1樓：言0炎
用料豬舌頭鹽醬油
1.將豬舌入沸水鍋中煮至變色取出（如果豬舌頭太大的話，可以對切成兩份），用小刀颳去白色白苔。
2.鍋內清水煮沸，再次放入半成品的豬舌頭，先煮一面2分鐘，再翻另一面也是2分鐘，這樣煮煮煮，豬舌頭不大的話，大概需要半個鍾時間才能煮熟
3.盤中先撒鹽少許，然後放入豬舌頭，再在上面撒一層鹽，待涼了之後就切成片
4.吃的時候蘸醬油，是佐粥，下酒的好菜！
2樓：匿名使用者
色澤紅亮，口味適中。
材料主料：豬舌500克，
輔料：芝麻20克，
調料：辣椒油25克，味精2克，白砂糖5克，生抽10克做法1.將口條（豬舌）煮熟切片，放入盤中；
2.將味精、紅油、白糖、生抽調成汁；
3.將調好的汁澆在放有口條的盤中，撒上熟芝麻即成。
小訣竅材料
豬舌頭一條。
做法1． 先將豬舌頭洗淨焯水颳去粘液最洗淨備用。
2． 將焯水洗淨的豬舌頭放入鍋內，加上適量的水煮開。
3． 水開後轉入慢火煮45分鐘，關火燜15分鐘。
4． 取出放涼，食用時切薄片，醬料粘著吃即可。
豬舌頭怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
色澤紅bai亮，口味適du中。
材料主料：zhi豬舌500克，
輔料dao：芝麻20克，
調料：辣椒內油25克，味精2克，白砂容糖5克，生抽10克做法1.將口條（豬舌）煮熟切片，放入盤中；
2.將味精、紅油、白糖、生抽調成汁；
3.將調好的汁澆在放有口條的盤中，撒上熟芝麻即成。
小訣竅材料
豬舌頭一條。
做法1． 先將豬舌頭洗淨焯水颳去粘液最洗淨備用。
2． 將焯水洗淨的豬舌頭放入鍋內，加上適量的水煮開。
3． 水開後轉入慢火煮45分鐘，關火燜15分鐘。
4． 取出放涼，食用時切薄片，醬料粘著吃即可。
4樓：a山巔之最
豬舌頭怎麼做才好吃、現在推薦一道醬燒豬舌、色香味俱全哦、食材食譜熱量：回118(大卡)
主料答豬舌頭 三隻
步驟首先。將豬舌頭放入開水之中、大約十分鐘、燙熟差不多、然後祛除表面的白色膜、
在鍋中放入涼水、老抽、鹽、糖、姜、料酒、八角、桂皮、最後放入豬舌頭、水的高度莫過豬舌頭就可以了、
大火煮開之後、再按小火慢慢熬燉、
4半個鐘頭左右、用筷子叉一下、覺得酥軟即可盛起、放少量雞精調味即可。
5樓：匿名使用者
不知道呀123456789
豬舌頭怎麼煮才好吃啊
6樓：匿名使用者
我媽媽就是直接把豬舌頭放水裡煮的，很香的
7樓：憑思菱檀牧
材料豬舌，鹽5小勺，香葉5片，八角3粒，花椒10粒，味精少許，芝麻做法1.將豬舌洗淨後，入開水稍煮過，用刀刮掉那層舌頭上的白膜.
2.另放入末過豬舌的冷水.
3.加5小勺鹽，5片香葉，3粒八角，10粒花椒，少許味精.
4.上高壓鍋壓，大火煮開後，關小火煮4.5分鐘.
5.放涼後切薄片.裝盤，擺好，滴入香油，撒上芝麻.
真心回答望採納，謝謝！
8樓：威孤丹罕泰
先白水煮一下，取出，把外面那層白的刮乾淨（稍微煮得久些比較好刮）；
換水，加料酒和姜，燒開後加點醬油、鹽和少量糖（為了醬油進色），再煮n久，直到豬舌頭成滷的顏色，且已很嫩（越煮越嫩的），取出；
切成薄片，加辣油或香油及其它各人喜愛的調味品，有條件的話再放點香菜，涼拌豬舌就完成了。
豬舌頭怎麼做好吃，有哪些技巧？
9樓：靜觀社會之虹靜說說
豬身上全都是寶，豬舌頭的味道也非常好吃，既可以做涼拌菜，也可以做炒菜，更可以放湯吃。我個人就很喜歡吃豬舌頭做的涼拌菜，小時候經常被人說吃什麼長什麼，吃舌頭長舌頭。
涼拌豬舌頭做一道涼拌菜是非常好吃的下酒菜，小時候爸爸沒事就愛喝兩盅，那得有下酒菜呀，正好鄉下有親戚是殺豬的，於是他總給父親送一個豬舌頭。我看父親就把豬舌頭在水裡面給燙熟，然後給切成拼盤，拌點兒蒜醬，放點兒辣椒油，放點兒小蔥花，放上鹹鹽味素香油一半，真香啊。長大後有一次，和好朋友在一起聚會，說喝點小酒吧，那說吃什麼下酒菜呀？
於是我就想起了豬舌頭，我就說那咱們吃點涼拌豬舌頭吧，市場上就有專門的熟食，買回來上鍋蒸一下又給切了，然後放上小佐料在一起拌均勻，味道真是不錯呀，又回想起小時候爸爸在那喝酒的樣子，真是回憶催人淚下。
