1樓：匿名使用者
有益健康的菠菜羹，春天不妨多吃一點。 春天燥，人易上火，火大時會出現口瘡、大便澀滯等症。火不去，則體內毒素殘留多了，就會引起多種疾病。
春天上市較早的當屬菠菜，對解毒頗有益處。《本草求真》記：「菠菜，何書皆言能利腸胃。
蓋因滑則通竅，菠菜質滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏關塞之人，咸宜用之。又言能解熱毒、酒毒，蓋因寒則療熱，菠菜氣味既冷，凡因癰腫毒發，並因酒溼成毒者，須宜用此以服。 且毒與熱，未有不先由胃而始及腸，故藥多從甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入冒清解，而使其熱與毒盡從腸胃而出矣。」
2樓：藍色式思念
菠菜為春天應時蔬菜，裡含有大量的鐵，營養比較豐富，吃下去的話對身體很好，而且菠菜含有很多的葉綠素和維生素，能促進身體營養的吸收。具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，
建議吃菠菜的時候先把菠菜摘乾淨，然後切斷，在熱水裡先焯一遍，這樣菠菜裡的草酸就會被除掉，草酸對身體是由壞處的菠菜補鐵，補充維生素，營養價值很好，對身體有好處。
希望我的回答能幫助到您 謝謝
春天吃菠菜好嗎，春天吃菠菜有什麼好處
3樓：不加班的設計師
你們知道春天菠菜吃有什麼好處嗎？
4樓：植物網
一、春天吃菠菜是很好的選擇。
管一年四季均可吃到菠菜，但以春季的為最佳。在深綠色蔬菜中，菠菜粗纖維含量低。質地柔軟、滑嫩，富含多種營養素，特別適合老、幼、病、弱者食用。
菠菜中胡蘿蔔素含量為白菜的數倍，而且極易被人體吸收利用，堪稱「蔬菜之王」。
二、春天吃菠菜的好處
1、多食菠菜有助於遠離癌症和心臟病
菠菜中所含的豐富的胡蘿蔔素可預防多種癌症和心臟病。此外菠菜中所含有的鉬可抑制人體中亞硝胺類致癌物質的合成和吸收。人體心肌中含有較高比例的鉬，對維持心血管的正常功能也有重要作用。
2、孕婦多食菠菜有助於預防胎兒的先天缺陷
菠菜中含有大量的葉酸，可防止胎兒先天性缺陷，很多畸胎是由於妊娠初期形成神經和腦的管狀組織未能正常發育所致，這與缺少細胞**和成熟所必需的葉酸有關。而常吃菠菜就能夠為機體提供大量葉酸。
3、常食菠菜可健腦明目
美國專家研究發現，菠菜有助於防止大腦的老化。研究者每天讓老年人吃一定數量的菠菜和草毒進行實驗，實驗結果證明多食菠菜有助於減少老年人常見的記憶力減退現象。菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖，既能啟用大腦功能又可增強青春活力。
哈佛大學的另一項研究發現：每週吃2～4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。兒童常吃菠菜，可維持正常視力、防止夜盲。
4、菠菜是高血壓、糖尿病、貧血患者的食療佳品
菠菜可養血滋陰，特別適合高血壓、糖尿病和貧血中醫辯證為肝陰不足者食用。如高血壓、糖尿病患者可取鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起加麻油拌食。貧血患者可將鮮菠菜與豬血一起做湯食用。
5、菠菜富含鎂，有助於防「春困」
人體內鎂缺乏時，人就會感到疲乏。菠菜中鎂的含量較豐富，所以常吃菠菜具有很好的緩解疲勞的作用，備受春困困擾的朋友更應該適度增加菠菜的攝入量。
6、菠菜是一種廉價、安全的美容食品
菠菜中維生素c和維生素e含量比較豐富。維生素c不僅對心血管疾病有特殊的療效，還能抑制黑色素的形成，防止黑色素在**內慢性沉著。維生素e有抑制黃褐斑產生的功效。
