1樓：格調
糯米腸的做法：
主料：糯米300g、五花肉100g、栗子肉150g
輔料：油適量、鹽適量、醬油3勺、姜適量、雞精適量、五香粉3g、腸衣2根、海米蝦皮50g、花生80g
步驟：1、把腸衣泡在清水裡半小時，然後用流動的自來水接到一頭，往腸衣裡灌水，清洗腸衣內壁，清洗兩次。
2、糯米提前一天泡水，泡好的糯米。
3、栗子肉切碎。
4、花生米清洗兩遍。
5、五花肉切肉丁。
6、海米和蝦皮切碎。
7、鍋裡放油，放切碎的薑末，然後放入海米蝦皮爆香，然後放入栗子碎，花生，肉丁，糯米，翻炒一下，再放入鹽，料酒，醬油，雞精，五香粉，拌勻後盛出當餡料。
8、洗乾淨的腸衣，濾幹水分(切忌：不可擰腸衣，否則會破掉)
9、把腸衣套進漏斗裡。
10、在結尾的地方打一個結。
11、開始灌腸，用小勺把餡料放進漏斗裡，然後用筷子往下捅，灌到腸衣裡。
12、慢慢就會灌成這樣子。
13、灌好的糯米腸，灌的時候別裝太滿，糯米在蒸的時候會變大，灌得太滿會脹開。
14、放蒸鍋大火蒸30分鐘。
15、蒸好的糯米腸。
2樓：小林愛數碼
準備材料：香腸、麵包糠、糯米粉、白糖
1、首先，準備好香腸、麵包糠、糯米粉等。
2、然後，在糯米粉加入白糖。
3、然後，在糯米粉中加入水。
4、然後，將糯米粉柔成麵糰。
5、然後，將香腸倒出來。
6、然後，將香腸上鍋煎。
7，然後，將香腸煎至金黃。
8、然後，煎好的香腸切開，糯米糰分成60克一個。
9、然後，將糯米糰包上香腸。
10，然後，用糯米粉將香腸包緊。
11、然後，將其放至雞蛋液裡。
12、然後，將其沾麵包糠。
13、然後，將其下油鍋煎。
14、然後，將其煎至金黃。
15、最後，即可看到糯米香腸完成，問題解決。
自制糯米香腸的做法及配方
3樓：知道天問百曉生
朋友每年冬天都要去外面買自己灌的臘腸,非常好吃,小豬就想自己做,於是去某寶上在買了工具,可是過幾天回老家,做了也來不及晒,所以就做一個現吃現做的糯米腸來解饞.
主料 主料
糯米糯米
300g
五花肉五花肉
100g
栗子肉栗子肉
150g
輔料 輔料
油適量鹽適量醬油3勺姜適量雞精適量五香粉3g腸衣2根海米蝦皮50g花生80g
做法 自制糯米腸的做法
1把腸衣泡在清水裡半小時,然後用流動的自來水接到一頭,往腸衣裡灌水,清洗腸衣內壁,清洗兩次自制糯米腸的做法步驟1
2糯米提前一天泡水,泡好的糯米自制糯米腸的做法步驟2
3栗子肉切碎自制糯米腸的做法步驟3
4花生米清洗兩遍自制糯米腸的做法步驟4
5五花肉切肉丁自制糯米腸的做法步驟5
6海米和蝦皮切碎自制糯米腸的做法步驟6
7鍋裡放油,放切碎的薑末,然後放入海米蝦皮爆香,然後放入栗子碎,花生,肉丁,糯米.翻炒一下,再放入鹽,料酒,醬油,雞精,五香粉.拌勻後盛出當餡料(所有的材料都還是半生狀態).
