1樓：匿名使用者
大米泡很久，但沒有異味的情況下，可以淘洗後煮粥。以「皮蛋瘦肉粥」為例，做法如下：
主料：大米150g，皮蛋2個，豬瘦肉90g
輔料：鹽一勺，雞精1/2勺，料酒1/2勺，澱粉1/2勺，香油1小勺，水適量
步驟：1.將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘。
2.將泡過的大米再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮。
3.瘦肉浸泡出血水後，再衝洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘。
4.皮蛋剝皮，切成小丁。
5.粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動。
6.另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺。
7.撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水。
8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻後盛出即可。採納喲
2樓：匿名使用者
能吃。再用清水掏一遍
就可以了
3樓：匿名使用者
聞一下聞聞有沒有酸味或者臭味
現在的天氣應該是沒事的
4樓：cf乾乾脆脆
一天不會導致生大米變質
大米用冷水洗了,放一天還能吃嗎
5樓：瀟湘一夢遙
應該能吃的，正常情況下，大米洗完後，如果屋裡不是太熱，洗米的水沒有翻年的話，大米也沒有變味兒的話，那就是再重新投一下，還是可以吃的，但如果天氣太熱，洗米的水和米都變味兒了，那就千萬不能再吃了，容易食物中毒的，如果下次再洗了，乾脆就做出來吧，這頓不吃，下頓也能吃的米飯，做熟之後比較容易儲存，為了健康著想，不吃也行啊！記住，以後如果頭洗完米了就做出來
6樓：晉普飛鷹
大米洗了一天，如果是放到別的地方的話，不太熱的地方，他是可以吃的，只要沒有味兒就可以再吃點，不過要注意點，不要持有壞蛋
7樓：燕趙風人
不能了，大米洗後水分大，經24小時在現在的溫度會滋生大量的微生物，會發熱、變味、發黴、變質
8樓：我愛你們噢
只要天氣不太熱，米沒有發黴，煮出來的米飯更軟糯呢。
9樓：匿名使用者
大米用冷水泡了一天，是可以吃的。但是可能煮出來的飯，會不好吃。
用來煮粥非常合適。建議用保鮮袋分成若干小份（這樣的目的是方便煮粥時，方便拿取。），放在冰箱的冷凍庫裡面，冷凍後，拿出來可以很快的煮粥，一下子就煮爛了。
包括裡面放綠豆等都可以用這個方法，先用水泡一下，然後放進冰箱冷凍。這樣可以節省時間，亦可以節省能源。
紅豆泡了一天一夜還能吃嗎
10樓：
沒煮過 的，應該還可以吃的，紅豆再煮之前都要泡過一下，這樣才容易煮軟
泡了一天一夜的紅豆,還能吃嗎?
11樓：弓魁
發芽了就不能吃了。如果沒有發酵或者變味是可以食用，要確定是沒有變味或者發酵即可。泡豆可以讓豆體本身體積膨脹,容易悶煮入味,一般來說紅豆浸泡的時間會因為天氣的冷熱而不同：
溫度高時泡水的時間也會縮短，通常需泡水至紅豆體積膨脹至2～3倍就可以了，沒有一個絕對的泡水的時間。
12樓：匿名使用者
泡豆可以讓豆體本身體積膨脹,容易悶煮入味,一般來說紅豆浸泡的時間會因為天氣的冷熱而不同：溫度高時泡水的時間也會縮短，通常需泡水至紅豆體積膨脹至2～3倍就可以了，沒有一個絕對的泡水的時間.
lz可以自行檢查一下,如果浸泡的時間過長會有起泡的象，這是因為豆子發酵了產生的氣泡，紅豆的味道會變差，你家的豆子應該還不會出現變質的問題~~~~
附送一份紅豆湯的做法,可以從裡面學到一些知識~~
百分百綿密紅豆湯，作法step by step
材料：紅豆300公克
調味料：水1200㏄、白砂糖150公克、鹽1小匙
步驟1：挑選100%好豆子
紅豆的品種不多，雖也有國產品和進口品之分，但在口感與功效上並沒有太大的差異，因此在挑選上首重豆子的新鮮程度，越新鮮的豆子含有充足的水分，容易煮熟，煮出來顆粒飽滿且鬆軟綿密。而舊豆子則因存放的時間長喪失水分，不但口感較差，有的甚至會無法煮爛。
新鮮紅豆－新鮮的紅豆是指最近一次產期所採收的豆子，其最大的特色是顆粒看起來飽滿圓潤，雖然顏色因水分多而不那麼鮮紅，可千萬不要以為顏色越紅就是質量越佳喔！
舊產紅豆－舊豆子就是非當期所產的紅豆，隨著儲存的時間越長，質量也就越差，隨著水分的流失，重量跟著減輕，豆子的外形會越縮越小，外皮也隨著產生不同程度的皺紋失去原有飽滿，而顏色則會越來越鮮豔。
步驟2：輕鬆洗淨紅豆
先挑除劣豆與雜質－在開始清洗紅豆之前，首先要將破碎、幹皺、變形的豆子與混在其中的小石頭、豆莢碎片挑除，以避免影響紅豆湯的口感。
再進行搓洗－清洗時先將豆子均勻的沾溼，再以雙手搓洗豆子，才能徹底清除附在豆子表面上的灰塵與髒汙，接著將髒水倒除再以乾淨清水充分沖洗幾次就可以放心的泡水了，別忘了洗的時候同時還要記得將浮在水面上不好的豆子撈除喔！將紅豆洗淨，以400㏄水浸泡6小時備用。
步驟3：燉煮紅豆
先將洗淨的紅豆放入湯鍋中，加入800㏄水，以中火煮滾後改小火加蓋燜煮30～40分鐘。
步驟4：加入美味幫手－糖
紅豆湯要加什麼糖最對味呢？若是想要品嚐出最精純的紅豆原味，那麼就非白砂糖莫屬；而黃砂糖則能使甜味較為突顯，同時增添色澤；黑糖或紅糖的養生功效最佳，最適合女性；冰糖則綜合了各種好處，能增加滋養功效，同時味道也最佳。但別忘了糖加太多太甜可就不健康囉！
最後將選好的白砂糖與鹽加入湯鍋中，至均勻溶化後再燜約5分鐘即可熄火。
希望可以幫到你~~*^^*
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