1樓：
清甜帶松木香的氣味和風味，香味濃郁，甜中帶有苦味。在西餐中迷迭香是經常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤製品中特別經常使用。
全草含橙皮甙，香葉木甙，濱薊黃甙，結合卵果蕨甙，楔葉澤蘭素-3′-o-葡萄糖甙，楔葉澤蘭素-4′-o-葡萄糖甙，高車前甙，尼泊爾黃酮甙，芹菜素-7-葡萄糖甙，木犀草素-3′-o-葡萄糖醛酸甙，木犀草素-7-葡萄糖甙。
5-羥基-4′，7-二甲氧基黃酮，4′，5-二羥基-7-甲氧基黃酮，鼠尾草苦內酯，迷迭香鹼，異迷迭香鹼，表-α-香樹脂醇，α-香樹脂醇，β-香樹脂醇，白樺脂醇，β-谷甾醇，芫花素。
7-乙氧基迷迭香酚，迷迭香酚，7-甲氧基迷迭香酚，熊果酸，19α-羥基熊果酸，2β-羥基齊墩果酸，白樺脂酸，迷迭香酸，鼠尾草酸。此外尚含脣形草鞣質酸。
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迷迭香為一種名貴的天然香料植物，生長季節會散發一種清香氣味，有清心提神的功效。它的莖、葉和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用於調配空氣清潔劑、香水、香皂等化妝品原料，最有名的化妝水就是用迷迭香製作的，並可在飲料、護膚油、生髮劑、洗衣膏中使用。
迷迭香性喜溫暖氣候，但在中國臺灣平地高溫期生長緩慢，冬季沒有寒流的氣溫較適合它的生長，水分**方面由於迷迭香葉片本身就屬於革質，較能耐旱，因此栽種的土壤以富含砂質使能排水良好較有利於生長髮育，值得注意的是迷迭香生長緩慢，因此再生能力不強。
2樓：匿名使用者
吃不出什麼味的，我媽一直用它燒魚什麼的，不說的話，根本吃不出菜里加了迷迭香。
3樓：沒註冊
迷迭香葉帶有茶香，味辛辣、微苦。少量幹葉或新鮮葉片用於食物調料，特別用於羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿蔔、其他蔬菜及飲料。因味甚濃，在食前取出。
迷迭香有消除胃氣脹、增強記憶力、提神醒惱、減輕頭痛症狀、改善脫髮的現象（孕婦不宜飲用）。 此外對傷風、腹脹、肥胖等亦很有功效。
迷迭香是什麼味道？
4樓：匿名使用者
迷迭香生在長季節會散發一種清香氣味，同時它的莖、葉和花也有宜人的香味。
迷迭香性喜溫暖氣候，但在中國臺灣平地高溫期生長緩慢，冬季沒有寒流的氣溫較適合它的生長，水分**方面由於迷迭香葉片本身就屬於革質，較能耐旱，因此栽種的土壤以富含砂質使能排水良好較有利於生長髮育，值得注意的是迷迭香生長緩慢，因此再生能力不強。
義大利人會在喪禮儀式上將小枝的迷迭香拋進死者的墓穴，代表對死者的敬仰和懷念。而在維多利亞時代的英國，迷迭香的花語就有紀念的意思，象徵著長久的愛情、忠貞不渝的友誼和永遠的懷念。
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迷迭香具有鎮靜安神、醒腦作用，對消化不良和胃痛均有一定療效。多將其搗碎後，用開水浸泡後飲用，1天2~3次,可起到鎮靜、利尿作用。也可用於**失眠、心悸、頭痛、消化不良等多種疾病。
外用可**外傷和關節炎。還具有強壯心臟、促進代謝、促進末梢血管的血液迴圈等作用。
還能改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強注意力，**風溼痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助於動脈硬化的**，幫助麻痺的四肢恢復活動能力。
5樓：匿名使用者
迷迭香知識介紹：常綠小灌木，全株具芳香氣。具長短枝，小枝灰白色。
葉對生，無柄，葉片線形，革質，全緣，兩邊緣反捲。花輪生於葉腋，花冠紅紫色。小堅果近球形，平滑，具一油質體。
花期4～6月。原產歐洲及北非地中海沿岸。引入我國後，園圃中亦有栽培，為觀賞及芳香調料植物。
收採嫩枝及葉，乾燥後使用。或將全株蒸餾提取芳香油（迷迭香油）。使用部分為脣形科植物迷迭香的葉。
迷迭香營養分析：全草含芹菜素（apigenin）和木犀草素（luteolin）的葡萄糖甙，迷迭香鹼（rosmaricine）、鼠尾草酸（carnosic acid）和熊果酸（ursolic acid）等多種化合物。有助消化脂肪、殺滅病菌、抗氧化的作用。
迷迭香補充資訊：迷迭香油有毒，若用量過多，足以致命。根據美國藥局方每次只可用0.
2～0.4毫升。迷迭香食療作用：
味辛，性溫。具有濃烈芳香和桉葉氣味。有助消化脂肪、殺滅病菌、抗氧化的作用。
迷迭香做法指導：烹飪調料，用於消除肉類腥味，特別用於山羊燒烤調味。為義大利人常用的香料。
6樓：永恆迷迭
迷迭香被定義為愛情、忠貞和友誼的象徵。
花語：請你永遠留住對我的愛、思念我、回想我
7樓：欒易
非常像糖薑片的味道。
8樓：匿名使用者
七里香的味道~啊哈哈哈
9樓：匿名使用者
微酸，有點藥油的味道，有點新傢俱的味道
迷迭香茶可以當做調料加入菜中嗎?
10樓：樹下游魂
迷迭香葉帶有茶香，味辛辣、微苦，常被使用在烹飪上，也可用來泡花草茶喝。常綠灌木，古代認為迷迭香能增強記憶，目前公認的最具備有抗氧化作用的植物迷迭香中的抗氧化成分主要為鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。迷迭香也常常被擺放在室內來淨化空氣。
所以，可以的，菜市場就有，很多人拿來做菜當香料的。
請問高手，迷迭香各個品種氣味有什麼細緻的區別
大臉盤 迷迭香中直立迷迭香 匍匐迷迭香和闊葉迷迭香這三個品種的氣味並沒有太大的區別，都具有清甜帶松木香的氣味。其中以闊葉迷迭香最為好看，株型整齊，觀賞價值高。如果想看花的話就推薦匍匐迷迭香，因為它的花期最長，淡藍色的花從春天一直開到秋天。直立迷迭香的香氣最為濃郁，有一種淡淡的松脂味道，一般被教堂作為...
做麻辣需要什麼調料，做麻辣需要什麼調料
侯爵哆啦 主料 辣椒100g 花椒100g 輔料 油適量 鹽適量 香料適量 大蒜適量 生薑適量 辣椒醬適量 大骨湯適量 料酒適量 生抽適量 雞精適量 1 牛油融化後加入辣椒醬 蒜瓣 生薑同炒。2 加入香料 辣椒 花椒。3 倒入雞湯或大骨湯。4 加入鹽 料酒 生抽 雞精燒開。5 這樣就能涮各種食材啦。...
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