1樓：狗狗與愛
糖尿病患者是一種需要終身**的慢性病，患者需要嚴格控制飲食。糖尿病患者我有非常嚴格的飲食禁忌要遵守，否則會使血糖升高和波動，使病情更加嚴重。麵條作為一種常見的食物，深受大眾喜愛，但很多人糖尿病患者認為如果想控制血糖就不要吃麵條了。
事實並非如此。糖尿病人只要堅持一些需要注意的點就可以吃麵條了。
糖尿病患者 eat 麵條需要注意什麼？
1.選擇麵條低碳水化合物。
眾所周知，對於糖尿病患者，碳水化合物需要嚴格控制。但是麵條是麵粉做的，不可避免地含有過多的碳水化合物。市場上有很多種麵條，很多種麵條，不適用於糖尿病患者。
所以在選擇糖尿病患者，要注意包裝上的營養表，看是否含糖，比較碳水化合物水平，如果是無糖的，和碳水化合物少的麵條。
2.吃之前放麵條涼
降低血糖上升的速度，最好等麵條涼了再吃。因為如果麵條熱了，吃了會很快消化，血糖會很快上升。如果把麵條放的稍微冷一點，那麼麵條吃起來就會變得又硬又有嚼頭，人體內的消化也不會那麼快，這樣血糖就不會波動太大。
但是需要注意的是麵條不要完全冷卻，因為如果麵條完全冷了就會變成糊狀，吃了會使血糖迅速升高。
3.儘量煮得有嚼勁
因為大家都知道麵條如果煮得很軟，體內消化速度會加快，然後血糖會升高。所以在烹飪麵條，掌握好烹飪溫度，儘量稍微用力烹飪麵條。如果不能很好地掌握熱度，可以用兩步煮法麵條。
先將麵條煮到一定程度，然後撈出來，放入冷水中直到麵條涼了，再在鍋裡再煮。熟的麵條比較耐嚼，也就是說比較硬，體內消化速度不會那麼快。
4.不要喝麵湯
很多人信奉的是把原湯轉化為原食的原理，吃的時候會把麵湯吃完麵條，這其實是糖尿病患者。因為麵條含有澱粉和大量二糖，這些二糖在麵條煮沸時會溶解在湯中，使湯含有一定的糖分。糖尿病患者如果把麵湯都喝了，血糖會變得不穩定。
所以最好不要邊吃邊喝麵湯糖尿病患者。
糖尿病患者 can eat 麵條，但有四點需要注意。希望你糖尿病患者能在日常生活中很好地控制血糖，過上健康的生活
2樓：咔咔愛吃麵
麵條是生活中特別常見的一種主食，大多數麵條都是小麥面加工出來的，小麥面是細糧，對於需要控制血糖的朋友而言，細糧的攝入量都要控制，麵條的升糖指數在細糧主食當中不算高，但是絕對不會降糖。
不管是什麼面做的麵條，對於有控制血糖需要的朋友都可以適當地吃點麵條，不過吃麵條的時候儘量不要和麵湯，原湯化原食這句話在這裡不適用。
吃麵條最好是吃燜面或者炒麵，不過做燜面或者炒麵要少放點油，為什麼不建議做水煮麵呢？因為麵條是麵粉做的，在水煮的過程中會有面粉溶解到水裡面形成糊化澱粉，而澱粉的糊化程度越高則對控制血糖越不利。實在想吃水煮麵的話，那就不要把麵條煮得過於軟爛，並且煮熟撈出來過一下涼水。
煮熟後放涼會讓澱粉老化，形成抗性澱粉而延緩消化速度和餐後血糖。
也不建議吃打滷麵，為什麼呢？因為打滷麵的滷子需要澱粉勾芡，這也對控制血糖不利。
有的人喜歡吃自家做的手擀麵，很多時候擀麵為了讓麵條更有嚼勁會在和麵的時候放入一些食鹽來增加面的筋度。不過加了鹽的麵食會更容易消化，這對控制血糖不太有利。
麵條很容易消化，所以有需要控制血糖的朋友們吃麵條儘量多加一些配菜增加膳食纖維含量，讓麵條消化得慢一點，麵條裡可以適當多加一些蔬菜，少放點瘦肉也是可以的。
想吃麵條但是又需要注意控制血糖的朋友們可以吃點蕎麥麵拌的涼麵解解饞，鹽和油要少放。
3樓：狼人的小月亮
麵條和米飯的升糖指數是差不多的，吃麵條的時候會不由自主地多吃一些，導致看起來升糖指數很高。還是要限制主食的量，但不能一味的減少或不吃碳水化合物類的食物，正確的做法是「主食定量」
米飯和烏冬面都是高血糖指數的食物(我們經常吃的掛麵和水面也是)，提高血糖值的能力差不多。
