怎麼用烤箱做肉燒餅

時間 2021-07-04 10:32:50

1樓:大大的

用烤箱做肉燒餅的方法如下:

油皮:高筋粉100克 低筋粉100克 豬油(黃油或酥油)40克 糖粉40克 開水70克 冷水70克

油酥:低筋粉90克 豬油(黃油或酥油)33克

糖餡:低筋粉175克 糖粉150克 麥芽糖150克 熟白芝麻20克 水75克

做法:1)油皮:將70克開水倒入麵粉中攪拌混和,然後再依次放入豬油,糖粉,冷水,進行攪拌。揉成團後,用保鮮膜包住,餳15分鐘左右。

2)油酥:將麵粉和豬油混和揉勻,用保鮮膜包住,也餳一會,讓麵粉和油充分融合。

3)糖餡:將麵粉,糖粉混和,加入麥芽糖,先攪拌,然後再分次加水,視糖餡的具體情況而定(我今天就放多了,有點溼),最後加入熟白芝麻,揉勻。

4)餳好後的油皮和油酥,各分成10份。

5)將油酥揉成一個小圓球,油皮擀成圓片,包裹住油酥,封口後擀平,再捲起。每一個麵糰都放入保鮮膜中餳10分鐘。

6)再擀平,捲起,放入保鮮膜中餳10分鐘。

7)最後一次擀平,捲起,放入保鮮膜中餳10分鐘。

備註:(5,6,7)步驟中,麵糰總共擀平,捲起,餳了3次。這是為了能讓面和油充分融合,做好的點心口感比較好。嘻嘻,但是做的時候,就比較麻煩了啦。

8)拿起一個麵糰,擀成圓形,包入糖餡,收口,倒過來整型,然後擀成橢圓型。

9)200°,15分鐘

2樓:蝶戀飛

油皮:高筋粉100克 低筋粉100克 豬油(黃油或酥油)40克 糖粉40克 開水70克 冷水70克

油酥:低筋粉90克 豬油(黃油或酥油)33克

糖餡:低筋粉175克 糖粉150克 麥芽糖150克 熟白芝麻20克 水75克

做法:1)油皮:將70克開水倒入麵粉中攪拌混和,然後再依次放入豬油,糖粉,冷水,進行攪拌。揉成團後,用保鮮膜包住,餳15分鐘左右。

2)油酥:將麵粉和豬油混和揉勻,用保鮮膜包住,也餳一會,讓麵粉和油充分融合。

3)糖餡:將麵粉,糖粉混和,加入麥芽糖,先攪拌,然後再分次加水,視糖餡的具體情況而定(我今天就放多了,有點溼),最後加入熟白芝麻,揉勻。

4)餳好後的油皮和油酥,各分成10份。

5)將油酥揉成一個小圓球,油皮擀成圓片,包裹住油酥,封口後擀平,再捲起。每一個麵糰都放入保鮮膜中餳10分鐘。

6)再擀平,捲起,放入保鮮膜中餳10分鐘。

7)最後一次擀平,捲起,放入保鮮膜中餳10分鐘。

備註:(5,6,7)步驟中,麵糰總共擀平,捲起,餳了3次。這是為了能讓面和油充分融合,做好的點心口感比較好。嘻嘻,但是做的時候,就比較麻煩了啦。

8)拿起一個麵糰,擀成圓形,包入糖餡,收口,倒過來整型,然後擀成橢圓型。

9)200°,15分鐘

怎麼用烤箱做肉燒餅

3樓:蝶戀飛

油皮:高筋粉100克 低筋粉100克 豬油(黃油或酥油)40克 糖粉40克 開水70克 冷水70克

油酥:低筋粉90克 豬油(黃油或酥油)33克

糖餡:低筋粉175克 糖粉150克 麥芽糖150克 熟白芝麻20克 水75克

做法:1)油皮:將70克開水倒入麵粉中攪拌混和,然後再依次放入豬油,糖粉,冷水,進行攪拌。揉成團後,用保鮮膜包住,餳15分鐘左右。

