1樓：盈奕聲屈鳥
烤箱和微波爐的加熱原理是不一樣的。
烤箱的加熱原理是，讓電阻絲（棒）通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。
微波爐的加熱原理是，通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。
烤箱適用於，烘烤麵點、成塊的肉製品等。也就是說針對於烹飪環節中的烤。
微波爐適用於，適度加熱食品、蒸煮類食品等。也就是給事物加熱，並非一種烹飪手法。
注意，煮雞蛋都不能用這兩種方法。
烤箱是加工食物是一個烤的過程。明火直接烤會產生致癌物質，3，4—苯並芘，含量與烘烤時間成正比。但用烤箱來說，這種致癌物質幾乎不產生，因此，可以說是比較安全的加工方法。
微波爐加工食物，只是一種加熱。但所散發出的微波對人身體有害！儘量在用微波爐做食物時，離它遠點。
要說哪種工具做出來的食物更健康，到還真不好判斷，這需要大量的實驗。
2樓：歷懷雨行茶
電烤箱和微波爐的區別
1、側重點不同
微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間，對於許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那麼選擇微波爐是最好的，如果經常烘焙蛋糕，麵包則選擇電烤箱要更好一些。
烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，麵包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。
2、烘焙效果不同
微波爐的主要功能是快速翻熱，微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時，會使食物的水分及營養成分喪失嚴重。
烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹製的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。
3、加熱原理不同
微波爐的加熱原理：通電後，將電能轉化為微波，爐內每個空間都會產生溫度，微波功率越大，溫度就越高，從而對食物加熱也越快。
電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電使其發熱，從而產生熱能，通過熱能的傳遞方式對食物由外而內均勻加熱，讓食物達到外脆裡酥的口感。
電烤箱和微波爐的加熱原理有什麼不同？
3樓：軒轅小霜公凡
電烤箱和微波爐的區別
1、側重點不同
微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間，對於許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那麼選擇微波爐是最好的，如果經常烘焙蛋糕，麵包則選擇電烤箱要更好一些。
烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，麵包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。
2、烘焙效果不同
微波爐的主要功能是快速翻熱，微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時，會使食物的水分及營養成分喪失嚴重。
烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹製的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。
3、加熱原理不同
微波爐的加熱原理：通電後，將電能轉化為微波，爐內每個空間都會產生溫度，微波功率越大，溫度就越高，從而對食物加熱也越快。
電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電使其發熱，從而產生熱能，通過熱能的傳遞方式對食物由外而內均勻加熱，讓食物達到外脆裡酥的口感。
4樓：年和暢茂裕
烤箱和微波爐的加熱原理是不一樣的。
烤箱的加熱原理是，讓電阻絲（棒）通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。
微波爐的加熱原理是，通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。
烤箱適用於，烘烤麵點、成塊的肉製品等。也就是說針對於烹飪環節中的烤。
微波爐適用於，適度加熱食品、蒸煮類食品等。也就是給事物加熱，並非一種烹飪手法。
注意，煮雞蛋都不能用這兩種方法。
烤箱是加工食物是一個烤的過程。明火直接烤會產生致癌物質，3，4—苯並芘，含量與烘烤時間成正比。但用烤箱來說，這種致癌物質幾乎不產生，因此，可以說是比較安全的加工方法。
微波爐加工食物，只是一種加熱。但所散發出的微波對人身體有害！儘量在用微波爐做食物時，離它遠點。
要說哪種工具做出來的食物更健康，到還真不好判斷，這需要大量的實驗。
5樓：錦繡河山
烤箱和微波爐的區別：烤箱和微波爐有什麼不同原理，看完就知道了
電烤箱和微波爐的加熱原理有什麼不同？
6樓：簡單de回憶
電烤箱和微波爐的區別
1、側重點不同
微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間，對於許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那麼選擇微波爐是最好的，如果經常烘焙蛋糕，麵包則選擇電烤箱要更好一些。
烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，麵包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。
2、烘焙效果不同
微波爐的主要功能是快速翻熱，微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時，會使食物的水分及營養成分喪失嚴重。
烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹製的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。
3、加熱原理不同
微波爐的加熱原理：通電後，將電能轉化為微波，爐內每個空間都會產生溫度，微波功率越大，溫度就越高，從而對食物加熱也越快。
電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電使其發熱，從而產生熱能，通過熱能的傳遞方式對食物由外而內均勻加熱，讓食物達到外脆裡酥的口感。
7樓：錦繡河山
烤箱和微波爐的區別：烤箱和微波爐有什麼不同原理，看完就知道了
電烤箱和微波爐有什麼區別
8樓：簡單de回憶
1、側重點不同