(忘記拍照了,只拍了做好的餡料)自制糯米腸的做法步驟7
8洗乾淨的腸衣,濾幹水份(切忌:不可擰腸衣,否則會破掉)自制糯米腸的做法步驟8
9把腸衣套進漏斗裡自制糯米腸的做法步驟9
10在結尾的地方打一個死結自制糯米腸的做法步驟10
11開始灌腸,用小勺把餡料放進漏斗裡,然後用筷子往下捅,灌到腸衣裡自制糯米腸的做法步驟11
12慢慢就會灌成這樣子自制糯米腸的做法步驟12
13灌好的糯米腸,灌的時候別裝太滿,糯米在蒸的時候會變大,灌的太滿會脹開自制糯米腸的做法步驟13
14放蒸鍋大火蒸30分鐘自制糯米腸的做法步驟14
15出鍋,切片裝盤即可開吃嘍
自制糯米花生糕」
用料主料糯米粉150克水1小碗
輔料花生50克白糖100克芝麻20克杏仁20克糖漿1湯匙
自制糯米腸的做法
1.將所有堅果和白糖搗碎加入適量的糖漿混合備用
2.糯米粉加入適量的水攪拌成麵糰取一小快
3.將餡料放在麵糰上
4.收口滾圓
5.最後上鍋蒸10分鐘
6.取出涼涼即可
正宗糯米腸的做法
4樓：李和霖
糯米腸所需食材
材料：糯米(1200g)、五花肉(400g)、花生米(200g)、香菇(15朵)、生薑沫(適量)
烹飪：10-30分鐘
糯米腸的做法糯米泡8小時，花生泡2小時，香菇洗淨泡半小時，腸衣洗淨泡半小時。五花肉剁成沫，放生薑沫、鹽、老抽、蠔油、胡椒粉、五香粉、白糖適量拌勻醃2小時。泡好的糯米放適量鹽，香菇切碎後將所以材料放一起拌勻，泡香菇的水也放入。
水平糯米就行。將泡好的腸衣套在灌腸器上，腸衣下面打個結就可以開始灌了。用勺子連糯米和水一起舀起灌入腸衣內，可以用筷子通通，可以快點。
一根腸灌個八分滿就行了。用手整均勻，再用繩子打結。
冷水上鍋，大火燒開後用針在每根腸上扎四五個眼，再改中火三十五分鐘就好了。
繩子剪掉，可以趁熱吃了，涼了後放冰箱冷藏冷凍都行。
糯米肉香腸怎麼做
5樓：鄭州打老虎
糯米香腸的做法
步驟1腸衣洗淨，備用
步驟2糯米浸泡一個小時，撈起晾乾，備用！鍋裡放油，炒香蔥薑蒜末，放入洋蔥碎，翻炒均勻放入糯米，香腸丁炒出香味！
步驟3姜翻炒香後的糯米香腸，灌進小腸裡面！然後用牙籤扎小孔！鍋裡放上蒸籠，輕輕放上灌好的香腸!大火蒸25分鐘，中火20分鐘！
步驟4香腸扎小孔是防止他膨脹破裂！灌的時候切記別太滿！
步驟5味道香香糯糯
糯米香腸的烹飪技巧
豬小腸可以用麵粉和鹽水洗淨，糯米需提前浸泡一小時，香腸自己風乾，七天可以食用！
6樓：匿名使用者
糯米香腸棒的做法
1.所有材料準備好
2.糯米粉加入白糖
3.加入水
4.柔成麵糰
5.珍妮兒童香腸準備好
6.上鍋煎（先煎的二根後來又煎兩奶）
7.煎至金黃
8.煎好的香腸切開，糯米糰分成60克一個
9.糯米糰包上香腸
10.包緊
11.然後放至雞蛋液裡
12.沾麵包糠
13.下油鍋煎
14.煎至金黃
15.成品
7樓：柳笛輕揚
材料主料：糯米2000克、臘肉香腸500克；
輔料：芋兒500克、花生100克、紅豆100克、飯點100克、鹽15克、清水適量
臘肉香腸糯米飯
紅豆，花生，飯豆加清水20分鐘，加蓋浸泡。
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芋兒去皮洗乾淨切塊，香腸洗乾淨切可粒
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把香腸放鐵鍋裡爆炒。
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糯米洗淨
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把所有食材放在電飯鍋裡，加15克鹽和勻。
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最關鍵加清水的量不宜太多，只沒過食材表面
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40分鐘後，糯米飯做好了。今天我只用了香腸，也可加臘肉一起。個人喜好。
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8樓：匿名使用者
主料：糯米、豬小腸、臘腸、香菇