炒豬舌頭吃豬身上全都是包，把豬舌頭炒著吃，味道也不錯，豬舌頭很脆。放一點辣椒跟豬舌頭在一起炒著吃，味道很清新，先把豬舌頭放到熱水焯一下，大概10分鐘左右，就可以把豬舌頭撈出來，把那層白膜去掉，然後切成小片，鍋裡放油，豬舌頭放進去炒出來香味，再放入青椒繼續煸炒，炒出香味就可以了。這盤菜特別好吃，放點青椒又很清香不油膩，比如炒豬肝，炒豬心等等都很好吃。
放點青椒解油膩，還有辣味，是不可多得的下酒菜，大家都可以來吃吃。
豬舌頭還可以放湯喝，這味道也是不錯的，有個朋友就是喜歡煲湯，她說作為女人就該多喝湯湯水水的。這樣才養顏，非常好的一道豬舌湯，你試試嗎？
10樓：是清越啊
豬舌頭要想做的好吃，最重要的就是去腥。第一，要把豬舌頭焯一下，鍋中加入薑片，大蔥，適當的料酒，水開之後兩分鐘內撈起。
隨後可將豬舌頭切薄片，鍋中加入辣椒，麻椒，八角等調料進行爆炒，即可出鍋。
最重要的就是要和麻辣結合起來，要適當的重口味，這樣豬舌頭吃起來才會異常的鮮美。
11樓：胖泰迪
豬舌頭可以先冷水入鍋煮熟，然後撈出，去掉不能吃的部分，最後切片蘸醬料就是不錯的做法。需要注意的是，豬舌頭上的舌苔一定要去掉，很影響口感也不健康。
12樓：一隻叫閃電的樹懶
涼拌豬舌或是醬香的做法都很好。要將豬舌切成薄片，這樣吃起來比較方便，口感也好。
13樓：喜歡你呀大大
這種食物可將它煮熟，然後用滷料將它泡著，等泡的差不多的時候就可以切好，涼拌，或者將滷好的豬舌頭，蘸著辣椒醬一起吃。
豬舌頭怎麼煮最好吃
14樓：避雷櫃
【主料】來
豬舌頭 1個。自
【輔料】
紅棗 3個 、姜 1塊 、蒜 1瓣 、料酒 1湯匙、 十三香 1湯匙、 生抽 1勺 、麻油 1茶匙 、細砂糖 1茶匙。
【做法步驟】
1、豬舌頭冷水衝幾遍洗乾淨，然後冷水下鍋，不要蓋鍋蓋。
2、水煮到熱，有白膜出來就可關火，千萬不要把水煮開，燙過頭豬舌頭的舌苔就很難刮乾淨哦。
3、把熱水倒掉，冷水沖涼，用小刀把豬舌頭上門白白的舌苔刮乾淨。
4、冷水下鍋，放紅棗，姜一小塊，蒜一瓣，料酒一湯匙，醋兩三滴，十三香適量。大火燒開，轉小火改上鍋蓋。
5、如果是馬上要吃，小火45分鐘，燒開沖涼切片。如果時間充裕，小火30分鐘，然後悶一晚上。冷了滷汁泡過豬舌頭會變得特別滋潤，滷汁的香味也充分吸收。
6、切片，拌一碗沾料：生抽，細砂糖，麻油。
7、白切豬舌，也可以用切好的豬舌炒自己喜歡的菜。
15樓：
先白水煮一下bai，取出，把外面du那層白的刮乾淨（稍微煮得久zhi些比dao較好刮）；
換水，版
加料酒和姜，燒權開後加點醬油、鹽和少量糖（為了醬油進色），再煮n久，直到豬舌頭成滷的顏色，且已很嫩（越煮越嫩的），取出；
切成薄片，加辣油或香油及其它各人喜愛的調味品，有條件的話再放點香菜，涼拌豬舌就完成了。
怎麼做豬舌頭好吃，豬舌頭怎麼做好吃
材料 豬舌2根 蔥1根 大蒜3 4瓣 紅油辣椒2湯匙 生抽1湯匙 白糖1 2湯匙 醋1 2湯匙 鹽少許 味精少許 菜油3湯匙 青花椒1小把 做法 1 將豬舌抹上些許鹽使勁搓洗乾淨後放入鍋內，倒入清水沒過豬舌，大火煮開後轉中火煮15分鐘後撈出 2 待稍稍降溫後，拿小刀輕輕颳去豬舌表面上的那層白色肉膜，...
怎樣滷豬舌頭好吃，豬舌頭怎麼做好吃 滷味做法大全
仉玉軒 豬舌頭有的地方也叫口條 或 招財 最吸引人的就是口感，由於豬舌頭是長期活動的部位，組織柔韌不粘牙，醇厚脆嫩的口感非常鮮香，而且含有豐富的蛋白質 各種礦物質元素 維生素a 等營養成分高，而豬舌頭最美味的做法就是 香滷豬舌頭 用料 豬舌2條 八角2個 花椒1小把 鹽5克 冰糖3克 料酒1勺 生抽...
豬舌頭怎麼醃製才好吃，豬舌頭怎麼醃製才好吃啊
豬舌頭的醃製方法原料配方 鮮豬舌100千克 食鹽6 7千克 白酒1千克 白砂糖1 千克 花椒粉150 200克 八角茴香150克 桂皮50克 硝酸鈉50剋制作方法1 取料 選符合衛生標準的鮮豬舌，除去筋膜淋巴，放入80 左右的熱水中氽過，再刮盡舌面白苔。2 醃製 在靠舌根深部用刀劃一直口，成條形，以...