2)油酥:將麵粉和豬油混和揉勻,用保鮮膜包住,也餳一會,讓麵粉和油充分融合。

3)糖餡:將麵粉,糖粉混和,加入麥芽糖,先攪拌,然後再分次加水,視糖餡的具體情況而定(我今天就放多了,有點溼),最後加入熟白芝麻,揉勻。

4)餳好後的油皮和油酥,各分成10份。

5)將油酥揉成一個小圓球,油皮擀成圓片,包裹住油酥,封口後擀平,再捲起。每一個麵糰都放入保鮮膜中餳10分鐘。

6)再擀平,捲起,放入保鮮膜中餳10分鐘。

7)最後一次擀平,捲起,放入保鮮膜中餳10分鐘。

備註:(5,6,7)步驟中,麵糰總共擀平,捲起,餳了3次。這是為了能讓面和油充分融合,做好的點心口感比較好。嘻嘻,但是做的時候,就比較麻煩了啦。

8)拿起一個麵糰,擀成圓形,包入糖餡,收口,倒過來整型,然後擀成橢圓型。

9)200°,15分鐘

4樓:大大的

用烤箱做肉燒餅的方法如下:

油皮:高筋粉100克 低筋粉100克 豬油(黃油或酥油)40克 糖粉40克 開水70克 冷水70克

油酥:低筋粉90克 豬油(黃油或酥油)33克

糖餡:低筋粉175克 糖粉150克 麥芽糖150克 熟白芝麻20克 水75克

做法:1)油皮:將70克開水倒入麵粉中攪拌混和,然後再依次放入豬油,糖粉,冷水,進行攪拌。揉成團後,用保鮮膜包住,餳15分鐘左右。

2)油酥:將麵粉和豬油混和揉勻,用保鮮膜包住,也餳一會,讓麵粉和油充分融合。

3)糖餡:將麵粉,糖粉混和,加入麥芽糖,先攪拌,然後再分次加水,視糖餡的具體情況而定(我今天就放多了,有點溼),最後加入熟白芝麻,揉勻。

4)餳好後的油皮和油酥,各分成10份。

5)將油酥揉成一個小圓球,油皮擀成圓片,包裹住油酥,封口後擀平,再捲起。每一個麵糰都放入保鮮膜中餳10分鐘。

6)再擀平,捲起,放入保鮮膜中餳10分鐘。

7)最後一次擀平,捲起,放入保鮮膜中餳10分鐘。

備註:(5,6,7)步驟中,麵糰總共擀平,捲起,餳了3次。這是為了能讓面和油充分融合,做好的點心口感比較好。嘻嘻,但是做的時候,就比較麻煩了啦。

8)拿起一個麵糰,擀成圓形,包入糖餡,收口,倒過來整型,然後擀成橢圓型。

9)200°,15分鐘

如何烤箱烤燒餅,怎麼用電烤箱做燒餅

烤箱食品豬肉烤餅 材料 豬肉糜 發粉 麵粉。調味料 豬油 植物油 鹽 砂糖 生抽 料酒 胡椒粉 生粉。餅皮 自發粉 豬油 鹽,用溫水和麵並揉不粘手的麵糰,放一邊醒20分鐘左右。油酥 麵粉 豬油 鹽 砂糖揉成油酥並分數塊。豬肉糜用生抽 料酒 胡椒粉 生粉 植物油拌勻。做法 將醒好的麵糰按想做餅的大小等...

烤箱怎麼做燒餅又酥又軟,燒餅怎麼做才能軟又酥

前行者 燒餅 準備所需食材 皮 麵粉250g,砂糖20g,酵母粉5g,溫水適量 餡兒 砂糖30g,麵粉15g,醬油 白芝麻少許 裝飾用的 大家肯定會奇怪了,這個皮跟餡兒都是白糖跟麵粉,有啥特別的呀,做出來就知道啦,哈哈。具體制作步驟 1 首先我們來和麵,準備空盆倒入麵粉 酵母粉,用溫水和成面絮狀,然...

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