1樓：默默她狠傷
不會。很多人，尤其是三高人群，吃雞蛋的時候常常只吃蛋白不吃蛋黃。但事實是，身體需要膽固醇，它有很多重要功能，如建設和修復細胞。研究表明膳食膽固醇和體內膽固醇水平間沒有必然聯絡。
人體內的膽固醇主要是受遺傳基因和代謝因素的影響，人們對膳食**膽固醇的吸收以及膽固醇對血脂的影響存在著很大的個體差異。許多研究表示大部分人群的膳食**膽固醇不會直接影響血液中膽固醇水平。對於一個身體健康的**，每天吃1～2個雞蛋為宜。
提倡不缺乏也不過量。
2樓：吉吉這一天
不會。蛋黃膽固醇高，蛋清幾乎沒有。
動物性食物（魚肉蛋奶等）普遍含有膽固醇，植物性食物則普遍不含膽固醇。以下日常食物含有大量膽固醇，應引起高度注意：
⒈豬腦（其他動物腦也類似）中含膽固醇極多，堪稱冠軍，每100克豬腦含有膽固醇2571毫克（羊腦是2004，牛腦是2447）。所幸吃豬腦並不常見。如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。
⒉動物內臟，如豬腎、豬肝、豬肺、豬脾、豬腸（牛、羊、雞、魚等動物內臟亦同）含有較多膽固醇，大致含量是每100內臟含200~400毫克膽固醇。所以，動物內臟應儘量少吃。如果要吃動物內臟的話，以每月不超過2次為宜。
⒊蛋黃雞蛋（其他蛋類如鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等亦同）中含有大量膽固醇，且主要集中在蛋黃中。一個雞蛋（以50克計）含膽固醇292.5毫克。
所以，中國營養學會發布的《中國居民膳食指南2007》建議普通成年人每天吃0.5~1個雞蛋。高血脂患者保險起見，每週不要超過2、3個雞蛋（黃）。
⒋魷魚（或烏賊魚）每100克魷魚（鮮重，水分含量80.4%）含膽固醇268毫克。如果要吃魷魚的話，以每週不超過
一、二次為宜。
⒌貝殼類，如鮮貝、赤貝、牡蠣、扇貝、鮑魚、蛤蜊、螺類等通常含有較多膽固醇，其含量一般在100~200毫克/100克。這類食物**較高，或資源有限，消費量不大。
⒍其他，奶油、黃油、羊油、豬油、牛油等動物油脂中含有較多膽固醇。而且，這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。因此，應避免食用動物油脂。
3樓：dear忘不了你
不會的不過不能多吃
希望可以幫到您
膽固醇高能否吃雞蛋？
4樓：王桂真營養師
膽固醇高是很多疾病的誘發因素，雞蛋中膽固醇含量高，膽固醇高的人，就不能吃雞蛋嗎？
5樓：允實仙培
你好！很高興回答你的提問。
我的答案是：膽固醇高能吃雞蛋，但蛋黃最好不吃。
希望能幫助到你，祝你每天健康快樂。
6樓：在白鹿島打遊戲的麥兜
膽固醇增高的患者是不能吃雞蛋黃的，蛋白可以吃，在食用的時候要分清楚。因為蛋黃裡含有大量的膽固醇，而蛋白是不含膽固醇的，只含有優質蛋白質，可以給機體提供優良的營養，每天可以吃1一2個蛋白。膽固醇高的患者需要多進食蔬菜和水果，並適當鍛鍊身體。
7樓：光鈮衲
膽固醇高是血脂高的一種，你說能不能吃雞蛋，在養生節目裡有好多專家多次提到，其實人體血液中的膽固醇並不是全部都是通過食物補進來的，也就是說有一部分是自己體內合成的，而且其實雞蛋中還有好多人體需要的營養成份，所以，膽固醇高的人是可以吃雞蛋的，不過吃得太多，根據個人情況隔一天吃一個或者三天吃一個，總之必須吃，再好的食物也要掌握適量，要保持營養均衡
8樓：
可以吃,但要注意吃的量和時間.其實雞蛋黃含有有一種很好的物質叫膽鹼,它是能夠降低膽固醇的,但是如果膽固醇本身偏高的人,那最好一週吃兩到三個雞蛋,多了不宜,而且最好是早晨吃,晚上一定別吃了.平時注意多吃蔬菜和水果,多吃粗纖維食品就好了.
