1樓：suny天天
2-3個小時煮銀耳蓮子湯需先將蓮子泡一晚上，第二天早晨起來就可以一起燉了，這樣就會燉的很爛很入味的。但是把銀耳先掰成很小很小的一點一點，泡半個到一個小時就可以了。大火煮開後轉小火慢慢燉，2-3個小時以後就差不多了，最好是煮到銀耳成膠狀。
營養功效：銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳是和種含膳食纖維的**食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
2樓：植物網
1、在燉之前，先將蓮子泡一晚上，第二天早晨起來就可以一起燉了，這樣就會燉的很爛很入味的。但是把銀耳先掰成很小很小的一點一點，泡半個到一個小時就可以了。
2、大火煮開後轉小火慢慢燉，2--3個小時以後就差不多了，最好是煮到銀耳成膠狀。然後放入適量的冰糖，攪拌化開，大約再燉30分鐘就ok了！不追求口感的話，你要是用高壓鍋大火15分鐘就可以了。
3、如果你想吃像果凍一樣的羹狀的，那就在大火的時候放入一些瓊脂。
4、你要是用燉盅的話1個小時30分鐘的大火，然後中火30分鐘此時放入冰糖，看到鍋裡的銀耳很軟很軟了，蓮子也面了的時候，再用小火煨上30分鐘。晾涼了以後放入冰箱冷藏室，一天以後取出晶瑩剔透的冰糖銀耳羹。
3樓：柚子樹一一
四種做法:
1，用高壓鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入高壓鍋裡，放適量冰糖。開鍋加閥後小火煮20分鐘就搞定了。
2，用砂鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入沙鍋裡，再放些許山楂或橘皮(使蓮子更容易爛)。大火燒開後小火慢慢煨2-3個小時，停火前半個小時放入冰糖即可。
此做法的蓮子羹璉稠、銀耳蓮子香軟很入口。
3，電熱鍋做法:將泡好的蓮子和銀耳放入電熱鍋裡，將電熱鍋調到2個小時煮粥擋
2個小時後蓮子羹做得，即省心省力省時，味道營養不流失。其口感與沙鍋無二異。
4，蒸鍋做法:是最傳統的做法。將泡好的蓮子和銀耳放入中號碗裡，放入冰糖，上鍋蒸蒸爛為止，此法保全營養，但是費時費能源，做的量也不多。
銀耳湯一般要熬多久
4樓：匿名使用者
要熬兩個小時左右。
製作銀耳湯的具體步驟如下：
食材：銀耳適量、紅棗8顆、專枸杞適量、冰糖適量。
1、銀耳放屬在容器中，加水泡半個小時；
2、枸杞洗淨備用，紅棗泡發；
3、銀耳泡好後洗淨去根，撕成小塊；
4、將銀耳、紅棗、枸杞放入鍋中熬2個小時左右；
5、根據自己口味放入冰糖，銀耳湯製作完成。
5樓：來自喵星的貓
煮銀耳紅棗湯的時間還是要看我們是否有提前泡發銀耳，如果我們專
將銀耳泡發好之屬後，那麼一般煮的時長控制在1小時左右即可，如果沒有提前泡發銀耳，那麼花2、3個小時也不一定能煮出好吃的銀耳紅棗湯。
具體做法如下:
1、首先取適量銀耳幹，撕成小朵，置於碗中。注意有些銀耳泡發後會變很多，取量一定要適宜，不要取太多以至於浪費。向碗中倒入溫水，進行泡發，需要1-1.
