1樓：一見如故稅法答
紅燒人造肉
食材明細
人造肉300克
蒜瓣五六個
薑片三片
蒜苗三四根
紅辣椒五六個
鹽適量茴香粉適量
胡椒粉適量
五香粉適量
味精適量
醬油適量
製作步驟
1. 備齊原料。
2. 首先，將人造肉泡好，紅辣椒.姜切成絲，蒜剁成沫，蒜苗洗淨斜著切成段。
3. 起鍋倒入油，油熱將紅辣椒.蒜.姜放入鍋中爆香，然後倒入人造肉炒。
4. 翻炒人造肉的同時，放入鹽.小茴香粉.胡椒粉.五香粉.醬油適量。
5. 再炒的同時，稍稍倒入一點水，讓人造肉吸入菜汁的精華，隨後放入味精，盛出盤內。.
尖椒人造肉
主料尖椒 人造肉
大蒜 火腿腸
輔料十三香 鹽
清水 生抽
雞精尖椒人造肉的做法步驟
1. 人造肉泡水大約2小時，泡好後的人造肉用清水沖洗乾淨後切絲。尖椒切絲，火腿腸切片，蒜瓣拍扁。
2. 鍋中入油，油熱，加入蒜瓣，加入尖椒，出香加十三香和鹽，翻炒均勻加入人造肉和火腿腸翻炒。
3. 沿鍋邊淋入少許生抽（喜歡深色就多加生抽）
4. 翻炒均勻，可能會粘鍋，幹鍋是沿鍋邊加入適量清水，大約2分鐘左右加入雞精，翻炒均勻出鍋。
真心回答望採納，謝謝！
2樓：匿名使用者
炒辣豬肉
材料醬油30毫升，玉米澱粉8克，水15毫升，豬裡脊肉450克，切成丁，青檸1個，榨汁，醬油15毫升，米醋30毫升，玉米澱粉3克，芝麻油15毫升，花生油15毫升，新鮮生薑末5克，綠椒2個，切碎，胡蘿蔔絲60克，甜扁豆絲90克，辣椒油10毫升，切碎的蔥25克，碎花生35克
做法1.用中碗將30毫升醬油、8克玉米澱粉加水攪拌均勻後用來拌豬肉丁。蓋好蓋子放冰箱冷藏30-45分鐘。
2.用小碗將青檸汁、15毫升醬油、醋、3克玉米澱粉和芝麻油攪拌好，備用。
3.將豬肉和醃汁從冰箱拿出來。用大煎鍋或炒鍋熱花生油，然後放姜和辣椒再煎1分鐘。然後將豬肉與醃汁、胡蘿蔔和甜扁豆絲一起翻炒6-8分鐘，或直到豬肉變軟。
4.將調好的青檸汁倒進去，調小火燉到醬汁濃稠，大約6-8分鐘。端離火源後加辣椒油、蔥和花生攪拌一下即可。
材料醬油30毫升，玉米澱粉8克，水15毫升，豬裡脊肉450克，切成丁，青檸1個，榨汁，醬油15毫升，米醋30毫升，玉米澱粉3克，芝麻油15毫升，花生油15毫升，新鮮生薑末5克，綠椒2個，切碎，胡蘿蔔絲60克，甜扁豆絲90克，辣椒油10毫升，切碎的蔥25克，碎花生35克
做法1.用中碗將30毫升醬油、8克玉米澱粉加水攪拌均勻後用來拌豬肉丁。蓋好蓋子放冰箱冷藏30-45分鐘。
2.用小碗將青檸汁、15毫升醬油、醋、3克玉米澱粉和芝麻油攪拌好，備用。
3.將豬肉和醃汁從冰箱拿出來。用大煎鍋或炒鍋熱花生油，然後放姜和辣椒再煎1分鐘。然後將豬肉與醃汁、胡蘿蔔和甜扁豆絲一起翻炒6-8分鐘，或直到豬肉變軟。
4.將調好的青檸汁倒進去，調小火燉到醬汁濃稠，大約6-8分鐘。端離火源後加辣椒油、蔥和花生攪拌一下即可。
川式炒豬肉
材料醬油2湯匙，玉米粉1湯匙，水1湯匙，豬肉片500克，切成丁，青檸檬1只，榨汁，醬油1湯匙，米醋2湯匙，玉米粉1茶匙，黑芝麻油3茶匙，落花生油1湯匙，薑末3茶匙，綠辣椒2個，切碎，胡蘿蔔1個，切絲，豌豆75克，切絲，辣椒油2茶匙，香蔥半把，切碎，花生50克，切細碎
做法1.用一箇中號碗，將2湯匙醬油，一湯匙玉米粉和水混合在一起，再加入豬肉丁混合好。密封后放入冰箱30-45分鐘。
2.用一個小碗，將青檸汁、一湯匙醬油、醋、一茶匙玉米粉和芝麻油混合在一起後放置一旁。
3.將豬肉從冰箱中取出。用一個大鍋將花生油燒熱。加入生薑和辣椒，炒一分鐘。然後將豬肉、胡蘿蔔和花生油放進鍋，炒6-8分鐘或直到豬肉變軟。
4.倒入青檸汁，轉小火後蒸到醬汁變稠，大約6-8分鐘。熄火後加入辣椒油，蔥花和花生即可。
3樓：江蘇新東方烹飪學院
蒜芯炒肉
材料蒜芯300g，瘦肉150g，鹽1/2茶匙，生抽10ml，花生油30ml，清水10ml
