1樓:大大的
用烤箱做肉燒餅的方法如下:
油皮:高筋粉100克 低筋粉100克 豬油(黃油或酥油)40克 糖粉40克 開水70克 冷水70克
油酥:低筋粉90克 豬油(黃油或酥油)33克
糖餡:低筋粉175克 糖粉150克 麥芽糖150克 熟白芝麻20克 水75克
做法:1)油皮:將70克開水倒入麵粉中攪拌混和,然後再依次放入豬油,糖粉,冷水,進行攪拌。揉成團後,用保鮮膜包住,餳15分鐘左右。
2)油酥:將麵粉和豬油混和揉勻,用保鮮膜包住,也餳一會,讓麵粉和油充分融合。
3)糖餡:將麵粉,糖粉混和,加入麥芽糖,先攪拌,然後再分次加水,視糖餡的具體情況而定(我今天就放多了,有點溼),最後加入熟白芝麻,揉勻。
4)餳好後的油皮和油酥,各分成10份。
5)將油酥揉成一個小圓球,油皮擀成圓片,包裹住油酥,封口後擀平,再捲起。每一個麵糰都放入保鮮膜中餳10分鐘。
6)再擀平,捲起,放入保鮮膜中餳10分鐘。
7)最後一次擀平,捲起,放入保鮮膜中餳10分鐘。
備註:(5,6,7)步驟中,麵糰總共擀平,捲起,餳了3次。這是為了能讓面和油充分融合,做好的點心口感比較好。嘻嘻,但是做的時候,就比較麻煩了啦。
8)拿起一個麵糰,擀成圓形,包入糖餡,收口,倒過來整型,然後擀成橢圓型。
9)200°,15分鐘
2樓:蝶戀飛
油皮:高筋粉100克 低筋粉100克 豬油(黃油或酥油)40克 糖粉40克 開水70克 冷水70克
油酥:低筋粉90克 豬油(黃油或酥油)33克
糖餡:低筋粉175克 糖粉150克 麥芽糖150克 熟白芝麻20克 水75克
做法:1)油皮:將70克開水倒入麵粉中攪拌混和,然後再依次放入豬油,糖粉,冷水,進行攪拌。揉成團後,用保鮮膜包住,餳15分鐘左右。
2)油酥:將麵粉和豬油混和揉勻,用保鮮膜包住,也餳一會,讓麵粉和油充分融合。
3)糖餡:將麵粉,糖粉混和,加入麥芽糖,先攪拌,然後再分次加水,視糖餡的具體情況而定(我今天就放多了,有點溼),最後加入熟白芝麻,揉勻。
4)餳好後的油皮和油酥,各分成10份。
5)將油酥揉成一個小圓球,油皮擀成圓片,包裹住油酥,封口後擀平,再捲起。每一個麵糰都放入保鮮膜中餳10分鐘。
6)再擀平,捲起,放入保鮮膜中餳10分鐘。
7)最後一次擀平,捲起,放入保鮮膜中餳10分鐘。
備註:(5,6,7)步驟中,麵糰總共擀平,捲起,餳了3次。這是為了能讓面和油充分融合,做好的點心口感比較好。嘻嘻,但是做的時候,就比較麻煩了啦。
8)拿起一個麵糰,擀成圓形,包入糖餡,收口,倒過來整型,然後擀成橢圓型。
9)200°,15分鐘
怎麼用烤箱做肉燒餅
3樓:蝶戀飛
油皮:高筋粉100克 低筋粉100克 豬油(黃油或酥油)40克 糖粉40克 開水70克 冷水70克
油酥:低筋粉90克 豬油(黃油或酥油)33克
糖餡:低筋粉175克 糖粉150克 麥芽糖150克 熟白芝麻20克 水75克
做法:1)油皮:將70克開水倒入麵粉中攪拌混和,然後再依次放入豬油,糖粉,冷水,進行攪拌。揉成團後,用保鮮膜包住,餳15分鐘左右。
2)油酥:將麵粉和豬油混和揉勻,用保鮮膜包住,也餳一會,讓麵粉和油充分融合。