機體內缺乏維生素e時，體內不飽和脂肪酸就會過度氧化，這種過氧化脂質與蛋白質結合就形成了脂褐質。我國民間常以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔**毛孔，減少皺紋及色素斑，保持**光潔。
5樓：小宇的鄉間故事
常吃菠菜營養好處多，菠菜什麼品種的好，這些小知識，你知道嗎？
6樓：chan_fy雙子果
「其實你外祖父能這般
春天吃菠菜好嗎，春天吃菠菜有什麼好處？
7樓：不加班的設計師
你們知道春天菠菜吃有什麼好處嗎？
8樓：變啦
菠菜含有較多的維生素和礦物質，其中胡蘿蔔素含量為白菜的數倍，而且極易為人體吸收利用。菠菜中鐵的含量也很高，吸收率可達50％，對貧血患者有益。
不過，菠菜中的草酸怎麼辦呢？由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。這樣就沒有問題了。
中醫認為，菠菜味甘冷滑，適用於慢性便祕、痔漏等疾病患者。
菠菜雖能健身益體，但腸胃虛寒、腹瀉病人應少吃。
9樓：
菠菜氣溫偏低和日照時間較短的時候生長最旺盛，春季的氣候最適合菠菜的生長，因此最好吃
菠菜中富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10等多種營養素
春天 多吃蔬菜對身體有哪些好處
10樓：植物網
初春人們開始以蔬菜解除冬天胃腸之膩氣，而選擇了以蔬菜為主的飲食。蔬菜中，以春菜、春筍、春韭為春天蔬菜之使者，多吃春天蔬菜既可增加營養，同時也能夠起著胃腸血管清道夫的作用。下面介紹下初春的時令蔬菜：
春菜春菜其營養豐富，所含蛋白質居蔬菜之首。其中所含鈣、磷、維生素c也在蔬菜中名列前茅，還有脂肪、粗纖維、鐵、胡蘿蔔素以及香椿素，有特殊芳香，食之鮮美可口，耐人尋味。春菜還可以入藥，其性味甘苦寒，功能澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精。
春菜煎汁對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌有明顯的抑制和殺菌作用。潮州人食春菜，要先在油鍋上加入生薑粒煎至焦黃後，再將洗切好的春菜加入，味道有點苦甘，而口感甚好。
菠菜有著「紅嘴綠鸚哥」美名的菠菜雖是一年四季都有，但以春季最為鮮嫩，最為可口。李先生介紹說，春季的菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對在春季中因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血患者等都有較好的輔助**作用。由於含草酸較多，菠菜的製作過程很講究，做菜時要先用開水燙軟，撈出再炒，否則會有礙鈣和鐵的吸收。
另外，菠菜根含有纖維素、維生素和礦物質，卻不含脂肪，對控制或預防糖尿病的發生有較高的食療價值，因此，市民在食用時千萬不要扔掉。
筍潮州春筍十分嫩稚，那淡黃色的筍肉，其鮮甜香脆的感覺使人胃口大開。春筍既是居家用於製作湯或是炒豬肉雞肉的好菜，也是潮菜中一種重要的原料，如潮菜中的湯類、炒類、燜類菜餚等，為了點綴菜盤，廚師們還把竹筍刻成筍花或切塊狀作為配料，如潮名菜中的炒麥穗花魷、紅燜鵝腳掌等。春筍性味甘微苦寒，功能清潔腸道、化痰益氣、滋陰涼血、利尿消食、養肝明目，主治痰熱咳嗽、胸隔不利、心胃有熱等症狀。
春筍還可以吸附身體大量的油脂，有利於**，此外，春筍富含植物纖維，能促進腸蠕動，幫助消化，防止便祕，預防消化道腫瘤，同時對高血壓、冠心病、動脈硬化、糖尿病等有保健作用。
韭菜春韭有春菜第一美食之稱，又是菜中的壯陽藥，因而頗受潮州人的歡迎。春韭含蛋白質、糖、維生素a、胡蘿蔔素、鈣、磷和揮發性油等。韭菜除了含較多纖維素，能增強胃腸蠕動，對預防腸癌有較好效果外，還含有揮發性精油及硫化合物，具有降低血糖作用。