做法1、瘦肉切小塊，加入鹽、生抽和清水，用手抓勻醃製10分鐘2、蒜芯去頭尾，切小段
3、鍋裡放入20ml油燒熱，下瘦肉炒至變色斷生，盛起備用4、再熱鍋放入餘下的油，燒至8成熱，倒入蒜芯爆炒約30秒5、下炒過的瘦肉，翻炒均勻即可上盤（因肉片切得很小快，第一次炒的時候已經炒熟）
4樓：我怕洋人
好吃個屁！德國二戰時期用人造肉那是就急，現在黑心廠家用，比如超市速凍餃子，星期7便利店炒菜也用，真是不人揍的！
5樓：雲南新東方烹飪學校
香菇炒肉瞭解一下
材料主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，調料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法1.肉和香菇分別切片；
2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉；
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉對成汁；
4.炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；
5.待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
6樓：河北人在海南
將豬肉解凍切成片，大約厚0.3釐米，寬約3～4釐米，長度不用管，原來肉有多厚就切多長。 製作：
炒鍋上火，加入水，將肉放入，燒開後將汙物除去，撈出沖洗乾淨。 鍋洗淨，加入少許油，加點八角，薑片，蒜片，蔥片，幹辣椒炒香，下入焯水後的肉片，炒一會，加入料酒，老抽，炒紅，最後加入適量的清水，燒開，煮10來分時加鹽，稍
7樓：
小炒肉 將豬肉解凍切成片，大約厚0.3釐米，寬約3～4釐米，長度不用管，原來肉有多厚就切多長。 製作：
炒鍋上火，加入水，將肉放入，燒開後將汙物除去，撈出沖洗乾淨。 鍋洗淨，加入少許油，加點八角，薑片，蒜片，蔥片，幹辣椒炒香，下入焯水後的肉片，炒一會，加入料酒，老抽，炒紅，最後加入適量的清水，燒開，煮10來分時加鹽，稍鹹些，再燒30分鐘，最後等湯汁不多的時候烹點醋，調點味精出鍋盛入容器。 食用的時候可以和各種素菜同炒，也可單獨食用。
味道很不錯的。
清炒人造肉的做法步驟圖，清炒人造肉怎麼做
8樓：朗月
用料油 適量
鹽 適量
花椒 適量
幹辣椒 個人口味
青椒 1-2個
姜 適量
醬油 適量
味達美或雞精 適量
人造肉清炒人造肉的做法
泡發人造肉，泡好後控幹水
起鍋放油，油稍微多點油熱下花椒，姜，幹辣椒炒出香味放人造肉醬油翻炒，放水燉煮（如有老湯更好），放鹽，中火燉大火收汁，出鍋前放味達美。
人造肉怎麼做好吃？
9樓：侯爵哆啦
人造肉炒白菜：準備用料：白菜100g、人造肉20g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量、蒜末適量
1、準備所需食材，先將人造肉提前放入溫水中浸泡3-5分鐘。
2、白菜切菱形塊，人造肉浸泡清洗乾淨就可以了。
3、蔥花、蒜末準備好。
4、炒鍋加熱倒油，放入蔥花、蒜末爆香。
5、放入人造肉翻炒。
6、緊接著放入白菜塊翻炒，在新增上適量的食鹽繼續翻炒。
7、倒入醬油上色。繼續翻炒至熟。
8、成品。
10樓：匿名使用者
尖椒人造肉比較好吃。
人造肉泡水大約2小時，泡好後的人造肉用清水沖洗乾淨後切絲。尖椒切絲，火腿腸切片，蒜瓣拍扁。鍋中入油，油熱，加入蒜瓣，加入尖椒，出香加十三香和鹽，翻炒均勻加入人造肉和火腿腸翻炒。
沿鍋邊淋入少許生抽（喜歡深色就多加生抽）。翻炒均勻，可能會粘鍋，幹鍋是沿鍋邊加入適量清水，大約2分鐘左右加入雞精，翻炒均勻出鍋。
