1樓：
用料也不復雜，在家裡做再合適不過了，香脆酥嫩。
2樓：匿名使用者
三文魚 一塊 、 紅燈籠椒 半個 、 小茄子 半個 、 洋蔥 四分之一個 、 蘑菇 四顆 、 青檸 一個 、 姜 一小塊 、 蒜 幾瓣 、 橄欖油 適量 、 喜馬拉雅玫瑰鹽 適量 、 黑胡椒粉 適量 、 料酒 適量 、 生抽 適量
烹飪步驟
步驟1/9將烤箱預熱到180攝氏度，準備好材料。
步驟2/9
三文魚塊洗淨，把表面的水分用紙巾擦乾；用薑片、料酒和生抽醃製15分鐘。
步驟3/9
將蘑菇、紅椒、茄子和洋蔥洗乾淨，並切成大小相似的小塊；在紅椒、茄子和洋蔥丁中加入少量橄欖油、玫瑰鹽和黑胡椒粉，拌勻。
步驟4/9
在熱鍋中倒入少量橄欖油，放入薑片、蒜片爆香。
步驟5/9
放入醃製好的三文魚塊，煎至兩面呈金黃色。
步驟6/9
把煎好的三文魚塊放入烤盤中，將鍋中的橄欖油、薑片和蒜片淋在魚塊上，把烤盤放入預熱好的烤箱中烤10分鐘。
步驟7/9
將烤盤取出，把蘑菇和蔬菜丁均勻地放在三文魚塊周圍，再烤制15分鐘
步驟8/9
將烤好的三文魚塊和雜蔬擺盤，淋上青檸汁即可食用。
最後一步
配上一碗糙米飯或雜糧粥，就是一份營養又**的午餐或者晚餐啦~~好好品嚐吧~
3樓：七洛柯
主料三文魚375g
土豆400g
方法/步驟
三文魚清洗乾淨、土豆和甜椒切大塊、小蔥切花、生薑切末鍋燒微熱，倒油，燒熱，將三文魚皮朝下入鍋，撒上生薑末、鹽和胡椒。
倒點水，略漫過魚的底面，蓋鍋中火燜。
當水快乾時，翻面煎。
再翻面，擠上些檸檬汁，盛出。
另起一炒鍋，油鍋燒熱下土豆炒變色微軟，下甜椒翻炒均，加少量的水，蓋鍋中火燜。
當水快乾時，加鹽調味。
繼續翻炒，土豆略焦黃，加些蔥花。
炒香出鍋，還可以加點剁椒點綴增味。
裝盤上桌。這就是挪威人的三文魚晚餐：有魚、有菜、還有主食。土豆相當我們的主食米飯。
4樓：梅子果醬啦
曾經看過一篇關於高密度食物的文章，裡面推薦了挪威三文魚，文章裡面說，挪威三文魚含有豐富的omega-3不飽和脂肪酸、優質的動物蛋白、各種維生素及礦物質。作為一個寶媽，因為知道omega-3對兒童發育的重要性，所以也試著買了些挪威三文魚給孩子加餐。
不過挪威三文魚常見的吃法都是做刺身生食，我們家孩子還小，才13個月，不適合吃生食，於是我在網上找了挪威三文魚的熟食食譜。網上挪威三文魚食譜確實很多，蒸、煮、烹、炸、烤等等，各種方式的都有。我想用挪威三文魚給孩子補充營養，所以油炸、烤這些烹飪方式我就不考慮了，而是選擇煮的方式。
多番嘗試之後，我整理出了兩種孩子最愛吃，而且還能保證營養的烹飪方式，今天就分享給大家。
紫菜三文魚粥
材料：白米60克、挪威三文魚魚肉3湯匙、紫菜碎1湯匙、水600毫升
做法：1.清洗白米，然後用清水浸泡1個小時。
2.倒入600毫升水將白米煮成粥。
3.挪威三文魚用開水燙一下。
4.撈起後搗成魚泥備用。
5.白米煮開後，加入魚泥繼續煮。
6.稍微煮一下，再加入紫菜碎，將食材煮熟透，即可盛入碗中。
挪威三文魚秋葵麵疙瘩
材料：挪威三文魚、秋葵（一根就夠了）、時令蔬菜（可以根據寶寶平時的愛好和時節選擇）、麵粉、玉米澱粉
做法：1.挪威三文魚煮熟
2.秋葵和菜葉一起切碎，加少許麵粉，少許玉米澱粉，少許水與煮熟的挪威三文魚混合麵糊
3.水煮開後，用小勺子把麵糊舀進鍋裡煮
4.待煮沸後，盛出裝盤
以上提供的兩份挪威三文魚食譜適合10個月以上的寶寶，更小的寶寶就不建議採用哦！
5樓：so大蕾蕾
三文魚買來是一段，最好選擇中段；帶上料理手套給三文魚去皮，這是一個技術活，如果您連刀都沒用過，建議買的時候直接請師傅給去皮、去骨頭。2/4
去好魚刺後，用手好好檢查一下是不是還有骨頭留在肉裡，都拿出去，剩下軟軟的肉。用刀切片，厚度約2毫米左右，切好後準備碎冰，把冰塊用擀麵杖搗碎，我一般都是把碗裝在一個大的保鮮袋裡，然後把擀麵杖伸進袋裡搗冰，避免碎冰到處都是。呵呵！
