1樓：那你吶女士
油炸洋芋坨坨的做法：1.土豆洗淨，煮好，去皮。
2.鍋熱後倒油，油6成熱後放入土豆，炸到焦黃。
3.炸好撈出灑上辣椒麵，孜然粉，花椒麵，鹽，味精，蔥適量，即可。
麻辣洋芋是其多種做法、吃法之一種，原本為變換口味，易於下嚥，現成為一道頗具特色的風味小吃。用豬油、菜油煎熟均可，尤以茶樹籽油為最佳，佐以蔥、花椒粉、辣椒醬、陳醋、醬油、味精等調味品，即可食用。
土豆的作用1.增強免疫力土豆中含有豐富的蛋白質，其中更有人體所需要的8種氨基酸，它對於增加人體抵抗力，提高免疫力有很好的作用
2.預防動脈粥硬化土豆中可以給人體提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能夠保持消化道，呼吸道以及關節腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
3．降低血壓土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進身體內鈉的排出，調節機體酸鹼平衠，有降低血壓的功效，適合於高血壓患者食用。
2樓：13宇愛
1、準備食材：小土豆1斤，滷油適量，辣椒麵適量，孜然粉適量，鹽適量，味精適量，蔥適量。
2、 先將小土豆洗淨，去少許的皮，保留一部分，個人覺得帶點皮更香，洗乾淨，切塊，用清水浸泡去除多餘的澱粉，放盤裡備用。
3、把蔥洗淨，然後切小顆，備用。
4、把泡好的土豆瀝乾水分，然後**熱鍋，鍋熱後放入滷油，燒熱後放入土豆，炸到焦黃。
5、然後把辣椒麵，孜然粉，蔥，鹽，味精適量放入鍋中，翻炒一會，就可盛出裝盤了。
四川怪味洋芋坨坨佐以蔥、花椒粉、辣椒醬、陳醋、醬油、味精等調味品，麻辣可口，原本為變換口味，易於下嚥，現成為一道頗具特色的風味小吃，很受大眾歡迎。
3樓：匿名使用者
食材用料
小土豆1斤 滷油適量
辣椒麵適量
孜然粉適量
鹽適量味精適量相剋食物 花椒粉適量
油炸洋芋坨坨的做法
1.小土豆洗淨，煮好，去皮。
2.熱鍋放入滷油，燒熱後放入土豆，炸到焦黃。
3.幹碟:把辣椒麵，孜然粉，花椒麵，鹽，味精適量混合
重慶賣的洋芋坨坨怎麼做
4樓：曼
現在平底鍋裡面倒很多油，然後把去皮的土豆放在裡面，最好堆起來，然後用大火煎，過一段時間翻一下，直到土豆有鍋巴就可以了
5樓：鈴鐺兒凌
洋芋坨來坨的做法：自
1.準備好食材：洋芋，鹽，蔥，辣椒麵，孜然粉，花椒麵，味精。
2.把洋芋去掉少許的皮，保留一部分的皮，這樣洋芋帶點皮會更香，洗乾淨，切塊。用清水浸泡去除多餘的澱粉。
3.把蔥處理好，洗乾淨，切碎，備用。
4.把泡好的土豆瀝乾水分。
5.鍋裡面倒入多一點的油，倒入瀝乾水分的土豆，開中火煎炸。
6.煎到土豆皮變皺，帶金黃色，倒出多餘的油，加水，蓋上鍋蓋燜，燜到水分差不多幹的時候加入提前準備好的蔥。
7.翻炒均勻，加鹽，辣椒麵，孜然粉，花椒麵，味精，最後裝盤即可。
四川肉坨坨做法
6樓：匿名使用者
坨坨肉的做法
豬肉切成自己想要的大小，備用。
湯鍋坐火，燒開一鍋水。直接放入肉塊。
大火一直燒二十分鐘。然後關小火。
肉撈出，瀝乾水。趁熱放進一個夠大的容器裡，撒鹽。使勁搖晃均勻。
肉裝盤，撒上粗辣椒粉。
撒蔥花，肉蘸滿辣椒粉開始吃。
7樓：匿名使用者
坨坨肉，是四川大涼山黎族人的做法，其實本來應該是拳頭一樣大的肉塊，但是自己在家做的話，那麼大，一人一塊就吃飽了。所以這是袖珍版的了。
用料 ：
五花肉 一斤 粗辣椒粉 一小碗 鹽 兩勺
做法 ：
1. 豬肉切成自己想要的大小，備用。
2. 湯鍋坐火，燒開一鍋水。直接放入肉塊。
3. 大火一直燒二十分鐘。然後關小火。
4. 肉撈出，瀝乾水。趁熱放進一個夠大的容器裡，撒鹽。使勁搖晃均勻。
5. 肉裝盤，撒上粗辣椒粉。
6. 撒蔥花，肉蘸滿辣椒粉開始吃。
8樓：逗b宰相俾斯麥
就是涼拌肉的意思，豬肉煮好切塊，調料放好，搞定。
土豆絲坨子做法過程
9樓：苦苦的掙扎
