1樓：小雨腹美萊
發芽的大蒜可以吃嗎？
2樓：歐雪冷櫃
大蒜髮芽能吃嗎？我們大家都知道大蒜的好處多多，做為輔食它可以開胃提神，做為食物它還擁有殺菌解毒的神奇功效，在我國的北方很多人都愛吃大蒜，那麼冬季大蒜髮芽能吃嗎我們吃的大蒜苗不能算是芽，在室內陰涼通風處存放的大蒜髮芽後可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發芽時大蒜表面會變綠，這樣就產生了生物鹼，最好不要吃。
大蒜籽收穫以後，休眠期一般為2～3個月。休眠期過後，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質，導致鱗莖萎縮、乾癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。
所以說，發芽了的大蒜籽，雖然可以吃，但因其營養消耗，食用價值會大打折扣。
綜合以上的說法，我想對於大蒜髮芽能吃嗎這個問題每個人都有各自不同的答案了，能吃是肯定的，但是還是提醒大家儘量在大蒜新鮮的時候吃掉它，這樣可以把功效發揮到最佳。
3樓：匿名使用者
可以哦，發芽的土豆才不敢吃哦，大蒜髮芽沒事，是好東西，還能抗癌。
4樓：砥礪拼搏奮發向上
可以吃，但是要吃熟的，生的還是不要了。
5樓：量子生活科技
科普一下：發芽的大蒜還能吃嗎？
大蒜髮芽了還能吃嗎? 20
6樓：吃桃蘸大醬
大蒜髮芽可以吃。
平時把大蒜放在陰涼通風的環境中，如果它出現了發芽，這時大蒜的蒜瓣是不會變色的，依然可以食用人，但是如果把大蒜放在陽光下，大蒜以芽以後，大蒜的蒜瓣就會變綠，這時就會有大量的生物鹼產生，這樣的大蒜是不能繼續食用的。
7樓：景田不是百歲山
可以吃
大蒜苗不能算是芽，在室內陰涼通風處存放的大蒜髮芽後可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發芽時大蒜表面會變綠，這樣就產生了生物鹼，最好不要吃。大蒜的好處多多，做為輔食它可以開胃提神，做為食物它還擁有殺菌解毒的神奇功效，在我國的北方很多人都愛吃大蒜。
8樓：小雨腹美萊
發芽的大蒜可以吃嗎？
9樓：創穎全景vr**
大蒜髮芽了是可以吃的。大蒜是大眾喜愛的健康食品，常被用作調味品。大蒜中含有對人體有益的微量元素和維生素c，有一定的營養和保健作用。
大蒜富含大蒜素，具有抑制細菌和消毒的作用。而且，大蒜除了具有人們早已熟知的抗微生物作用外，在抗高血壓、抗血栓、抗癌、抗衰老等方面也有重要的作用。
日常生活中，很多人買大蒜籽的時候常常會買得多點，可是買回家的大蒜籽有的時候放幾天就會長出芽來，馬鈴薯發芽有毒不能吃許多人都知道，可是一直不知道發芽的大蒜籽能不能食用？植物生長髮育過程中遇到不良環境條件時，有的會暫時停止生長，這種現象稱作休眠。
如芽、鱗莖、塊莖類蔬菜發育成熟後，體內積累了大量營養物質，原生質發生變化，代謝水平降低，生長停止，水分蒸騰減少，呼吸作用減緩，一切生命活動都進入相對靜止的狀態，以便增加對不良環境的抵抗能力。有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合適的生長環境就會發芽，使其塊莖重量減輕，品質下降，如馬鈴薯的休眠期一過開始發芽，不僅薯塊表面皺縮，而且產生一種生物鹼，食用時對人體有害；洋蔥、大蒜籽和生薑發芽後肉質會變空、變幹，大蒜籽收穫以後，休眠期一般為2~3個月。
10樓：網友
大蒜是日常常吃的食物，它的用途非常廣泛，可以用來調味或者配菜，發了芽的大蒜可以吃，發芽大蒜中所含有的植物化學物質不只是阻止致癌物質的活動，而且也能促進酶的活性，進而消除血管中的斑塊，所以經常吃發芽的大蒜有清除斑塊的功能，還有益於心腦血管健康，大蒜髮芽後變成蒜苖最大的變化就是維生素c的含量增加很多，具有抗癌和殺菌的作用。
11樓：新歌影視
您好，根據您的問題，我覺得大蒜髮芽了還能吃的哦。
誠心為您解答，希望不吝採納。
