1樓：天平小大師
1.大蒜子4兩剁成蒜蓉2.鍋燒熱放入適量豬油熬開，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒3.
炒出蒜香味，當蒜蓉的水分炒幹、顏色微黃時，加入適量的鹽炒均後倒出4.裝入小碗備用5.長紫茄子，切成條，裝到盆裡用水泡3分鐘，以便去除茄鏽6.
瀝乾水分7.起油鍋，燒至八成熱下人茄子炸軟，倒出，瀝乾油8.將炸過的茄子裝到盤子裡擺齊，均勻地撒上鹽和雞精，（或在一大碗內撒勻鹽和雞精後在擺入盤內）9.
將熬好蒜蓉澆在蒸好的茄子上面，放入蒸籠，上大汽後蒸10分鐘10.取出撒上蔥花和紅椒碎點綴即成
2樓：活寶上大夫
食材主料
茄子300g
輔料芝麻油適量鹽
適量醬油
適量蒜泥
適量鮮貝露調味汁
適量香醋
適量剁辣椒
適量步驟
1.茄子一根，洗淨去蒂。。
2.從中段切開，先切片，然後切佛手狀。
3.水開後上蒸鍋蒸五分鐘。
4.蒸茄子的同時，壓蒜泥。
5.用筷子一紮就透，說明蒸好了。
6.碼放到盤子裡。
7.澆上蒜蓉。
8.加鮮貝露調味汁。
9.加美極鮮醬油。
10.加鹽。
11.加香醋。
12.加芝麻油，
13.加剁辣椒。醃製一會兒入味即可。
小貼士1、飯店裡最後還用燒熟的油澆到上面，又好看又好吃，但是我不想吸收那麼多的油了，這一步就免了。
的做法，蒸茄子辣椒怎麼做好吃，蒸茄子辣椒的家常做法
3樓：春茶一片綠
1.把茄子和辣椒洗淨，茄子切成條，然後入進電飯鍋中蒸，蒸五分鐘左右就行了
2.鍋內放油，把蒸熟的茄子和辣椒放進去，搗碎，加入蔥蒜，並加入鹽調味
3.調好味，這道蒸茄子辣椒就成功了，非常的簡單
4樓：愛力汣ula老師
前言素餡兒的蒸餃，茄子的口感很肉頭兒，不錯
5樓：爽朗的小黎娃兒
食材主料
茄子1條
辣椒5個輔料油
適量鹽適量蒜
適量步驟
1.把茄子和辣椒洗淨，茄子切成條，然後入進電飯鍋中蒸，蒸五分鐘左右就行了
2.鍋內放油，把蒸熟的茄子和辣椒放進去，搗碎，加入蔥蒜，並加入鹽調味3.調好味，這道蒸茄子辣椒就成功了，非常的簡單小貼士茄子一定要蒸軟，這樣搗碎時才會方便
做法，蒸茄子辣椒怎麼做好吃，蒸茄子辣椒的家常做法
6樓：匿名使用者
青椒蒸茄子步驟1
青椒洗淨，切成斜刀，還有蒜、姜
步驟2茄子有鹽水泡5分鐘，然後切成細絲
步驟3鍋內放入底油，然後放入蒜辣椒爆香
步驟4放入切好的茄子翻炒，放鹽，還有五香粉步驟5放入青椒，繼續翻炒
步驟6青椒蒸茄子的做法大全
多炒一小會，就可以出鍋了，辣辣的香香的，美味啊菜品特色
網上有說蔬菜的顏色越重，越鮮明，營養價值越高的。所以大家要多吃蔬菜啊
的做法，辣椒蒸茄子怎麼做好吃，辣椒蒸茄子的家常做法
7樓：
用料茄子 3個
生抽 適量
蒜 5瓣
鹽 適量
青辣椒 5只
澱粉 適量
辣椒蒸茄子的做法
先切好，蒸
蒸好的青辣椒切碎
蒜切末放鍋裡翻炒
澱粉加水倒鍋裡
加鹽，等開
放茄子煮
先撈茄子出鍋
辣椒雞的做法，辣椒雞怎麼做好吃，辣椒雞的家常
食材 雞肉適量 花生米適量 幹辣椒適量 蒜適量 姜適量 八角適量 花椒適量 生抽適量 五香粉適量 白糖適量 料酒適量 食用油適量 孜然粉適量 花椒粉適量 雞精適量 白酒適量 步驟 1 幹辣椒剪開就比較辣，我一半剪開一半沒剪開。2 雞肉切塊，用鹽一茶匙，生抽一湯匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒兩湯匙...
蒸圓茄子怎麼做好吃，蒸圓茄子的家常做法
準備材料 圓茄子。一個 食鹽。適量 調和油。適量 姜蔥蒜末。適量 醬油。適量 醋。適量 胡椒。適量 花椒粉。適量 枸杞。2 姜蔥蒜切碎，加入鹽調味。3 將姜蔥蒜末塞入茄子縫隙中。4 將茄子上鍋蒸。5 蒸熟後澆上醬油 醋 胡椒 花椒粉調成的汁。6 起鍋，再加上枸杞和小蔥，這樣蒸圓茄子就做好了。主料。茄...
做法，辣椒炒鳳爪怎麼做好吃，辣椒炒鳳爪的家常做法
辣椒炒鳳爪 主料鳳爪 500克輔料油 適量鹽適量辣椒 100克 步驟1.準備好鳳爪 2.準備好青椒 3.準備好紅椒 4.切辣椒 5.將鳳爪放入鍋中爆炒 6.爆炒5分鐘後，放入辣椒等調料，再炒2分鐘，調味之後出鍋 林夕的微笑 食材明細 雞爪500克 鮮辣椒250克 花椒適量 蒜頭5瓣姜適量 料酒適量鹽...