5個小時，使其充分泡發。發開後將銀耳用涼水洗淨。
2、將洗淨的銀耳，放入燉鍋中，加大量的水，直至沒過所有銀耳。
3、再取適量冰糖，放入燉鍋中。
4、如果想盡快吃到銀耳湯，就開啟快燉模式；如果不是很急，個人建議還是用慢燉模式，燉出來的銀耳會更稠狀。
5、如果有需要，可以在燉的過程中，加入枸杞、紅棗、百合、蓮子等配料，等到燉到鍋中液體變成膠狀，即可盛取飲食。
6樓：匿名使用者
銀耳是一款「嬌氣」的補品，烹煮時間短了，口感不好；烹煮時間長了，容易產生致癌物質
62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333363373133。只有把握好時間與火候，才能將銀耳熬得軟爛粘稠，易於人體的吸收，銀耳的營養物質才能最大限度的被釋放出來。而蓮子呢？
生蓮子易爛，幹蓮子容易生硬。這樣一款簡單的補品似乎沒有它看起來那麼容易做得好。但是，下面就為大家介紹銀耳蓮子湯究竟要煮多久才能做得口感與功效並存。
1、在燉之前，先將蓮子泡一晚上，第二天早晨起來就可以一起燉了，這樣就會燉的很爛很入味的。但是把銀耳先掰成很小很小的一點一點，泡半個到一個小時就可以了。
2、大火煮開後轉小火慢慢燉，2--3個小時以後就差不多了，最好是煮到銀耳成膠狀。然後放入適量的冰糖，攪拌化開，大約再燉30分鐘就ok了！不追求口感的話，你要是用高壓鍋大火15分鐘就可以了。
3、如果你想吃像果凍一樣的羹狀的，那就在大火的時候放入一些瓊脂。
4、你要是用燉盅的話1個小時30分鐘的大火，然後中火30分鐘此時放入冰糖，看到鍋裡的銀耳很軟很軟了，蓮子也面了的時候，再用小火煒上30分鐘。晾涼了以後放入冰箱冷藏室，一天以後取出晶瑩剔透的冰糖銀耳羹。
5、銀耳蓮子羹一定要慢燉，切不可大火滾煮，慢燉才能把其精華熬製出來。且必須要熬得軟爛粘稠才易於人體的吸收，銀耳的營養物質才能最大限度的被釋放出來。不能用澱粉勾芡，要讓它自然的粘稠，才是最地道的做法。
7樓：陳晨
銀耳的話在煮之前用冷水最好泡兩個小時擠一下，溫水要泡四五十分鐘，儘量用小火慢煮，砂鍋和燉鍋最好，煮的越久越粘稠，至少要煮一個小時以上
8樓：匿名使用者
銀耳湯一般要熬多久？銀耳湯一般要熬很久，看你裡邊兒都放了些什麼，如果果園兒的事的話一個小時就夠了。
9樓：胖胖胡胡
熬一個半小時即可才能做出美味的銀耳湯
10樓：匿名使用者
30~40分鐘即可。
銀耳又稱為雪耳，含有多種營養成分，富含蛋白質、維生素、膳食纖維回及鈣、鋅、鐵、鉀等
答礦物質，有較高的營養價值，一般來說，銀耳湯熬煮30~40分鐘即可，如果熬得時間太短，銀耳不會出膠，這樣口感較差，若熬煮太久，銀耳又會煮融，不僅破壞了口感，其中所含的營養成分也會受到一定影響。
11樓：遙控東方龍
銀耳湯一般要熬製30分鐘。
12樓：憤怒的石頭
如果是熬冰糖銀耳湯要不了多長時間，軟了，熟了就行。
要為營養好，熬銀耳羹那就要用大火熬開後改小火再熬2小時，黏稠滑潤，美味營養。
13樓：妖刀
銀耳湯一般熬兩個小時左右
銀耳到底煮多久熟
14樓：欣欣自
銀耳要煮一個半小時。
銀耳百合蓮子羹的做法：
用料： 銀耳、 百合、 蓮子、 枸杞 、冰糖1、買來的銀耳先用清水洗乾淨，再進行泡發。
2、泡發好的銀耳去掉根部，用手撕成小塊。
3、把處理好的銀耳放入鍋內，倒入適量的清水。
4、蓮子用溫水泡發，蓮子泡發好去掉內芯。
5、鍋中加入蓮子，大火煮開，小火煮一個小時。
6、百合洗淨，鍋中的蓮子煮軟後，放入百合，開大火煮開，轉小火煮三十分鐘。
7、下入枸杞，下適量冰糖，再煮一下即可熄火。
8、將煮好的銀耳羹勺到碗中，就可以食用了。
15樓：蘋果旺旺小饅頭
銀耳要先泡發後，再煮一個半小時左右就可以熟了，下面是具體做法：
準備材料：銀耳適量，蓮子15顆，紅棗7顆，冰糖適量1、蓮子洗淨，去掉蓮芯，用冷水泡10分鐘即可。
2、紅棗洗淨，泡10分鐘後控幹水分備用。
3、銀耳洗淨，剪掉背面的黃蒂，撕成小朵，銀耳提前2到3小時泡發。
4、把之前做好的銀耳和蓮子紅棗放進電飯煲中，並加入適量水煮1到1.5小時。
5、出鍋前加入適量冰糖攪拌均勻，就可以開始享用了。
16樓：匿名使用者
銀耳提前泡好，普通鍋一個小時，高壓鍋要煮30分鐘為最佳。
1、銀耳的發泡一定要用溫開水，等充分發泡開之後，摘去根。並將大朵的銀耳摘成等樣大小備用。銀耳湯煮出來的好壞跟發泡關係很大。
如果採用涼開水，會導致發不開，煮出來的銀耳還是脆的，不夠厚。如果沒有摘去根摘成等樣大小，會造成不容易熟，且樣子不好看。
