1樓：小豬發財
黃豆芽的功效與作用
一般人群均可食用；虛寒尿多者慎內服。
黃豆芽的營養價值黃豆芽搭配禁忌黃豆芽儲存方法黃豆芽購買技巧
黃豆芽炒粉條
用料：韭菜、黃豆芽、粉條、鹽、裡脊肉、生抽、料酒、生粉、胡椒粉
74瀏覽
黃豆芽炒粉條
用料：海帶、青椒、粉條、生抽、料酒、生粉、肉絲、豆芽、蔥、姜
87瀏覽
肉末黃豆芽炒粉條
用料：黃豆芽、鹽、雞精、生抽、植物油、料酒、生粉、紅薯粉條、乾紅椒、蔥、姜、豬裡脊肉、蒜、花椒
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黃豆芽炒粉條
用料：豬肉、海帶、粉條、鹽、生抽、料酒、生粉、豆芽、青辣椒、蔥、姜
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黃豆芽炒粉條
用料：黃豆芽、粉條、鹽、雞精、料汁、紅幹椒、姜、蒜
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黃豆芽燉粉條
用料：黃豆芽、粉條、鹽、老抽、調味醬油、蔥、味精、姜、蒜、花生油
10瀏覽
黃豆芽番茄豆腐排骨湯
用料：黃豆芽、鹽、番茄、食用油、清水、凍豆腐、硬排
73瀏覽
清炒黃豆芽
用料：蒜苗、黃豆芽、鹽、料酒、香油、紅椒、花椒粒、蔥、味精、姜
61瀏覽
黃豆芽鯰魚湯
用料：鯰魚、黃豆芽、鹽、薑片、老酒、芫荽
68瀏覽
杏鮑菇黃豆芽蟶子湯
用料：香菜、黃豆芽、鹽、食用油、蝦皮、杏鮑菇、蟶子、姜
30瀏覽
1一般人群均可食用；虛寒尿多者慎內服。
黃豆芽的營養價值黃豆芽搭配禁忌黃豆芽儲存方法黃豆芽購買技巧
火腿絲炒黃豆芽
用料：火腿、黃豆芽、鹽、油、雞精、蔥、姜、醋
3瀏覽素炒辣味黃豆芽
用料：黃豆芽、鹽、油、雞精、料酒、辣椒、蔥
102瀏覽5收藏
酸辣黃豆芽
用料：黃豆芽、鹽、生抽、食油、蒜瓣、薑汁醋、乾紅椒
100瀏覽
涼拌黃豆芽
用料：芹菜、鹽、辣椒油、麻油、蒜泥、蒜蓉辣椒醬、黃豆芽菜、蔥
144瀏覽18收藏
乾煸黃豆芽
用料：黃豆芽、鹽、蔥、白糖、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角
932瀏覽49收藏
清炒黃豆芽
用料：蒜苗、黃豆芽、鹽、料酒、香油、紅椒、花椒粒、蔥、味精、姜
1731瀏覽72收藏
黃豆芽拌飯
用料：黃豆芽、鹽、香油、辣椒醬、熟白芝麻、幹辣椒麵、味素、蒜
26瀏覽
自制黃豆芽
用料：黃豆、涼水
99瀏覽
自發黃豆芽
用料：黃豆
32瀏覽
黃豆芽炒粉
用料：黃豆芽、粉條、鹽、肉絲、蔥、姜、地黃
408瀏覽17收藏
一般人群均可食用；虛寒尿多者慎內服。
黃豆芽的營養價值黃豆芽搭配禁忌黃豆芽儲存方法黃豆芽購買技巧
黃豆芽拌粉絲
用料：香菜、黃豆芽、胡蘿蔔、粉條、鹽、辣椒油、蒜末、蔥絲、涼拌醬油、芝麻油、花椒
238瀏覽34收藏
黃豆芽菠菜湯
用料：菠菜、黃豆芽、鹽、高湯精、蔥、姜
521瀏覽20收藏
五花黃豆芽菜
用料：黃豆芽、鹽、菌菇、芝麻鹽、蒜泥、大青椒、甜紅椒、甜黃椒、芝麻油、胡椒粉、地黃、橄欖油
40瀏覽
黃豆芽炒木耳
用料：黃豆芽、鹽、幹木耳、味精、蒜
4瀏覽黃豆芽炒粉絲
用料：黃豆芽、鹽、雞精、糖、香油、粉絲、蔥姜、紅辣椒、蒜瓣、地黃
30瀏覽
黃豆芽炒火腿腸
用料：黃豆芽、鹽、油、火腿腸、蔥、味精、地黃、海藻
2瀏覽肉末鹹菜黃豆芽
用料：黃豆芽、香油、豬肉餡、雞粉、玉米油、蔥絲、鹹菜疙瘩、本釀造醬油、白糖、姜、幹辣椒、黃酒
936瀏覽36收藏
酸菜豬肉燉粉條