9樓：椒忠偷屏紊必
膽固醇是人體組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與了細胞膜的形成，而且是單程膽汁酸、維生素d的原料。總膽固醇偏高的**，要從飲食和藥物兩方面來進行。飲食**可以多吃些藥用菌類，比如信和安堂蟲草花。
日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃。五穀類，蛋白水果類，果醬果凍。此外還有蔬菜類，花生、花生醬、植物性油脂及人造奶油、麵筋、豆類與豆漿、豆腐等豆製品，尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。
10樓：碎冰炭
2023年《美國居民膳食指南》撤銷了「每日膽固醇攝入量少於300mg的限制」。
蛋黃中除了有膽固醇外，還含有豐富的卵磷脂。卵磷脂可以調節和控制血膽固醇，並能促進脂溶性維生素的吸收。完全不吃雞蛋黃就喪失了卵磷脂的**，這對血脂的調節是一種損失;蛋黃中的卵磷脂消化後可釋放出膽鹼，進入血液中進而合成乙醯膽鹼，是神經遞質的主要物質，可提高腦功能，增強記憶力。
所以，正常人不要忌諱雞蛋的膽固醇的問題。對於習慣高脂肪飲食的人血脂高的話，雞蛋裡的膽固醇表示，這個鍋我不能背
11樓：張慶圓
飲食建議吃點兒豆製品，豆製品裡含有大豆異黃酮對於降血脂效果還是比較不錯的。
12樓：christy_舒
說到膽固醇，大多數人第一時間就會想到雞蛋，也有人會將吃雞蛋與膽固醇的攝入量聯絡起來。那麼膽固醇高能吃雞蛋嗎？
正常**每天膽固醇需要量大約300毫克，而雞蛋黃中的膽固醇含量較多，每個蛋黃約含210毫克膽固醇，人體每日所需膽固醇由肝臟合成和從食物中獲取。若人體從食物中攝取膽固醇多了，那麼由肝臟合成的膽固醇就相對減少。
雞蛋中的確含有膽固醇，但雞蛋中的膽固醇是「植物性膽固醇」，它也被稱為「好膽固醇」，更專業的說法是「高密度脂蛋白」。美國心臟協會提倡每日膽固醇的攝入量不超過300mg，1個雞蛋中約含200mg膽固醇，這樣一看，雞蛋中的膽固醇含量的確非常「可觀」，但雞蛋中含有的膽鹼具有調節中性脂肪量的功能，不會導致內臟脂肪和身體脂肪的增加。
蛋黃中除了有膽固醇外，還含有豐富的卵磷脂。卵磷脂可以調節和控制血膽固醇，並能促進脂溶性維生素的吸收。完全不吃雞蛋黃就喪失了卵磷脂的**，這對血脂的調節是一種損失；蛋黃中的卵磷脂消化後可釋放出膽鹼，進入血液中進而合成乙醯膽鹼，是神經遞質的主要物質，可提高腦功能，增強記憶力。
專家稱，蛋黃營養豐富，膽固醇偏高的人也能吃。美國哈佛大學和美國康涅狄格大學等學校的多項研究發現，吃雞蛋不但不會增加「壞膽固醇」（ldl）水平，而且能夠提高「好膽固醇」（hdl）水平。因此，吃雞蛋不會增加心臟病危險。
一個雞蛋黃中所含的膽固醇大概是196.3毫克。而正常人每天膳食中所含的膽固醇大約為300到500毫克。
動脈粥樣硬化病人血中膽固醇高的原因是多方面的，主要是與飲食不平衡、缺乏某種營養有關，並非就是因吃蛋黃所致。而且長期不進食含膽固醇食品，也會造成營養缺乏。
膽固醇高能吃雞蛋嗎？營養分析師認為高血脂患者可以每天補充一個雞蛋，考慮到風險因素，建議隔天吃一個煮雞蛋，相當於每日吃半個雞蛋。
吃法上建議最好蒸、煮
吃蛋必須煮熟，不要生吃，打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。在吃法上建議最好蒸、煮，儘量不要吃煎蛋、炒蛋。
不同的烹調方法並不會增加或減少蛋黃中膽固醇的含量，只是會讓膽固醇的氧化程度有一些區別。一般來說蒸雞蛋、煮雞蛋、荷包蛋的做法不會對膽固醇帶來什麼變化，如果是油炸，則可能會造成膽固醇的氧化，而氧化的膽固醇被認為在致病方面作用中更明確。
相對於雞蛋黃來說，高膽固醇患者更應該控制攝入的是豬腦、蟹黃、魚子、魷魚、蝦頭、肥肉、動物內臟等含膽固醇高的食物。
多吃雞蛋膽固醇會高，是蛋白造成的還是蛋黃造成的？
13樓：橘汁又撒了
吃雞蛋不會積累膽固醇。
原因：1、雞蛋本是個好東西，營養價值豐富。但隨著大家對膽固醇警惕性的提高，蛋黃被拉進了食物的「黑名單」中。很多人，尤其是三高人群，吃雞蛋的時候常常只吃蛋白不吃蛋黃。