中醫認為，春韭性味辛甘溫，功能補腎壯陽，溫中開胃，降逆散瘀，主治腎陽虛衰、陽痿遺精或遺尿、腰膝痠軟、噎膈反胃、腹痛、胸痺作痛、內有瘀血或失血者。潮州人吃春韭有三種，一是韭菜，一是韭菜花，一是韭菜白。韭菜和韭菜花一般用於炒豬肉或鮮魷魚、墨魚、章魚;而韭菜白主要用於炒蝦仁(即去皮之蝦肉)。
薺菜味甘性溫。李時珍說：「冬至後生苗，
二、三月起莖五六寸，開細白花，整整如一。」薺菜是最早報春的時鮮野菜，因其清香可口，民間常用它包餛飩，或炒雞肉，或與豆腐共煮羹。但多數人不知道它的藥用價值，臨床上常被用來**多種出血性疾病，如血尿、女性功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其含有薺菜酸。
目前市場上有兩種薺菜，菜葉矮小，有奇香，止血效果好;另一種為人工種植的，菜葉寬大，不太香，藥效較差。
蕹菜又名空心菜，味甘性平。可炒，可煮湯，可涼拌。因為味淡，常不被人們重視，忽略了它的藥用價值。
嵇會的《方草木狀》稱之為「南方之奇蔬」，因它能解毒，如解砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬傷;治淋濁便血、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒。有書記載，用其內服能治熱痢，外用能治瘡痛腫毒。紫色蕹菜含有胰島素樣物質，故糖尿病病人食用有利於控制血糖。
蓬蒿菜味甘辛性平。早在唐代已列為食療之品，唐代醫學家孫思邈在《千金方》中稱之能「安心氣，養脾胃，消痰飲。」蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對肝陽上亢者如頭昏腦漲、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等症有良好的療效。
它還有潤腸通便之功，宜於內熱便祕者食用。
生薑味辛性微溫。日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點生薑作佐料。生薑的藥效有去寒、去腥、止嘔、發汗、止咳、止反胃等。
生薑皮利水，可以治菌痢，熱痢留姜皮，冷痢颳去姜皮。因生薑性升，不宜晚上吃，因為夜間人氣收斂，故不宜反其道而升之。用生薑3片加紅棗10枚煎水服，**脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便洩瀉，常有高效。
在此必須說明，內熱偏重者及舌苔黃而幹者忌食生薑。
香椿香椿是春季的餐桌上最常見的一道菜，它對我們的作用不僅僅適用於飽腹那麼簡單，如果懂得搭配的話，香椿也是非常好用的一個養生食品，甚至對於我們的身體有不錯的保健作用。
香椿鮮香味美，營養豐富，是價廉質優的春季大眾蔬菜。中國是世界上唯一的用香椿作蔬菜用的國家。香椿因其濃郁的清香、柔嫩的質地和豐富的營養，曾與荔枝一樣在明清時期作為貢品，深受宮廷貴人的厚愛。
民間亦有「三月八，吃椿芽兒」的說法。每年農曆三月份，正是香椿芽上市的大好季節。香椿入饌，不僅能烹調出各種特色菜餚，還具有防病治病的作用，是一種醫食同源的天然綠色保健食品。
現代營養學分析，香椿芽兒的維生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質、維生素e、鈣、磷、鐵等多種元素，居木本蔬菜之冠。
春芽《黃帝內經》說「食歲谷」，意思是要吃時令食物。春天是萬物齊發的季節，所有的植物都生髮出新鮮的嫩芽，而小蔥、蒜苗、豆苗、萵苣等都是餐桌上的美味春芽。