3)糖餡:將麵粉,糖粉混和,加入麥芽糖,先攪拌,然後再分次加水,視糖餡的具體情況而定(我今天就放多了,有點溼),最後加入熟白芝麻,揉勻。
4)餳好後的油皮和油酥,各分成10份。
5)將油酥揉成一個小圓球,油皮擀成圓片,包裹住油酥,封口後擀平,再捲起。每一個麵糰都放入保鮮膜中餳10分鐘。
6)再擀平,捲起,放入保鮮膜中餳10分鐘。
7)最後一次擀平,捲起,放入保鮮膜中餳10分鐘。
備註:(5,6,7)步驟中,麵糰總共擀平,捲起,餳了3次。這是為了能讓面和油充分融合,做好的點心口感比較好。嘻嘻,但是做的時候,就比較麻煩了啦。
8)拿起一個麵糰,擀成圓形,包入糖餡,收口,倒過來整型,然後擀成橢圓型。
9)200°,15分鐘
4樓:大大的
用烤箱做肉燒餅的方法如下:
油皮:高筋粉100克 低筋粉100克 豬油(黃油或酥油)40克 糖粉40克 開水70克 冷水70克
油酥:低筋粉90克 豬油(黃油或酥油)33克
糖餡:低筋粉175克 糖粉150克 麥芽糖150克 熟白芝麻20克 水75克
做法:1)油皮:將70克開水倒入麵粉中攪拌混和,然後再依次放入豬油,糖粉,冷水,進行攪拌。揉成團後,用保鮮膜包住,餳15分鐘左右。
2)油酥:將麵粉和豬油混和揉勻,用保鮮膜包住,也餳一會,讓麵粉和油充分融合。
3)糖餡:將麵粉,糖粉混和,加入麥芽糖,先攪拌,然後再分次加水,視糖餡的具體情況而定(我今天就放多了,有點溼),最後加入熟白芝麻,揉勻。
4)餳好後的油皮和油酥,各分成10份。
5)將油酥揉成一個小圓球,油皮擀成圓片,包裹住油酥,封口後擀平,再捲起。每一個麵糰都放入保鮮膜中餳10分鐘。
6)再擀平,捲起,放入保鮮膜中餳10分鐘。
7)最後一次擀平,捲起,放入保鮮膜中餳10分鐘。
備註:(5,6,7)步驟中,麵糰總共擀平,捲起,餳了3次。這是為了能讓面和油充分融合,做好的點心口感比較好。嘻嘻,但是做的時候,就比較麻煩了啦。
8)拿起一個麵糰,擀成圓形,包入糖餡,收口,倒過來整型,然後擀成橢圓型。
9)200°,15分鐘
如何烤箱烤燒餅,怎麼用電烤箱做燒餅
烤箱食品豬肉烤餅 材料 豬肉糜 發粉 麵粉。調味料 豬油 植物油 鹽 砂糖 生抽 料酒 胡椒粉 生粉。餅皮 自發粉 豬油 鹽,用溫水和麵並揉不粘手的麵糰,放一邊醒20分鐘左右。油酥 麵粉 豬油 鹽 砂糖揉成油酥並分數塊。豬肉糜用生抽 料酒 胡椒粉 生粉 植物油拌勻。做法 將醒好的麵糰按想做餅的大小等...
烤箱怎麼做燒餅又酥又軟,燒餅怎麼做才能軟又酥
前行者 燒餅 準備所需食材 皮 麵粉250g,砂糖20g,酵母粉5g,溫水適量 餡兒 砂糖30g,麵粉15g,醬油 白芝麻少許 裝飾用的 大家肯定會奇怪了,這個皮跟餡兒都是白糖跟麵粉,有啥特別的呀,做出來就知道啦,哈哈。具體制作步驟 1 首先我們來和麵,準備空盆倒入麵粉 酵母粉,用溫水和成面絮狀,然...
用烤箱怎麼做蛋糕,用烤箱怎樣做蛋糕
一般生日蛋糕都去店裡買,但是如果你想自己做的話我簡單的給你分享一下怎麼做蛋糕。主料 低筋麵粉 雞蛋。輔料 牛奶 玉米油 白糖 淡奶油 杏仁 彩塘 白醋。1.蛋白加入白醋打至起泡分三次加入細砂糖打至硬性發泡。2.蛋黃加入細沙糖,牛奶和玉米油攪拌均勻。3.篩入低粉用攪拌均勻。4.蛋白糊和蛋黃糊攪拌均勻至...