材料土豆2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油做法1、土豆去皮切絲，淘洗數遍後用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
4、加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。
5、翻炒數次後放入食鹽和少許味精，炒均勻後出鍋。
路邊攤的鐵板坨坨土豆怎麼做的?看到路邊有坨坨土豆賣。有鐵板攤著的，5元一份，別人買的時候，直接把
10樓：愛做夢的我
鐵板豆腐的做法
原料材料 豆腐 香椿末 松茸菇 栗子 山藥 再來米粉 調味料 鹽 醬油 太白粉水
做法 1）先將栗子蒸熟後，壓碎備用。 2）香椿末放入少許鹽拌勻後，起油鍋將油燒熱後，淋於香椿上備用。 3）山藥切塊後，連同豆腐一起放入果汁機中打成泥狀後，再新增再來米粉及鹽，繼續打勻後備用。
4）接著將鐵板先用大火燒熱備用。 5）扣碗中放入少許打好的豆腐泥蒸熟後，再新增栗子及所有的豆腐泥，用大火蒸二十分鐘後，將豆腐倒扣於鐵板上備用。 6）鍋中放入松茸菇、醬油及少量的水煮滾後，再新增鹽調味及太白粉水勾芡後淋於豆腐上，食用時再淋上香椿泥即可。
鐵板豆腐
鐵板豆腐材料:
魚豆腐揚1包，香菇5朵，紅蘿蔔40公克，玉米筍40公克，青豆40公克，竹筍75公克，蔥1/2支，蒜頭2瓣，香菇蠔油1大匙，水4大匙，太白粉水少許
做法:1.)所有材料洗淨，魚豆腐揚切成小塊，香菇切半，紅蘿蔔及竹筍切片，玉米筍對半斜切，蔥切段，蒜頭拍碎備用。
2.)煮沸一鍋水，將香菇、紅蘿蔔、竹筍及玉米筍汆燙撈起瀝乾水份備用。
3.)將鐵板置於爐火上加熱備用，另起油鍋爆香蒜頭、蔥段，加少許水後倒入其他所有材料同煮，稍後加入調味料拌勻並用太白粉水勾芡，即可起鍋盛於鐵板上趁熱食用。
鐵板土豆片的做法：
原料：土豆2個、紅辣椒6個、臘肉一小塊即可，蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、鹽若干
做法：1、土豆去皮，切稍微厚一點點的片，泡水後，瀝乾水分待用；
2、臘肉切小片，有5、6片即可，只是調味而已，辣椒切圈
3、鍋裡放少許油，放入臘肉片，煸炒至金黃色後，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味後，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少許水，翻炒一下，小火蓋蓋悶一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以後，收幹汁，加鹽出鍋。
注意事項：
1、這個菜口味重，好吃極了，特別推薦啊。
2、臘肉少放，只是借點味道而已。
3、臘肉是鹹的，生抽也是鹹的，鹽要注意少放。
4、有個做法該更好吃，不涉及**的可以試試看，土豆片切好了，放在油鍋裡煎一下，煎到涼麵焦黃後撈出來，放鍋裡那麼炒，不加水，只放了調料後翻炒完了撈出來，乾乾的，應該更好吃的說。
洋芋坨坨是哪兒的小吃，四川怪味洋芋坨坨的做法
翻滾吧雲盤 洋芋坨坨是雲南的小吃，做法如下 1 將馬鈴薯去皮洗淨後切細絲，泡入冷水30分鐘，撈出瀝乾水分。2 雞蛋 麵粉 鹽 糖，加入馬鈴薯絲一起拌勻。3 炒鍋內放沙拉油3碗，燒至五分熱，把馬鈴薯同麵糊放入油鍋內炸成大巖塊狀，直至呈金黃色酥脆即可。 麵筋有面 關於 洋芋坨坨是哪兒的小吃 的說法有兩種...
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亂紅齋 首先重慶是中國直轄市而四川屬於中華人民共和國省級行政區 而省級行政區和直轄市屬於同級 所以重慶並不屬於四川 重慶市實在1929年，正式建市。1997年3月八屆全國人大五次會議批准設立重慶直轄市。重慶是中國直轄市 國家中心城市，位於中國內陸西南部 長江上游地區。重慶市東鄰湖北 湖南，南靠貴州，...
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