠，傷口會癒合得好些。不過，對海鮮過敏的和禁食發物的人最好不要吃，畢竟花膠取自於海魚類。
接著再來看看花膠沙蟲幹煲湯的功效以及花膠的食用方法。
沙蟲其名不美貌**，但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，有「海洋蟲草」的美譽。沙蟲具有抗氧化、抗菌、抗輻射、抗病毒、抗疲勞、防癌、調節免疫、延緩衰老的作用。沙蟲和花膠一起煲湯，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。
腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
在日常生活中，花膠特別適合用來煲湯喝。花膠可以和蟲草一起煲湯喝，花膠和銀耳一起煲湯也是花膠的常見吃法。花膠也可以單獨燉煮，單獨食用。
一般來說，兒童和老人，適合用米粥配合花膠。青年人適合最簡單的冰糖花膠，或者搭配一些水果和植物蛋白飲料。
最後來說說花膠品牌排**況，花膠什麼牌子的好呢？
市面常見花膠有黃花魚膠、鰵魚膠、石斑魚膠、小米膠、鱈魚膠、赤嘴魚膠、蜘蛛魚膠、鬥湖魚膠、佐羅魚膠等等，不同品種的花膠口感不相同。黃花魚膠、馬友魚膠、鰵魚膠燉完後口感較軟滑；而石斑魚膠和紅魚膠比較耐燉，燉完口感較韌，有嚼勁； 黃花筒、鰵魚膠（公、母）是現在市場上比較受歡迎的品種。市場上花膠的品牌也很多，大家在選購的時候，一定要根據自己的經濟情況適當的選擇。
優質的魚膠建議可以選擇「***」，***魚膠選自湛江中高階中價效比高的黃花膠，大小、顏色、厚度較好，品質較高。另外，***是10幾年老品牌了，**店口碑超好，大家都在互相推薦給朋友。當然，牌子的問題仁者見仁，智者見智，大家也可以根據自己的喜好去選擇。
2樓：大蘿蔔葉子
可以用花膠來煲湯，屬於高蛋白低脂肪的材料可以給人體補充蛋白質
3樓：神水
花膠，俗名魚肚、魚泡，是將各種魚類的魚鰾乾製所得，而魚鰾自古以來便被譽為藥食兩用的滋補珍品，營養價值極高，近年來其需求量也在持續上升。
4樓：查碧白
花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品
花膠有什麼做法？、
5樓：匿名使用者
棗香花膠茉莉茶
花膠的浸發方法：
1、花膠用冷水浸過夜。
2、將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水（切忌沾到肥油）。
棗香花膠茉莉茶
原料：花膠、薑片、紅棗、茉莉花、冰糖。
做法：1、將花膠與薑片或薑汁＋一根蔥同煮約半小時，祛其腥味；
2、將1撈出，用冷水沖洗，切小塊兒，備用；
3、將事先用水泡過的紅棗，少許茉莉花揉碎與2同煮約半小時；
4、加入適量冰糖，煮至沸騰，關火；
5、茶杯裡放入少許茉莉花，用4沖泡。
6樓：匿名使用者
推薦花膠之家-花膠的各種做法。
花膠是什麼東西做成的
7樓：勾音
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此外，外科手術後4至5日，亦可進食花膠，傷口會癒合得好些。不過，對海鮮過敏的和禁食發物的人最好不要吃，畢竟花膠取自於海魚類。
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沙蟲其名不美貌**，但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，有「海洋蟲草」的美譽。沙蟲具有抗氧化、抗菌、抗輻射、抗病毒、抗疲勞、防癌、調節免疫、延緩衰老的作用。沙蟲和花膠一起煲湯，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。
腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
在日常生活中，花膠特別適合用來煲湯喝。花膠可以和蟲草一起煲湯喝，花膠和銀耳一起煲湯也是花膠的常見吃法。花膠也可以單獨燉煮，單獨食用。
一般來說，兒童和老人，適合用米粥配合花膠。青年人適合最簡單的冰糖花膠，或者搭配一些水果和植物蛋白飲料。
最後來說說花膠品牌排**況，花膠什麼牌子的好呢？
市面常見花膠有黃花魚膠、鰵魚膠、石斑魚膠、小米膠、鱈魚膠、赤嘴魚膠、蜘蛛魚膠、鬥湖魚膠、佐羅魚膠等等，不同品種的花膠口感不相同。黃花魚膠、馬友魚膠、鰵魚膠燉完後口感較軟滑；而石斑魚膠和紅魚膠比較耐燉，燉完口感較韌，有嚼勁； 黃花筒、鰵魚膠（公、母）是現在市場上比較受歡迎的品種。市場上花膠的品牌也很多，大家在選購的時候，一定要根據自己的經濟情況適當的選擇。
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8樓：匿名使用者
花膠是魚泡的乾製品。
