1樓：小小老漁夫
學名：十二水硫酸鋁鉀
又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬
是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。化學式kal(so4)2·12h2o，式量474.39，無色立方，單斜或六方晶體，有玻璃光澤，密度1.
757g/cm3，熔點92.5℃。64.
5℃時失去9個分子結晶水，200℃時失去12個分子結晶水，溶於水，不溶於乙醇。明礬性味酸澀，寒，有毒。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。
明礬還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。明礬淨水是過去民間經常採用的方法，它的原理是明礬在水中可以電離出兩種金屬離子：
kal(so4)2 = k+ + al3+ + 2so42-
而al3+很容易水解，生成膠狀的氫氧化鋁al(oh)3：
al3+ + 3h2o = al(oh)3（膠體）+ 3h+
氫氧化鋁膠體的吸附能力很強，可以吸附水裡懸浮的雜質，並形成沉澱，使水澄清。所以，明礬是一種較好的淨水劑。
明礬可由明礬石經煅燒、萃取，結晶而製得。我國產地有安徽省廬江礬礦http://www.du78.com。
我國最大的明礬產地應該是浙江省蒼南縣礬山鎮礬礦（佔世界總儲量的67%）。
2樓：
1、明礬，也叫白礬，就是十二水硫酸鋁鉀，少量可以入藥，具消痰，燥溼，止瀉，止血，解毒，殺蟲功效，可用以治癲癇，喉痺，疚涎壅甚，肝炎，黃疸，黃腫，胃、十二指腸潰瘍，子宮脫垂，白帶，瀉痢，衄血，口舌生瘡，瘡痔疥癬，水、火、蟲傷等等。但，是藥三分毒，過量會適得其反。
2、泡打粉裡的燒礬，其實就是練礬。
3樓：豺狼
化學名稱 硫酸鋁鉀 泡打粉中有明礬的成分
明礬炸油條夏天和冬天用量
4樓：匿名使用者
用明礬炸油條銷售，全國已有數千人被判刑！明礬含鋁，人食用後慢性中毒，且很難**！國家已經嚴禁在食品中使用！
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1 原料 麵粉500克 礬12.5克 面鹼14.5 15克 精鹽10 12克 溫水370克 製作方法 1 將白礬 食鹼 精鹽放在器皿中，倒入溫水並將原料攪拌熔化以後，加入麵粉用調製成 較 軟的麵糰待用。2 然後，每隔20分鐘用雙手將麵糰搗制5分鐘，共搗4 5次，使麵糰表面光滑 柔軟即可放 置，進行發...