微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間，對於許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那麼選擇微波爐是最好的，如果經常烘焙蛋糕，麵包則選擇電烤箱要更好一些。
烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，麵包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。
2、烘焙效果不同
微波爐的主要功能是快速翻熱，微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時，會使食物的水分及營養成分喪失嚴重。
烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹製的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。
3、加熱原理不同
微波爐的加熱原理：通電後，將電能轉化為微波，爐內每個空間都會產生溫度，微波功率越大，溫度就越高，從而對食物加熱也越快。
電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電使其發熱，從而產生熱能，通過熱能的傳遞方式對食物由外而內均勻加熱，讓食物達到外脆裡酥的口感。
9樓：恨不能相逄
烤箱和微波爐的加熱原理是不一樣的。
烤箱的加熱原理是，讓電阻絲（棒）通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。
微波爐的加熱原理是，通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。
烤箱適用於，烘烤麵點、成塊的肉製品等。也就是說針對於烹飪環節中的烤。
微波爐適用於，適度加熱食品、蒸煮類食品等。也就是給事物加熱，並非一種烹飪手法。
注意，煮雞蛋都不能用這兩種方法。
烤箱是加工食物是一個烤的過程。明火直接烤會產生致癌物質，3，4—苯並芘，含量與烘烤時間成正比。但用烤箱來說，這種致癌物質幾乎不產生，因此，可以說是比較安全的加工方法。
微波爐加工食物，只是一種加熱。但所散發出的微波對人身體有害！儘量在用微波爐做食物時，離它遠點。
要說哪種工具做出來的食物更健康，到還真不好判斷，這需要大量的實驗。但因為明火烤出的食物，對人身體有一定害處。因此，我個人意見還是少吃烤的食物比較好。
不過這都不是絕對的。就象有些食物間相剋一樣，也有食物間的營養促進。
所以食物的搭配顯的格外重要。食品營養也成為現今時代一個新興的行業。
10樓：秋韋卷又綠
電烤箱只能用來考食物。微波爐用途多，可以考也可以蒸煮食物，我用來加溫牛奶和其他食物，也蒸過米飯，做過菜。說明書裡有。
11樓：匿名使用者
烤箱利用電熱管直接加熱烤制食物--熱傳導；微波爐利用高頻微波使極性分子不斷變換方位摩擦生熱--做功。
12樓：祝希華
一個是薇波加熱，和點烤加溫
微波爐和烤箱有什麼區別啊
13樓：為誰為誰為
1、加熱原理不同
其實烤箱和微波爐根本的區別就是加熱原理，據瞭解烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，而且屬於傳統的加熱方式，食物由外及裡的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由裡及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質上的區別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。
2、加熱效果不同
還有微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時，會使食物的水分和營養的流失加快。使用過微波爐的人應該都知道，用微波爐熱東西快速方便。
烤箱用來烘焙食物，雖然現在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那麼出色的烘焙效果，烤箱是由外及裡的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快。
3、側重點不同
微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間。
烤箱用來加熱食物一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，麵包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食。
14樓：我真的是柳上惠
對於當今的人們來說，快節奏的生活往往令人應接不暇，難得的閒暇時光大家更願意做些有意義的事。對於「吃貨」屬性的人們來說，在外面品嚐五湖四海的美食還不夠，大廚們還喜歡在家中露上一手。除中國傳統菜餚烹飪技藝，西點或是西餐也是人們所鍾愛的食物，許多人希望能在家中也能製作西點，因此購買了烤箱。
但相信大家也會有疑問，微波爐與烤箱外形相似，功能上似乎也有重疊。那麼這兩種產品究竟是否相同呢？
第一：烤箱和微波爐的加熱原理不同。所以它們的效果用途都不一樣。
烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，熱量由食物外面傳到裡面的。
微波爐則是利用微波令食物分子高速振動產生熱量，熱量由食物內部傳到外面。
第二：加熱效果不同
烤箱更適合烘焙各種食物，可以自己在家裡輕鬆地成為烘焙高手。
微波爐更適合快速加熱食物。平時生活中熱菜，加熱食物更方便些。加熱菜，或者加熱牛奶之類的都可以方便快捷。但是加熱饅頭面點之類的不太適合，加熱之後容易變得乾硬不利於食用。
第三：側重點不同
微波爐的加熱原理
cccc煙火 1 微波爐的加熱原理 微波爐的加熱原理是以物料吸收微波能是物料中極性分子與微波電磁場相互作用的結果，在外加交變電磁場作用下，物料內極性分子極化並隨外加交變電磁場極性變更而交變取向，如此眾多的極性分子因頻繁相互間摩擦損耗，使電磁能轉化為熱能。2 通俗的理解 簡單來說就是把電能轉化成為微波...
微波爐的加熱原理是什麼，微波爐加熱食物的原理是什麼？
微波爐加熱原理是利用微波發生器使電場能轉換成熱能，來達到給介質加熱的目的。意思是將電能轉化為高頻率的電磁波，以一定的頻率穿透食物，然後使食物的水分子進行熱運動，摩擦產生熱能，從而使食物加熱和變熟。微波爐加熱食物的原理是什麼？00讓我們從水說起。水分子是由一個氧原子兩個氫原子構成的，氧原子對電子的吸引...
用微波爐加熱飯菜有什麼壞處，微波爐加熱的飯菜，人吃了有什麼危害？
中科院生物物理所研究員 輻射生物學專家曹恩華認為，微波可廣泛應用於通訊 遙感等領域，造福於人類 而微波爐的發明是20世紀的重大發明之一，加工的食物是否對人體有害，目前還缺乏有說服力的證據，在嚴格的科學試驗之前就妄言 微波食品對人體有害 顯然是不負責任的。國家有關部門 也表示，目前尚未接到過任何有關微...