魚泡也叫魚鰾、魚肚，是魚的輔助呼吸器官，它經過一系列的加工乾燥之後，就成了花膠，也因為它是取自魚身上的器官，所以也叫做魚膠；花膠的脂肪含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是一種理想的高蛋白低脂肪的食品，並且易於人體吸收和利用。
2花膠都是什麼魚做的
多來自於石首魚。
一般製作花膠的魚類多為石首魚，石首魚並不是一種魚，而是鱸形目石首魚科約160種魚類的統稱，其中比較常見的幾種有大黃花魚，黃脣魚，大白花魚，大鰵魚等。其中的黃脣魚製成的花膠叫做金錢鰵魚膠，它是花膠之王，非常罕見，一般不作食用，多作為收藏品。3
普通的魚泡能做花膠嗎
不能。並不是所有魚的魚泡都能做成花膠，只有石首魚類、鰻魚類等少數幾種魚類能做，雖然大多數魚都是有魚泡的，但是對於普通的淡水魚來講，魚泡的營養價值及經濟價值並不高，而且魚腥味會比較重，另外，普通魚泡個頭一般都比較小，不適宜加工製作。4
花膠適合什麼人吃
愛美女性
花膠中含有豐富的膠原蛋白，其所組成的網狀結構支撐著**，可以保持或恢復**彈性，女性常吃花膠可以使肌膚變得光滑飽滿，有彈性。
疲勞體弱者
花膠中含有豐富的蛋白質、維生素及礦物質等營養成分，是一種很好的滋補食品，具有增強體力，消除疲勞的作用，適合工作壓力大及勞心者食用。
免疫力低下者
花膠中富含蛋白質，常食用可以幫助提高人體的免疫能力，適合老年人等免疫力低下者食用。
9樓：源哥講飲講食
健康養生：花膠修正版
10樓：歐朗寧
花椒是什麼東西做成的？這可以點選網上查詢一下具體的花椒的成分是什麼東西是錯的就知道了。
魚膠片是什麼做成的？
11樓：匿名使用者
魚膠即魚鰾。魚膠通常**於石首魚，魚膠的營養價值暫無科學定論，已知對魚膠的需求造成黃脣魚、加州灣石首魚等多種物種瀕臨滅絕。
12樓：實亙費爾容
以魚的軟骨製成，其中又以鯊魚的品質為上等，含有膠原蛋白及硫痠軟骨素。
13樓：媯星藍和璧
這個你要問石家莊當地的人，這種一般都在當地的農貿批發市場應該有賣的。
魚膠是怎樣做成的？
14樓：匿名使用者
魚膠，狹義的來說，是專指黃魚膠。黃魚膠其實是黃魚的鰾(魚鰾是魚類在水中調節升浮沉降的一種器官)。
加工者從魚肚裡取出魚膘，用剪刀把它從大頭處入剪，筆直至尾尖，一根根剪開，後放在清水裡扯下其背部黑色的魚膠衣，挖去膠內的血紅衣筋，洗淨。再把一根根潔白如玉的鮮魚膠平晒在竹編的魚膠笠上，這種單根的叫條膠。有時把鮮魚膠放在魚膠凳上，貼著魚膠布拉粘盛開起，加工成寬10釐米許、米餘長的膠帶，稱長膠。
待幹後，把它們收藏，幹膠半透明狀，色清白肉地豐厚者為佳品。清洗魚膠時留下的下腳料魚膠衣，甩刮在牆壁、石塊等處，晒乾作動物飼料。
魚膠高蛋白低脂肪，營養豐富，味道鮮美，主要適合孕婦、貧血、老人以及氣血兩虧的人氏服用,但不適合血黏度高以及高血脂等病症患者食用
15樓：一冉瀅文
魚膠是用魚鰾通過乾燥製成的乾魚鰾，又叫花膠或者魚肚。是滋補佳品。言歸正傳，說說魚膠製作過程。
首先，取魚鰾。從新鮮魚肚內取出完整的魚鰾。接下來去除黑膜、血絲、血膜、雜質，洗淨。
注意不要撕裂魚鰾，否則就不值錢了。最後，最重要的是整形、晾晒。整形關乎成品形狀是否美觀。
一個看臉的時代，顏值很重要！並不是任何魚鰾都可以製作成花膠。有石首魚類如黃脣魚、黃花魚、鮸魚、黃姑魚等，最近新興的鱈魚，以及鰻魚的魚鰾才可以製作花膠。
因為只有這些魚類的魚鰾比較厚實，富有膠原蛋白質，具有滋補作用。其它的海水魚的魚鰾比較薄，不值得做魚膠。更不用說淡水魚的魚鰾了，各種養殖過程中的抗生素殘留集中在魚鰾裡，不但沒有營養，還危害健康。
魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，因而備受人們的青睞。市面上大部分的魚膠都是人工養殖魚膠，營養價值較低，只有少數的大牌像福臨門、北京同仁堂有真正在賣野生的深海打撈魚膠，但是其中以同仁堂價位居高。
魚肚是什麼做的？
16樓：老巫婆你送後
魚肚就是魚的鰾，經剖制晒乾而成，屬四大海味之一，近代被列入「八珍」之一，魚肚也是入菜的經典食料。
魚肚又叫魚膠、白鰾、花膠、魚鰾。魚肚有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等，主要產於我國沿海及南洋群島等地。
魚膠是動物膠中最好的一種黏結材料，也是動物膠中**最高的一種，它是用魚皮等下腳料製成的。製作和使用方法與其他動物膠相同，但由於近些年在魚身上得取的物質較多，效益高，用途廣，所以幾乎不將它用於製作黏結材料的加工。
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111111的會 花膠煲雞湯 食材 雞肉半隻 花膠3條 紅棗6顆 枸杞少許 姜3片 做法 1.處理好的花膠，切段 花膠處理方法在文章尾部 2.雞塊洗淨飛水，放入涼水中，大火煮開沸滾2 3分鐘後撈出來備用 3.紅棗和枸杞洗乾淨，去掉紅棗的核心沒那麼上火 4.把所有的材料放入湯鍋，放入適量清水，大火煮開...
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