好吃的豇豆辣椒鹹菜怎麼做好吃又簡單,做

時間 2021-05-11 04:03:36

1樓:幸運的楓陽

食材主料豇豆500g土豆2個辣椒10個 輔料醬油50-100ml冰糖10g八角2g油20ml

步驟豇豆土豆辣椒醬菜的做法步驟11.準備好豇豆,土豆,辣椒豇豆土豆辣椒醬菜的做法步驟22.土豆切小塊,辣椒去掉尾巴豇豆土豆辣椒醬菜的做法步驟33.

鍋中放油,加入姜,八角豇豆土豆辣椒醬菜的做法步驟44.倒入豇豆,辣椒,放入醬油,翻炒豇豆土豆辣椒醬菜的做法步驟55.加水,加入土豆豇豆土豆辣椒醬菜的做法步驟66.

放入冰糖,大火煮熟收湯豇豆土豆辣椒醬菜的做法步驟77.盛入碗中,可以配一碗米飯,很是美味呦!

2樓:柳笛輕揚

材料主料:豇豆500g、尖辣椒10個;

輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、老抽適量、花椒粉適量、八角適量、豬肉皮適量

豇豆辣椒鹹菜

鍋中加入少許的油,下入蔥姜和八角,炒出香味。再下入豬肉皮,炒至變色。

下入豇豆翻炒至發軟。

再下入尖辣椒翻炒至發軟。

調入花椒粉。

調入老抽和生抽。

加入適量的鹽,再加入適量的清水,煮至所有食材軟爛。大火收汁。

出爐即可。

小貼士如果怕辣,可以省略辣椒。

烀豇豆尖椒鹹菜的家常做法怎麼做好吃

3樓:人比黃花瘦

用料 -

豇豆2把

尖椒5個

肉皮適量

雞肉適量

蔥姜適量

大料2瓣

料酒適量

六月鮮醬油

250克

老抽適量

白糖1匙

幹辣椒一小把

- 做法 -

1.豇豆和尖椒都摘好,洗乾淨

2.再把豇豆切成中段

3.肉皮和雞肉準備好,雞肉沒有可以不放,我是冰箱裡有就放了4.再把肉皮切小段,雞肉切小塊

5.鍋中放水放入肉皮

6.**煮肉皮,用筷子能叉透了就熟了

7.撈出控水盛碗裡備用

8.蔥切段,薑切片幹辣椒,大料都備好

9.熱鍋涼油

10.放入蔥姜大料幹辣椒炒香

11.放入雞肉繼續煸炒,煸到雞肉變色了

12.放入豇豆

13.繼續煸炒,炒到豇豆變色

14.放入白糖,醬油,老抽,料酒炒均勻

15.放入尖椒和煮熟的肉皮

16.把尖椒翻到豇豆下面,改小火,蓋上鍋蓋悶煮,中間要勤翻動豇豆,以免鍋下面的熟了上面的還沒熟

17.等到醬油水份都靠幹了就好了,出鍋盛碗裡

4樓:活寶大貓吃小魚

烀豇豆尖椒鹹菜的家常做法

材料泡豇豆(酸豆角),肉末,泡紅辣椒,泡姜,泡白菜梗,生薑,少許生粉,料酒,鹽,雞粉,乾紅辣椒段,花椒粒

做法1、肉末用料酒、生粉、生薑末、少許鹽醃上。生粉不要放太多,比平常做肉丸啥的量要少,也可不放生粉。

2、把泡豇豆(酸豆角)、泡包菜梗、泡姜、泡辣椒切碎備用。

3、炒鍋放油,燒熱下花椒粒、幹辣椒段爆香,下肉末煸炒至肉末微黃,香味出來。

4、倒入泡豇豆等翻炒均勻,下雞粉調味起鍋。

用小土豆辣椒豇豆芹菜花生米怎麼烀鹹菜

黃瓜和豆角的醃製方法

5樓:小蜜哥兒

一、必備原料:

1、蜂蜜——做泡菜,白糖不如冰糖,冰糖不如麥芽糖,而麥芽糖又不如蜂蜜,蜂蜜就是最好的了?不,最好是麻糖。但麻糖多在南方,備貨方便來講,蜂蜜最為適宜。

蜂蜜的作用是,增加泡菜的脆感,也讓泡菜的酸裡有更多層次的口味。

2、鹽——鹽,是做泡菜最為關鍵的一樣調料,它決定了泡菜的基本口味,作用如同奠基石。

3、姜——以仔姜為妙。仔薑就是老姜上的芽枝,它們用作泡菜比老薑更為提味。

4、花椒—花椒的麻香是泡菜不可或缺的味道。當然最好是四川的大紅袍。

5、白酒——白酒的用處是消除泡菜裡的鹽酸,防止泡菜起花,就是長白毛。可能很多人建議你做泡菜加點黃酒,他們覺得黃酒溫和一些,不那麼凜冽奪味。但黃酒酒精濃度低,還是不及白酒(記住不是料酒)功效好。

6、八角——老輩的“老鹽水”裡有上述幾種調料就已算全面了,但物質發達了,人們更樂於去改變和豐富泡菜的口味,八角、草果、甘草、桂皮、豆蔻、香葉等幹香料首先被人們想到,而它們確實可以為泡菜增香,如果你樂於嘗試新泡菜口味,不妨一試。

二、泡菜製作方法

3、放進乾紅花椒、薑片、八角提味。

5、倒入少許白酒去鹽酸。

6、再加少許蜂蜜增脆。

7、扣緊密封蓋,置於室內陰涼避光處(最好不高於18℃),醃製2、3天就可以取出而食了。

6樓:匿名使用者

嗯,黃瓜和豆角的醃製方法應該要把它擱水先醃製好,然後最後再放在鹽。

7樓:冰凌城

拱手相讓我先去洗澡且行且珍惜所以我庸人自擾之說一下

豆角和辣椒可以一塊醃製嗎

8樓:小王子精選**

可以的,可以醃製成酸豆角辣椒,具體做法如下:

需要提前準備好的材料包括:豆角 3000克、粗鹽 300克、花椒 50克、幹辣椒 15個、高度白酒 50克、薑片 20克、涼開水 2000克。

1、第一步將豆角用清水沖洗乾淨。

2、然後放通風處晾乾水分。

3、罐子里加入幹辣椒,花椒,粗鹽。

4、倒入開水,如下圖所示。

5、放入晒乾後的豆角。

6、然後放入高度白酒。

7、密封好,醃製7天。

8、7天后即可取出,這樣酸豆角辣椒就醃好了。

9樓:一一豆豆

可以的快速醃製酸辣豆角

新鮮豆角、生薑片、白醋、紅辣椒、精鹽、花椒做法:1.新鮮豆角擇洗乾淨,切碎(主要是好入味)。

2.把切好的豆角放在一個帶蓋的小盆裡。

3.放入精鹽,殺豆角的水分,殺過水的豆角更綠更脆嫩。

4.鍋內倒入涼水,以沒過豆角為準,放入紅辣椒,蒜片、花椒,倒入白醋。

5.上火煮開。

6.趁熱把熬好的湯汁倒入盛有豆角的小盆內。蓋上蓋子,等幾個小時後就可以食用了。文/吳 菲

10樓:妞妞

可以,我媽媽就經常自己醃製鹹菜。。。

11樓:匿名使用者

可以的,放點油、醋會更好

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