1樓：匿名使用者
我覺得還是正常的。雖然我對蒸菜這方面不懂，但是我知道你蔡只要做他肯定是有水出來的，它裡面也是有枝葉的，並不是說是我們看到的菜是綠色的，它裡邊也一定是綠色的。很多時候它的汁。
哦，一經過加熱之後就會改變顏色。所以如果我們做菜做完之後發現有一些我們沒有見過的顏色，不像是菜的顏色。那也是一些很正常的事情。
2樓：心安是福
蒸菜時籠屜上的溫度很高，你用瓷碗進行蒸菜很有可能就把碗蒸破了。
我之前也有過這種情況，就是碗用得時間久了，漸漸有了街燈，但是由於接風非常細小而且顏色上也跟周圍正常的顏色是一樣的，所以憑肉眼根本就看不清楚甚至毫無差察覺。
所以這種情況下，我們通常意識不到碗的使用壽命已經到頭了。所以我們還是認為它是一只可以使用的好碗。
當用這些碗蒸菜時，沒有裂縫的地方和有裂縫的地方會發生受熱不均勻的現象，所以接縫處突然碎裂，這也是十分正常的現象。
並不是什麼不好的預兆，好好放鬆一下吧，不妨想著這叫碎碎平安呢！
蒸是一種重要的烹調方法，我國素有「無菜不蒸」的說法。蒸就是以蒸氣加熱，使調好味的原料成熟或酥爛入味。
其特點是保持了菜餚的原形、原汁、原味，能在很大程度上儲存菜的各種營養素。
蒸菜的口味鮮香，嫩爛清爽，形美色豔，而且原汁損失較少，又不混味和散亂，因而蒸菜適用面廣，品種多。此外有些其它烹調方法，還以蒸來作基礎。
蒸的器具很多，有木製蒸籠、竹製蒸籠，形狀可大可小，層次可多可少，根據原料多少調節。
蒸菜時，必須注意分層擺放，湯水少的菜放在上面，湯水多的菜放在下面，淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。
蒸菜要根據烹調要求和原料老嫩來掌握火候。用旺火沸水速蒸適用於質嫩的原料，如：魚類、蔬菜類等。
要蒸熟不要蒸爛，時間為15分鐘左右。對質地粗老，要求蒸得酥爛的原料，應採用旺火沸水長時間蒸，如：香酥鴨、粉蒸肉等。原料鮮嫩的菜餚，如蛋類等應採用中火、小火徐徐蒸。
3樓：鳳博耘
正常啊，你刷過鍋嗎？
有炒菜留下的燒焦的灰塵，和色素都粘在碗底了，洗潔精一刷不就掉了嗎？
如果是瓷碗裡面黑黑的，那就不要吃了，這菜有問題！
除非你吃的是黑芝麻什麼的，不然不會發黑啊。
你好勇敢啊，但是不能向你學習！謝謝！
4樓：科尼樂集團
不正常吧。、。；『。；『』』
電壓力鍋蒸菜時，可以直接放陶瓷碗進去嗎？
5樓：處世亦或淡然
可以直接放。
電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，是一個比較實用的烹調器具。陶瓷碗製作中，燒成溫度在800度上下；因此陶碗的分子結構緻密度偏低，可以放進電壓力鍋使用，不宜放進微波爐使用；瓷碗製作燒成溫度在1300度上下；因此瓷碗的分子結構緻密度較高，可以放進電壓力鍋或者微波爐放心使用。
6樓：紫水晶
可以吧...
(要看是哪種鍋..)
一般的都行
7樓：匿名使用者
可以的，但一定要墊高些。
請問用電壓力鍋煮飯時可以放碗蒸菜嗎?
8樓：楊子電影
可以放碗蒸菜。蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。
在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理，也可用於成品烹調，使之成熟或軟熟入味。蔬菜、雞、鴨、魚、肉等蒸熟了吃的菜餚的統稱。
將加工好的生料或經過前期熱處理的半成品擺盛於盤中，加調味品入蒸鍋或蒸箱中，蒸制到需要的成熟度，期間要蓋嚴籠蓋，不可漏汽。足汽蒸通常選用新鮮的動植物原料，進行相應刀工處理，放飽和蒸汽中加熱到成熟。
足汽蒸的加熱時間應根據原料的老嫩程度和成品的要求來控制，要求「嫩」，則時間應控制在8至15分鐘；要求「爛」，則時間控制在1.5小時內。
9樓：匿名使用者
可以,只是要注意,最好用一不鏽鋼支架,使碗基本離開水面,可以保持米飯的表面完整,鍋蓋還要能扣上.
10樓：匿名使用者
做蒸菜時，最好用一不鏽鋼支架,使碗基本離開水面,可以保持米飯的表面完整,鍋蓋還要能扣上，進行正常的蒸煮。即在**之前將菜或肉放在蒸格上。
電壓力鍋在使用時鍋內壓力很大,不能開鍋,否則危險!
11樓：金色夢
用電壓力鍋煮飯時
可以放碗蒸菜
當然壓力鍋可以做肉也可以做菜。
12樓：匿名使用者
最好不要哦
煮飯的時候會有水泡
會把菜閹掉的
味道就不好了
13樓：匿名使用者
最好別放 要不蒸菜變煮菜了
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