身體需要膽固醇，它有很多重要功能，如建設和修復細胞。研究表明膳食膽固醇和體內膽固醇水平間沒有必然聯絡。我們人體內的膽固醇主要是受遺傳基因和代謝因素的影響，人們對膳食**膽固醇的吸收以及膽固醇對血脂的影響存在著很大的個體差異。
許多研究表示大部分人群的膳食**膽固醇不會直接影響血液中膽固醇水平。對於一個身體健康的**，每天吃1～2個雞蛋為宜。提倡不缺乏也不過量。
2、蛋黃富含優質蛋白、單不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素a、維生素b1、鈣、鋅等營養素，其整體營養價值遠超蛋清，是蛋類營養的精髓。蛋黃中含有較多膽固醇，一個雞蛋黃膽固醇含量高達280多毫克。
《中國居民膳食指南2016》和《美國居民膳食指南2015》都取消了之前的飲食膽固醇限量（300毫克/天），認為沒有證據表明飲食膽固醇多一些會導致高血脂或心臟病。
吃雞蛋的注意事項：
1、不要吃太多雞蛋
雖然一般人群每天吃1個或多個雞蛋不會導致心血管病或糖尿病風險增加。但像其他任何食物一樣，雞蛋雖好也不要吃太多。在其他食物（奶類、肉類和魚蝦）都正常攝入的情況下，《中國居民膳食指南2016》建議每週不要超過7個。
2、不要吃生雞蛋或喝生雞蛋清
生雞蛋不容易消化，還含有不利於蛋白質和生物素（一種維生素）消化吸收的物質，並且也不衛生，容易有細菌汙染。
3、不要煮過火或煎過火
雞蛋一般在水燒開後小火繼續煮5~6分鐘即可，煮時間過長會使蛋白質過分凝固，影響消化吸收。煎蛋時火不宜太大，時間不宜太長，否則雞蛋變硬，口感不好，還影響消化吸收。
4、不要在室溫下存放雞蛋
雞蛋在室溫下（20℃~30℃）存放一天，相當於在冰箱放一週，所以雞蛋應該冷藏。買雞蛋要看標籤，一週內的品質最好。
5、不要用雞蛋補鐵
雞蛋黃中鐵含量豐富，但很難吸收，因為蛋黃中一種叫做「卵黃高磷蛋白」的物質抑制鐵吸收，蛋黃中鐵的吸收率只有3%。
人民網-吃雞蛋注意十不要
14樓：哈哈欠為你違逆
我們都知道，雞蛋是很有營養的食物，但有些人卻對蛋黃感到恐懼，理由是膽固醇太高了，不利心血管健康。
蛋黃中的確含不少膽固醇（高達1510毫克/100克，1個蛋黃中含有200多毫克的膽固醇），不過，通過吃雞蛋攝入膽固醇，並不是那麼輕易，就能引發心血管疾病的。
這是因為，人體內的膽固醇**有兩種，食物的消化吸收和體內合成，其中約2/3以上的膽固醇是自身肝臟合成的，只有不到1/3**於食物；而且，膳食**的膽固醇在人體的吸收率只有約30%，隨著膳食中膽固醇的增加，其吸收率還會下降。
膳食膽固醇的吸收及其對血脂的影響因遺傳和代謝狀態而存在較大的個體差異，但大部分的健康機體會有效地調節吃進去和合成的膽固醇，使其在體內保持相對的平衡。
目前還沒有可靠的證據證明，增加膳食膽固醇攝入量會升高血液中膽固醇水平，並增加心血管疾病的發病風險。
相反，許多研究已經證實，對於健康人來講，每天吃1個雞蛋，對血清膽固醇水平影響很小，而其所帶來的健康效益遠高於其所含有的膽固醇的影響。
膽固醇高的人可以一天吃雞蛋麼，膽固醇高的人可以一天吃一個雞蛋麼
人們對於雞蛋的顧慮，多源於雞蛋中的膽固醇。美國心臟病協會 中國營養學會等都建議，普通成年人每天攝入的膽固醇不要超過300毫克，高血 脂者應控制在200毫克以下。雞蛋蛋黃中的確含有許多膽固醇，一個50克的雞蛋，膽固醇含量達290毫克，所以人們對它 敬而遠之 事實上，膽固 醇並不是健康殺手，它是一種非常...
植物油含有膽固醇嗎，食用油吃多了膽固醇會高嗎？
小賴皮大王 現在，一提起膽固醇，很多朋友咬牙切齒，恨不得人體內一點膽固醇都沒有。這是為什麼呢？這主要是因為大家通過學習，瞭解到了膽固醇的危害，明白了膽固醇高，患心腦血管病的危險性就會增加。但其實，膽固醇是身體的結構成分之一，它是人體細胞膜不可缺少物質，同時對於很多激素的合成也具有重要作用。因此，對於...
有人擔心吃雞蛋會影響體內膽固醇水平，雞蛋吃多了會對膽固醇有影響嗎
小麋鹿 雞蛋是日常生活中比較常見的一個食物，而且它的營養成分也是非常的豐富的，其中最主要的就是脂肪酸和氨基酸，但是它的膽固醇的含量也是比較高的。如果少量的食用雞蛋的話，會補充人身體中的元素的需求，但是如果過量的食雞蛋的話，確實會對膽固醇有很不好的影響，也就是說有負向的影響，嚴重時會導致冠心病。上文所...