個人經驗。3/4
找一個漂亮的盤子，把碎冰鋪上去，然後把三文魚片碼放在碎冰上，擺整齊。或者擺成花樣都可以。接下來把蒜瓣用刀壓碎，然後切幾刀，放進碟子裡，再加上芥末醬和醬油，攪拌一下，做成醬料，上桌。
4/4三文魚片蘸著醬料吃，那味道。一點都不輸海鮮自助餐，而且還乾淨、衛生。
我買的三文魚，帶皮的80元/500克。買了400克足夠4口人過饞癮了。回來我自己清洗、去皮、去刺、切片。
6樓：rouse靜
三文魚時蔬炒飯
：三文魚時蔬炒飯的用料：
三文魚 1塊米飯 2碗雞蛋 2個鹽 適量胡蘿蔔 半根黃瓜 半根三文魚時蔬炒飯的做法步驟：
步驟 1
食材準備，雞蛋打散，胡蘿蔔、黃瓜切丁，三文魚（刺身級別）買來就是這樣的，沒切的自己切一下，米飯是現做的，感覺比較好吃。
步驟 2
雞蛋先煎一下，用筷子成型後快速乘出。
步驟 3
入油，稍微多一點，先把胡蘿蔔和黃瓜放進去翻炒半熟。
步驟 4
接著放入三文魚，因為魚很快容易熟，所以不宜第一放入。
步驟 5
倒入米飯，翻炒一下。
步驟 6
倒入雞蛋，炒勻。
步驟 7
加入適量鹽調味，小寶寶吃的話少鹽，大人吃的話還可以加點生抽，味道更好。
步驟 8
最後研磨一些黑胡椒粉調味，就ok了。小寶寶不用加黑胡椒粉，可以在放之前先盛出一小碗
步驟 9
出鍋。色香味俱全。
步驟 10
兩大一小的飯就做好啦！
7樓：在司馬臺長城調查民俗的鋼鐵俠
【極簡零失手】照燒三文魚的做法步驟
步驟 1
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三文魚一大塊，約300~350克。刮淨表面的魚鱗，沖洗後擦乾。
步驟 2
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切成厚約1~1.5釐米的厚片。
步驟 3
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調配料汁: 生抽、老抽、蜂蜜各一勺，橄欖油、蠔油各半勺。調配均勻後，將魚放入料汁醃製。
步驟 4
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醃製大概30~60分鐘。如室內溫度較高，醃製時一定要放入冰箱或涼快地方。建議放入冰箱內。
步驟 5
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平底鍋中刷入少許橄欖油（不超過半勺），然後平鋪放進三文魚。開中小火，單面煎制大概2~3分鐘。
步驟 6
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將三文魚塊小心翻至另一面煎制，這時可倒入醃魚剩下的料汁。煎的時候會有一點濺油，可以蓋上鍋蓋。
步驟 7
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第2面也煎大約2~3分鐘。
步驟 8
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這種做法操作方便快捷，絕不會失手，而且味道非常好。各種無刺的魚塊都適合這種做法。
8樓：女生邂逅太極
其實三文魚刺身主要是，看食材的新鮮度，以及製作人的刀工，自己在家做的話，這兩樣很難保證，所以在家做三文魚還吃熟的好，個人建議煎三文魚吃比較方便省事，還好吃技術要求也不高。火候要求不高，老點，嫩點都好吃。aqui te amo。
9樓：清心文竹老師
在家裡製作三文魚的話，我個人感覺紅燒的三文魚還是非常好吃的，一般性人家都認為三文魚要做成魚片生吃生吃比較好，但是生吃的話還是有風險的，最好還是紅燒，這個味道更加鮮美
