1樓：尋振華孟裳
如果是做湯，我不建議把豆腐用油煎，你可以用薑絲熗鍋，湯裡不能缺的是姜，胡椒，鹽，鍋裡添少量的油，待油熱，放入薑絲略翻炒一下（如果有綠色的蔬菜最好放一點，一是顏色好看，而是營養充足，最好是油菜）將油菜根部放入煸炒，加少量的鹽（油菜根不易入味，也不易熟，要炒一下），然後添水，放入豆腐，和丸子（什麼餡的？）待水燒沸，轉小火，放鹽，胡椒粉（先少放一點，然後邊嘗邊放），略煮一會，放入油菜葉，滴入少量香油就好了。
2樓：況秀梅板夏
原料：大豆腐一大塊、雞蛋清2只、胡蘿蔔半根、香菇3朵、香菜適量、濃湯寶一塊、鹽、雞精、香油、水澱粉適量。
做法：1、所有原料;
2、大豆腐切塊，入開水中略煮片刻以去除豆腥味;
3、撈出控水，用刀背碾壓成豆腐泥;
4、豆腐泥用紗布抱起來，擠出水分;
5、擠幹水分的豆腐泥裝入大碗中;
6、胡蘿蔔，香菇切成細末;
7、胡蘿蔔末，香菇末加到豆腐泥中，加鹽，雞精，然後攪拌均勻;
8、打入2只雞蛋清用手抓勻;
9、做成一個個豆腐丸子備用;
10、鍋里加三大碗水燒開，放入一個濃湯寶慢慢化開;
11、將做好的豆腐丸子慢慢放入湯中;
12、中小火略煮2分鐘，最後勾薄芡，滴少許香油即可。
瘦肉豆腐丸子湯怎麼做好吃，瘦肉豆腐丸子湯
主要食材 豆腐，豬肉 分類家常菜 口味清淡適宜 目錄1菜品特色 2做法3營養價值 摺疊編輯本段菜品特色 材料 木棉豆腐500克，里肌肉100克，淨筍40克，香茹30克，蔥花1根。調味料 1 鹽1 4茶匙，胡椒粉少許，麻油1 2茶匙，蛋清1 2個，太白粉1大匙。2 鹽1 3茶匙，蛋清1 2個，太白粉1...
有多少種有關豆腐的菜，有多少種有關豆腐的菜
一江愁水向西流 金針燴豆腐,做法如下 將金針菇去根,豆腐切成塊,豆腐至於油鍋炸,火要小,至金黃色後放入金針菇一塊炒,美味的金針燴豆腐便做成了. 德之廚 紅燒豆腐 雞絲扒豆腐 麻婆豆腐 小蔥扒豆腐。皮蛋蒸豆腐 魚蓉豆腐羮 豆腐魚頭煲 魚球豆腐煲 豆腐蒸雞蛋 豆腐魚雲羮 關於與豆腐有關的菜譜,要有特色哦...
有什麼菜好吃，有什麼好吃的菜，只需菜名。
火腿木瓜雞，木瓜煮豬蹄，檸檬江鰍，臭豆腐煮魚，天麻火腿雞，木桶魚，海稍魚，臘排骨，旱鴨，兔頭，油炸排骨，酸湯豬腳，竹筍雞，肚包雞，柴火雞，烤魚，紅鱒魚，地攤羊肉，手抓飯，過橋米線，燒豆腐，宣威火腿，炸竹蟲，炸蜂子 唉，點得流口水，一看菜名就知道是雲南的 嘿 爆炒肉片 宮爆雞丁 紅燒魚 糖醋鯉魚 紅燒...