傳統素肉是大豆分離蛋白經初加工的產品，自動化程度低，更多依靠“手藝”。以素雞為例，將豆皮堆疊後捲成筒狀，再用細繩固定，經過蒸煮、定型、晾乾，之後在烹飪過程中加入各種調味料，掩蓋豆腥味，並模擬雞肉的口味。中國素食產業幾十年、甚至上百年都沒有明顯升級，科技含量較低。
而現代語境下的人造肉，是經過多次改良後的流水線產品。為了使原料為植物蛋白的人造肉的口感、外形更接近真肉，科學家與現代企業們在製作技術上都做了很多改進。
11樓：
紅燒比較好吃。
主料：人造肉
輔料：蔥薑蒜、紅辣椒、鹽、醬油、茴香粉、胡椒粉、五香粉、味精
步驟：1、將人造肉泡好，紅辣椒、姜切成絲，蒜剁成末，蔥洗淨斜著切成段。
2、起鍋倒入油，油熱將紅辣椒、蒜、姜放入鍋中爆香，然後倒入人造肉炒。
3、翻炒人造肉的同時，放入鹽、茴香粉、胡椒粉、五香粉、醬油。
4、再炒的同時，稍稍倒入一點水，讓人造肉吸入菜汁的精華，隨後放入味精，盛出盤內。
由於人造肉脂肪含量比較低，所以做出來的沒有真正的豬肉那麼好看，但是口感還是很不錯的。
人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。大豆蛋白肉實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆製品。
12樓：盡是強顏歡笑
首先，需要準備好所需要的食材。準備人造肉，蔥，姜，蒜，幹辣椒，澱粉，鹽，白糖，雞精。其次，進行食材的處理。
1、在鍋裡放入油，然後等油溫七成熟之後，把人造肉放到油鍋裡炸，炸至人造肉表面起泡就可以撈出控油，晾乾之後把人造肉切成小段，放到水裡浸泡兩個小時左右。浸泡完之後的人造肉需要用熱水清洗一下，或者放到鍋裡過一下水，這樣是為了去除人造肉面的油。
2、處理輔料。把蔥切成小段，姜和蒜切成小片，幹辣椒切成小段，然後放到一旁備用。把澱粉調好備用。
3、把鍋燒熱，裡面放入少許的食用油，然後倒入切好的蔥薑蒜和幹辣椒，爆炒出香氣，放入人造肉攪拌均勻。然後再放入適量的食用鹽，白糖和少許的清水，最後調入水澱粉收汁，放入少許的雞粉，攪拌均勻就可以出鍋了。
13樓：奧力奧
食材與明細：
人造肉300克
薑片三片
蒜苗三四根
紅辣椒五六個
鹽適量茴香粉適量
胡椒粉適量
五香粉適量
味精適量
醬油適量
難度普通
時間十分鐘
口味鹹甜
工藝燒紅燒人造肉的做法步驟
1.備齊原料。
2. 首先，將人造肉泡好，紅辣椒.姜切成絲，蒜剁成沫，蒜苗洗淨斜著切成段。
3. 起鍋倒入油，油熱將紅辣椒.蒜.姜放入鍋中爆香，然後倒入人造肉炒。
4. 翻炒人造肉的同時，放入鹽.小茴香粉.胡椒粉.五香粉.醬油適量。
5.再炒的同時，稍稍倒入一點水，讓人造肉吸入菜汁的精華，隨後放入味精，盛出盤內即可食用。
中國人造肉跟美國人造肉本質上有什麼區別
中國的人造肉和美國的人造人在本質上是沒有多大的區別。都是將一些大豆類植物通過加工製作成跟肉類相同的口感，只是說在一些細微的地方有差別比如說美國的人造肉在口感上 風味上 質地上，都比中國同類產品要好。作為國內第一款人造肉，即北京工商大學食品與健康學院副教授李健實驗室團隊與植物肉品牌starfield合...
人造肉即將被端上餐桌，人們真的敢吃嗎
人造肉 如果通過科學的檢驗檢疫，再進入到消費者的餐桌上，本身是沒什麼可指摘的。主要的問題是 在當前食品安全問題仍未解決的環境下，如果引入新的食品型別，那麼我們能否對其進行有效的檢疫和把關？我們消費者在這個問題上是存疑的。也許我們恐懼的不是 人造肉 本身，而是恐懼這個處處有風險的飲食環境。我們都知道，...
為什麼風靡美國的「人造肉」在中國很難推行？
人造肉 分兩種，一種是用豆製品和蔬菜模擬肉的風味，主要的製作手法，是根據動物肉的構成 氨基酸 脂肪等與水組成的纖維排列，利用熱壓壓擠機重新排列植物蛋白，使其更接近動物肉的纖維構成，讓植物肉的口感和肉更加接近。它不是真正的肉。遠離肉類，美國已經付出行動，中國何時能廣泛推廣 人造肉 目前看來還很難，因為...