用料：五花肉、鹽、油、雞精、老抽、料酒、東北酸白菜、東北大拉皮、姜、胡椒粉
93瀏覽
豬肉燉粉條
用料：五花肉、粉條、鹽、老抽、生抽、料酒、筍乾、白糖、姜、大蔥、花椒、桂皮、八角
76瀏覽
泡菜炒粉條
用料：粉條、鹽、生抽、蔥花、白糖、泡菜
44瀏覽一般人群均可食用；虛寒尿多者慎內服。
黃豆芽的營養價值黃豆芽搭配禁忌黃豆芽儲存方法黃豆芽購買技巧
黃豆芽炒粉
用料：黃豆芽、粉條、鹽、肉絲、蔥、姜、地黃
67瀏覽
黃豆芽炒雞蛋
用料：雞蛋、黃豆芽、胡蘿蔔、小蔥
78瀏覽
孜然黃豆芽牛肉雜糧蛋炒飯
用料：雞蛋、香菜、黃豆芽、胡蘿蔔、食用油、蔥花、味精、海藻、雜糧飯、孜然牛肉
22瀏覽
黃豆芽拌辣椒
用料：黃豆芽、洋蔥、青椒、鹽、辣椒油、生抽、香油、蝦皮、紅椒、白醋、姜、蒜
56瀏覽43收藏
魷魚爆黃豆芽
用料：黃豆芽、鹽、油、耗油、幹魷魚、姜、地黃
274瀏覽17收藏
自發黃豆芽
用料：黃豆
60瀏覽
黃豆芽炒豬皮
用料：黃豆芽、鹽、豬皮、幹辣椒、地黃
1010瀏覽48收藏
火腿絲炒黃豆芽
用料：火腿、黃豆芽、鹽、油、雞精、蔥、姜、醋
3瀏覽素炒辣味黃豆芽
用料：黃豆芽、鹽、油、雞精、料酒、辣椒、蔥
102瀏覽5收藏
酸辣黃豆芽
用料：黃豆芽、鹽、生抽、食油、蒜瓣、薑汁醋、乾紅椒
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一般人群均可食用；虛寒尿多者慎內服。
黃豆芽的營養價值黃豆芽搭配禁忌黃豆芽儲存方法黃豆芽購買技巧
涼拌黃豆芽
用料：芹菜、鹽、辣椒油、麻油、蒜泥、蒜蓉辣椒醬、黃豆芽菜、蔥
144瀏覽18收藏
乾煸黃豆芽
用料：黃豆芽、鹽、蔥、白糖、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角
932瀏覽49收藏
清炒黃豆芽
用料：蒜苗、黃豆芽、鹽、料酒、香油、紅椒、花椒粒、蔥、味精、姜
1731瀏覽72收藏
黃豆芽拌飯
用料：黃豆芽、鹽、香油、辣椒醬、熟白芝麻、幹辣椒麵、味素、蒜
26瀏覽
自制黃豆芽
用料：黃豆、涼水
99瀏覽
自發黃豆芽
用料：黃豆
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黃豆芽炒粉
用料：黃豆芽、粉條、鹽、肉絲、蔥、姜、地黃
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黃豆芽拌粉絲
用料：香菜、黃豆芽、胡蘿蔔、粉條、鹽、辣椒油、蒜末、蔥絲、涼拌醬油、芝麻油、花椒
238瀏覽34收藏
黃豆芽菠菜湯
用料：菠菜、黃豆芽、鹽、高湯精、蔥、姜
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五花黃豆芽菜
用料：黃豆芽、鹽、菌菇、芝麻鹽、蒜泥、大青椒、甜紅椒、甜黃椒、芝麻油、胡椒粉、地黃、橄欖油
2樓：靜靜很愛美
礦泉水瓶生綠豆芽第一天，這樣省的綠豆芽真的不錯
3樓：檀以彤
豆芽是老百姓餐桌上最普通不過的蔬菜。其品種繁多、營養全面、風味獨特、清香脆嫩，深受人們喜愛。
豆子發芽後形成了豆芽，因此豆芽又叫“活體蔬菜”。營養價值和營養利用率也都大大增加。最典型的是，幹豆基本上不含維生素c，但豆芽的維生素c含量卻非常豐富，可以保持**彈性，是很好的養顏聖品。
不過，豆芽雖然富含維生素c和b族維生素，但其含量卻不穩定。以綠豆芽為例，其維生素c含量高時，每500克可達100毫克以上，低時卻只有30毫克。怎樣判斷呢?