2、將發泡好、摘好的銀耳放入高壓鍋，加入水，比例大約是1：3。加入少許的枸杞子。
3、等高壓鍋噴氣後，小火煮30分鐘。
4、冷卻(或水冷卻)，開鍋蓋，加入冰糖。觀察一下水是否多少，補入適量。蓋上鍋蓋繼續壓。噴氣後大約10分鐘，關火燜。待自然冷卻後就可以食用了。
17樓：黑鬍子哈登
食材被煮爛的時間是不一樣的，要分開放，銀耳用大火煮開後，文火燉兩個小時，看湯汁是否有些許粘稠感，有些許粘稠感後放其他食材，大火煮開後燉一個小時左右。看銀耳的狀態，出鍋前半小時加冰糖燉。冰糖會起粘稠效果。
18樓：匿名使用者
先用冷水把銀耳泡軟（一般泡一個小時左右）、清洗，千萬不能用熱水，用熱水泡的話就燉不爛了。泡好了就加水慢慢燉吧，煮開後開小火燉半個小時，再加冰糖燉上20分鐘，就ok了。
19樓：匿名使用者
銀耳泡發一下，煮20-30分鐘即可。
高壓鍋煮銀耳要煮多久啊？
20樓：我是你男神
大約十分鐘左右。
銀耳要用冷水先泡上2個小時，再用高壓鍋煮30分鐘，一定要單獨煮，然後再加入其他的如薏米、蓮子等材料，再放一些冰糖，一起再煮10分鐘就可以，這樣銀耳湯會黏黏的。
銀耳的功效與作用
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到**的效果。
21樓：理順與
銀耳燒開後會漫的，等壓力鍋的壓力上來後，開到最小火燜15--20分鐘，然後關火，待壓力鍋內的壓力自然消失後，開鍋放糖。這時候銀耳就很綿軟，口感非常好。
22樓：文件類共創空間
銀耳要用冷水先泡上2個小時，再用高壓鍋煮30分鐘，一定要單獨煮，然後再加入其他的如薏米、蓮子等材料，再放一些冰糖，一起再煮10分鐘就可以，這樣銀耳湯會黏黏的。
使用高壓鍋時要注意以下事項：
一、使用前後都應認真清理排氣孔中的食物殘渣，確保排氣孔安全暢通。
二、烹煮綠豆湯、百合銀耳湯、白米粥等食物時總容量最好不要超過鍋內容積的一半。
三、確保鍋蓋和鍋體上下兩個手柄要重合、扣牢。
23樓：匿名使用者
十五分鐘絕對不夠！半小時還差不多
煮銀耳湯要煮到什麼程度才算是好了呢？
24樓：粉粉粉粉粉粉花
銀耳湯煮到黏稠bai狀就已du經煮好了。
煮銀耳湯方法：zhi
1、將銀耳和水按照dao1:3的比例放入高壓鍋回中，可以加入少答許枸杞。
2、等到高壓鍋噴氣後，再小火煮一會。
3、待水冷卻的時候開鍋蓋，放入冰糖，順便觀察一下是否需要加水，蓋上鍋蓋繼續煮。
4、噴氣後大約10分鐘，關火，燜一小會，就可以吃了。
銀耳湯是一道常見的漢族甜品小吃。口感滑潤，香甜醇美。銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用菌，由此做成的銀耳湯具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。
銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯，銀耳棗仁湯等。
煮銀耳蓮子湯要放多少水，請問紅棗蓮子銀耳湯需要煮多長時間？
煮銀耳蓮子湯時的水約比食材多三分之二即可。銀耳蓮子湯的具體做法如下 準備食材 銀耳20g，蓮子30g，枸杞10g，水600g。1 食材備齊。2 銀耳用冷水泡發1個小時分鐘，一定要泡發，煮出來的銀耳蓮子湯才會粘，時間夠的話可以多泡2 3個小時。3 蓮子提前用水泡發3個小時。4 銀耳去掉底部，撕成小朵。...
銀耳蓮子湯怎麼煮，煮銀耳蓮子湯要放多少水？
用料銀耳 蓮子紅棗 冰糖步驟 1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。3.鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是乾的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的，那就不好吃了。4.將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加...
銀耳蓮子湯被我煮糊了，銀耳蓮子湯的蓮子怎麼煮才能爛
gxh貝貝 才放兩碗水？暈啊，你一個人喝的，至少要放五碗水才行啊 如果是電飯煲煮的話就是小半煲水 煲半個小時就可以了！差不多的時候，再放糖，三五分鐘糖溶掉就ok了。前提是用清水將蓮子和銀耳泡上三十分鐘左右，再瀝出來放進你用來煲糖水的煲裡面 神的對手 煮糊了就不能吃了，吃了反而對身體不好。可以試試下面...