1樓：
這就是刀魚
2樓：劉子德
刀魚 學名「刀鱭」，屬洄游魚類。每當春季，刀魚成群溯江而上，形成魚汛。農諺有「春潮迷霧出刀魚」，是春季最早的時鮮魚。
刀魚體形狹長側薄，頗似尖刀，銀白色，肉質細嫩，但多細毛狀骨刺。肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。宋代名士劉宰曾有詩稱讚：
「肩聳乍驚雷，腮紅新出水，以薑桂椒，末熟香浮鼻。」刀魚是張家港主要水產品之一，境內長江水域均可捕獲。前期刀魚雄性多，體大，脂肪多；後期雌性居多，體小，脂肪少。
「清明」後，刀魚肉質變老，俗稱「老刀」。刀魚和鰣魚、河豚和鮰魚一起被譽為「長江四鮮」。
[編輯本段]刀魚飼養
刀魚，魚如其形，體形側扁狹長如刀。大部份種類的刀魚分佈在東南亞、南亞的熱帶地區，只有少數品種的刀魚分佈在非洲地區。它們的背鰭細小而透明，臀鰭自腹部開始一直延伸至尾鰭，猶如一片極薄的裙邊，就象刀鋒一樣結合 在一起。
刀魚的體色基本上以銀灰色為主，也有少數白化品種的刀魚呈金色，它們嘴裡有細小的牙齒，雖然習性並不凶猛，但依然會吞食體形較小的其他魚類，因而只適合與大型種類的魚類一起混合飼養。刀魚還具有獨特的輔助呼吸器官——氣囊，可以直接呼吸水面上的空氣，這一點無疑顯示它們極其強韌的環境適應能力。由於刀魚奇特的體形，而深受部份喜愛大型魚類的水族愛好者的寵愛，殊不知在原產地，刀魚是當地的主要食用魚類之一，據說，以其肉加工成的煎餅美味無比，是當地的特色食品之一，無疑讓我們目瞪口呆的同時，深為這些飼養在我們水族箱中受到精心呵護的刀魚感到慶幸。
刀魚屬於夜型性魚類，喜歡在幽暗的光線下游動、攝食，它們的生長速度很快，飼養也很簡單，20℃以上的弱酸性水質環境即可保證它們的健康生長。刀魚只接受動物性活餌，小魚、小蝦都是它們喜愛的餌料，不過只要有耐心慢慢引導，刀魚也會接受魚肉等等的其他一些人工餌料。
刀魚的雌雄鑑別和繁殖都很難，據說只有在繁殖其間，從雌魚略顯膨脹的腹部才能鑑別出其特徵，其他的體型差異無從參考。據資料介紹，刀魚會將魚卵產在水族箱中的岩石、沉木上，產卵後成魚會輪流看護，直到大約6-8天以後，受精卵孵化出仔魚。但是，在國內還沒有成功繁殖的記錄。
刀魚的一些常見的種類有：七星刀魚、斑紋刀魚、非洲刀魚、帝王刀魚、金刀魚（白化種）、魔鬼刀魚等等。
刀魚餛飩外形特點
刀魚和帶魚有什麼區別？
3樓：教育評論員說
1、外形不同
刀魚體型偏小，成年刀魚長度一般在18-25釐米之間，刀魚體長、身側扁，向後漸細尖呈鐮刀狀。頭及背部淺藍色，體側微黃色，腹部灰白色，各鰭基部均成米黃色，尾鰭邊緣黑色。
帶魚體型偏大，成年帶魚平均長度在1米左右，體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細。
2、生活環境不同
刀魚是溫暖性中上層小型洄游魚類，平時棲息在近海半鹹淡水區，生殖季節從河口進入淡水，沿幹流上溯至長江中游產場作生殖洄游。
帶魚生活在深海，在中國的黃海、渤海、東海及南海都有分佈。
3、食物不同
刀魚是一種小型魚種，以小蟲、小魚為食。帶魚是一種凶猛的食肉魚，以毛蝦、烏賊等為食。
擴充套件資料：
刀魚的經濟價值
清明節前的刀魚，因處於長江入海口，淡水與海水的交界處，餌料豐富，肉質鮮嫩。由於產量銳減，物以稀為貴，網上曝出的長江刀魚**卻令人乍舌，在6000元至1萬元間不等。
