炒糊了的瓜子還能吃嗎，瓜子潮了，還能吃嗎

1樓：小健康

腐爛變質食品和燒烤食品含有大量的致癌物，有害身體健康。”為此，炒糊的花生裡應該含有部分致癌物，為了身體健康還是扔掉吧。

瓜子的主要成分是蛋白質和脂肪，蛋白質糊了強致癌，脂肪超高溫就會變為反式脂肪，對身體有害。

1、葵花籽，即向日葵的果實，可供食用和油用。葵花籽富含不飽和脂肪酸，多種維生素和微量元素，加上其味道可口，因而成為一種十分受人們歡迎的休閒零食和食用油源。

2、瓜子兒可能是最傳統的一種休閒食品了，種類五花八門，可是就拿我們最熟悉的葵花籽來說。許多人也僅僅知道它是向日葵的種子而已。其實，嗑葵花籽也能嗑出健康。

這種小而又不起眼的消閒食品，吃起來有如“老虎吃蚊——多吃少吞”，但因它甘香可口，食之不易，反而有一種魅力。

3、葵花籽是菊科草本植物向日葵的種。向日葵又名丈菊、向陽花、葵花。我國各地均有栽培。

秋季將花托摘下，收整合熟的瘦果（種子），晒乾。臨用時除去果殼（稱葵瓜子仁）。效能：

味甘，性平。現代用以降低血脂，又能驅蟲。

4、葵花籽含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白質、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿蔔素等。磷脂對大鼠有預高血脂症和高膽固醇血癥的作用。本品的脂肪油，特別是亞油酸部分，能抑制大鼠實驗性血栓形成。

用途：用於高血脂症，動脈硬化，高血壓病；蟯蟲病。此外，民間尚有用來**血痢的。

用法：去殼取仁生嚼，炒熟食，榨油，煎湯等。注意：

炒熟者性燥熱，不宜多食。

2樓：冰雪陽光久久

你好，不可以了，一是上火，二是致癌。

瓜子潮了，還能吃嗎

3樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼

只要是沒有變質沒有異味，都是可以食用的，但瓜子如果受潮變軟就會影響口感。

把受潮後的瓜子放進冰箱冷凍室內，在零下18攝氏度左右的環境中靜置約12個小時，把瓜子拿出來品嚐，口感恢復酥脆，和新鮮瓜子相差無幾。

冰箱裡溫度非常低，而冷卻管附近的溫度比別的地方還要低一些，這樣，水分就會凝結在冷卻管上，冷卻管周圍就會結很多霜，其他東西都會變幹。

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瓜子食用禁忌：

1，高脂血症患者不宜食用：瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用後會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致**素之一。

2，膽囊切除者不宜食用：瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子，會引起消化不良。

3，胃病、肝病患者不宜食用：瓜子含有大量脂肪，患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用後，會加重病情。

4樓：超級晨霧的光

瓜子潮了可以吃，但是口感會變得不好。

瓜子營養豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤腸；葵花子脂肪酸及維生素e含量豐富；南瓜子有驅蟲作用，適當嗑點瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進面部肌肉的運動。據報道，葵花子有醫療價值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。

適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝臟負擔形成脂肪肝，還會有瓜子牙。科學理論證明，葵瓜子裡面含有的某種油脂，對**/眼睛/大腦都有好處。

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瓜子壞處：

1，瓜子含鹽分太高，容易引發高血壓，而高血壓是萬病之源。長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的。

2，瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應該儘量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會有影響，不利於糖尿病人控制血糖，多吃瓜子對糖尿病不利。

3，瓜子除含豐富的蛋白質外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過糖異生作用轉化為葡萄糖，升高血糖。

5樓：特立獨行

能吃,只是味道不,口感不好。以前的老人都是晒晒吃的,因為那個時候條件不允許浪費。

瓜子潮了怎麼辦：

只要把那些不脆的瓜子平攤在微波爐，然後開中高火，轉個三四分鐘就可以了，放涼後，瓜子就變脆了，這樣做的目的主要是讓微波把瓜子中吸潮的水分給散發出來，但是一定要記住，火不要開的太大，否則，水分沒有被散發出來，瓜子已經焦掉了

6樓：羅羅羅羅羅楊

能是能，不過太久的還是不要吃比較好

一般來說潮了就不吃了

7樓：仰慕的變a態

想吃就可以。。吃。。