輔料：海米、胡椒粉、蒜頭、醬油
1. 糯米洗淨，浸泡2小時後撩起晾乾，豬小腸用鹽跟醋搓洗乾淨後用清水浸泡，香菇泡發切碎，臘腸、海米、蒜頭切碎備用。
2. 鍋裡放油，蒜頭爆香後先放海米炒香，然後放臘腸、香菇炒到香味出來後，放糯米、鹽、胡椒粉、醬油炒均勻，炒五分鐘後關火備用。
3. 豬小腸濾幹水分，用繩子扎住腸子的一頭，滿慢慢填入炒好的材料，每條填約8分滿。
4. 用高壓鍋煮約20分鐘即可，拿出放涼。
5. 吃的時候拿出來切片，淋上番茄醬即可！
糯米香腸的製作方法
9樓：匿名使用者
主料香腸香腸兩節 糯米糯米半斤
豬小腸豬小腸一根 蒜米
醬油 花生油
牙籤，漏斗
糯米香腸的做法步驟
1. 腸衣洗淨，備用
2. 糯米浸泡一個小時，撈起晾乾，備用！鍋裡放油，炒香蔥薑蒜末，放入洋蔥碎，翻炒均勻放入糯米，香腸丁炒出香味！
3. 姜翻炒香後的糯米香腸，灌進小腸裡面！然後用牙籤扎小孔！鍋裡放上蒸籠，輕輕放上灌好的香腸!大火蒸25分鐘，中火20分鐘！
4. 香腸扎小孔是防止他膨脹破裂！灌的時候切記別太滿！
10樓：生活小助手
回答1、食材：糯米粉300g、五花肉100g、栗子肉150g、五香粉3g、腸衣2根、海米蝦皮50g、花生80g、油適量、鹽一勺、醬油三勺、姜20g、雞精10g。
2、把腸衣泡在清水裡半小時,然後用流動的自來水接到一頭,往腸衣裡灌水,清洗腸衣內壁,清洗兩次。
3、糯米提前一天泡水,泡好的糯米，栗子肉切碎，花生米清洗兩遍，五花肉切肉丁，海米和蝦皮切碎。
4、鍋裡放油,放切碎的薑末，然後放入海米蝦皮爆香,然後放入栗子碎，花生，肉丁，糯米，翻炒一下，再放入鹽，料酒，醬油，雞精，五香粉，拌勻後盛出當餡料，所有的材料現在都還是半生狀態。
5、洗乾淨的腸衣，濾幹水份，把腸衣套進漏斗裡，在結尾的地方打一個死結，開始灌腸,用小勺把餡料放進漏斗裡,然後用筷子往下捅,灌到腸衣裡。
6、慢慢就會灌成香腸的樣子，灌好的糯米腸，灌的時候別裝太滿，糯米在蒸的時候會變大，灌的太滿會脹開，放蒸鍋大火蒸30分鐘，然後放
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糯米香腸怎麼做啊？急
11樓：那個閃電
主料：糯米500g、豬肉餡200g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、生薑適量、料酒適量、生抽適量、紅曲粉適量、綿白糖適量
步驟：豬肉餡加入鹽，料酒，生抽，蔥薑末，白糖，一個雞蛋，少量熟油，順一個方向攪拌上勁。
2.糯米洗淨，用水浸泡5個小時，放白糖和生抽，鹽調味。
3.將糯米和肉餡放入一起拌勻，適量加入紅曲粉（也可不加）。
4.腸衣用自來水裡外沖洗乾淨，取一截套在灌腸器上，將糯米肉餡一勺勺加入，用筷子匯入腸衣。
5.每灌入4-5寸長檸幾下隔斷，再灌下一截，這樣就不用線繩繫了，更方便。注意不要灌得太瓷實，糯米在蒸的過程中會膨脹，以免撐破腸衣。
6.全部管好後，用針在米腸上扎些眼，放入蒸鍋中上火蒸40分鐘。
7.蒸熟的糯米腸待涼透。
8.切片裝盤，可就自己喜歡的口味調些蘸汁吃。
12樓：加爾基
材料：糯米1斤、大腸1斤、紅蔥頭2兩、香菇數朵、蝦米2兩、棉線少許、水適量、醬油適量、胡椒粉少許。
香腸儲存方法：
晾晒時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。
但不要晒得太乾，否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
做法：1、大腸洗淨備用。
2、將紅蔥頭與香菇切丁，連同蝦米一起入油鍋中爆香，再將糯米倒入拌炒，最後加水淹過材料即可。
3、將大腸一端先綁上棉線，再把糯米連其湯汁灌入大腸中，最後用棉線將尾端綁緊。大腸不可灌太滿，因為蒸熟後，糯米會膨脹。
4、將灌好的糯米腸放入蒸籠，以中小火蒸35～40分鐘即可出鍋。
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自制香腸的做法及配方分別是，香腸的製作方法和配方？要詳細的！
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