最簡單的方法就是看長短。綠豆芽生長到一寸左右時，營養價值最高，每500克維生素c的含量可以達到180毫克。超過一寸之後，長得越長，維生素c的含量越低。
直到超過3寸時，每500克只含30—40毫克。因此，豆芽一寸左右時食用，營養價值最高。另外，豆芽也不是越大越好，又肥又大的多數是以激素和化肥催發的。
如何判斷豆芽是否是激素類催發的呢？
最簡單的方法就是看豆芽根鬚，通常來講，自然生髮的豆芽根鬚較長，而使用激素類催發的豆芽根鬚較短，如果市面上買不到合適放心的豆芽，建議最好自己發豆芽。步驟如下：
⒈先選豆，清洗時注意將全部漂浮的豆子除去(漂浮的豆子可能是空的或壞的）。
⒉然後用溫水把豆子泡上一天一夜。待豆子鼓脹起來，把它們過清水並瀝乾，放入乾淨盆中，用溼布蓋好。每天最少用清水沖洗種芽3次。
豆芽⒊幾天之後，當豆芽發到一寸長時，就可以吃了。
4樓：盡心的云云老師
最近知道一個新知識，除了綠豆可以水培，還有黑豆、黃豆、紅豆、蠶豆、甚至是花生都可以培育出芽菜。市場上現在**的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的，吃著也不是特別好。
豆芽菜：豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑使**變白，防癌排毒，抗老化，消除疲勞。
材料準備：綠豆、過濾盆、和過濾盆差不多大的盆子。
製作過程：
將綠豆清洗好，放清水莫過綠豆即可，放置一晚上
第二天早上可以發現好多都生了小芽芽，在過濾盆中放一塊透氣的毛巾，然後把泡過的綠豆和水直接倒入放了毛巾的過濾盆中。將多餘的毛巾覆蓋在綠豆上。千萬要注意不要晒太陽
拿另一個盆子中放少量水，然後在把裝了綠豆的過濾盆重放在上面。儘量另一個盆子中的水不能接觸上面的盆
毛巾表面放一些重物，為了讓綠豆芽長得更有力氣，正所謂沒有壓力**來的動力。
然後放在陰涼通風處就靜靜的等它長大吧，晚上把下面的盆子中的水換掉，然後把豆芽拿出來輕輕衝一下，水要小，儘量不要把毛巾拿開哦！然後重洗放好
第三天重複上面的事情，第四天就可以吃了。
注意事項
豆芽最好不要見光，不然長出來的豆芽會發苦哦，所以毛巾儘量用深色。
不要把豆芽泡在水裡。
要保溼，上午下午都要噴水，噴兩次水。
5樓：文
種植豆芽應選擇無病、飽滿的豆種，然後進行浸泡5小時，撈起晾乾後放入容器中進行播種，在生長中，要保持充足水分，並控制好溫度，十天左右即可收穫。
營養價值
1、豆芽中含有豐富的維生素c，可以**壞血病;
2、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;
3、綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用;
4、它還富含膳食纖維，是便祕患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效;
5、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到**的目的。
食用功效
1、清熱利溼：有清熱利溼、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃溼熱、大便祕結、尋常疣、高血脂有食療作用。
2、養氣補血：豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
3、預防高血壓：豆芽中所含的維生素e能保護**和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。
4、美容護髮：黃豆芽含豐富的維生素e，常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
自種綠豆芽的方法，最簡單種豆芽的方法
種豆芽的做法 1.紙盒子一個，用膠帶把紙盒子外部底部和下圍纏一圈 或者盒子內部底部鋪塑料袋 內部裝少量泥土或者沙子，鋪滿盒子底部，薄薄一層即可。2.準備噴壺一個 3.綠豆50克泡發12個小時 4.把泡好的綠豆均勻灑在泥土上面，用噴壺噴水，蓋好盒子，放在陽臺上，我放在露天的。因為豆芽生長過程需要遮光，...
最簡單種豆芽的方法，快速發豆芽的簡單方法
可樂陳蜀黍 種豆芽的做法 1.紙盒子一個，用膠帶把紙盒子外部底部和下圍纏一圈 或者盒子內部底部鋪塑料袋 內部裝少量泥土或者沙子，鋪滿盒子底部，薄薄一層即可。2.準備噴壺一個 3.綠豆50克泡發12個小時 4.把泡好的綠豆均勻灑在泥土上面，用噴壺噴水，蓋好盒子，放在陽臺上，我放在露天的。因為豆芽生長過...
炒豆芽的步驟，炒豆芽的做法
1.準備一把豆芽，加清水，撈出控水備用。2.準備一根蔥，切成十字狀的蔥花，放在碗裡，然後準備姜，切一些薑末，放在碗裡，再切幾個幹辣椒。你喜歡吃辣，多放幾個，蔥切段，放碗裡。3.將鍋裡的水燒開，水燒開後加點鹽增加底味，放入豆芽炒一下水，可以去除豆腥味，減少煮的時間。炒完了就沒有水出來了。豆芽焯水10秒...