1樓：湖北飲食養生匯
苦味食品不僅能清火祛溼，還擁有一定的通便作用。
2樓：佘奇費莫昆琦
苦味食物具有降洩心火，除燥祛溼，強健脾胃等作用，可以改善心火過旺的現象，並且還有補腎的效果，尤其在夏季的時候，經常吃一些苦味食物，可以幫助人心安神爽，腎氣得以補益。
3樓：酒工考安安
適當的吃些苦味食品應該是對心臟有些好處的，但如果過量食用，恐怕會對肺造成一定的影響。五色五味五志均對應人體五臟，我們應該均衡飲食，哪一種口味都不可過量。
4樓：匿名使用者
苦味食物中含有氨基酸，維生素，生物鹼，微量元素等，具有抗菌消炎，解熱去暑，提神醒腦，消除疲勞等多種醫療，保健功能。
5樓：匿名使用者
多吃對身體有好處．
味道苦的食物有哪些?
6樓：
苦味食物「家族」頗為龐大，以蔬菜和野菜居多，如萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿蔔葉、苜蓿、苔菜等；在乾鮮果品中，有杏、荸薺、柚子、杏仁、黑棗、薄荷葉等；此外更有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，五味子適用於冬春季，蓮子芯則非常適合於夏季食用。
苦瓜 清心又明目。
苦瓜營養豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素c含量，每百克高達84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。
苦瓜還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等；其中較多的脂蛋白，經常食用可以增強人體免疫功能。
苦瓜的苦味，是由於它含有抗瘧疾的喹寧，其能抑制過度興奮的體溫中樞，達到清熱解毒的功效。苦瓜中能提取出口服類胰島素，還有降血糖作用。
人稱夏季「三大瓜」的絲瓜、葫蘆和瓠子，也是典型的苦味菜。此三種瓜，性味苦甘，清涼微寒，但瓜肉鮮嫩，做湯或炒肉均可，具有清熱化痰，和胃利腸的作用。特別是絲瓜瓤和葫蘆瓤，更是一劑解毒的中藥。
夏季曬乾儲藏，秋冬「上火」之時熬湯飲之，毒氣頓消。
7樓：壹加壹是不等於二
1、苦瓜。
苦瓜營養豐富，富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、鈉、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、苦瓜甙等。未熟嫩瓜可作蔬菜食用，成熟後，瓤可生食，瓜可作湯，又可涼拌，還可清炒，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風味，具有增強食慾、助長消化、除熱邪、解勞乏、清心明目、益氣壯陽等功效。味道會苦是因為其生物鹼性甘味澀，具有健胃、保肝等作用。
2、陳皮。陳皮隔年後揮發油含量大為減少，裡面的黃酮類化合物含量會相對增加，這時陳皮才具有高的藥用價值。陳皮在藥用上有理氣、健胃、燥溼、祛痰的功效。中醫的「陳皮半夏湯」、「二陳湯」是主要靠陳皮治病的。
以陳皮為主要成分配製的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。
3、蓮子心。
蓮子心是蓮子**的青綠色胚芽，味苦，主要成分含有蓮心鹼、異蓮心鹼、甲級蓮心鹼、荷葉鹼、前荷葉鹼、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥鹼。這些成分常表現出苦澀味道，但蓮子心有清熱、安神、強心的功效。可**高燒引起的煩躁不安、神志不清、高血壓、失眠和心悸等症狀。
4、苦蕎麥。
苦蕎麥，別名菠麥、烏麥、花蕎等，《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。傳統醫學和現代醫學都證實苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被權威專家稱為「三降食品」和「21世紀人類的健康食品」。
5、大蒜。大蒜是很好的營養品，它的營養價值高於人參，位列保健品之首；除含有較多的蛋白質、糖及維生素c和鈣、鐵等無機鹽外，還有很強的殺菌能力。它性溫，味辛平中帶點苦澀，具有很強烈的大蒜氣味，還可以防治心腦血管疾病，排毒清腸，預防糖尿病等功效。
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