1樓：一弦一柱
辣椒和香菜切斷後，攪拌入醬汁配料醃製2天，做法如下：
準備材料：香菜200克、蔥白2根、辣椒青辣椒2個、姜5片、紅辣椒6個、蒜瓣6瓣、一品鮮醬油、陳醋2勺、蠔油2勺、白糖2勺、精鹽適量。
一、香菜清洗乾淨，切小段。
二、青辣椒洗乾淨，切絲。
三、蔥白段洗乾淨，切絲。
四、蒜瓣扒皮，切碎末。
五、姜洗乾淨，先切片，再切絲。
六、小紅辣椒洗淨，切小段。
七、把所有食材放到一個大碗裡，準備攪拌。
八、碗中加入少許鹽，適量一品鮮醬油，加入兩勺蠔油，加入兩勺陳醋，加入兩勺白糖調勻。
九、把調料汁到入大碗裡與所有食材攪拌均均，醃製2天即可食用。
2樓：匿名使用者
配料：1.青椒、香菜、小香蔥洗淨後控幹水分切成末
2.生抽、香醋、糖放在小碗裡調勻，倒入混合好的青菜末中拌勻即可
技巧：3、碗汁要事先在小碗裡調勻後再倒入混合的青菜中。
功效：香菜的功效與作用：
香菜辛、溫，歸肺、脾經。具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。
1.和胃調中
香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
2.**感冒
身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來**感冒。
3.祛除寒氣
香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
4.祛腥羶、增味道
香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。
5.發汗清熱透疹
香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。
香菜的營養價值
1.香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%；香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。
2.香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。
3.香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。
4.香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜的食用方法
1.香菜是重要的香辛菜，爽口開胃，做湯可以新增。另外，香菜含有精油，味道辛烈，千萬不要單獨打成汁飲用，可與其他疏果混打成汁飲用，但每次勿超過30克。
2.腐爛、發黃的香菜不要食用，因為這樣的香菜已經沒有了香氣，根本沒有上述作用，而且可能會產生毒素，以免發生神經器官不調的現象。
香菜的做法大全
1.香菜皮蛋拌豆腐
2.香菜水餃
3.牛肉香菜炒烏冬
4.香菜金針菇丸子湯
5.香菜汁
6.奶香菜花
3樓：水墨默
香菜和辣椒混一起做鹹菜？還是香菜根呢？
好吃的豇豆辣椒鹹菜怎麼做好吃又簡單，做
幸運的楓陽 食材主料豇豆500g土豆2個辣椒10個 輔料醬油50 100ml冰糖10g八角2g油20ml 步驟豇豆土豆辣椒醬菜的做法步驟11.準備好豇豆，土豆，辣椒豇豆土豆辣椒醬菜的做法步驟22.土豆切小塊，辣椒去掉尾巴豇豆土豆辣椒醬菜的做法步驟33.鍋中放油，加入姜，八角豇豆土豆辣椒醬菜的做法步驟...
怎樣涼拌香菜，涼拌香菜怎麼做？
乖寶晨 香菜裡可以加青辣椒絲一起拌加鹽 醋 少許醬油 少許糖，再加入辣椒油，麻油，不用熱水焯就可以。很開胃的 厙語 涼拌香菜做法 食材明細 新鮮香菜200g 鹽2g香油3g 蒜末4g 薑末3g 幹尖椒1g 花椒1g 熟芝麻1g 陴縣豆瓣2g 麻辣醬3g 剁椒醬5g 生抽2g 鎮江香醋2g 雞精1g ...
辣椒醬的怎麼做，辣椒醬怎麼做？
做辣椒醬的方法 原材料 青紅椒 蔥薑蒜 白糖 食鹽 高度白酒 八角 桂皮 香葉 花椒 洋蔥。第一步 準備3斤青紅椒，放在水中清洗乾淨，清洗的時候，不要把蒂部去掉，晾乾水分後，你可以把青紅椒剁碎，也可以切成小段，放在攪碎機中打碎。第二步 把大蒜去皮 生薑切成片，放在攪碎機中打碎，也可以用刀剁碎，把姜蒜...