10樓：
我們一般在餐館裡吃的三文魚都是吃生的，其實三文魚怎麼吃都行，熟的比生的還好吃，比方說，清蒸三文魚，紅燒三文魚，烤三文魚等等，都很好吃。
11樓：匿名使用者
三文魚在家中的做法最簡單的是做生食的刺身，但是前提是你買的三文魚是經過妥善處理能夠做生食刺身的品種。另外三文魚在家中也可以做香煎三文魚或者是三文魚粥等。
12樓：打惡狗棍
在家做三文魚怎麼做合適？三文魚。其實在普通老百姓家中是一種奢侈的。
說一說也很少有。無論是怎麼做？都是非常好吃的，因為它肉質特別鮮嫩。
特別好。怎麼做都可以？不需要過多的加工。
13樓：三六沖九
我覺得在家做三文魚費好吃，最簡單的方法是把上完魚切成塊，然後醃製一下放鍋裡面煎煎好後放一點作料，那是非常美味的小孩也特別喜歡吃。
14樓：老樑聊生活
在家做三文魚的時候可以燉大豆腐。燉的時候放一點辣椒，然後把湯燉得粘稠一些。這樣吃起來豆腐和魚都非常入味。沒吃過的朋友，可以試一試，非常好。
15樓：紅達安裝
在家做三文魚主要以保鮮口味為目的。應該將三文魚的魚肉片成薄，用淡鹽水洗淨。然後調製精美的辣根和配製的調料蘸醬，將生魚片蘸料即可。而三文魚刺身可熬製鮮美的魚湯。供參考。
16樓：越磨越光芒
三文魚一般是通過用黃油煎制而製作的，比較常見。
17樓：愛收藏的小辛老師
在家裡做三文魚的話，我覺得最合適的方法就是做刺身，因為三文魚吃吃新鮮的嘛，新鮮的為了比較好，然後料理的話用芥末醬還有一些醋醬蒜姜這類的直接配好料的接暫時肥皂非常的有營養。
18樓：樵夫劉海哥哥
我認為如果你自己在家做三味魚的話，最適合做的三文魚就是閒。就是千山美宇。只要見到一面放到一份放進去，見就要見到那個與上面那個魚只要一發白就立馬撈出來，然後淋上那個。
零零上那個黑胡椒汁就可以了。
19樓：老趙家的生活
其實做商務一句裝的是嫩的話，他肯定是你在火場火勢很關鍵的，就是說可以做一下就是說。清蒸一下吧，我覺得這是最好吃的，清蒸也不是做酸味魚裡面沾些醬油醬油醬油增量料酒和長一點點，然後上火蒸**二日。
20樓：破繭的春蠶
三文魚的話在家裡面一般來說可以生吃或者是煎一下吧。生吃就是你直接從超市買回去之後放入冰箱裡面凍兩三個小時，然後買點芥末加點調味料蘸著吃就可以。然後也可以稍微放在鍋裡面煎一下。
然後蘸上醬料吃。
21樓：笑傲江湖
在家做三文魚怎麼做合適，在家做三文魚的話，可以按照一些網上的做法，這樣做出來就與之比較好吃的。
三文魚怎麼做才好吃，三文魚頭怎麼做好吃？
影子 切勿把三文魚燒得過爛，只需把魚做成八成熟，外面熟透，內部保持橙紅色口感的時候才是營養最佳的狀態。這樣既可儲存三文魚的鮮嫩，同時也能祛除人們不喜歡的魚腥味。深海魚做得過熟，反而會出現腥味，這是與淡水魚區別很大的一個地方。 三文魚的魚鰭在口感上非常順滑。製作方法也相當簡單 直接放點兒生粉，放入油鍋...
如何煎三文魚，正宗香煎三文魚扒怎麼做
原料 新鮮厚實的三文魚1塊 生薑1小塊 蒜1瓣 檸檬皮。調料 鹽 黑胡椒粉 鮮貝露 蜂蜜。做法 1 將三文魚清洗乾淨擦乾水分備用 姜和蒜切細末，檸檬切細末 取一個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末 2 味汁中調入一點點鹽，擠入少許蜂蜜拌勻 三文魚均勻的劃幾刀 便於入味 將調好的味...
三文魚的魚皮怎樣做才好吃，三文魚的魚皮可以吃嗎
推薦吃法 香煎蒜蓉三文魚魚皮 1 將三文魚魚皮洗淨，用廚房專用剪刀剪成巴掌大小的方塊，用少許鹽 胡椒粉碼味，時間約20分鐘。魚鱗營養豐富，不用去鱗。2 平底不粘鍋內放少許玉米油 或花生油 中火燒熱，倒入事先準備好的蒜蓉 獨瓣蒜約5頭 炒香立即剷出備用。3 關至小火，用筷子夾起三文魚魚皮，一塊塊平鋪在...