帶魚的營養價值
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。
4樓：洋蔥魔方
帶魚[1]在某些地區（黑龍江地區）又叫刀魚（其實並非刀魚）、牙帶魚，是魚綱鱸形目帶魚科魚類，帶魚的體型正如其名，側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴為黑色，帶魚頭尖口大，到尾部逐 漸變細，好像一根細鞭，頭長為身高的2倍，全長1米左右，2023年3月中旬浙江有一漁民曾捕到一條長2.1米、重7.8公斤的特大個體，這條「帶魚王」後來被溫嶺市石塘鎮小學的生物博物館收藏。
刀魚，魚如其形，體形側扁狹長如刀。大部份種類的刀魚分佈在東南亞、南亞的熱帶地區，只有少數品種 的刀魚分佈在非洲地區。它們的背鰭細小而透明，臀鰭自腹部開始一直延伸至尾鰭，猶如一片極薄的裙邊，就象刀鋒一樣結合 在一起。
刀魚的體色基本上以銀灰色為主，也有少數白化品種的刀魚呈金色，它們嘴裡有細小的牙齒。
5樓：哀晗玥
一個淡水一個海水，一個長一個短，一個在書上見過，一個在現實見過。。。
6樓：一個人也無憂
刀魚像刀，帶魚像帶子
7樓：木英談笑
回答1、外形特徵
刀魚從頭向尾部逐漸變細，腹部圓潤，上頷長，超過胸鰭基部，胸鰭鰭條細長，有6個長的細絲，臀鰭長，並與尾鰭相連，尾鰭短小，臀鰭軟條80條，體長可達26釐米，體長、身側扁，向後漸細尖呈鐮刀狀。
帶魚，體帶狀，側扁。前部背腹緣幾平行，體長一般50-70cm，大者長達120cm。頭狹長，尖突吻尖長。
眼中大，位高，眼間隔平坦，**微凸。口大；平直，口裂後緣達眼下方。下頜長於上頜，突出。
二、不能和帶魚一起吃的食物：帶魚不可用牛油、羊油煎炸；甘草、荊芥、山楂等。
親親希望以上回答，對您有所幫助。
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8樓：匿名使用者
有區別嗎，就是一種東西不同叫法
刀魚的吃法有哪些？刀魚吃什麼？
刀魚的吃法有 清燉刀魚，紅燒刀魚，油炸刀魚，黃燜刀魚，滷汁刀魚，糖醋刀魚，豆豉刀，魚椒，鹽酥香刀，魚燉刀，魚乾炸小刀魚，韓式辣燉刀魚，清蒸刀，茶香刀魚等。比如說可以製作成炸刀魚，燉刀魚，還可以製作成蒜蓉刀魚，清蒸刀魚，紅燒刀魚，黃燜刀魚，糖醋鱸魚，豆豉釣魚，香酥刀魚，茶香刀魚，滷汁刀魚等等。烤刀魚，...
怎樣做刀魚好吃，海刀魚怎樣做好吃
刀魚洗淨醃製，下鍋炸，蔥薑蒜，生抽白糖，醋，熬製即可。煎著吃。給你推薦一種刀魚的做法吧。材料 刀魚 山藥 1 鍋裡倒油 多倒點 待油燒好後，將魚放入，煎到一邊金黃時，再反過來煎另一邊。2 煎好後盛到盤裡。3 山藥事先切塊，下鍋炒幾下，然後加熱水，加魚，儘量讓魚在上面，同時放大量海鮮醬油，薑末，大蒜，...
刀魚怎麼炸才好吃？炸刀魚怎樣做好吃？
家庭最簡單做法 把刀魚去內臟 改段 用溫水洗去外面的銀粉 作用是去腥 攥幹在用 鹽 味精 十三香 料酒 少許 米醋幾滴 蔥姜段 抓勻淹5分鐘 入味 油要燒冒煙 也就是八層熱 淹好的魚沾薄薄一層澱粉 入油炸用中火炸 見魚飄起2分鐘即可。在魚的兩側刈上花刀 這樣可以容易入味！因為魚小，所以沒必要做十字花...