「春季是蔥和蒜苗最富含營養、最嫩最香的時候，」李先生告訴記者，北方人春天最愛吃的小蔥拌豆腐、小蔥蘸醬及蒜苗炒肉片是很有營養和順應節氣的吃法，不習慣這些吃法的南方人可在炒菜、蒸魚或做湯羹時多放些切碎的小蔥及蒜苗。
春天應該多吃哪些蔬菜？
11樓：手機使用者
天氣一天天變得炎熱，春天馬上就要過去，很快就要到露肉的季節了！應該**的朋友和應該調理身體的朋友，還不抓緊時間嗎？難道你要在烈日炎炎下嚴密的包裹自己臃腫的身體嗎？
有一些蔬菜可以幫助我們排出毒素，改善身體狀況，可以幫助我們****，要不要嘗試一下呢？
春天應該吃哪些綠葉蔬菜呢？
1、萵苣
春天的氣候比較乾燥，溫差比較大，很容易滋生各種的病菌和細菌。因此，春天是一個非常容易過敏的季節。萵苣中含有非常豐富的抵抗過敏性疾病的物質，經常吃萵苣不但可以給我們補充大量的維生素和鈣鎂元素，還可以幫助我們抑制鼻炎的發生，對我們的身體有很多的好處。
2、香椿
香椿就是香椿樹的嫩芽，每年的採摘時期非常有限，因此非常珍貴。合格的香椿芽每年只可以採摘兩次，每次必須間隔15天以上。因此，香椿是一種只在春天才有的珍貴食材。
經常吃香椿可以有助於增強我們的食慾，養胃養脾。香椿還是一種非常天然的助孕素，備孕的朋友可以多吃。如果想吃香椿的話，可以和雞蛋一起炒，也可以焯水後涼拌，味道都非常不錯。
3、菠菜
菠菜具有清肝明目的作用，因此經常用眼的朋友們可以多吃一些菠菜。此外，菠菜中富含非常豐富的纖維素，可以幫助我們排出體內毒素，還可以使我們有強烈的飽腹感。因此，經常食用菠菜可以幫助我們****。
4、韭菜
韭菜一直被我們稱之為壯陽草！經常食用韭菜，可以有效的幫助我們提高男性功能。春天也是吃韭菜的好季節。
在春天食用韭菜，除了可以有上面的作用以外，還可以幫助我們養肝疏肝，對我們的身體有很大的好處。除了營養物質，我們對韭菜中的植物纖維吸收能力非常弱，韭菜中的纖維素和碳水化合物有很大一部分會被我們的身體排出，經常吃韭菜可以幫助我們加快**的進度。
5、芥菜
芥菜也是非常適合春天食用的綠葉蔬菜。芥菜裡面卻含有非常豐富的鈣元素和維生素c，可以有效的幫助我們緩解胃腸方面的問題，還可以使我們提高身體的抵抗力。因此，身體虛弱的朋友可以多吃些芥菜。
雖然這些蔬菜對我們身體有很多的益處，甚至還可以幫助我們排毒養顏，****。可是，我們並不能因為這些蔬菜有很多好處，就單純的只吃這些蔬菜，這樣很容易導致我們營養不良。我們在日常飲食中一定要注意攝入均衡，這樣才能使我們的身體更加健康。
常吃菠菜有什麼好處，多吃菠菜有什麼好處
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吃菠菜有什麼好處，常吃菠菜有什麼好處？
功效主治 補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。主治高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便祕等病症。營養成分 每100克含水分91.8克，蛋白質2.4克，脂肪0.5克，碳水化合物3.1克，粗纖維0.7克，灰分1.5克，胡蘿蔔素 3.87毫克，維生素b10.04毫克，維生素b20.1...
春天多吃點什麼好，春天裡應該多吃點什麼
有人總結過這樣一句順口溜 春天裡來日漸暖，厚味飲食應轉淡，時鮮蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康長壽有保障。春季養生吃什麼，大致可以參考此標準。肝臟是人體的一個重要器官，它具有調節氣血，幫助脾胃消化食物 吸收營養的功能以及調暢情志 疏理氣機的作用。因此，春季養肝得法，將帶來整年的健康安壽。俗話說，正月...