在「吃麵條比吃飯血糖高」的表象下，很少有患者深究「日常生活中，為什麼吃麵條比吃飯血糖高」。
主要是因為——比升糖指數更重要的是碳水化合物的量。
麵條(我們經常吃的掛麵和水面)和米飯都是高血糖指數的食物，單純吃的話血糖值非常容易上升。 但是，對餐後血糖影響更大的是碳水化合物(也就是米飯和麵條)的量。
吃飯的時候，我們通常吃很多肉和菜。 飯只能吃兩兩杯。 但是，吃麵條的時候，蔬菜可能只有幾片，肉也很少。 要達到飽腹效果，兩面不夠，大多數人可能會吃三兩。
吃麵條的話主食(面)多過剩，血糖預計也會上升
另外，吃主食時，合理搭配膳食纖維和蛋白質，主食的糖分釋放會更慢，飯後血糖高峰更平穩。 人們常說科學的食物組合有助於降低血糖。 吃飯的時候有菜有肉，我們不自覺地完成了食物搭配這項工作。
主食的定量是糖尿病飲食管理的基礎，也是控制血糖的關鍵。
麵條湯雖然喝起來讓人感覺暖意洋洋，但是並不適合糖尿病人飲用。麵條湯如此，餃子湯也是如此。如果您在吃餃子的時候再搭配上一碗餃子湯，差不多等於是在喝上一碗白糖水。
糖尿病人，麵條湯和餃子湯是飲食禁區。
糖尿病人可以吃麵條，只不過要換些做法。單純的一碗白麵麵條，膳食纖維的含量較低，這個時候應該增加膳食纖維的攝入量。膳食纖維主要存在於粗雜糧、蔬菜和水果中。
可以先把麵條換成粗雜糧麵條，比如蕎麥麵條、玉米麵條等等。
4樓：琪媽美食記
患有糖尿病的患者是需要終身**的慢性疾病，患者需要嚴格的飲食控制。需要觀察糖尿病患者具有非常嚴格的膳食禁忌，否則會導致血糖增加波動，使情況更嚴重。作為一種常見的食物，它很受歡迎，但許多糖尿病患者認為，應禁止麵條控制血糖。
這不是這種情況，只要你堅持一些你需要注意的地方糖尿病患者可以吃麵條。
吃麵條增加血糖嗎？糖尿病患者記住這4分，你可以吃
在糖尿病患者吃麵條時，我應該注意什麼？
1，用相對低的碳水化合物挑選麵條
每個人都知道，對於糖尿病患者，需要嚴格控制碳水化合物。然而，麵條由麵粉製成，這不可避免地含有過量的碳水化合物。市場上的麵條很多，很多型別的麵條，實際上不適用於糖尿病患者。
因此，當糖尿病患者拿起麵條時，你應該注意包裝上的營養觀察，看看糖是否含有，碳水化合物高，沒有糖，還有碳水化合物相對較小的麵條。
2，放麵條，吃點吃飯
想要降低血糖的速度，最好在吃麵條時等待麵條。因為如果麵條很熱，將來進食後會很快，血糖會很快上升。如果麵條略微冷，那麼麵條會變硬。
它會更咀嚼。如果人體的消化不會那麼快，就能使血糖不會有太多波動。但有必要要注意它，你不能完成麵條，因為如果麵條完全寒冷，它會模糊，它會使血糖迅速上升。
3，試著煮麵條
因為你知道麵條非常柔軟，那麼身體的消化會加速，從而使血糖的速度也將加速。因此，你必須在煮掉麵條時掌握火災，試著稍微烹飪麵條。如果你掌握不健康的話語，你可以用兩個步驟來烹飪麵條。
首先，在一定程度上煮麵條，撿起它，把它放在冷水中，然後再煮，所以煮麵條。它更耐嚼，這相對較難，如果身體的消化並不那麼快。
4，不要喝湯
許多人相信原始湯的原則，他們在吃麵條時會喝醉。事實上，它是糖尿病患者的禁忌。因為麵條在澱粉中含有大量的雙糖，所以這些雙糖會溶於湯中，因此湯含有一定的糖。
糖尿病患者會在沒有所有湯的情況下使血糖。所以最好的糖尿病患者在吃麵條時不會喝麵條。糖尿病患者可以吃麵條，但有四個以上的預防措施要注意。
我希望糖尿病患者能夠在日常生活中妥善控制血糖。
5樓：電影很驚悚
什麼是血糖？血糖指的是血液中葡萄糖的含量。因為血糖是人體重要的能量物質，隨著血液的迴圈，葡萄糖可以到達全身的所有系統和組織。
為人體正常的生理代謝提供必要的營養。