12樓：卑思禕
可以吃發芽蒜其實就是蒜苗營養價值最高，比大蒜營養價值還高，只要不發黴就可以吃，發芽大蒜抗氧化效果比大蒜價值還高。
13樓：網友
發芽了的大蒜頭，雖然可以吃，但因其營養消耗，食用價值會大打折扣。
14樓：阿朝陳孤容
發芽的大蒜就是初級蒜苗，大蒜是食用蒜苗的，所以，發芽的大蒜是能吃的。
15樓：匿名使用者
大蒜髮芽是可以食用的，對健康沒有什麼危害。你平時買的蒜苗就是大蒜髮的芽，可以放心食用的。
16樓：匿名使用者
能吃，長出得蒜苗還可以吃呢，只是口感不好，不脆了，也不辣了。
17樓：匿名使用者
可以的 就是發芽後打算本身就蔫了 營養流失了 不過還是可以吃的。
18樓：匿名使用者
可以整頭蒜的根部放到水裡，讓它漫漫長出蒜苗，也好吃哦。。
19樓：眞鯹
不能，我今天中午吃了，我難受死了，還吐了。
20樓：匿名使用者
能啊 大蒜髮芽很正常。
21樓：匿名使用者
可以吃的，但是就像是井溢球進說的，營養價值降低了。
22樓：匿名使用者
可以吃，一直到蒜苗長大都可以吃。
23樓：天天觀shi界
大蒜髮芽了到底還能不能吃？看完終於解開了多年疑惑。
24樓：
不能吃了，發芽的大蒜是有毒的。
發芽的大蒜還可以吃嗎？
25樓：乾萊資訊諮詢
只要蒜瓣本身沒有發黴變色，發芽的大蒜是能吃的。
發芽營養翻倍。一提到發芽，大多數人認為「這東西沒法吃了」。但是隻要蒜瓣本身沒有發黴變色，發芽的大蒜是能吃的。
發芽大蒜的抗氧化效果比新鮮大蒜更高。剝開發芽的大蒜，會看到中間產生了蒜的綠色嫩苗。綠色嫩苗從蒜瓣中長出來之後，就是蒜苗這種綠葉蔬菜。
發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗氧化劑。所以發芽的大蒜是好東西，扔了很可惜。若將蒜苗放在加水的盤子裡，不僅能給廚房帶來綠植的美感，還可以代替蔥花做調味品。
把蒜苗種在土裡繼續生長，葉子長大後就叫做青蒜。
吃不慣大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗，蒜苗的維生素含量超過大蒜瓣，也有一定的殺菌能力。
大蒜髮芽還能吃嗎?
26樓：渴死的小小魚
能吃，有的人還專門培育蒜苗來吃呢，只要蒜瓣本身沒有發黴變色，發芽的大蒜是能吃的。研究發現，發芽大蒜的抗氧化效果比新鮮大蒜更高。最近的研究發現：
27樓：巫馬海
大蒜髮芽能吃。發芽的大蒜只要沒有發生黴變，沒有發黃、沒有發黑就能吃。因為大蒜髮芽本身它的成分還增加了一些纖維素以及營養元素，蒜苗就是大蒜髮芽長出來的，所以大蒜髮芽能吃。
28樓：盆栽植物養護
大蒜髮芽了，也是可以吃的，放心吧，這個還有殺菌消毒的。
大蒜髮芽了還能吃嗎?
大蒜果發芽了能吃嗎，大蒜髮芽了還能吃嗎
相信很多人都遇到過大蒜髮芽的情況吧，造成大蒜髮芽的主要原因就是儲存的方法不正確，正常情況下大蒜在常溫下是會有一個休眠期的，休眠的時間一般都是在兩到三個月左右，一旦過去休眠時間就會出現發芽，大多數人都認為發芽的大蒜是不可以食用的，那麼大蒜髮芽了還能吃嗎 大蒜子發芽了還能吃嗎？第一，大蒜髮芽了還能吃嗎 ...
蒜頭髮芽了還能吃嗎，大蒜髮芽了還能吃嗎
相信每個人都知道大蒜是我們生活中必不可少一個調味品，北方人更是直接可以把大蒜當做一盤菜來食用。很多人都非常喜歡用大蒜來做調味品，能夠讓菜變得非常美味，而且大蒜對於身體也有很多好處，能夠很好地殺菌和消毒。但聽到有人說大蒜髮芽之後是有毒的，事實是不是這樣呢，我們一起來學習一下吧。首先，可以非常明確的告訴...
發芽的大蒜怎麼養，發芽的大蒜怎麼處理
1 準備容器 當發現大蒜有了發芽的跡象，不要著急扔掉，可以拿來水培。如果是單瓣的蒜，可以選用一個透明的塑料瓶，將它從偏下的部分切開，不需要太高。如果是整頭的蒜，可以選用一個盤子裝上小石頭，拿來栽培。2 進行栽培 將發芽的大蒜放在準備好的盤子上面，或者單瓣將蒜放進瓶子中，排列整齊，然後倒入適量的水，水...