在某些器官中，如腦組織、心肌，甚至是一種非常重要的能量物質，其他營養物質如脂肪或蛋白質是無法替代的。但血糖過高或過低都會對人體產生影響。低血糖或糖尿病都會對人體產生不良影響，所以作為正常人，要定期監測血糖。
哪些食物容易增加高血糖？只要這些食物最終能轉化成葡萄糖，就更容易升高血糖。首先是各種糖類，比如紅糖、白砂糖、麥芽糖、冰糖、糖果等。
這些糖類產物會被消化成葡萄糖，葡萄糖會被身體吸收，成為血糖的一部分。
二是含糖量高的食物，比如各種高甜度的水果。包括但不限於蘋果、雪梨、哈密瓜、葡萄、葡萄乾、香蕉等。
三是澱粉含量高的食物。我們都知道乾飯在口中咀嚼時，嘴裡會有一點甜味，因為米飯中的澱粉被唾液中的澱粉酶分解，產生麥芽糖或葡萄糖。在腸道內，胰腺還分泌澱粉酶水解澱粉，產生葡萄糖，葡萄糖通過腸道被吸收到體內。
這些高澱粉食物包括大米、小麥、紅薯、土豆、大土豆等等。
麵條是用小麥加工精製而成，澱粉含量高很多。煮麵後，麵條軟而易消化，分解更快，吃完血糖上升更快。
麵條增加血糖對於高血糖人群，麵條對血糖的影響比饅頭小。吃麵條後血糖飆升的原因就在於這碗麵湯。
所以可以改變吃麵條的做法。簡單的一碗白麵，膳食纖維含量低，此時要增加膳食纖維的攝入。膳食纖維主要存在於雜糧、蔬菜、水果中。
可以用雜糧面代替麵條，比如蕎麥麵，玉米麵等等。
好的麵條還有好的滷味，可以做成番茄雞蛋麵或者絲瓜面。不同的湯和麵條搭配在一起，增加膳食纖維的攝入。做面的時候，還有一點要掌握。
掌握這個關鍵點，還可以減緩飯後血糖的上升速度。
降血糖只有兩種方法。一是減少生成，二是加快消耗。減少生成可以從兩個方面來做。
一種是減少飲食中葡萄糖的吸收，吃一些糖少但能增加飽腹感的食物，如蔬菜，或者用藥物阻止腸道吸收葡萄糖。現在阿卡波糖就是這樣的藥；
二是減少體內儲存的糖原分解。現在雙胍類可以吸收血糖，減少糖原分解為葡萄糖，從而達到降低血糖的目的。
要時刻注意身體，定期體檢，保持健康！飲食要合理均衡，多運動鍛鍊，祝大家身體健康，每天快樂！
6樓：啊擼旺兒
麵條的血糖生成指數與大米相似。吃麵的時候會不由自主的吃多，導致血糖指數高。限制主食量還是有必要的，但不能盲目減少或不吃碳水化合物類食物。正確的做法是「量化主食」
米飯和麵條(我們經常吃的掛麵或水面)都是高血糖指數的食物，它們升高血糖的能力是相似的。
在「吃麵條比吃米飯更容易血糖升高」的表象下，很少有患者深入「為什麼日常生活中吃麵條比吃米飯更容易血糖升高」。
主要原因是碳水化合物的量比血糖指數更重要
麵條(我們經常吃的掛麵或水面)和米飯是高血糖指數的食物，簡單食用後血糖很容易升高。但碳水化合物的量(即米飯和麵條)對餐後血糖的影響更大。
吃米飯的時候，我們一般會吃很多肉和蔬菜，飯吃兩兩就能吃飽；但是吃麵條的時候，可能只有幾塊菜，肉很少。要達到飽腹感，兩面都不夠，大部分人可能吃三兩。
吃麵的時候經常會出現主食(面)過量，血糖升高是可以預料的
此外，在吃主食時，合理搭配膳食纖維和蛋白質可以使主食中的糖釋放更慢，從而餐後血糖峰值會更穩定。我們常說科學的食物搭配有助於降低血糖。我們吃米飯的時候，有菜有肉，我們都在不知不覺中完成了配餐工作。
主食的定量是糖尿病飲食管理的基礎，也是控制血糖的關鍵。
宜粗不宜細，宜雜不宜純
粗糧中含有豐富的膳食纖維，可延緩葡萄糖在腸道的吸收，有利於血糖控制，且有一定的通便作用。
越是加工精細的細糧，膳食纖維越少，澱粉成分越高，升糖速度越快。所以不要只吃細糧不吃粗糧，也不要只吃粗糧不吃細糧，最好粗細糧搭配著吃。
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